عنجهية العليمي آن لها ان توقف    إقالة رشاد العليمي وبن مبارك مطلب شعبي جنوبي    إستشهاد جندي جنوبي برصاص قناص إرهابي بأبين    مدرسة بن سميط بشبام تستقبل دفعات 84 و85 لثانوية سيئون (صور)    الإصلاحيين أستغلوه: بائع الأسكريم آذى سكان قرية اللصب وتم منعه ولم يمتثل (خريطة)    من يصلح فساد الملح!    تربوي: بعد ثلاثة عقود من العمل أبلغوني بتصفير راتبي ان لم استكمل النقص في ملفي الوظيفي    البرلماني بشر: تسييس التعليم سبب في تدني مستواه والوزارة لا تملك الحق في وقف تعليم الانجليزية    السياغي: ابني معتقل في قسم شرطة مذبح منذ 10 أيام بدون مسوغ قانوني    شركة النفط بصنعاء توضح بشأن نفاذ مخزون الوقود    السامعي يهني عمال اليمن بعيدهم السنوي ويشيد بثابتهم وتقديمهم نموذج فريد في التحدي    نجاة قيادي في المقاومة الوطنية من محاولة اغتيال بتعز    التكتل الوطني يدعو المجتمع الدولي إلى موقف أكثر حزماً تجاه أعمال الإرهاب والقرصنة الحوثية    دولة الأونلاين    مليشيا الحوثي الإرهابية تمنع سفن وقود مرخصة من مغادرة ميناء رأس عيسى بالحديدة    احتجاجات في لحج تندد بتدهور الخدمات وانهيار العملة    جمعية التاريخ والتراث بكلية التربية تقيم رحلة علمية إلى مدينة شبام التاريخية    نتائج المقاتلين العرب في بطولة "ون" في شهر نيسان/أبريل    النصر يودع آسيا عبر بوابة كاواساكي الياباني    اختتام البطولة النسائية المفتوحة للآيكيدو بالسعودية    "الحوثي يغتال الطفولة"..حملة الكترونية تفضح مراكز الموت وتدعو الآباء للحفاظ على أبنائهم    شاهد.. ردة فعل كريستيانو رونالدو عقب فشل النصر في التأهل لنهائي دوري أبطال آسيا    وفاة امرأة وجنينها بسبب انقطاع الكهرباء في عدن    الهند تقرر إغلاق مجالها الجوي أمام باكستان    13 دولة تنضم إلى روسيا والصين في مشروع بناء المحطة العلمية القمرية الدولية    هل سيقدم ابناء تهامة كباش فداء..؟    هزة ارضية تضرب ريمة واخرى في خليج عدن    سوريا ترد على ثمانية مطالب أميركية في رسالة أبريل    مباحثات سعودية روسية بشان اليمن والسفارة تعلن اصابة بحارة روس بغارة امريكية وتكشف وضعهم الصحي    صدور ثلاثة كتب جديدة للكاتب اليمني حميد عقبي عن دار دان للنشر والتوزيع بالقاهرة    فاضل وراجح يناقشان فعاليات أسبوع المرور العربي 2025    انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية    "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي    حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية..    عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل    هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟    غريم الشعب اليمني    جازم العريقي .. قدوة ومثال    العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن    إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي    مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين    نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي    الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي    اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين    برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد    أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية    غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا    علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها!    حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى    القلة الصامدة و الكثرة الغثاء !    عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب    الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة    ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل    يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم!    دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شيخة عيسى تقدم She Burger في كرنفال دبي للمأكولات
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 02 - 2014

تميز مطعم She Burger المشارك في كرنفال دبي للمأكولات الذي تم إفتتح نشاطاته مؤخراً، بشكل لافت حيث أثار إنتباه الزوار شعار المطعم الذي على شكل شطيرة برغر وخُط بكلمة She، وكذلك مجموعة من الشابات الإماراتيات المشغولات بتحضير وتقديم البرغر للزبائن من زوار الكرنفال. وكانت ل"أنا زهرة" وقفة مع إحداهن وهي الشيف وصاحبة المشروع، الإماراتية شيخة عيسى لتحدثنا عن مشروعها الجديد.
- هل هذا مشروعكِ الخاص، وهل لديكم مطعم خارج مشاركتكم في الكرنفال؟
نعم، إنه مشروعي الخاص الذي عملت على تأسيسه قبل أكثر من عام، ولدي فريق من المساعدات مكون من 10 فتيات. ولحد الآن ليس لدينا مطعم، لكننا نعمل من البيت في دبي على تلبية طلبات تجهيز شطائر البرغر، وتُعد مشاركتنا في الكرنفال هذه هي الأولى لتعاملنا مباشرة مع الزبائن، أما عن المطعم، فالفكرة موجودة وسأعمل على تنفيذها مع تطور المشروع في الخطوة التالية.
- حدثينا عن إختصاصكِ ومن أين أتت لكِ فكرة المشروع؟
أنا درست إدارة الأعمال في الجامعة الأمريكية بدبي، كما أنني من المولعات بتناول البرغر، وأعتبره من ألذ المأكولات، لكنني نادراً ما أجد الطعم الحقيقي للبرغر في الإمارات، ذلك الطعم الأصيل الذي لا تمثله مطاعم المأكولات السريعة، لذا خطرت على بالي فكرة إلمشروع، لأنني أردت أن أقدم نوعاً مختلفاً عن شطائر البرغر التي تُقدم هنا، وحبي للطعام دفعني لأن أقوم بهذا المشروع بداية نوفمبر 2012، لذا أنا أقدم الآن نكهات مختلفة للبرغر وكذلك إضافات ومكونات مميزة للشطائر. علماً أنني قمت بإعداد أول شطيرة برغر بنفسي، عندما كنت بعمر 16 عاماً، كي آخذها لوجبة الغداء في المدرسة، ومنذ ذلك الحين وأنا أقوم بتحضير البرغر بطريقتي، وبإضافاتي التي أبتكرتها بنفسي.
- هل تقدمون البرغر فقط في مشروعك؟
نعم، نحن نعمل على تقديم برغر الحوم والدجاج والبرغر النباتي، بالإضافة إلى النقانق. وهنالك قائمة بأنواع تلك الشطائر، منها the American Burger، Santa Fe Chicken Burgers، Coleslaw beef burger Buffalo Chicken Burger. وهي جميعاً مُحضرة بالكامل بشكل طازج بجميع مراحلها من مكونات طازجة وبطريقة صحية لا تشبه طرق تحضير الوجبات السريعة.
- ما هو الحد الأقصى للطلبات الذي أنتم قادرين على إنجازه؟
من بعد وضع الوصفات والنكهات الخاصة بقائمة الأطعمة المحددة لدينا، هذا أنني أعد نفسي شيف المشروع، قمت بتدريب فريقي على العمل بشكل جيد لتلبية الطلبات بنفس النوعية والجودة، حيث بإمكاننا الآن تحضير كمية كبيرة من الشطائر تصل إلى 800 حبة في الطلبية الواحدة.
- تصميم شعار المشروع مميز كونه يشير إلى صاحبة المشروع، فكيف تتصورين أن يكون تصميم مطعمكِ في المستقبل؟
حتى الآن لم أستقر على تصميم معين، وقد أغير رأيي أكثر من مرة، لكن التصميم الأساسي لابد أن تكون مستوحى من التراث الإماراتي، بما أن المشروع إماراتي والمنتج محلي وإن كانت الفكرة الأساسية هي تعريباً للبرغر الأجنبي.
المزيد:
آسيا عثمان تستلهم من ذكرياتها الشهية كتاباً عن الطبخ المغربي
الشيف الإيطالي ماريزيو: "المطبخ الإماراتي سهل الدمج"
الشيف "ويزلي" حاصد الجوائز ومهندس أكبر الولائم الرفيعة
شيخة عيسى تقدم She Burger في كرنفال دبي للمأكولات | أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.