يمرس : أيهما أفضل لأنقاص الوزن التقليل من تناول الكربوهيدرات أم الدهون؟

بينها 7 منتخبات عربية.. 30 متأهلا إلى كأس العالم 2026 إعوامل دولية ساعدت في كارثة وقوع الجنوب العربي بيد اليمن أفاعي الجمهورية 120 مصابا بينهم 100 ضابط في اشتباكات بالمكسيك بلاطجة "بن حبريش" يهددون الصحفي "خالد الكثيري" المتقاعدون يدعون للاحتشاد وبدء مرحلة التصعيد السلمي وسائل إعلام غربية: صنعاء كشفت الفخ الذي نصبته أمريكا وإسرائيل والسعودية في اليمن اعتراف أمريكي: سلاح مشاة البحرية يحتاج إلى التعلم من الدروس اليمنية عين الوطن الساهرة (3) شعب حضرموت بطلاً لتصفيات أندية الساحل وأهلي الغيل وصيفاً لبطولة البرنامج السعودي الثانية للكرة الطائرة مريم وفطوم.. تسيطران على الطريق البحري في عدن (صور) سفيرٌ يمنيٌّ وطنه الحقيقي بطاقة حزبه.. تحويل السفارة من ممثل للدولة إلى مكتبٍ حزبي تصفيات كأس العالم 2026 - أوروبا: سويسرا تتأهل منطقيا الجاوي ينتقد إجراءات سلطة صنعاء في التعاطي مع التهديدات التي تواجهها الشهيد أحمد الكبسي .. وعدُ الإيمان ووصيةُ الخلود فراغ ، حياة وتجربة ناصرية حلف قبائل حضرموت يصطدم بالانتقالي ويحذر من غزو المحافظة قراءة تحليلية لنص "في المرقص" ل"أحمد سيف حاشد" أمن مأرب يحبط مخططاً حوثياً جديداً ويعرض غداً اعترافات لأفراد الخلية في رحلة البحث عن المياه.. وفاة طفل غرقا في إب مُحَمَّدَنا الغُماري .. قصيدة جديدة للشاعر المبدع "بسام شائع" الدفتيريا تغلق مدارس في محافظة شبوة الدفتيريا تغلق مدارس في محافظة شبوة تجربتي في ترجمة كتاب "فضاء لا يتسع لطائر" ل"أحمد سيف حاشد" حكم قرقوش: لجنة حادثة العرقوب تعاقب المسافرين ومدن أبين وتُفلت الشركات المهملة رئيس الوزراء بيدق في رقعة الشطرنج الأزمية الرئيس الزُبيدي يُعزّي العميد الركن عبدالكريم الصولاني في وفاة ابن أخيه اكتشاف 570 مستوطنة قديمة في شمال غرب الصين سعر برميل النفط الكويتي يرتفع 1.20 دولار ليبلغ 56.53 دولار إعلان الفائزين بجائزة السلطان قابوس للفنون والآداب اختتام بطولة 30 نوفمبر لالتقاط الأوتاد على كأس الشهيد الغماري بصنعاء شبوة أرض الحضارات: الفراعنة من أصبعون.. وأهراماتهم في شرقها بوادر تمرد في حضرموت على قرار الرئاسي بإغلاق ميناء الشحر أمن العاصمة عدن يلقي القبض على 5 متهمين بحوزتهم حشيش وحبوب مخدرة يوم ترفيهي لأبناء وأسر الشهداء في البيضاء انتشال أكبر سفينة غارقة في حوض ميناء الإصطياد السمكي بعدن خطر المهاجرين غير الشرعيين يتصاعد في شبوة وزارة الأوقاف تعلن عن تفعيل المنصة الالكترونية لخدمة الحجاج الأرصاد: أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات "الشعبية": العدو الصهيوني يستخدم الشتاء "سلاح إبادة" بغزة بيريز يقرر الرحيل عن ريال مدريد فريق DR7 يُتوّج بطلاً ل Kings Cup MENA في نهائي مثير بموسم الرياض معهد أسترالي: بسبب الحرب على اليمن.. جيل كامل لا يستطيع القراءة والكتابة ضبط وكشف 293 جريمة سرقة و78 جريمة مجهولة وديا: السعودية تهزم كوت ديفوار توخيل: نجوم انكلترا يضعون الفريق فوق الأسماء محافظ عدن يكرّم الأديب محمد ناصر شراء بدرع الوفاء والإبداع المقالح: من يحكم باسم الله لا يولي الشعب أي اعتبار الصين تعلن اكتشاف أكبر منجم ذهب في تاريخها نمو إنتاج المصانع ومبيعات التجزئة في الصين بأضعف وتيرة منذ أكثر من عام الإمام الشيخ محمد الغزالي: "الإسلام دين نظيف في أمه وسخة" الحديدة.. مليشيا الحوثي تقطع الكهرباء عن السكان وتطالبهم بدفع متأخرات 10 أعوام وداعاً للتسوس.. علماء يكتشفون طريقة لإعادة نمو مينا الأسنان عدن.. انقطاعات الكهرباء تتجاوز 15 ساعة وصهاريج الوقود محتجزة في أبين جراح مصري يدهش العالم بأول عملية من نوعها في تاريخ الطب الحديث اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أيهما أفضل لأنقاص الوزن التقليل من تناول الكربوهيدرات أم الدهون؟

الخبر نشر في الخبر يوم 27 - 12 - 2019

في الآونة الأخيرة، يبدو أن الجميع يتبع الطريق منخفض الكربوهيدرات إذ يتخلون عن المعكرونة والفاكهة ويأكلون شطائرهم مع لفات الخس. ولكن وفقا لدراسة جديدة عن الأيونات الخلوية ( الخلايا المسؤولة عن عملية الأيض)، فإن اختيار نظام غذائي قليل الدهون قد يؤدي في الواقع إلى نتائج أفضل في فقدان الوزن( الدهون).
وبالنسبة للدراسة، فقد قام باحثون من المعاهد القومية للصحة بفحص تأثيرات النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات والدهون قليلة السعرات الحرارية على 19 رجلاً وامرأة يعانون من السمنة، ولم يكن أي منهم مصاباً بالسكري. وخلال الدراسة، بقي المشاركون في وحدة التمثيل الغذائي بالمعهد الوطني للصحة على مدار 24 ساعة ، حتى يتمكن الباحثون من تنظيم وتسجيل كل ما فعلوه وما أكلوه. خفضت كل مجموعة كمية السعرات الحرارية الكلية بنسبة 30 في المئة، نصفها عن طريق خفض الكربوهيدرات ونصفها عن طريق خفض الدهون.
إنخفضت مستويات الأنسولين في من أتبعوا الحمية منخفضة الكربوهيدرات فضلا عن فقدان الوزن أكثر قليلا من أولئك الذين إتبعوا حمية منخفضة الدهون، اللذين فمن فقدوا دهون الجسم (الشحوم ) أكثر كانو من المجموعه الأولى .يوضح المؤلف كيفن هول، وهو أحد كبار الباحثين في المعهد الوطني للسكري والأمراض المعدية وأمراض الكلى في المعهد الوطني للصحة: "السبب في حدوث هذا يرتبط بالتوازن بين كمية الدهون التي يتم تناولها وحرقها من قبل الجسم". ففى النظام الغذائي منخفض الدهون شهد المشاركون فرقًا أكبر في كمية الدهون التى تناولوها وكمية الدهون التي حرقتها أجسادهم مقارنة بمن خفضوا الكربوهيدرات.
"هناك نظرية شائعة تدعي أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات فعالة بشكل خاص لفقدان الدهون لأنها تقلل مستويات هرمون الأنسولين، وبالتالي زيادة كمية الدهون التي تُطلق من الأنسجة الدهنية. يعتقد بعض الناس أنه بدون تقليل الإنسولين لا يمكن تقليل دهون الجسم.ردًا على هذا يقول هول "نتائج دراستنا تتعارض مع هذه النظرية وتشير بدورها إلى أنه لا توجد ميزة التمثيل الغذائي (عملية الأيض) لذلك النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات."
ومع ذلك فقد أشارت الأبحاث السابقة إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تعد أفضل حراقًا للدهون، وهي الحقيقة التى يسارع نقاد الدراسة إلى ذكرها، فعلى سبيل المثال، إنه فى عام 2014 وجدت سجلات لدراسة في الطب الباطني ل 148 حاله من الرجال والنساء البدينين حيث وجدوا أن المشاركين الذين تناولوا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لمدة عام كامل فقدوا 7.7 رطل أكثر من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من الدهون. ومع ذلك، يشير "هول" إلى أنه هذه الدراسات الطويلة لا تمكن اللباحثين من التأكد مما أكله المشاركين أو لم يأكلوه على مدار الدراسة.
"كما يتضح من العديد من التحاليل الوصفيه الأخيرة، أن الدراسات تشير باستمرار إلى أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات في المتوسط هو أفضل من النظام الغذائي منخفض الدهون من حيث فقدان الوزن وفقدان الدهون، والعديد من مؤشرات الأيض القلبى". يقول جيف فولك أحد مؤيدى النظام منخفض الكربوهيدرات، وهو اختصاصي تغذية وأستاذ في العلوم الإنسانية في جامعة ولاية أوهايو. "إن السبب الرئيسي الذي يجعل الناس يحصلون على نتائج أفضل مع الحميات منخفضة الكربوهيدرات هو أنها تشجع على زيادة الشبع و أن يأكل الناس أقل". كما يلاحظ أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين لديهم مقاومة للأنسولين، مما يعني ارتفاع مستوى السكر في الدم لديهم ردا على استهلاك الكربوهيدرات.ويضيف فولك قائلاً: "في الواقع ، كل شخص لديه مستوى من تحمل الكربوهيدرات، والبقاء تحت هذا المستوى هو وسيلة فعالة للحفاظ على صحة جيدة " .
ويشير بام بيد ، وهو اختصاصي تغذية حاصل على شهادة البورد ومختص في مجال الحمية الرياضية مع EAS Sports Nutrition من أبوت ، إلى أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد أثبتت أنها تساعد في السيطرة على مرض السكري وضغط الدم المرتفع وأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها تحسِّن من نسبة الكولسترول الجيد في الدم وثلاثي الغلسيريد أفضل من الأنظمة الغذائية المعتدلة الكربوهيدرات.
"ومع ذلك ، يجب على أخصائي الحميات منخفض الكربوهيدرات أن يدركوا أن الكربوهيدرات تعطي وقود جسمك ليعمل ، خاصة عندما تعمل. أي شخص معتدل إلى درجة عالية من النشاط يجب أن يتضمن بعض الكربوهيدرات في نظامه الغذائي ليبقى منتشراً. "إذا كنت تمارس الرياضة بانتظام أو تبقى نشطًا لتسهيل فقدان الوزن ، فإن تناول عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يسبب التعب ويقلل من أدائك الرياضي. الكربوهيدرات هي مصدر أولي للوقود لممارسة الرياضة الخاصة بك – إذا نفد البخار بسرعة في صالة الألعاب الرياضية ، يمكنك العودة إلى المنزل مبكراً وبالتالي قم بنفسك وفقدان الوزن الخاص بك. يمكنك اختيار القيام بممثلين أقل ، أو العمل لفترة زمنية أقصر أو إيلاء اهتمام أقل لنموذج التمرين الآمن لأن جسمك لا يملك الوقود الذي يحتاج إليه للاستمرار ".
وتوصي حتى أولئك الذين يتبعون أخصائيو الحميات الذين يتبعون خطة تناول الطعام منخفضة الكربوهيدرات يستهلكون الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات مثل الفواكه واللبن أو مزيج الدرب قبل أن يصلوا إلى صالة الألعاب الرياضية للحصول على أكبر فائدة لإنقاص الوزن من تدريباتهم.
خفض الدهون وقطعها
وفي الوقت نفسه، إذ يعد استهلاك الدهون غير صحي – فالدهون غير المشبعة تعمل على تعزيز الأداء الأيضي الصحي، ويخلص التحليل الأخير لمركز Annals of Internal Medicine ل 512420 شخصًا إلى أن تناول المزيد من الدهون المشبعة قد لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب – ، وأن تناول الدهون يمكن أن يقلل من السعرات الحرارية بسهولة أكبر بكثير من خفض الكربوهيدرات. حيث يحتوي غرام واحد من الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية، في حين يحتوي غرام واحد من الدهون على تسعة.
"قد تكون الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون هي أفضل طريق لك إذا كنت ترغب في تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة باعتدال. يقول بيي: "إن النظام الغذائي قليل الدسم الذى يشمل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات مثل اللحم الخالى من الدهون والأسماك". انه فقط يقلل من تناول المنتجات الحيوانية عالية الدهون مثل شريحة لحم (الاستيك)-على الرغم من أن لحوم البقر التي تتغذى على العشب تحتوي على دهون أقل-، والقشدة والجبن والزبدة."يحتاج أخصائيو الحمية قليلة الدسم إلى يتذكروا أن الجسم يحتاج إلى بعض الدهون الصحية للحفاظ على جهاز المناعة، وتنظيم الأعضاء الحيوية والحفاظ على مستويات جيدة من الكولسترول. كما أنها تساعد على تنظيم مستويات الأنسولين، مما يجعلك تشعر بالرضا بعد تناول الوجبة أكثر من استهلاك البروتين والكربوهيدرات وحدها.إذ يوصون بأنه حتى عند اتباع نظام غذائي منخفض الدهون يجب أن يستهلك الرجال والنساء ما لا يقل عن 26 غرامًا من الدهون غير المشبعة يوميًا.
ما الذي يُفضل تقليله وخفضه؟
في هذه الأثناء ، أفادت مراجعة حديثة أجريت على 59 دراسة حول النقاش المنخفض الكربوهيدرات والمنخفض الدهون الذي نُشر في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أنه في الوقت الذي أدى كلا النظامين إلى خسارة كبيرة في الوزن، إلا أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أدى إلى انخفاض أكثر. ومع ذلك ، خلُص الباحثون إلى أن التأثير كان صغيرا بما يكفي ليختار متبعي الحمية الاستراتيجية التي تناسب نمط حياتهم.
يقول هول "إن قطع الكربوهيدرات لبعض الناس يكون غير مؤلم ويسهل القيام به على المدى الطويل.و بالنسبة للآخرين، فإن التخلي عن اليالي العاديه التى يتناولون فيها المعكرونة تكاد تكون فكره لا تتحمل، أما تقليل الدهون فيعد بالنسبة للآخرين مرادف لخفض النكهه وتغيب الطعم. ربما يمكنهم تقليل تناولهم للدهون لبضعة أسابيع أو أشهر، ولكن لفقدان الوزن والحفاظ عليه يجب أن يستمر التغيير."
يقول بيدي: "إن النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مقابل الحميات قليلة الدسم تغذي النقاش المستمر في مجتمع التغذية". "لكل منها مزاياها وعيوبها الخاصة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالفعالية ، يبرز أحدهما على الآخر: أي نظام غذائي يمكنك الحفاظ عليه شخصياً."

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.