يستعد لبنان لصنع أكبر عجينة فلافل في العالم، غداة تسجيله أكبر صحن حمّص في العالم، بزنة 10452 كيلوجراماً، بما يوزاي مساحة البلاد البالغة 10452 كيلومتراً مربعاً. شارك في الحدث جاك بروكبانك، الذي اتى خصيصا الى لبنان من لندن من مكتب جينيس العالمي ليشرف على عملية التحضير، وفي النهاية أعلن عن الرقم الجديد، وسلم المعنيين شهادة جينيس العالمية. واعتبر الشيف رمزي شويري، الذي أشرف على عمل الطهاة، “فخر كبير بالنسبة لنا أن نحطم رقما قياسيا جديدا لأكبر صحن حمص”. جميع الطهاة الذين ساهموا في إنجاح هذا الحدث، الذي يندرج تحت شعار “ما تخبصوا برات الصحن، الحمص لبناني”، يريدون التأكيد على أن “الحمص” و”الفلافل” هما طبقان لبنانيا الهوية. ومع الحمص، كسر لبنان أيضاً الرقم القياسي لأكبر صحن فخار في العالم، قطره 7 أمتار و17 سنتم وارتفاعه متراً واحداً، بعمق 32 سنتمتراً، صممه المهندس جو قبلان خصيصاً للمناسبة. كما برز انضمام “رجل آلي” الى الطهاة في عملية توزيع الحمص داخل الصحن “العالمي”. وبعد تسجيل “ملكية الحمّص”، يحضّر الطهاة اللبنانيون 5 أطنان من عجينة الفلافل، لتتحول إلى أكثر من 130 ألف قرص فلافل.