يمرس : السليق

القضاء في شبوة بين غياب الدولة وتمرير سطو النافذين على حقوق المواطنين المرتضى "القاتل والمفاوض" صنعاء.. دورات حوثية مسلحة تستهدف أكثر من ألف طالب بكلية المجتمع السامعي يوجّه بإيقاف العمل في مشروع إنشاء بحيرة صرف صحي بتعز ومحاسبة المتسببين خبير طقس: انخفاض متوقع في درجات الحرارة خلال الساعات القادمة واحتمال حدوث صقيع عملية الحسم الرئيس الزبيدي يضع شرطًا صعبا أمام البركاني "سنساعدكم متى ما توفرت الإرادة لديكم؟" المغرب والأردن إلى نهائي كأس العرب بعد انتصارين مثيرين ليس من الشرع تسليم القاتل لأهل المقتول دراسة: الأطفال النباتيون أقصر قامة وأنحف من أقرانهم متناولي اللحوم قبائل غليفقة في الدريهمي بالحديدة تعلن النكف لمواجهة الأعداء مدير هيئة المواصفات يطلع على سير العمل بمركزي نهم والجوف الرئيس المشاط يعزّي محافظ شبوة في وفاة نجله مأرب.. السلطة المحلية تكرم فريق نادي السد لكرة القدم بمناسبة الصعود لدوري الدرجة الثانية أربيلو يستعد لخلافة ألونسو في تدريب ريال مدريد أعمال إنشائية تمهيدية لترميم سور أثري في مدينة تعز القديمة اللجنة الأمنية في عدن تقرر استكمال ترقيم المركبات الأمنية والعسكرية ضبط 4 أطنان من السلع منتهية الصلاحية في المنصورة الرئيس الزُبيدي يبحث سُبل تطوير البنية التحتية لقطاع النقل وزارة الإعلام تكرم إعلاميات بمناسبة اليوم العالمي للمرأة المسلمة صنعاء.. موظف يعتدي لفظيًا على محامية داخل قاعة المحكمة والنقابة تُدين وتستنكر النفط يرتفع وسط مخاوف من تعطل الإمدادات ارتفاع حصيلة ضحايا الفيضانات الناجمة عن الأمطار في المغرب الى 21 شخصا المكتب السياسي لأنصارالله يعزي باغتيال "رائد سعد" ويؤكد: اليمن سيبقى مع فلسطين قوات جديدة تصل حضرموت والانتقالي يربط الأحداث باتفاق الرياض ومكتب الصحة يصدر إحصائية بالضحايا النفط يعوض خسائر الأسبوع الماضي بدعم من تصاعد التوتر بين أمريكا وفنزويلا ترامب 2.0 يعيد طرح تقسيم اليمن والاعتراف بالحوثي كمدخل لإعادة هندسة خليج عدن والبحر الأحمر ريال مدريد يجهز للتخلص من 8 لاعبين في الميركاتو الصيفي كتاب متخصص في التأمينات والمعاشات للخبير التأميني عارف العواضي البشيري : نمتلك قاعدة إنتاجية قوية في الملبوسات إعلان قضائي الأستاذة أشجان حزام ل 26 سبتمبر: 66 لوحة فنية متميزة ضمها متحف الزبير بسلطنة عمان وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "25" شبوة.. حريق داخل مطار عتق الدولي تأكيداً على عظمة ومكانة المرأة المسلمة.. مسيرات نسائية كبرى إحياء لذكرى ميلاد فاطمة الزهراء جوهرة الكون وسيدة الفطرة تدشين أعمال اللجنة الرئاسية المكلفة بتقييم ومتابعة تنفيذ خطط 1445- 1446ه بحجة مرض الفشل الكلوي (32) الصحفي والمراسل التلفزيوني المتألق أحمد الشلفي … تعز.. الجوازات تعلن استئناف طباعة دفاتر الجوازات وتحدد الفترة التي تم الوصول إليها في الطباعة طالبوا بوقف الإبادة الجماعية والهجمات الجوية الإسرائيلية.. مظاهرة في ستوكهولم احتجاجا على خروقات الاحتلال لاتفاق وقف اطلاق النار الجاوي: الجنوب لدى سلطة صنعاء أصبح مجرد ملف في أسفل الأرشيف صندوق النقد الدولي يعلّق أنشطته في اليمن ومخاوف من تبعات القرار على استقرار أسعار الصرف هيئة الآثار والمتاحف تنشر القائمة ال30 بالآثار اليمنية المنهوبة قائمة منتخب الجزائر لبطولة امم افريقيا 2025 الكالتشيو: الانتر يقفز للصدارة بعد تخطيه جنوى بثنائية أسياد النصر: الأبطال الذين سبقوا الانتصار وتواروا في الظل ست فواكه تقلل خطر الإصابة بأمراض الكلى جيش الاحتلال ينفذ سلسلة عمليات نسف بغزة بدعم سعودي.. مشروع الاستجابة العاجلة لمكافحة الكوليرا يقدم خدماته ل 7,815 شخصا صنعاء.. هيئة الآثار والمتاحف تصدر قائمة بأكثر من 20 قطعة أثرية منهوبة تعز.. بئر المشروع في عزلة الربيعي :جهود مجتمعية تنجح في استعادة شريان الحياة المائي حضرموت أم الثورة الجنوبية.. بايعشوت وبن داؤود والنشيد الجنوبي الحالي رونالدو شريكا رئيسيا في خصخصة النصر السعودي منتخب الجزائر حامل اللقب يودع كأس العرب أمام الإمارات الله جل وعلآ.. في خدمة حزب الإصلاح ضد خصومهم..!! ضرب الخرافة بتوصيف علمي دقيق رسائل إلى المجتمع

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

السليق
طبق اليوم

الجمهورية نشر في الجمهورية يوم 15 - 09 - 2009

من المطبخ السعودي هذا الطبق التقليدي الشهير، طعم مميز غني بالقيمة الغذائية
المقادير
2كوب أرز قصير الحبة
لسلق الدجاج:
1 كيلو دجاج
1ملعقة كبيرة ملح
1حبة كبيرة بصل أرباع
4-6 حبة هيل صحيح
1عود قرفة صحيح
2-3 ورقة غار «لوري»
4-6 فص مستكة
1/2 1 كوب حليب
للتقديم:
2-3ملعقة كبيرة سمن
3فص مستكة
1 غسلي الأرز جيداً، انقعيه بالماء لمدة نصف ساعة أو أكثر.
2 سلق الدجاج: غسلي الدجاجة جيداً، ضعيها في قدر واسع، غمريها بالماء، أضيفي الملح والبصل، دعي القدر على نار قوية إلى أن يغلي، اتركيه على نار متوسطة، انزعي الرغوة المتكونة على سطح الدجاج وتخلصي منها.
3 أضيفي الهيل ، القرفة، الغار ونصف مقدار المستكة، غطي القدر واتركيه يطهى 40-45 دقيقة إلى أن تنضج الدجاج.
4 خرجي الدجاجة وضعيها في صينية واسعة أو طبق فرن، اتركيها جانباً.
5 سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، اشوي الدجاج في الفرن إلى أن يصبح ذهبي اللون.
6 صفي مرق سلق الدجاج، اتركيه جانباً.
7 حضري قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة متوسط الحجم.
8 صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في القدر، اضيفي 4 أكواب من مرق الدجاج، اتركي الأرز يطهى إلى أن يتشرب المرق، مع التحريك من وقت لآخر.
9 أضيفي نصف مقدار الحليب، دعي الأرز يطهى بهدوء إلى أن يتشرب الحليب.
10 أضيفي بقية الحليب وأيضاً اتركي الأرز إلى أن يتشرب الحليب ويصبح ليناً تذوقي الطعم واضيفي الملح إذا احتاج الأمر.
11 ضعي السليق في طبق تقديم، وزعي فوقه قطع الدجاج.
12 للتقديم: في مقلاة صغيرة سخني السمن مع المستكة، صبي السمن الحار فوق السليق وقدميه مباشرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.