انهيار سور تاريخي في ساحل حضرموت    صنعاء: نقل عدد من القضاة وتغيير اسم محكمة ..!    انعقاد المؤتمر العلمي ال11 لجامعة 21 سبتمبر لمناقشة بحوث تخرج كلية الطب    الباحث البكيري: الزبيري وقحطان رمزان في مواجهة مشروع الإمامة (حوار)    أمن المشنة بإب ينظم مسيرًا راجلًا ووقفة تأييدًا للإنجازات الأمنية    الجنوب ينتفض تضامناً مع المكلا.. صوت الجماهير يندد بالقمع ويتوحد في وجه الانتهاكات    المواصفات تنفذ حملات رقابية لحماية المستهلك في ذمار والبيضاء    إصلاح البيضاء ينعى القيادي محمد أحمد المشدلي ويشيد بمناقبه    الضالع.. اعتداء على تربوي بعد كشفه حالة غش في اختبارات الثانوية العامة    حرس الثورة يكشف عن قاذفات صواريخ بالستية مزدوجة لاول مرّة    نائب وزير الاقتصاد يلتقي التجار والقطاع الخاص خلال اليوم المفتوح    الحرس الثوري الإيراني يعلن استهداف اضخم مجمع بتروكيماويات في السعودية    ترامب يهدد باندثار حضارة بعد حديثه عن السلام    مدرب منتخبنا "ولد علي": وضعنا خطة لمواجهة لبنان وهدفنا إسعاد الجماهير اليمنية    إب.. تواصل حملة التبرعات لمشروع طريق في مديرية الشعر    في اول رد فعل على شطب حكومة صنعاء الاف الوكالات التجارية.. شركة العاقل تحذر من الادعاء بوكالتها الحصرية لمنتجات فولفو    شبوة.. انتشار أمني غير مسبوق في عتق    رفع سقف طباعة الجوازات في أربعة فروع لمصلحة الهجرة والجوازات    محافظ الضالع يتعرض لحادث سير    قيامة الملح    الصورة والانعكاس    الإفراط في القوة بحضرموت ليس حلا    تراجع طفيف في أسعار الذهب والمعادن النفيسة عالمياً    بالصور .. مروحية HH-60W Jolly Green II.. قدرات متقدمة في مهام الإنقاذ العسكري    الحالمي يُعزّي أسرتي الشهيدين باحيدرة والمطحني    بالفيديو... هبوط طائرة بشكلٍ إضطراريّ على طريق سريع وسط السيارات!    "مسام" ينزع 1.231 لغماً خلال أسبوع زرعتها المليشيات الحوثية    من يتوج بلقب إفريقيا ؟.. المحكمة الرياضية الدولية تحسم النزاع بين المغرب والسنغال    المكلا اليوم تكشف المستور.. الخلايا النائمة لم تعد نائمة وطرد "الغزاة" واجب وطني مقدس    أزمة غذاء تهدد الملايين بسبب الحرب بالشرق الأوسط    لماذا يُستهدف اللواء الثاني دفاع شبوة؟    الانتقالي يحشد أنصاره لتصعيد شامل ضد السعودية في شبوة    ندوة دولية بصنعاء للتضامن مع إيران ومحور المقاومة    قمة ساخنة بين ريال مدريد وبايرن... واختبار صعب لآرسنال في لشبونة    ضبط عصابة متخصصة بسرقة كابلات الاتصالات في همدان    في اجتماعه الأول بعدن.. مجلس ضمان الودائع يناقش تعزيز الثقة بالقطاع المصرفي    الاستيقاظ فجراً... لماذا يحدث وكيف تعود إلى النوم؟    إقرار مسودة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    بمشاركة 40 فريقا.. اتحاد كرة القدم يحدد الأربعاء المقبل موعدا لقرعة كأس رئيس الجمهورية    الحكومة تقر إصلاحات مالية وتعتمد إنشاء الهيئة العامة لشؤون الجرحى    اليمن: خسائر قطاع السياحة تتجاوز 11 مليار دولار خلال عقد من العدوان    استئناف افتتاح متحف الموروث الشعبي بصنعاء    مرض السرطان ( 6 )    اتحاد كرة القدم يحدد نهاية إبريل الجاري موعدا جديدا لانطلاق بطولتي كأس الجمهورية والدوري اليمني    إحباط تهريب قطع اثرية في مذيخرة    المكلا تُذبح بصمت... والرصاص يكتب فجرها الأسود    مدير عام المنصورة يناقش أوضاع وأداء مستشفى مايو الجراحي    المهرة مهددة بالظلام.. مشاكل قطاع الكهرباء تعود إلى الواجهة وحكومة الزنداني تقف امام اول اختبار حقيقي    اتحاد كرة القدم يتفق مع وزارة الشباب والرياضة لتأجيل موعد الدوري اليمني ومعالجة مشاكل أندية عدن وتعز    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أيهما أفضل لأنقاص الوزن التقليل من تناول الكربوهيدرات أم الدهون؟
الخبر نشر في الخبر يوم 27 - 12 - 2019

في الآونة الأخيرة، يبدو أن الجميع يتبع الطريق منخفض الكربوهيدرات إذ يتخلون عن المعكرونة والفاكهة ويأكلون شطائرهم مع لفات الخس. ولكن وفقا لدراسة جديدة عن الأيونات الخلوية ( الخلايا المسؤولة عن عملية الأيض)، فإن اختيار نظام غذائي قليل الدهون قد يؤدي في الواقع إلى نتائج أفضل في فقدان الوزن( الدهون).
وبالنسبة للدراسة، فقد قام باحثون من المعاهد القومية للصحة بفحص تأثيرات النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات والدهون قليلة السعرات الحرارية على 19 رجلاً وامرأة يعانون من السمنة، ولم يكن أي منهم مصاباً بالسكري. وخلال الدراسة، بقي المشاركون في وحدة التمثيل الغذائي بالمعهد الوطني للصحة على مدار 24 ساعة ، حتى يتمكن الباحثون من تنظيم وتسجيل كل ما فعلوه وما أكلوه. خفضت كل مجموعة كمية السعرات الحرارية الكلية بنسبة 30 في المئة، نصفها عن طريق خفض الكربوهيدرات ونصفها عن طريق خفض الدهون.
إنخفضت مستويات الأنسولين في من أتبعوا الحمية منخفضة الكربوهيدرات فضلا عن فقدان الوزن أكثر قليلا من أولئك الذين إتبعوا حمية منخفضة الدهون، اللذين فمن فقدوا دهون الجسم (الشحوم ) أكثر كانو من المجموعه الأولى .يوضح المؤلف كيفن هول، وهو أحد كبار الباحثين في المعهد الوطني للسكري والأمراض المعدية وأمراض الكلى في المعهد الوطني للصحة: "السبب في حدوث هذا يرتبط بالتوازن بين كمية الدهون التي يتم تناولها وحرقها من قبل الجسم". ففى النظام الغذائي منخفض الدهون شهد المشاركون فرقًا أكبر في كمية الدهون التى تناولوها وكمية الدهون التي حرقتها أجسادهم مقارنة بمن خفضوا الكربوهيدرات.
"هناك نظرية شائعة تدعي أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات فعالة بشكل خاص لفقدان الدهون لأنها تقلل مستويات هرمون الأنسولين، وبالتالي زيادة كمية الدهون التي تُطلق من الأنسجة الدهنية. يعتقد بعض الناس أنه بدون تقليل الإنسولين لا يمكن تقليل دهون الجسم.ردًا على هذا يقول هول "نتائج دراستنا تتعارض مع هذه النظرية وتشير بدورها إلى أنه لا توجد ميزة التمثيل الغذائي (عملية الأيض) لذلك النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات."
ومع ذلك فقد أشارت الأبحاث السابقة إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تعد أفضل حراقًا للدهون، وهي الحقيقة التى يسارع نقاد الدراسة إلى ذكرها، فعلى سبيل المثال، إنه فى عام 2014 وجدت سجلات لدراسة في الطب الباطني ل 148 حاله من الرجال والنساء البدينين حيث وجدوا أن المشاركين الذين تناولوا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لمدة عام كامل فقدوا 7.7 رطل أكثر من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من الدهون. ومع ذلك، يشير "هول" إلى أنه هذه الدراسات الطويلة لا تمكن اللباحثين من التأكد مما أكله المشاركين أو لم يأكلوه على مدار الدراسة.
"كما يتضح من العديد من التحاليل الوصفيه الأخيرة، أن الدراسات تشير باستمرار إلى أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات في المتوسط هو أفضل من النظام الغذائي منخفض الدهون من حيث فقدان الوزن وفقدان الدهون، والعديد من مؤشرات الأيض القلبى". يقول جيف فولك أحد مؤيدى النظام منخفض الكربوهيدرات، وهو اختصاصي تغذية وأستاذ في العلوم الإنسانية في جامعة ولاية أوهايو. "إن السبب الرئيسي الذي يجعل الناس يحصلون على نتائج أفضل مع الحميات منخفضة الكربوهيدرات هو أنها تشجع على زيادة الشبع و أن يأكل الناس أقل". كما يلاحظ أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين لديهم مقاومة للأنسولين، مما يعني ارتفاع مستوى السكر في الدم لديهم ردا على استهلاك الكربوهيدرات.ويضيف فولك قائلاً: "في الواقع ، كل شخص لديه مستوى من تحمل الكربوهيدرات، والبقاء تحت هذا المستوى هو وسيلة فعالة للحفاظ على صحة جيدة " .
ويشير بام بيد ، وهو اختصاصي تغذية حاصل على شهادة البورد ومختص في مجال الحمية الرياضية مع EAS Sports Nutrition من أبوت ، إلى أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد أثبتت أنها تساعد في السيطرة على مرض السكري وضغط الدم المرتفع وأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها تحسِّن من نسبة الكولسترول الجيد في الدم وثلاثي الغلسيريد أفضل من الأنظمة الغذائية المعتدلة الكربوهيدرات.
"ومع ذلك ، يجب على أخصائي الحميات منخفض الكربوهيدرات أن يدركوا أن الكربوهيدرات تعطي وقود جسمك ليعمل ، خاصة عندما تعمل. أي شخص معتدل إلى درجة عالية من النشاط يجب أن يتضمن بعض الكربوهيدرات في نظامه الغذائي ليبقى منتشراً. "إذا كنت تمارس الرياضة بانتظام أو تبقى نشطًا لتسهيل فقدان الوزن ، فإن تناول عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يسبب التعب ويقلل من أدائك الرياضي. الكربوهيدرات هي مصدر أولي للوقود لممارسة الرياضة الخاصة بك – إذا نفد البخار بسرعة في صالة الألعاب الرياضية ، يمكنك العودة إلى المنزل مبكراً وبالتالي قم بنفسك وفقدان الوزن الخاص بك. يمكنك اختيار القيام بممثلين أقل ، أو العمل لفترة زمنية أقصر أو إيلاء اهتمام أقل لنموذج التمرين الآمن لأن جسمك لا يملك الوقود الذي يحتاج إليه للاستمرار ".
وتوصي حتى أولئك الذين يتبعون أخصائيو الحميات الذين يتبعون خطة تناول الطعام منخفضة الكربوهيدرات يستهلكون الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات مثل الفواكه واللبن أو مزيج الدرب قبل أن يصلوا إلى صالة الألعاب الرياضية للحصول على أكبر فائدة لإنقاص الوزن من تدريباتهم.
خفض الدهون وقطعها
وفي الوقت نفسه، إذ يعد استهلاك الدهون غير صحي – فالدهون غير المشبعة تعمل على تعزيز الأداء الأيضي الصحي، ويخلص التحليل الأخير لمركز Annals of Internal Medicine ل 512420 شخصًا إلى أن تناول المزيد من الدهون المشبعة قد لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب – ، وأن تناول الدهون يمكن أن يقلل من السعرات الحرارية بسهولة أكبر بكثير من خفض الكربوهيدرات. حيث يحتوي غرام واحد من الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية، في حين يحتوي غرام واحد من الدهون على تسعة.
"قد تكون الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون هي أفضل طريق لك إذا كنت ترغب في تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة باعتدال. يقول بيي: "إن النظام الغذائي قليل الدسم الذى يشمل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات مثل اللحم الخالى من الدهون والأسماك". انه فقط يقلل من تناول المنتجات الحيوانية عالية الدهون مثل شريحة لحم (الاستيك)-على الرغم من أن لحوم البقر التي تتغذى على العشب تحتوي على دهون أقل-، والقشدة والجبن والزبدة."يحتاج أخصائيو الحمية قليلة الدسم إلى يتذكروا أن الجسم يحتاج إلى بعض الدهون الصحية للحفاظ على جهاز المناعة، وتنظيم الأعضاء الحيوية والحفاظ على مستويات جيدة من الكولسترول. كما أنها تساعد على تنظيم مستويات الأنسولين، مما يجعلك تشعر بالرضا بعد تناول الوجبة أكثر من استهلاك البروتين والكربوهيدرات وحدها.إذ يوصون بأنه حتى عند اتباع نظام غذائي منخفض الدهون يجب أن يستهلك الرجال والنساء ما لا يقل عن 26 غرامًا من الدهون غير المشبعة يوميًا.
ما الذي يُفضل تقليله وخفضه؟
في هذه الأثناء ، أفادت مراجعة حديثة أجريت على 59 دراسة حول النقاش المنخفض الكربوهيدرات والمنخفض الدهون الذي نُشر في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أنه في الوقت الذي أدى كلا النظامين إلى خسارة كبيرة في الوزن، إلا أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أدى إلى انخفاض أكثر. ومع ذلك ، خلُص الباحثون إلى أن التأثير كان صغيرا بما يكفي ليختار متبعي الحمية الاستراتيجية التي تناسب نمط حياتهم.
يقول هول "إن قطع الكربوهيدرات لبعض الناس يكون غير مؤلم ويسهل القيام به على المدى الطويل.و بالنسبة للآخرين، فإن التخلي عن اليالي العاديه التى يتناولون فيها المعكرونة تكاد تكون فكره لا تتحمل، أما تقليل الدهون فيعد بالنسبة للآخرين مرادف لخفض النكهه وتغيب الطعم. ربما يمكنهم تقليل تناولهم للدهون لبضعة أسابيع أو أشهر، ولكن لفقدان الوزن والحفاظ عليه يجب أن يستمر التغيير."
يقول بيدي: "إن النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مقابل الحميات قليلة الدسم تغذي النقاش المستمر في مجتمع التغذية". "لكل منها مزاياها وعيوبها الخاصة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالفعالية ، يبرز أحدهما على الآخر: أي نظام غذائي يمكنك الحفاظ عليه شخصياً."

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.