* * * * يقدم" بص وطل" طريقة عمل حلوي الميل في بالفانيليا والفراولة المكونات: - 200جرام عجينة بف باستري جاهزة . - 100جرام سكر بودرة . لتحضير كريمة الفانيليا : - كوب حليب كامل الدسم . - 80 جرام سكر . - 2 صفار بيض . - 20 جرام دقيق . - ملعقة كبيرة نشاء ذرة . - ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا. للتزيين : - سكر بودرة بحسب الرغبة. - قطع من الفراولة. طريقة التحضير : - يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم غلفي صينية بورق الزبدة . - أنثري نصف كمية السكر البودرة على سطح صلب ثم مدي العجينة عليه على شكل مستطيل رفيع وأنثري ما تبقي من سكر البودرة على وجه العجينة . - أنقلي العجينة إلى الصينية ثمّ غطّي وجهها بورقة زبدة . - أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة . - أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورقة الزبدة ثم اتركي عجينة الميل فوي جانباً لتبرد . لتحضير كريمة الفانيليا : - سخني الحليب في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان . - أخلطي السكر والبيض في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي ثم أضيفي الدقيق ونشاء الذرة وخلاصة الفانيليا مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج مثل الكريمة . - أسكبي الحليب فوق المزيج واخلطي جيدا ثم أعيدي المزيج إلى القدر وسخنيه على نار خفيفة لحوالى 8 دقائق مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية . - ارفعي القدر عن النار واتركي الكريمة جانبا حتى تبرد . - قطّعي العجينة إلى 3 قطع متساوية ثم ادهني الكريمة على قطعة من العجينة وغطيها بقطعة أخرى . - ادهني الوجه بالكريمة ثم غطيه بقطعة ثالثة من العجينة حتى تحصلي على ميل فوي من 3 طبقات، كما يمكنكِ عمل الميل فوى على شكل طبقتين فقط كما بالصورة. - قطعي الميل فوي إلى 4 قطع متساوية على شكل مستطيل . للتزيين: أنثري السكر البودرة على وجه كل قطعة، مع بعض من قطع الفراولة اللذيذة . مواضيع متعلقة بص وطل
