يمرس : لفائف اللبنة والسمّاق على طريقة "الماكي رول"

عدن.. البنك المركزي يعلن سحب تراخيص منشأتين جديدتين للصرافة ويغلق فروعهما عدن.. البنك المركزي يعلن سحب تراخيص منشأتين جديدتين للصرافة ويغلق فروعهما أسبانيا تُفكك شبكة تهريب مهاجرين يمنيين إلى بريطانيا وكندا باستخدام جوازات مزوّرة ترامب: لا علم لي بخطة احتلال غزة ونحاول الآن التركيز على إيصال المساعدات للفلسطينيين حجة.. وفاة امرأة وإصابة طفلة بصاعقة رعدية حجة.. وفاة امرأة وإصابة طفلة بصاعقة رعدية حزب البعث يكشف ملابسات اختطاف رامي محمود ويطالب بسرعة الافراج عنه انتشال جثث 86 مهاجرًا وإنقاذ 42 في حادثة غرق قبالة سواحل أبين مسيرتان طلابيتان بالضالع تنديداً بجرائم العدو الصهيوني في غزة أياكس الهولندي يتعاقد مع المغربي عبدالله وزان حتى 2028 فريق شباب الحزم يتوج ببطولة العدين الكروية بنسختها الرابعة اجتماع أمني بالعاصمة عدن يبحث تنظيم العمل وضبط السوق السوداء ستبقى "سلطان" الحقيقة وفارسها.. مقتل مرتكب المجزرة الاسرية بإب لا تليق بها الفاصلة اللواء بارجاش: مخطط حوثي لاستهداف حضرموت عبر خلايا محلية وسنواجه بحزم البنك المركزي يسحب تراخيص منشأتين للصرافة ويغلق فروعهما هناك اعلاميين رخيصين من الجنوبيين لمجموعة هايل سعيد المشروع الأميركي – السعودي: نزع الشرعية عن المقاومة تمهيداً لفتنة داخلية! الوزير باجعاله يؤكد أهمية حصول ذوي الإعاقة على كامل حقوقهم الرئيس المشاط يعزي آل القاضي وعزلة سهمان في الطيال محافظ عدن يقر رفع حافز المعلمين إلى 50 ألف الشيخ الجفري يزور أبو الشهداء والد الشهيد عبداللطيف السيد تعز.. اختتام دورة الرخصة الآسيوية (C) لمدربي كرة القدم النفط يتراجع وسط تصاعد المخاوف من فائض المعروض المجلس النرويجي للاجئين: "إسرائيل" تخرق القانون الدولي في غزة يوميًا حملة رقابية لضبط أسعار الأدوية في المنصورة بالعاصمة عدن الحديدة: تدشين المرحلة 2 من مشروع إعادة تأهيل وبناء المنازل للمتضررين من السيول رسميا.. (ستارلينك) تدشن خدمتها من العاصمة عدن قرعة آسيوية ساخنة بانتظار ناشئي اليمن في كوالالمبور الخميس المقبل وزارة الزراعة تناقش استعدادات الاحتفال بالمولد النبوي الشريف وزير الشباب ومحافظ ذمار يتفقدان مدرسة الثلايا ومكتبة البردوني فعالية احتفالية بذكرى المولد النبوي بذمار أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 5-8-2025 في اليمن شهادات مروعة عن تعذيب وانتهاكات داخل معتقلات الأمن السياسي بمأرب إصابات إثر تصادم باصين للنقل الجماعي بمحافظة حضرموت عدن.. البنك المركزي يحدّد سقف الحوالات الخارجية للأغراض الشخصية المُرسَلة عبر شركات الصرافة أيادي العسكر القذرة تطال سينما بلقيس بالهدم ليلا (صور) النائحات المستأجرات جريمة مروعة.. مواطن يقتل 4 من عائلة زوجته في إب ويصيب آخرين ويلوذ بالفرار جراء الهجمات الحوثية.. "ميرسك" ترفع رسوم الشحن في البحر الأحمر مليشيا الحوثي تختطف ثلاثة معلمين بينهم مدير مدرسة في إب نيمار يوجه رسالة إلى أنشيلوتي بعد ثنائيته في الدوري البرازيلي مودريتش: بطولات الريال لم تخمد حماسي «سيدات النصر» .. لياقة وسرعات ( ليلة أم مجدي وصاروخ فلسطين 2 مرعب اليهود ) الحكومة تجدد تأكيدها: الحوثيون حوّلوا المساعدات الدولية إلى أداة تمويل لحربهم الحديدة: فريق طبي يقوم بعمل معجزة لاعادة جمجمة تهشمت للحياة .. صور رئيس الوزراء: الأدوية ليست رفاهية.. ووجهنا بتخفيض الأسعار وتعزيز الرقابة تضهر على كتفك اعراض صامته..... اخطر انواع السرطان حضرموت التاريخ إلى الوراء تعز تتهيأ مبكرا للتحضير للمولد النبوي الشريف رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!! توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!! الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل مرض الفشل الكلوي (15) من أين لك هذا المال؟! تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

لفائف اللبنة والسمّاق على طريقة "الماكي رول"

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 04 - 2013

المقادير:
للأرّز:
-كوبان من الأرّز الياباني قصير الحبّة، أو الأرّز الأمريكي
-ملعقتان صغيرتان من الخلّ
-ملعقة كبيرة من السكر
-ملعقة صغيرة من الملح
-3 أكواب من الماء
للحشو:
-عبوتان من أوراق الطحالب
-كوب ونصف الكوب من الأفوكادو المقطّع إلى شرائح
-3 أكواب من الخيار المقطّع إلى أصابع
-7 ملاعق كبيرة من اللبنة
للتزيين:
-3 ملاعق صغيرة من السمسم المحمّص
-3 ملاعق صغيرة من حبّ البركة (الحبّة السوداء)
-3 ملاعق صغيرة من الصعتر اللبناني
-3 ملاعق صغيرة من السمّاق
طريقة التحضير:
1-لإعداد الأرّز: يغسل الأرز جيّداً، مع تغيير الماء مرّات عدّة. ثمّ يُنقع في الماء لمدّة تتراوح بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة. ثمّ يوضع في قدر، فتوضع على نار قويّة، مع كوبين إلى كوبين ونصف الكوب من الماء، ثمّ يترك لمدّة 5 دقائق، حتّى يغلي.
2-بعد ذلك، تغطّى القدر، وتخفّف النار عنها. ويتابع سلق الأرز على نار خفيفة، حتى يمتصّ كلّ الماء. ويُترك جانباً لمدّة 10 دقائق.
3-يخلط الخلّ والسكّر والملح، في وعاء.
4-يوضع الأرز في طبق، ويُضاف خليط الخلّ إليه، ويقلّب جيّداً.
5-يقسّم الأرّز المسلوق إلى 5 أقسام: يمدّ كلّ قسم على ورقة من الطحالب، ويتمّ بلّ اليدين بماء بارد، كي لا يلتصق الأرز باليدين عند لفّه.
6-تمدّ اللبنة فوق الأرز، تعلوها قطع الخيار والأفوكادو.
7-تلفّ أوراق الطحالب ببطء، حتّى تشكّل لفائف متماسكة. ثمّ تقطّع كلّ واحدة منها إلى 6 قطع، فتغمس في مزيج من الصعتر والسمّاق المحمّص والسمسم وحبّ البركة.
طريقة التقديم:
تقدّم لفائف اللبنة والسمّاق باردة.
(هذه المقادير تكفي ستة أشخاص)
مدة التحضير: 20 دقيقة.
مدة الطهو :50 دقيقة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.