غصة في الحلق.. المعتقل المنسي "أنور شعب" وعدالة التضامن المجزأة!    "الانتقالي الجنوبي" يطالب بتحقيق عاجل بعد سقوط ضحايا في عدن    لماذا تفشل إجراءات البنك المركزي في إنهاء شح السيولة؟.. تحليل اقتصادي يكشف الأسباب    إنقذوا أحمد سيف حاشد    مصادر ارصاد: استمرار اعنف موجة صقيع يومين قادمين    وقفات حاشدة بالحديدة تأكيداً على رفع الجهوزية نصرة لفلسطين    مكاني الآمن كدحباشي وشمالي في صنعاء..    تسجيل هزة أرضية من خليج عدن    أسعار القمح عند أعلى مستوى لها خلال 7 أشهر    اتساع فجوة التجارة الأمريكية إلى 70 مليار دولار    صنعاء.. خلاف أسري يتحول إلى مأتم في الخفجي وقنبلة تنهي حياة أم وتُصيب ثلاثة أخرين    تأكيد أرجنتيني على مغادرة ألفاريز إلى برشلونة    اللجنة الأمنية بعدن: إحباط محاولة اقتحام لقصر معاشيق وتفريق تجمعات مسلحة دون إصابات    عقد البيع الرابح: حين تكون أنت "السلعة" و"البائع" و"الوارث"!    توقيع بروتوكول يمني - مصري لحقوق الطفل    مدير أمن أبين يكشف "غرفة عمليات" تجمع الحوثيين والقاعدة والإخوان في أبين وشبوة    مثلث الشموخ.. نبض الجنوب وكبرياء الثوار    الصحفي ياسر اليافعي: بيان اللجنة الأمنية في عدن يزيد الاحتقان ولا يجيب عن سؤال الرصاص    تقرير حقوقي يوثق 4868 انتهاكاً حوثياً في الحديدة خلال 2025    صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأة صرافة    عدن.. استنفار أمني وعسكري في محيط القصر الرئاسي وتعزيزات عسكرية تنتشر في مدينة كريتر    المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا    استعدادا لمواجهة لبنان.. استدعاء 30 لاعبا لقائمة المنتخب الوطني الأول للبدء بمعسكر داخلي    بين تراجع سعر الصرف وارتفاع الأسعار.. مواطنون يشكون فجوة السوق في رمضان    الخارجية الفلسطينية تدين تصريحات مسؤول إسرائيلي أمام مجلس الأمن الدولي    وصول 180 مهاجرا أفريقيا إلى سواحل شبوة    حركة سفر نشطة.. أكثر من 438 ألف مسافر عبر المنافذ المختلفة منذ مطلع فبراير    صحة وعافية.. الصحة تطلق برنامجا توعويا لتعزيز الوقاية خلال رمضان    الهجرة الدولية توثق نزوح 246 شخصا خلال الأسبوع الماضي بعدد من المحافظات    خلال أسبوعين.. وفاة وإصابة 223 شخصا بحوادث مرورية بالمحافظات المحررة    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025    معاريف: الجيش الأمريكي يستعد لإعلان جاهزيته الكاملة للهجوم على إيران    النيابة العامة في إب تفرج عن 1086 سجينًا بمناسبة رمضان    عاجل.. سقوط عشرات الجرحى أمام بوابة معاشيق برصاص آليات الاحتلال اليمني في عدن (صور)    إرشادات صحية لمرضى السكري تضمن صيامًا آمنًا في رمضان    (الأذان ومكبرات الصوت: مراجعة هادئة)    باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب    أشرف حكيمي يحقق رقما قياسيا في دوري أبطال أوروبا    الأرصاد: صقيع على أجزاء محدودة من المرتفعات وطقس بارد إلى شديد البرودة    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    رمضان.. مدرسة الصياغة الإنسانية وميدان الفتوحات الكبرى    الحكمة من ذكر الموت قبل التكليف بالصيام:    تكدس آلاف المسافرين في منفذ الوديعة مع استمرار اغلاق مطار صنعاء    دوري أبطال آسيا الثاني: النصر السعودي يتقدم للدور ربع النهائي    تكدس سيارات المسافرين في منفذ الوديعة الحدودي    دوري ابطال اوروبا: كلوب بروج يقتنص تعادل مثير بمواجهة اتلتيكو مدريد    البريمييرليغ: وولفرهامبتون يخطف تعادلا قاتلا امام ارسنال    مرايا الوحي : السلسلة الثالثة (المحاضرة الرمضانية - 1) للسيد القائد    الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون    رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة    كيف تحافظ على نشاطك خلال ساعات الصيام؟ خطوات عملية    نتائج دوري الأبطال.. ريال مدريد يتجاوز بنفيكا وسان جيرمان يفوز على موناكو    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات    أفق لا يخص أحداً    مرض الفشل الكلوي (41)    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شيخة عيسى تقدم She Burger في كرنفال دبي للمأكولات
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 02 - 2014

تميز مطعم She Burger المشارك في كرنفال دبي للمأكولات الذي تم إفتتح نشاطاته مؤخراً، بشكل لافت حيث أثار إنتباه الزوار شعار المطعم الذي على شكل شطيرة برغر وخُط بكلمة She، وكذلك مجموعة من الشابات الإماراتيات المشغولات بتحضير وتقديم البرغر للزبائن من زوار الكرنفال. وكانت ل"أنا زهرة" وقفة مع إحداهن وهي الشيف وصاحبة المشروع، الإماراتية شيخة عيسى لتحدثنا عن مشروعها الجديد.
- هل هذا مشروعكِ الخاص، وهل لديكم مطعم خارج مشاركتكم في الكرنفال؟
نعم، إنه مشروعي الخاص الذي عملت على تأسيسه قبل أكثر من عام، ولدي فريق من المساعدات مكون من 10 فتيات. ولحد الآن ليس لدينا مطعم، لكننا نعمل من البيت في دبي على تلبية طلبات تجهيز شطائر البرغر، وتُعد مشاركتنا في الكرنفال هذه هي الأولى لتعاملنا مباشرة مع الزبائن، أما عن المطعم، فالفكرة موجودة وسأعمل على تنفيذها مع تطور المشروع في الخطوة التالية.
- حدثينا عن إختصاصكِ ومن أين أتت لكِ فكرة المشروع؟
أنا درست إدارة الأعمال في الجامعة الأمريكية بدبي، كما أنني من المولعات بتناول البرغر، وأعتبره من ألذ المأكولات، لكنني نادراً ما أجد الطعم الحقيقي للبرغر في الإمارات، ذلك الطعم الأصيل الذي لا تمثله مطاعم المأكولات السريعة، لذا خطرت على بالي فكرة إلمشروع، لأنني أردت أن أقدم نوعاً مختلفاً عن شطائر البرغر التي تُقدم هنا، وحبي للطعام دفعني لأن أقوم بهذا المشروع بداية نوفمبر 2012، لذا أنا أقدم الآن نكهات مختلفة للبرغر وكذلك إضافات ومكونات مميزة للشطائر. علماً أنني قمت بإعداد أول شطيرة برغر بنفسي، عندما كنت بعمر 16 عاماً، كي آخذها لوجبة الغداء في المدرسة، ومنذ ذلك الحين وأنا أقوم بتحضير البرغر بطريقتي، وبإضافاتي التي أبتكرتها بنفسي.
- هل تقدمون البرغر فقط في مشروعك؟
نعم، نحن نعمل على تقديم برغر الحوم والدجاج والبرغر النباتي، بالإضافة إلى النقانق. وهنالك قائمة بأنواع تلك الشطائر، منها the American Burger، Santa Fe Chicken Burgers، Coleslaw beef burger Buffalo Chicken Burger. وهي جميعاً مُحضرة بالكامل بشكل طازج بجميع مراحلها من مكونات طازجة وبطريقة صحية لا تشبه طرق تحضير الوجبات السريعة.
- ما هو الحد الأقصى للطلبات الذي أنتم قادرين على إنجازه؟
من بعد وضع الوصفات والنكهات الخاصة بقائمة الأطعمة المحددة لدينا، هذا أنني أعد نفسي شيف المشروع، قمت بتدريب فريقي على العمل بشكل جيد لتلبية الطلبات بنفس النوعية والجودة، حيث بإمكاننا الآن تحضير كمية كبيرة من الشطائر تصل إلى 800 حبة في الطلبية الواحدة.
- تصميم شعار المشروع مميز كونه يشير إلى صاحبة المشروع، فكيف تتصورين أن يكون تصميم مطعمكِ في المستقبل؟
حتى الآن لم أستقر على تصميم معين، وقد أغير رأيي أكثر من مرة، لكن التصميم الأساسي لابد أن تكون مستوحى من التراث الإماراتي، بما أن المشروع إماراتي والمنتج محلي وإن كانت الفكرة الأساسية هي تعريباً للبرغر الأجنبي.
المزيد:
آسيا عثمان تستلهم من ذكرياتها الشهية كتاباً عن الطبخ المغربي
الشيف الإيطالي ماريزيو: "المطبخ الإماراتي سهل الدمج"
الشيف "ويزلي" حاصد الجوائز ومهندس أكبر الولائم الرفيعة
شيخة عيسى تقدم She Burger في كرنفال دبي للمأكولات | أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.