المقادير: - كوب واحد من صدر البط المطبوخ بدهنه - كوبان من الخسّ - ملعقتان كبيرتان من البقلة الخضراء الطازجة - نصف كوب من الاناناس الطازج والمقطّع الى شرائح - ملعقة صغيرة من السمسم المحمّص - نصف كوب من الجزر المقطّع الى شرائح رفيعة - نصف كوب من الخيار المقطّع الى شرائح - ربع كوب من الفجل الأبيض المقطّع الى شرائح - ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء الطازجة - 4 ملاعق كبيرة من صلصة البط - 4 ملاعق كبيرة من صلصة الخضر طريقة التحضير: 1- يقلى البط المقطّع على نار حامية ليصبح مقرمشاً. 2- يوضع في إناء ويمزج مع صلصة البط. 3- في إناء آخر، توضع الخضر ويضاف إليها صلصة الخضر وتمزج جيداً. 4- تسكب الخضر في وعاء التقديم، ويوضع فوقها البط المقلي المقرمش ويزّين بشرائح الاناناس والكزبرة الخضراء المفرومة والسمسم المحمّص. لتحضير صلصة البط: المقادير: - نصف كوب من الكاتشاب - ملعقتان كبيرتان من العسل - 3 ملاعق كبيرة من الصويا - 3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم - ربع كوب من عصير البرتقال - رشّة من البهارات الصينية طريقة التحضير: تمزج المقادير كلها في إناء حتى تصبح متماسكة، وتوضع في البرّاد الى حين تصبح جاهزة للتقديم. لتحضير صلصة الخضر: المقادير: - نصف كوب من الصويا الحلوة - 4 ملاعق كبيرة من خلّ البلسميك - 1 فصّ من الثوم المفروم ناعماً - ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً - ربع كوب من زيت السمسم طريقة التحضير: تمزج المقادير كلها في إناء حتى تصبح متماسكة، وتوضع في البرّاد الى حين تصبح جاهزة للتقديم. المقادير لشخصين. مدة الطهي: 10 دقائق. مدة التحضير: 20 دقيقة.