المقادير ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة سكر 1/2 2كوب من الماء الدافئ أو أكثر لو احتاج الأمر 1/2 3 كوب من الدقيق. ذرة ملح + زيت للقلي + كوب من السكر البودرة للتزيين فستق للتزيين + شربات «قطر». الطريقة 1 تقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتترك حتى تتفاعل. 2 يخلط الملح والدقيق وتضاف الخميرة والماء وتعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين. 3 يوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويغطى ويترك لمدة ساعة. 4 يوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتؤخذ كرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتحمر في الزيت الساخن جداً وتوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تنشل ويصفى قليل من الشربات الزائد وتزين بقليل من الفستق. يمكن أن تزين بالسكر البودرة بدلاً عن الشربات وتقدم بالهناء والشفاء.