المقادير: -200 غرام من جبن الحلّوم -15 غراماً من "الأوريغانو" -قليل من زيت زيتون طريقة التحضير: 1- يقطّع جبن الحلّوم إلى مكعبات صغيرة، تنقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم تصفى جيداً. 2- يضاف زيت الزيتون و"الأوريغانو"، ثم تشوى على الفحم حتى تنضج، وتقدّم على الفور.ويزيّن هذا الطبق، حسب الرغبة.