عدوان على جنوب صنعاء    البرلماني بشر: هل أصبح القضاء لعبة بيد الغوغاء لإصدار الأحكام كمساعدة؟!    البيضاء.. استشهاد فتاتين بانفجار لغم حوثي أثناء رعيهما الأغنام في مديرية نعمان    حين تصنع المعاناة الرجال    مأرب.. ضبط 23 مخبزاً مخالفاً لمعايير الوزن    الأستاذ علي مقبل غثيم المناضل الأنسان    محكمة بريطانية تسجن يمني عقب اختراق آلاف المواقع وسرقة بيانات المستخدمين    الكشف عن عصابة لخطف الأطفال في مدينة ذمار    الكشف عن عصابة لخطف الأطفال في مدينة ذمار    الصحة العالمية: اليمن يسجل عشرات الآلاف من الإصابات بالكوليرا وسط انهيار البنية الصحية    الخارجية تؤكد تضامن اليمن مع باكستان في ضحايا الفيضانات    رسميًا | SPORTBACK GROUP توقع مع نجم التلال عادل عباس    قطعت تذكرة النهائي.. «سلة أستراليا» تقسو على إيران    اكتشاف فيتامين يقلل خطر سكر الدم    السيول تقطع طريق حيوي في حضرموت    نسائية مديرية المفتاح بحجة تحتفي بذكرى المولد النبوي    بتوجيهات الرئيس الزُبيدي.. تخفيض أسعار أسطوانات الغاز المنزلي في الجنوب    اللواء الأول مشاة يختتم تدريبات بالذخيرة الحية    الرئيس الزُبيدي يهنئ رئيسة الهند بذكرى استقلال بلادها    تعز تدشن فعاليات المولد النبوي الشريف وتستكمل الترتيبات للإحتفال    القيادة التنفيذية للانتقالي تبحث التحضيرات لعقد مؤتمرات اقتصادية وخدمية محلية ودولية    الرهوي : اليمن يفرض اليوم سيادته على البحر ومضيق باب المندب بقدراته الذاتية    بن حبتور والنعيمي يدشنان الاستراتيجية الثانية لجامعة الرازي 2025- 2030م    إحباط ثلاث عمليات تهريب سجائر وشيش إلكترونية وأغذية علاجية بتعز    أفضل وأحسن ما في حلف حضرموت أن أنصاره اغبياء جدا(توثيق)    العميد جمال ديان آخر الرجال المهنيين والأوفياء    سيطرة العليمي والحوثيين على الانترنت خطر جسيم على أمن الجنوب وأبنائه    خوفا من العقوبات الدولية.. هائل سعيد يقدم تخفيضات جديدة (كشف)    القنبلة التوراتية بدل القنبلة النووية    أكاذيب المطوّع والقائد الثوري    شبوة: الأمن السياسي بمأرب يمنع طفلتان وجدهما من زيارة أبيهما المعتقل منذ 8 سنوات    من يومياتي في أمريكا .. أيام عشتها .. البحث عن مأوى    مصر تستعيد من هولندا آثارا مهربة    شركات هائل سعيد أنعم تعلن عن تخفيضات جديدة في أسعار الدقيق بدءًا من هذا اليوم السبت    جمعية حزم العدين التعاونية في إب... تجربة رائدة في التمكين الاقتصادي    المؤرخ العدني بلال غلام يكتب عن جولة أضواء المدينة "جولة الفل"    مسؤولة أممية: الأزمة الإنسانية تتفاقم في اليمن والبلاد تواجه شبح كارثة انسانية    ترامب: اللقاء مع بوتين كان ممتازا    تخفيض رسوم المدارس الأهلية في العاصمة عدن 30%    إدارة مكافحة المخدرات تضبط مروج للمخدرات وبحوزته 60 شريطا من حبوب البريجبالين    الرئيس الزُبيدي يعزي العميد عادل الحالمي في وفاة والدته    النصر السعودي يضم الفرنسي كومان رسميا من بايرن ميونخ    السيول تقطع حركة النقل بين ساحل ووادي حضرموت    أبو بارعة: مسؤولون في حجة يحوّلون الأجهزة الطبية إلى غنيمة    وقفة وإضراب جزئي لصيادلة تعز لمطالبة شركات الأدوية بخفض الأسعار    رايو فاليكانو يصدم جيرونا بثلاثية    توترات غير مسبوقة في حضرموت    أضرار في تعز وتحذيرات من السيول بالمرتفعات    وفاة 23 شخصا بتعاطي خمور مغشوشة في الكويت    الاشتراكي "ياسين سعيد نعمان" أكبر متزلج على دماء آلآف من شهداء الجنوب    فنانة خليجية شهيرة تدخل العناية المركزة بعد إصابتها بجلطة    "الريدز يتألق".. ليفربول يستهل حملة الدفاع عن لقبه بفوز مثير على بورنموث    ثمرة واحدة من الأفوكادو يوميا تغير حياتك.. وهذه النتيجة    العثور على جثمان لاعب شعب إب خالد الجبري قرب الحدود اليمنية–السعودية    مارسيليا يسقط بالوقت القاتل ضد رين    بمعنويات عالية شعب إب يستعد لمباراته أمام السهام الحالمي    بين القصيدة واللحن... صدفة بحجم العمر    توكل كرمان، من الثورة إلى الكفر بلباس الدين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شيخة عيسى تقدم She Burger في كرنفال دبي للمأكولات
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 02 - 2014

تميز مطعم She Burger المشارك في كرنفال دبي للمأكولات الذي تم إفتتح نشاطاته مؤخراً، بشكل لافت حيث أثار إنتباه الزوار شعار المطعم الذي على شكل شطيرة برغر وخُط بكلمة She، وكذلك مجموعة من الشابات الإماراتيات المشغولات بتحضير وتقديم البرغر للزبائن من زوار الكرنفال. وكانت ل"أنا زهرة" وقفة مع إحداهن وهي الشيف وصاحبة المشروع، الإماراتية شيخة عيسى لتحدثنا عن مشروعها الجديد.
- هل هذا مشروعكِ الخاص، وهل لديكم مطعم خارج مشاركتكم في الكرنفال؟
نعم، إنه مشروعي الخاص الذي عملت على تأسيسه قبل أكثر من عام، ولدي فريق من المساعدات مكون من 10 فتيات. ولحد الآن ليس لدينا مطعم، لكننا نعمل من البيت في دبي على تلبية طلبات تجهيز شطائر البرغر، وتُعد مشاركتنا في الكرنفال هذه هي الأولى لتعاملنا مباشرة مع الزبائن، أما عن المطعم، فالفكرة موجودة وسأعمل على تنفيذها مع تطور المشروع في الخطوة التالية.
- حدثينا عن إختصاصكِ ومن أين أتت لكِ فكرة المشروع؟
أنا درست إدارة الأعمال في الجامعة الأمريكية بدبي، كما أنني من المولعات بتناول البرغر، وأعتبره من ألذ المأكولات، لكنني نادراً ما أجد الطعم الحقيقي للبرغر في الإمارات، ذلك الطعم الأصيل الذي لا تمثله مطاعم المأكولات السريعة، لذا خطرت على بالي فكرة إلمشروع، لأنني أردت أن أقدم نوعاً مختلفاً عن شطائر البرغر التي تُقدم هنا، وحبي للطعام دفعني لأن أقوم بهذا المشروع بداية نوفمبر 2012، لذا أنا أقدم الآن نكهات مختلفة للبرغر وكذلك إضافات ومكونات مميزة للشطائر. علماً أنني قمت بإعداد أول شطيرة برغر بنفسي، عندما كنت بعمر 16 عاماً، كي آخذها لوجبة الغداء في المدرسة، ومنذ ذلك الحين وأنا أقوم بتحضير البرغر بطريقتي، وبإضافاتي التي أبتكرتها بنفسي.
- هل تقدمون البرغر فقط في مشروعك؟
نعم، نحن نعمل على تقديم برغر الحوم والدجاج والبرغر النباتي، بالإضافة إلى النقانق. وهنالك قائمة بأنواع تلك الشطائر، منها the American Burger، Santa Fe Chicken Burgers، Coleslaw beef burger Buffalo Chicken Burger. وهي جميعاً مُحضرة بالكامل بشكل طازج بجميع مراحلها من مكونات طازجة وبطريقة صحية لا تشبه طرق تحضير الوجبات السريعة.
- ما هو الحد الأقصى للطلبات الذي أنتم قادرين على إنجازه؟
من بعد وضع الوصفات والنكهات الخاصة بقائمة الأطعمة المحددة لدينا، هذا أنني أعد نفسي شيف المشروع، قمت بتدريب فريقي على العمل بشكل جيد لتلبية الطلبات بنفس النوعية والجودة، حيث بإمكاننا الآن تحضير كمية كبيرة من الشطائر تصل إلى 800 حبة في الطلبية الواحدة.
- تصميم شعار المشروع مميز كونه يشير إلى صاحبة المشروع، فكيف تتصورين أن يكون تصميم مطعمكِ في المستقبل؟
حتى الآن لم أستقر على تصميم معين، وقد أغير رأيي أكثر من مرة، لكن التصميم الأساسي لابد أن تكون مستوحى من التراث الإماراتي، بما أن المشروع إماراتي والمنتج محلي وإن كانت الفكرة الأساسية هي تعريباً للبرغر الأجنبي.
المزيد:
آسيا عثمان تستلهم من ذكرياتها الشهية كتاباً عن الطبخ المغربي
الشيف الإيطالي ماريزيو: "المطبخ الإماراتي سهل الدمج"
الشيف "ويزلي" حاصد الجوائز ومهندس أكبر الولائم الرفيعة
شيخة عيسى تقدم She Burger في كرنفال دبي للمأكولات | أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.