تراجعت أسعار مادة البيض مؤخرا في الأسواق اليمنية إلى حد كبير إذ وصل سعر الطبق البيض إلى 600 ريال بعد كان قد وصل إلى نحو 1050 ريالا العام الماضي. وظلت أسعار مادة البيض عند سعر 25 ريالا للحبة الواحدة خلال العامين الماضيين، مع اشتداد حدة الأزمة السياسية في البلاد وتراجع أسعار الصرف. وأرجع بائعو مادة البيض أسباب هذا التراجع إلى وفرة الإنتاج مع دخول فصل الصيف الذي يتميز بارتفاع درجة حرارته إضافة إلى توفر الأعلاف الخاصة بالدواجن، بعد أن كانت البلاد قد شهدت أزمة فيها خلال الأشهر الماضية تسبب في رفع كلفة إنتاج البيض. وكانت أسعار البيض قد شهدت ارتفاعا غير مسبوق مع نهاية العام الماضي وبداية العام الحالي إذ وصل سعر البيضة الواحدة إلى 35 ريالا. ويعد تراجع أسعار البيض إلى هذا المستوى هو الأول منذ عامين، إذ ظلت أسعار البيض تتراوح بين 750-900 ريال للطبق الواحد، فيما تراجع حاليا ليصل إلى 500 ريال.