يمرس : السليق

أسعار الصرف مقابل الريال اليمني الأحد 10 أغسطس/آب 2025 أحمد سيف.. الذاكرة التي لا تغيب وصوت الدولة المدنية الدكتورة زايد : هذا ما يحدث للإنسان عند فقدان أحد الأسنان بعد محاولة اختطاف طفلة في ذمار .. ظاهرة اختطاف الأطفال يعود إلى الواجهة مظاهرات حاشدة بمدن عربية وغربية تضامنا مع غزة الأرصاد يحذّر من استمرار هطول أمطار رعدية بشكل يومي في عدة محافظات رسميا.. النصر يضم مدافع برشلونة البيض ماذا يريد بالضبط؟؟ علماء يكتشفون أن نقص عنصر غذائي "شائع" قد يسبب الزهايمر فوائد صحية لتناول القرفة لا يعرفها كثيرون المناظرة اليتيمة التي طأطأت رأس الإمامة في التاريخ! اعتراض سفينة سعودية محملة بالأسلحة لإسرائيل مركز الراهدة الجمركي يحبط عمليتي تهريب كمية من الأدوية والإلكترونيات بالعلامة الكاملة.. نيوزيلندا في ربع النهائي موريتانيا تنعش آمالها في بلوغ ربع نهائي كأس إفريقيا للمحليين مواجهة نارية مساء اليوم بين ليفربول وكريستال بالاس مأرب بلا كهرباء.. الفساد يلتهم جزء من موازنة المحطة الغازية ويخرجها عن الخدمة تراجع حوادث الدراجات النارية بنسبة 65% وزارة التربية والتعليم تعلن نتيجة الدور الثاني لاختبارات الشهادة الأساسية عودة 6 صيادين بعد أشهر من الاختطاف في سجون العدوان السعودي جيولوجيون يعثرون على آثار كارثة كونية في قاع المحيط مقتل 3 مسلحين وشرطي في هجوم على قوات الأمن في إيران مواصفات حواسب Galaxy الجديدة من سامسونغ لماذا تتجعد أصابعنا في الماء تفسير طبي الدكتور عبدالله العليمي يعزي أمين عام محلي شبوة عبدربه هشلة في وفاة شقيقه الشيخ محمد هشلة البرازيلية ألين تنتقل من الهلال إلى العلا الانفصال الذي يسوّقه إخوان اليمن على مقاسهم لا للمنطقة العسكرية الاولى ولا للكلاب الحمر و للجرو الرضيع من ثديها وقف صرف مرتبات المسؤولين بما فيهم أعضاء مجلس الرئاسة بالعملة الأجنبية السكوتر ينقذ مدرب جوام بطولة " بيسان " تعز 2025... -عودة الحياه الرياضية وعجلتها الكروية! شباب المعافر يخطف نقطة ثمينة من شباب المسراخ في بطولة بيسان إصلاح المهرة ينفذ برنامجاً تدريبياً لتعزيز قدرات كوادره في الإعلام الجديد اللجنة التحضيرية النسائية تدّشن فعاليات المولد النبوي الشريف بأمانة العاصمة مديرية معين تدشن فعاليات ذكرى المولد النبوي الإعلام والمسؤولية الوطنية وزير الثقافة والسياحة يؤكد على أهمية الدور التنويري للمثقفين والأدباء ناشطون جنوبيون يطلقون وسم #تريم_ترفض_الاحتلال_اليمني ويؤكدون وقوفهم الكامل مع أبناء تريم امن ذمار ينظم فعالية خطابية احتفاء بذكرى المولد النبوي رحلة في متاهات الوطن الأرصاد يتوقع هطول أمطار رعدية وهبوب رياح شديدة السرعة مدير شرطة السير بعدن: تشغيل تجريبي لإشارات المرور في المنصوره انتقالي حضرموت يشارك في ختام مهرجان خريف حجر السنوي ويطّلع على أبرز فعالياته انتقالي الضالع يدشن المرحلة الثالثة من تمكين المرأة اقتصادياً تعز.. نقطة عسكرية تحتجز نائب مدير موانئ الحديدة وأسرته والمحور يرفض توجيهات المحافظ استئناف أعمال الترميم والصيانة في قلعة القاهرة التاريخية بتعز فؤاد الحميري، له من اسمه نصيب هل هما شخص واحد.. الشبه الكبير بين البغدادي والشيباني عشر سنوات من العش والغرام واليوم فجأة ورقة طلاق يوليو 2025 يدخل قائمة الأشهر الأشد حرًا عالميًا لهايات للبالغين تنتشر في الصين لتخفيف التوتر والإقلاع عن التدخين بيت هائل.."نحن الدولة ونحن نقود البلد وهم يتبعونا!!" المدرسة الديمقراطية تكرم الصحفي حسن الوريث مهرجان القاهرة السينمائي يطلق «CAIRO'S XR» في تريم لم تُخلق النخلة لتموت إنسانية عوراء من أين لك هذا المال؟! تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

السليق
طبق اليوم

الجمهورية نشر في الجمهورية يوم 15 - 09 - 2009

من المطبخ السعودي هذا الطبق التقليدي الشهير، طعم مميز غني بالقيمة الغذائية
المقادير
2كوب أرز قصير الحبة
لسلق الدجاج:
1 كيلو دجاج
1ملعقة كبيرة ملح
1حبة كبيرة بصل أرباع
4-6 حبة هيل صحيح
1عود قرفة صحيح
2-3 ورقة غار «لوري»
4-6 فص مستكة
1/2 1 كوب حليب
للتقديم:
2-3ملعقة كبيرة سمن
3فص مستكة
1 غسلي الأرز جيداً، انقعيه بالماء لمدة نصف ساعة أو أكثر.
2 سلق الدجاج: غسلي الدجاجة جيداً، ضعيها في قدر واسع، غمريها بالماء، أضيفي الملح والبصل، دعي القدر على نار قوية إلى أن يغلي، اتركيه على نار متوسطة، انزعي الرغوة المتكونة على سطح الدجاج وتخلصي منها.
3 أضيفي الهيل ، القرفة، الغار ونصف مقدار المستكة، غطي القدر واتركيه يطهى 40-45 دقيقة إلى أن تنضج الدجاج.
4 خرجي الدجاجة وضعيها في صينية واسعة أو طبق فرن، اتركيها جانباً.
5 سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، اشوي الدجاج في الفرن إلى أن يصبح ذهبي اللون.
6 صفي مرق سلق الدجاج، اتركيه جانباً.
7 حضري قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة متوسط الحجم.
8 صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في القدر، اضيفي 4 أكواب من مرق الدجاج، اتركي الأرز يطهى إلى أن يتشرب المرق، مع التحريك من وقت لآخر.
9 أضيفي نصف مقدار الحليب، دعي الأرز يطهى بهدوء إلى أن يتشرب الحليب.
10 أضيفي بقية الحليب وأيضاً اتركي الأرز إلى أن يتشرب الحليب ويصبح ليناً تذوقي الطعم واضيفي الملح إذا احتاج الأمر.
11 ضعي السليق في طبق تقديم، وزعي فوقه قطع الدجاج.
12 للتقديم: في مقلاة صغيرة سخني السمن مع المستكة، صبي السمن الحار فوق السليق وقدميه مباشرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.