يمرس : لفائف اللبنة والسمّاق على طريقة "الماكي رول"

الوكيل الجمالي يطلع على سير العمل في المشتل المركزي الزراعي في البيضاء استنفار لهيئة المواصفات بذمار لإنقاذ الأطفال من الحليب غير الآمن صواريخ إيرانية متعددة الرؤوس تضرب يافا وعمليات حزب الله تربك الشمال الفيفا يحسم الجدل: إيران ستشارك في مونديال 2026 على الأراضي الأمريكية معركة المصير تشريع "الإبادة" واغتيال العدالة الدولية مكتب الشباب والرياضة بالامانة يزور المراكز الصيفية بمديرية التحرير حضرموت تحت وطأة "المنتصر".. قراءة في ممارسات تعيد إنتاج سيناريو 94 العرب هم من سجلوا سوابق دولية لأطماع التوسع والدعاوى الزائفة. 3 جرحى من دفاع شبوة في عدوان بمسيرة حوثية في بيحان عود الإرهاب إلى عدن؟ جدل وغضب بعد عودة مهران القباطي خطاب ترامب المرتقب: الأهداف والعواقب صحيفة: إيران غير مستعدة للدخول في مفاوضات مع الولايات المتحدة لإنهاء الحرب صدمة دبي: حرب ايران توجه ضربة لاسطورة الثراء على مدى 40 عاما الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية مراثي القيامة مراثي القيامة صنعاء .. تقديم تسهيلات جديدة للمستثمرين عودة قائد عسكري مقرب من الإخوان إلى عدن هيئة الشؤون البحرية بحضرموت: موانئ البحر العربي تمتلك مقومات التحول إلى مراكز لوجستية عالمية احتشاد مهيب لشعب الجنوب في العاصمة عدن يفتح مقرات المجلس الانتقالي شبوة… أطباء وممرضون يهددون بتعليق العمل في حال عدم الاستجابة لمطالبهم فيصل سعيد فارع.. من أولئك الذين يبقون الإفرج عن 9 سجناء معسرين في محافظة ذمار وفاة طفلين غرقا أثناء السباحة في إحدى قنوات الري بلحج الهلال الأحمر يوزّع مساعدات عاجلة ل 36 أسرة متضررة في الحديدة استقبال أسير محرر في محافظة ذمار إيطاليا تغيب عن كأس العالم للمرة الثالثة تواليا اليمن يدين مصادقة الاحتلال على قانون إعدام الأسرى الفلسطينيين وتحذر من تداعياته سريع يعلن عن عملية عسكرية صاروخية في فلسطين المحتلة أمين عام الإصلاح يعزي رئيس مجلس النواب في وفاة ابن شقيقه انتعاش جماعي للمعادن النفيسة.. الذهب والبلاتين يرتفعان والدولار يتراجع استنفار في عدن ومواجهات محتملة بين المرتزقة صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإعادة التعامل مع منشأة صرافة نجاح أول عملية قسطرة طرفية في مستشفى الثورة بالحديدة اليمنية تستأنف رحلات عدن – عمّان ابتداءً من 1 إبريل وزير الدفاع: بناء الدولة وترسيخ الاستقرار لا يتحققان إلا من خلال تفعيل النظام والقانون عصابات بن حبريش تختطف وقود كهرباء المهرة وتدفع المواطنين نحو العتمة محافظ عدن يهدد إعلامي بالحبس.. سقوط أخلاقي وسياسي يكشف عقلية البلطجة وقمع الكلمة تقرير أممي: تحسن الأمن الغذائي في اليمن بشكل طفيف لا ترمِها بعد اليوم! الفوائد المذهلة لقشور الجوز مرض السرطان ( 5 ) "سنعود".. مسرحية لنازحين ببيروت تجسد المقاومة الثقافية ضد اسرائيل عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي اتحاد كرة القدم ينفي تأجيل انطلاق الدوري اليمني اتحاد كرة القدم ينظم دورة تنشيطية للحكام استعدادا للدوري اليمني الزامل اليمني وملحمة النصر.. أحمد قعبور يغادر تاركاً إرثاً فنياً يخلّد القضية الفلسطينية الاتحاد الآسيوي يقر تأجيل مباراة المنتخب الوطني ونظيره اللبناني إلى مطلع يونيو المقبل اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل محمد صلاح يعلن رحيله عن ليفربول .. ما هي وجهة صلاح المقبلة؟ البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر العيد ولعبة الكراسي صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر شبوة.. عندما يبكي التاريخ في حضرة التقسيم

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

لفائف اللبنة والسمّاق على طريقة "الماكي رول"

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 04 - 2013

المقادير:
للأرّز:
-كوبان من الأرّز الياباني قصير الحبّة، أو الأرّز الأمريكي
-ملعقتان صغيرتان من الخلّ
-ملعقة كبيرة من السكر
-ملعقة صغيرة من الملح
-3 أكواب من الماء
للحشو:
-عبوتان من أوراق الطحالب
-كوب ونصف الكوب من الأفوكادو المقطّع إلى شرائح
-3 أكواب من الخيار المقطّع إلى أصابع
-7 ملاعق كبيرة من اللبنة
للتزيين:
-3 ملاعق صغيرة من السمسم المحمّص
-3 ملاعق صغيرة من حبّ البركة (الحبّة السوداء)
-3 ملاعق صغيرة من الصعتر اللبناني
-3 ملاعق صغيرة من السمّاق
طريقة التحضير:
1-لإعداد الأرّز: يغسل الأرز جيّداً، مع تغيير الماء مرّات عدّة. ثمّ يُنقع في الماء لمدّة تتراوح بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة. ثمّ يوضع في قدر، فتوضع على نار قويّة، مع كوبين إلى كوبين ونصف الكوب من الماء، ثمّ يترك لمدّة 5 دقائق، حتّى يغلي.
2-بعد ذلك، تغطّى القدر، وتخفّف النار عنها. ويتابع سلق الأرز على نار خفيفة، حتى يمتصّ كلّ الماء. ويُترك جانباً لمدّة 10 دقائق.
3-يخلط الخلّ والسكّر والملح، في وعاء.
4-يوضع الأرز في طبق، ويُضاف خليط الخلّ إليه، ويقلّب جيّداً.
5-يقسّم الأرّز المسلوق إلى 5 أقسام: يمدّ كلّ قسم على ورقة من الطحالب، ويتمّ بلّ اليدين بماء بارد، كي لا يلتصق الأرز باليدين عند لفّه.
6-تمدّ اللبنة فوق الأرز، تعلوها قطع الخيار والأفوكادو.
7-تلفّ أوراق الطحالب ببطء، حتّى تشكّل لفائف متماسكة. ثمّ تقطّع كلّ واحدة منها إلى 6 قطع، فتغمس في مزيج من الصعتر والسمّاق المحمّص والسمسم وحبّ البركة.
طريقة التقديم:
تقدّم لفائف اللبنة والسمّاق باردة.
(هذه المقادير تكفي ستة أشخاص)
مدة التحضير: 20 دقيقة.
مدة الطهو :50 دقيقة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.