يامال يغيب اليوم أمام نيوكاسل    إصابة 4 مواطنين بنيران العدو السعودي في صعدة    بعض الحضارم بين خيانة الأمس وتكرار المشهد اليوم    مفاجأة طوكيو.. نادر يخطف ذهبية 1500 متر    النصر يكرر التفوق ويكتسح استقلول بخماسية أنجيلو    شركة صهيونية :دفاعاتنا الجوية المتطورة مثقوبة أمام الصواريخ اليمنية والإيرانية    واشنطن تزود أوكرانيا بالباتريوت بتمويل الحلفاء    رسالة نتنياهو بعد قصف الدوحة: التطبيع أو الاستهداف!    نتائج مباريات الأربعاء في أبطال أوروبا    أصبحت ملف مهمل.. الحرب المنسية في اليمن والجنوب العربي    الرئيس الزُبيدي ينعي المناضل الجسور أديب العيسي    عاجل: غارة أمريكية تستهدف ارهابيين في وادي خورة بشبوة    دوري أبطال آسيا الثاني: النصر يدك شباك استقلال الطاجيكي بخماسية    رئيس هيئة النقل البري يعزي الزميل محمد أديب العيسي بوفاة والده    مواجهات مثيرة في نصف نهائي بطولة "بيسان الكروية 2025"    حضرموت.. نجاة مسؤول محلي من محاولة اغتيال    قيادي في الانتقالي: الشراكة فشلت في مجلس القيادة الرئاسي والضرورة تقتضي إعادة هيكلة المجلس    حياة بين فكي الموت    تعز.. وفاة صيادان وفقدان ثالث في انقلاب قارب    حكومة صنعاء تعمم بشأن حالات التعاقد في الوظائف الدائمة    واقعنا المُزري والمَرير    برنامج الغذاء العالمي: التصعيد الحوثي ضد عمل المنظمات أمر غير مقبول ولا يحتمل    الامم المتحدة: تضرر آلاف اليمنيين جراء الفيضانات منذ أغسطس الماضي    حكومة صنعاء تعمم بشأن حالات التعاقد في الوظائف الدائمة    الأرصاد: استمرار حالة عدم استقرار الأجواء وتوقعات بأمطار رعدية غزيرة على مناطق واسعة    استنفاد الخطاب وتكرار المطالب    بعثة منتخب الناشئين تغادر إلى قطر للمشاركة في كأس الخليج    الذهب يتراجع هامشياً وترقب لقرار الفيدرالي الأميركي    مجلس وزارة الثقافة والسياحة يناقش عمل الوزارة للمرحلة المقبلة    اختتام دورة تدريبية بهيئة المواصفات في مجال أسس التصنيع الغذائي    صحة غزة: ارتفاع حصيلة الإبادة الإسرائيلية إلى 65 ألفا و62 شهيدا    التضخم في بريطانيا يسجل 3.8% في أغسطس الماضي    قمة الدوحة.. شجب واستنكار لا غير!!    غياب الرقابة على أسواق شبوة.. ونوم مكتب الصناعة والتجارة في العسل    لملس يزور ميناء يانغشان في شنغهاي.. أول ميناء رقمي في العالم    المفوضية الأوروبية تقترح فرض عقوبات على إسرائيل بسبب غزة    محافظ شبوة يتابع مستوى انتظام العملية التعليمية في المدارس    محاكمة سفاح الفليحي    الانتقالي يثمن مؤتمر الأمن البحري ويؤكد: ندعم تنفيذ مخرجاته    فريق التوجيه والرقابة الرئاسية يطلع على أداء الادارتين القانونية وحقوق الإنسان والفكر والإرشاد بانتقالي حضرموت    بسلاح مبابي.. ريال مدريد يفسد مغامرة مارسيليا في ليلة درامية    مصدر أمني: انتحار 12 فتاة في البيضاء خلال 2024    وادي الملوك وصخرة السلاطين نواتي يافع    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    كأنما سلخ الالهة جلدي !    خواطر سرية..( الحبر الأحمر )    ترك المدرسة ووصم ب'الفاشل'.. ليصبح بعد ذلك شاعرا وأديبا معروفا.. عبدالغني المخلافي يحكي قصته    رئيس هيئة المدن التاريخية يطلع على الأضرار في المتحف الوطني    محور تعز يدشن احتفالات الثورة اليمنية بصباحية شعرية    اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية    العصفور .. أنموذج الإخلاص يرتقي شهيدا    100 دجاجة لن تأكل بسه: قمة الدوحة بين الأمل بالنجاة أو فريسة لإسرائيل    في محراب النفس المترعة..    بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    6 نصائح للنوم سريعاً ومقاومة الأرق    الصحة تغلق 4 صيدليات وتضبط 14 أخرى في عدن    إغلاق صيدليات مخالفة بالمنصورة ونقل باعة القات بالمعلا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



رمضان لايعني لدى البعض شيئاً بدونها
السنبوسة
عبد الله الحسامي نشر في الجمهورية يوم 13 - 09 - 2007

لم تستقبل أسواق العاصمة صنعاء شهر رمضان الكريم بذات الزَّخم المألوف والمعتاد كل عام .. حيث لم نلاحظ، من خلال نزولنا إلى الأسواق، ذلك الزحم مقارنة بالسنوات الماضية.
وفي جولة ميدانية في عدد من الأسواق بصنعاء كان الحشد المتدافع لشراء احتياجات الشهر الكريم قليلة مقارنة بالسنوات الماضية، نظراً لارتفاع أسعار المواد الغذائية والاستهلاكية بشكل جنوني، حيث ارتفعت أسعار المواد الأولية التي تُصنع منها كثير من مفردات مائدة رمضان: كالمكسرات والسنبوسة والباجية والشفوت وغيرها من الأكلات الشعبية المحببة للنفس في رمضان، بعد أن وصل سعر الكيس القمح سعة 50 كيلو الى 5000 ريال.
يقول فؤاد المصباحي، مخرج صحفي: تعتبر السنبوسة طعامي المفضل في رمضان، الفطور لا أجد له طعم بدونها، أول ما أفطر به في رمضان هي السنبوسة المحشية بالدقّة، نظراً للقيمة الغدائية التي تحتوي عليها، فعندما أفطر بدون السنبوسة أشعر بشيء ينقصني طوال الليل.
وفي حال غلاء السنبوسة يقول المصباحي: " مستعد أن أشتري الحبة الواحدة ب100 ريال او اكثر؛ لأن رمضان لا يعني لي شيئاً بدونها.
هذا الرأي يناقضه مارش محمد، طالب جامعي، حيث يقول: "الشفوت بالنسبة لي شيء مقدس، أما السنبوسة فأنا لا أحبها ، لأنها تسبب لي حموضة في المعدة، كما أنني أشك في الدّقة المحشوّة بداخلها، نوع اللحم الذي داخلها؟
و ما أصله؟ لهذا كرهت السنبوسة.
أحياناً صديق لي يعزمني للفطور معه في بيته، ويقدم لي قبل الفطور السنبوسة فأضطر للأكل معه احرجاً منه.
توفيق السامعي، "34 عاماً"، كاتب وباحث، وافق مارش الرأي حيث قال: "السنبوسة ليست ضرورية، وليست من مكونات السُفرة الرمضانية الرئيسة؛ نظراً لأنها مقلية بالزيوت التي تسبب اضراراً أو تنعكس آثارها على المعدة، بعد فترة صيام طويلة، يمكن الاستعاضة عنها بأطعمة اخرى غير مقلّية كالأكلات الريفية القديمة التي هي خاصية من خصوصيات السفر الرمضانية التقليدية".
وأضاف: "لكل مجتمع في اليمن خصوصياته واكلاته الخاصة في رمضان. وهذا لا يعني أنني لاأضيفها الى سفرتي الرمضانية فهي ضمن المأكولات الثانوية بالنسبة لدي".
شبح الضرائب
علي مرشد "20 عاماً" عامل في محل حلويات عدن في العاصمة صنعاء، عندما نزلت السوق لاستطلاع الرأي حول السنبوسة وسألته عن مقدار مبيعاته منها، خاف، لا يوجد عدد محدد، من أنت ؟ هل أنت من الضرائب؟
لم يطمئن علي إلا بعد أن أبرزت له البطاقة الصحفية، بعدها أجاب لي باطمئنان وكل شفافية.
أبيع في اليوم الواحد من رمضان ما بين 12 الفاً الى 15 الف حبة ، فهي الأكثر مبيعاً خلال شهر رمضان.
كل الكمية التي نعدها تنفذ، وتستهلك بأسرع وقت ممكن، قبل أذان المغرب.
وعن أنواع السنبوسة يقول العامل علي : "هناك أنواع منها بالدّقة، بالخضروات، بالجبن، بالكرافت، بالبطاط ....
وبخصوص سعر السنبوسة هذا العام يقول علي مرشد: " سعرها لم يتغير هذا العام ، قيمة السنبوسة المحشيّة بالدقة هو 15 ريالاً فقط، نفس سعر العام الماضي وهي الاكثر طلباً من الزبائن.
أما السنبوسة المحشية بالجبن فسعرها 30 ريالاً فهي غير مرغوب فيها من قبل المواطنين.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.