يمرس : طبق اليوم

نائب وزير الاقتصاد يلتقي وكيل وزارة الخدمة المدنية غزة.. عشرات الشهداء بمجازر جديدة وانقطاع الإنترنت وسط وجنوبي القطاع تفقد الانضباط الوظيفي في هيئتي المواصفات والمقاييس والاستثمار وزير الشباب يلتقي رئيس نادي شباب ملاح ويشيد بدور الأندية في تنمية وعي الشباب مجلس النواب يثمن موقف باكستان الشجاع تجاه إيران أمين عام الإصلاح يعزي البرلماني صادق البعداني في وفاة زوجته احتجاجات غاضبة في حضرموت بسبب الانقطاعات المتواصلة للكهرباء البكري يبحث مع مدير عام مكافحة المخدرات إقامة فعاليات رياضية وتوعوية الوصفة السحرية لآلام أسفل الظهر الأمم المتحدة:نقص الدعم يهدد بإغلاق مئات المنشآت الطبية في اليمن تصنيف الأندية المشاركة بكأس العالم للأندية والعرب في المؤخرة تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف اليمن يستهدف عمق الكيان علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية بايرن ميونخ يحقق أكبر فوز في تاريخ كأس العالم للأندية أرقام صادمة لحمى الضنك في الجنوب للكبار فقط... مستشار بوتين.. انفجار النهاية: إسرائيل تهدد بتفجير نووي شامل الانتقالي ومعايير السيطرة في الجنوب التوقعات المصيرية للجنوب في ظل الحرب الإسرائيلية الإيرانية اغلاق السفارة الامريكية في اسرائيل وهجوم جديد على طهران وترامب يؤمل على التوصل لاتفاق مع إيران الأمم المتحدة.. الحاضر الغائب!! القبائل والحكومة والتاريخ في اليمن .. بول دريش جامعة أكسفورد «الأخيرة» وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي مجلس الشيوخ الباكستاني يوافق بالإجماع على دعم إيران في مواجهة العدوان الصهيوني صحيفة امريكية تنشر تفاصيل عن عملية الموساد في إيران الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة عراقجي: امريكا واوربا تشجع عدوان اسرائيل والدبلوماسية لن تعود إلا بوقف العدوان ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة حصاد الولاء مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز مرض الفشل الكلوي (8) من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025 قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار اغتيال الشخصية! الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض! الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟ فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طبق اليوم

الجمهورية نشر في الجمهورية يوم 04 - 09 - 2009

الأرز البخاري
المقادير
4أكواب أرز بسمتي + حبة دجاج+ 1/2 كوب زيت+ 4حبات كبيرة بصل شرائح + 2ملعقة صغيرة ملح + ملعقة فلفل أسود+ حبة كبيرة جزر مقطعة أعواد رفيعة+ ملعقة كبيرة كمون + كوب زبيب أسود أو أبيض.
للتقديم: لوز مقلي أو صنوبر مقلي أو كاجو مقلي
الطريقة
1 أغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ مملح لعدة ساعات.
2 انزعي جلد الدجاج واغسليه جيداً بالدقيق والملح وقطعيه قطعاً.
3 في قدر ستانلس ستيل واسع سخني الزيت وضيفي قطع الدجاج وقلبيها على نار قوية إلى أن تصبح ذهبية اللون وأخرجيها واتركيها.
4 أضيفي البصل إلى الزيت المتبقي في القدر وقلبيه إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً غامقاً وأضيفي 3 أكواب من الماء ودعيه يغلي.
5 أعيدي الدجاج إلى القدر واتركيه على نار متوسطة 20-25دقيقة إلى أن ينضج الدجاج.
6 أخرجي الدجاج من المرق واتركيه جانباً «لا تصفي المرق واتركيه في نفس القدر».
7 أضيفي الجزر إلى مرق الدجاج.
8 صفي الأرز من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق.
9 أضيفي الكمون إلى الأرز ثم قلبي بخفة واتركي القدر على نار قوية إلى أن يغلي المرق واتركيه يغلي إلى أن تلاحظي أن المرق قد تناقص.
10 غسلي الزبيب واعملي تجويفاً في سطح الأرز ثم ضعي الزبيب وغطيه ببعض الأرز.. شكلي الأرز مثل الهرم واعملي عدة ثقوب في الأرز ورصي قطع الدجاج على الأرز.
11 ضعي قطعة من الشاش على سطح القدر ثم ضعي الغطاء بإحكام واتركي الأرز على نار هادئة لمدة ساعة.
21 للتقديم: اخرجي قطع الدجاج جانباً وضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي قطع الدجاج فوق الأرز ثم المكسرات.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.