الألمنيوم، كما هو معروف، عنصر في الجدول الدوري له الرمز Al والعدد الذري 13. وهو فلز ذو لون فضي من مجموعة البورون من العناصر الكيميائية. وهو معدن مطيلي أي قابل للسحب. وهو غير ذواب في الكحول، مع أنه يذوب في الماء في أشكال محددة، وهو يتفاعل ويذوب منه الكثير في الوسط الحمضي وبسبب الحرارة وينتقل إلى الطعام كما هو الحال عند استخدامه كآنية للطبخ أو للتغليف. ولكن، وبرغم “مساوئه”، بخاصة إذا ما تكرر استخدامه في طهي أو تغليف الطعام، حيث ينتقل منه “شيء يسير” ولكن هذا الشيء اليسير، يتراكم في أجسامنا على المدى الطويل، فيسبب لنا أمراضاً، أهمها: الزهايمر وهشاشة العظام والعقم، وحتى السرطان.. كما سبق وتحدثنا عن ذلك في الأعمدة الثلاثة الماضية. برغم كل ذلك.. يظل الألمنيوم، من المعادن المفيدة صناعياً، نظراً لخواصه التالية: الألمنيوم فلز خفيف الوزن، ومتين، وذو مظهر يتراوح بين الفضي والرمادي الداكن بحسب خشونة السطح. والألمنيوم غير ممغنط. جيد التوصيل للحرارة والكهرباء.. مقاومة الخضوع للألمونيوم النقي هي 7 - 11 ميجا باسكال، في حين أن سبائك الألمنيوم ذات مقاومة خضوع تتراوح من 200 إلى 600 ميجاباسكال. وللألمنيوم نحو ثلث كثافة وقساوة الفولاذ. وهو قابل للسحب والطرق حيث يمكن قولبته بسهولة نسبياً، فضلاً عن قدرته الجيدة على مقاومة التآكل. [email protected]