كيف تواجه الأمة الإسلامية واقعها اليوم (2)    انهيار متواصل للريال اليمني.. أسعار الصرف تواصل التدهور في عدن    شكر الله سعيكم.. نريد حكومة كفاءات    مباراة تاريخية للهلال أمام ريال مدريد    الهلال السعودي يتعادل مع ريال مدريد في كأس العالم للأندية    إصابة 3 مواطنين إثر 4 صواعق رعدية بوصاب السافل    الخطوط الجوية اليمنية... شريان وطن لا يحتمل الخلاف    إيران تبدأ بإطلاق الصواريخ الثقيلة    اشتداد حدة التوتر بين مسلحين قبليين ومليشيا الحوثي في ذمار    مليشيا الحوثي تختطف عريساً قبل يوم واحد من زفافه    الجيش الإيراني يدشن هجوم المُسيرات الخارقة للتحصينات    الحوثي والرهان الخاسر    الصبر مختبر العظمة    الفريق السامعي: ما يحدث ل"إيران" ليس النهاية ومن لم يستيقظ اليوم سيتفاجأ بالسقوط    إيران تعلن اطلاق موجة صواريخ جديدة وصحيفة امريكية تقول ان طهران ستقبل عرض ترامب    اعتقال صحفي في محافظة حضرموت    مواطنون يشكون منع النقاط الامنية ادخال الغاز إلى غرب محافظة الضالع    إغلاق مطار "بن غوريون" يدفع الصهاينة للمغادرة برا .. هربا من الموت!    كندة: «ابن النصابة» موجّه.. وعمرو أكبر الداعمين    مجلس الوزراء يشدد على مواجهة تدهور العملة للتخفيف من معاناة المواطنين    فعالية ثقافية للهيئة النسائية في الأمانة بذكرى رحيل العالم الرباني بدر الدين الحوثي    حدود قوة إسرائيل    عدن بين الذاكرة والنسيان.. نداء من قلب الموروث    حجة .. إتلاف مواد غذائية منتهية الصلاحية في مديرية المحابشة    لأول مرة في تاريخه.. الريال اليمني ينهار مجددًا ويكسر حاجز 700 أمام الريال السعودي    اجتماع بصنعاء يناقش جوانب التحضير والتهيئة الإعلامية لمؤتمر الرسول الأعظم    لملس يزور الفنان المسرحي "قاسم عمر" ويُوجه بتحمل تكاليف علاجه    روسيا تحذر أمريكا من مساعدة تل أبيب «عسكريا»    انتقالي شبوة يتقدم جموع المشيعين للشهيد الخليفي ويُحمّل مأرب مسؤولية الغدر ويتوعد القتلة    البيضاء : ضبط ستة متهمين بجريمة قتل شاب من إب    رسميا.. برشلونة يضم خوان جارسيا حتى 2031    الرهوي يناقش التحضيرات الجارية للمؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم    ترقية اليمن إلى عضوية كاملة في المنظمة الدولية للتقييس (ISO)    مدارج الحب    لاعبو الأهلي تعرضوا للضرب والشتم من قبل ميسي وزملائه    أزمة خانقة بالغاز المنزلي في عدن    صراع سعودي اماراتي لتدمير الموانئ اليمنية    شرب الشاي بعد الطعام يهدد صحتك!    ألونسو: لاعبو الهلال أقوياء.. ومشاركة مبابي تتحدد صباحا    بن زكري يقترب من تدريب عُمان    شرطة صنعاء تحيل 721 قضية للنيابة    بين صنعاء وعدن .. على طريق "بين الجبلين" والتفاؤل الذي اغتالته نقطة أمنية    ترامب يؤكد ان مكان خامنئي معروف ويستبعد استهدافه وإسرائيل تحذّر من انه قد يواجه مصير صدام حسين    الإمارات توضح موقفها من الحرب بين إيران وإسرائيل وتحذر من خطوات "غير محسوبة العواقب"    الصحة العالمية: اليمن الثانية إقليميا والخامسة عالميا في الإصابة بالكوليرا    من يومياتي في أمريكا .. بوح..!    من يومياتي في أمريكا .. بوح..!    حوادث السير تحصد حياة 33 شخصاً خلال النصف الأول من يونيو الجاري    استعدادًا لكأس الخليج.. الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر منتخب الشباب تحت 20 عاما    على خلفية أزمة اختلاط المياه.. إقالة نائب مدير مؤسسة المياه والصرف الصحي بعدن    طبيب يفند خرافات شائعة عن ورم البروستاتا الحميد    بالأدلة التجريبية.. إثبات وجود ذكاء جماعي لدى النمل!    صنعاء .. التربية والتعليم تعمم على المدارس الاهلية بشأن الرسوم الدراسية وعقود المعلمين وقيمة الكتب    القائم بأعمال رئيس المجلس الانتقالي يتفقد مستوى الانضباط الوظيفي في هيئات المجلس بعد إجازة عيد الأضحى    تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف    علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    اغتيال الشخصية!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لفائف اللبنة والسمّاق على طريقة "الماكي رول"
سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 04 - 2013


المقادير:
للأرّز:
-كوبان من الأرّز الياباني قصير الحبّة، أو الأرّز الأمريكي
-ملعقتان صغيرتان من الخلّ
-ملعقة كبيرة من السكر
-ملعقة صغيرة من الملح
-3 أكواب من الماء
للحشو:
-عبوتان من أوراق الطحالب
-كوب ونصف الكوب من الأفوكادو المقطّع إلى شرائح
-3 أكواب من الخيار المقطّع إلى أصابع
-7 ملاعق كبيرة من اللبنة
للتزيين:
-3 ملاعق صغيرة من السمسم المحمّص
-3 ملاعق صغيرة من حبّ البركة (الحبّة السوداء)
-3 ملاعق صغيرة من الصعتر اللبناني
-3 ملاعق صغيرة من السمّاق
طريقة التحضير:
1-لإعداد الأرّز: يغسل الأرز جيّداً، مع تغيير الماء مرّات عدّة. ثمّ يُنقع في الماء لمدّة تتراوح بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة. ثمّ يوضع في قدر، فتوضع على نار قويّة، مع كوبين إلى كوبين ونصف الكوب من الماء، ثمّ يترك لمدّة 5 دقائق، حتّى يغلي.
2-بعد ذلك، تغطّى القدر، وتخفّف النار عنها. ويتابع سلق الأرز على نار خفيفة، حتى يمتصّ كلّ الماء. ويُترك جانباً لمدّة 10 دقائق.
3-يخلط الخلّ والسكّر والملح، في وعاء.
4-يوضع الأرز في طبق، ويُضاف خليط الخلّ إليه، ويقلّب جيّداً.
5-يقسّم الأرّز المسلوق إلى 5 أقسام: يمدّ كلّ قسم على ورقة من الطحالب، ويتمّ بلّ اليدين بماء بارد، كي لا يلتصق الأرز باليدين عند لفّه.
6-تمدّ اللبنة فوق الأرز، تعلوها قطع الخيار والأفوكادو.
7-تلفّ أوراق الطحالب ببطء، حتّى تشكّل لفائف متماسكة. ثمّ تقطّع كلّ واحدة منها إلى 6 قطع، فتغمس في مزيج من الصعتر والسمّاق المحمّص والسمسم وحبّ البركة.
طريقة التقديم:
تقدّم لفائف اللبنة والسمّاق باردة.
(هذه المقادير تكفي ستة أشخاص)
مدة التحضير: 20 دقيقة.
مدة الطهو :50 دقيقة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.