يمرس : وجبات في مكب النفايات باليمن

رفعا التهنئة لقائد الثورة والرئيس المشاط بالعيد ال11 لثورة 21 سبتمبر المجيدة.. الجنوب ومحاذير التعامل مع العقلية اليمنية تدشين المحكمة العسكرية في شبوة بمشاركة قوات دفاع شبوة اجتماع للجان الفنية لدمج وتحديث الهياكل التنظيمية لوحدات الخدمة برئاسة الحوالي ب 6 عمليات نوعية.. القوات المسلحة تؤكد .. استهداف يافا وأم الرشراش وبئر السبع ومطار رامون والنقب المحتلة براءة العلويين من البيع والتنازل عن الجولان لإسرائيل "إنهم يقومون بكل الأعمال القذرة نيابة عنا" 21 سبتمبر تحول وطني وتاريخي تكليف القاضي "حمود الهتار" اصدار القرارات الرئاسية ثورة 21 سبتمبر إرادة شعب الراحلون دون وداع۔۔۔ الفائز بالكرة الذهبية 2025.. ديمبلي أم لامين جمال؟ نص كلمة قائد الثورة بمناسبة العيد الوطني لثورة 21 سبتمبر برشلونة يواصل ملاحقة ريال مدريد اعدام 3 "عملاء" أمام حشد كبير في غزة السعودية تسرق لحن زامل يمني شهير "ما نبالي" في عيدها الوطني قاضي: جريمة اغتيال المشهري خطط لها باتقان ونفذها أكثر من شخص أحتدام شراسة المنافسة في نهائي "بيسان " بين "ابناء المدينة"و"شباب اريافها".. ! ثلاث دول تعترف بدولة فلسطين والبرتغال تلحق بالركب منتخب الناشئين يخسر أمام قطر في مستهل كأس الخليج هيئة التعليم والشباب والرياضة تشيد بتنظيم البطولة الوطنية لكرة السلة وتتفقد أعمال الصيانة في الصالة الرياضية المغلقة بالمكلا الرئيس المشاط يعزي في وفاة اللواء عبدالرحمن حسان قيادي انتقالي: المركزي يقود عصابة الصرافين لسرقة المنحة السعودية اليوم الرابع من الغضب.. «إعصار المشهري» يعصف بإخوان تعز إيطاليا تستبعد الكيان الصهيوني من "معرض السياحة الدولي" وزارة الإعلام تطلق مسابقة "أجمل صورة للعلم الوطني" للموسم الثاني قراءة في كتاب دليل السراة في الفن والأدب اليمني لمصطفى راجح المنحة السعودية المزمع وصولها في مهب افلام المعبقي الأرصاد يخفض التحذير إلى تنبيه ويتوقع هطولاً مطرياً على أجزاء من المرتفعات والسواحل الأمم المتحدة:الوضع الإنساني المتدهور في اليمن ينذر بكارثة إنسانية الوفد الحكومي برئاسة لملس يختتم زيارته إلى مدينة شنغهاي بالصين الإصلاح ينعى الشيخ عبد الملك الحدابي ويشيد بسيرته وعطائه فخ المنحة السعودية: التعايش الإنساني.. خيار البقاء عبد الملك في رحاب الملك بطولة إسبانيا: ريال مدريد يواصل صدارته بانتصار على إسبانيول مدرب الاتحاد يفكر بالوحدة وليس النصر إصلاح حضرموت ينظم مهرجاناً خطابياً وفنياً حاشداً بذكرى التأسيس وأعياد الثورة الدكتور عبدالله العليمي يشيد بالجهد الدولي الداعم لتعزيز الأمن البحري في بلادنا السعودية تعلن تقديم دعم مالي للحكومة اليمنية ب مليار و380 مليون ريال سعودي شباب المعافر يُسقط اتحاد إب ويبلغ نهائي بطولة بيسان مستشفى الثورة في الحديدة يدشن مخيماً طبياً مجانياً للأطفال تعز بين الدم والقمامة.. غضب شعبي يتصاعد ضد "العليمي" انتقالي العاصمة عدن ينظم ورشة عمل عن مهارات الخدمة الاجتماعية والصحية بالمدارس على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة الشيخ عبدالملك داوود.. سيرة حب ومسيرة عطاء بمشاركة 46 دار للنشر ومكتبة.. انطلاق فعاليات معرض شبوة للكتاب 2025 وفاة 4 من أسرة واحدة في حادث مروع بالجوف إب.. وفاة طفلين وإصابة 8 آخرين اختناقا جراء استنشاقهم أول أكسيد الكربون الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان موت يا حمار العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب خواطر سرية..( الحبر الأحمر ) اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية في محراب النفس المترعة.. بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

وجبات في مكب النفايات باليمن

مفرح البشيري نشر في المصدر يوم 14 - 04 - 2014

هل حبة الأرز لها قيمة؟.. سؤال وجهته معلمة صينية لطلابها في الصف الأول الابتدائي، وكان جواب طلابها بالنفي.. قالت المعلمة: كيف ذلك؟ فرد عليها أحد التلاميذ «حبة الأرز لا تشبعني وعندما آكل يقع العديد منها على الأرض».. فقالت المعلمة «نحن الصينيون أكثر من مليار، ولو أن كل شخص أسقط حبة أرز على الأرض لكان مجموع ما نهدره في اليوم مليار حبة أرز وهذه كارثة».

في اليمن تتجاوز حبات الأرز المتناثرة على أطراف الموائد وفي بقايا الصحون آلاف الأطنان ما يعني ضياع ملايين الدولارات ورمي ما يكفي لإطعام الآلاف من الأسر الفقيرة كل يوم!!

في مجتمع فقير كاليمن تشكل مثل هذه الأرقام أهمية كبيرة خاصة في ظل الظروف الاقتصادية والمعيشية الصعبة لغالبية المواطنين، خاصة إذا ما تذكرنا أن أكثر من 10 ملايين مواطن يمني يعيشون حالة فقر بينهم 5 ملايين ونصف في وضع حرج "تحت خط الفقر" - حسب بيانات برنامج الغذاء العالمي للأمم المتحدة، وهو البرنامج الذي أطلق خطة الاستجابة الإنسانية لمساعدتهم.

تقول الأرقام إنه بإمكاننا توفير أكثر من 5% من قيمة هذه الخطة الإنسانية من خلال رفع الوعي الاستهلاكي والحد من إهدار مادة الأرز يوميا.

ويعتبر الأرز إحدى الوجبات الرئيسة في المائدة اليمنية، إذ لا يكاد يخلو بيت يمني من هذه الوجبة، في الوقت الذي لا تخلو أية سفرة من عديد حبات أرز متناثرة تصل إلى 11% من المأكول.

وإذا كانت هناك أسرة واحدة من بين كل ثلاث أسر يمنية، لا يدخل الأرز ضمن وجباتها الرئيسية، فإن حوالي مليون 780 ألفاً و304 أسرة تتناول الأرز بشكل يومي من إجمالي عدد الأسر اليمنية (2 مليون و670 ألفاً و457 أسرة حسب مسح ميزانية الأسرة لعام 2006).

وقدر المسح متوسط عدد أفراد الأسرة الواحدة 7,5 فرد، وبحسب الاستطلاع فإن هذه الأسرة تستهلك ما يقارب 500 جرام (نصف كجم) من الأرز يومياً، وهو ما يعني أن 50 جراماً تسقط على الأرض (حسب النسبة المقدرة سابقاً 10- 11%) في اليوم الواحد، وهي نسبة قد تبدو متفائلة في كثيرٍ من البيوت، حسب عيِنة الاستطلاع.

نتائج المسح كشفت أن معدل الاستهلاك اليومي يصل إلى 890 طناً، أي أن المهدر منه 89 طناً قيمتها 13,700 مليون ريال، إذا ما تم احتساب سعر الطن ب145 ألف ريال (حسب التسعيرة الرسمية من مصلحة الجمارك)، وبالتالي فإن معدل الاستهلاك السنوي للأسر اليمنية من الأرز 320,454 طناً، بقيمة 46 ملياراً و465 مليوناً و830 ألف ريال، يهدر منه 32,040 طنا بقيمة 4,943 مليار ريال (تشكل 11% من إجمالي كمية الأرز المستوردة خلال 2012).

أما على الجانب الآخر فتمثل نسبة ما تهدره المطاعم "الشعبية والراقية" أرقاماً مُخيفة، فبحسب المسح النهائي للجهاز المركزي للإحصاء للمطاعم والفنادق للعام 2009، حوالي 16,251 منشأة تعمل في مجال أنشطة المطاعم وتشغل حوالي 65,323 عاملاً.

139 طناً من الأرز يهدره اليمنيون يومياً و50 ألف طن سنوياً بقيمة 7 مليارات و700 مليون ريال
وتقدر كمية استهلاك المطاعم من الأرز بشكل يومي حوالي 325 طناً (20 كجم لكل مطعم)، أي 117 ألف طن بقيمة 16,966 مليار ريال, فيما يقدر متوسط حجم إهدار الأرز في المطاعم بحوالي 15%، وهي نسبة قابلة للزيادة في المناسبات، حيث تبلغ حينها سقف ال20% من كمية الأرز المطبوخ وفقاً لبعض العاملين في هذه المطاعم؛ لتصبح الكمية المُهدرة 50 طناً يومياً بقيمة 7,700 مليون ريال, وبمعدل إهدار سنوي يصل 18 ألف طن بقيمة 2,772 مليار ريال.

"نبيل محمد" عامل تنظيف في أحد المطاعم الشعبية أوضح ل"الإعلام الاقتصادي" أن ما يبقى في الصحون وما يتم مسحه من الطاولات يصل إلى 15% من إجمالي ما يتم طبخه، مؤكداً أن هذه الكمية تُرمى للأغنام، فيما يتم توزيع كميات أخرى من الأرز النظيف على الفقراء عبر الجمعيات الخيرية؛ مثل جمعية "إكرام النعمة" - حسب نبيل.

ويوافقه "محمد ناجي" عامل تنظيف في أحد المطاعم الراقية والكبيرة بصنعاء أن عمليات المسح والتنظيف للطاولات أو للصحون تسفر عن جمع بقايا أرز تصل إلى 10 - 15% من إجمالي الكمية التي يطبخها المطعم بشكل يومي، يوضع النظيف منها "5%" في باكتات أو أكياس وتوزع للمساكين أو الجمعيات الخيرية، فيما يتم تجميع الكميات التالفة من الأرز سواء من بقايا الحبات المتناثرة على الطاولات أو من بقايا الصحون نحو 10% وتعطى للأغنام، وتزداد الكمية المهدرة في حالة العزائم والأعراس لتصل إلى 20% - حسب قوله.

من خلال مقاربة بسيطة قامت بها "الإعلام الاقتصادي" ضمن استطلاع أُجري على عينة عشوائية من المستهلكين (مطاعم شعبية وبيوت ومطاعم سياحية) عن حجم وكميات الأرز التي تهدر بشكل يومي فإن حوالي 11% هو مقدار ما يتساقط على الموائد بالمتوسط من إجمالي ما يستهلك من مادة الأرز.

نتائج الاستطلاع كشفت أن حوالي 6 مليارات و950 مليون حبة أرز يهدرها اليمنيون في اليوم الواحد، ما يعني أن حوالي 2 تريليون و502 مليار حبة أرز سنوياً مصيرها أكياس القمامة.

يبلغ وزن حبة الأرز الواحدة 0.02 جرام، بمعنى أن الجرام الواحد يزن 50 حبة أرز، وبالتالي فإن الكيلو جراماً يزن 50 ألف حبة أرز، فيما يعادل الطن الواحد نحو 50 مليون حبة أرز.

بحسبة بسيطة يتبين أن مقدار ما يهدره اليمنيون يومياً من الأرز في البيوت والمطاعم يقدر بحوالي 139 طناً بقيمة 21 مليوناً و406 آلاف ريال، أي 50 ألف طن سنوياً، بقيمة 7 مليارات و700 مليون ريال بما نسبته 11% من واردات اليمن من مادة الأرز خلال 2012، والبالغة نحو 456 ألف طن حسب بيانات مصلحة الجمارك.

ولضمان حساب الكميات المُهدرة بشكل دقيق تم التصنيف وفقاً لكمية الاستهلاك: استهلاك أسري، واستهلاك المطاعم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.