المقادير: 1/4 2 كوب دقيق. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 1/4 رشة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة هيل ناعم. 1/2 كوب سكر ناعم بودرة. 1/2 كوب زبدة، لينة. 1/4 كوب سمن. حبة كبيرة بيض. ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة. الطريقة: -سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط. احضري صواني قصيرة الحافة. - العجينة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الهيل، السكر شغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد مع بعضها. - أضيفي الزبدة و السمن، إلى ماكينة العجين وشغلي الى ان يصبح الخليط كفتات الخبز - أضيفي البيضة والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تتكون لديك عجينة متماسكة بعض الشيء. - ضعي العجينة على الطاولة أمامك واعجنيها 4-5 مرات لتتماسك. - تشكيل المعمول: ضعي التمر في طبق بجانبك. - خذي قطعة من العجينة ( حسب حجم القالب المستعمل لتشكيل المعمول) وشكليها مثل الكرة. اعملي فيه تجويف بسيط وضعي فيها مقدار مناسب من التمر. اقفلي العجينة على التمر وشكليها كرة. لا تعجني كثيرا. - ضعي الكرة في القالب و اضغطي عليها لتأخذ شكل القالب. اقلبي القالب (اطرقيه على طرف الطاولة) لتخرج منه حبة المعمول المزخرفة. - ضعي حبات المعمول متباعدة في الصواني. - ضعي الصواني في الفرن 20-25 دقيقة إلى أن تصبح حبات المعمول ذهبية اللون. - دعي المعمول إلى أن يبرد تماما قبل التقديم.