اليمن في قلب المناورة الإيرانية: هل يمهد التصعيد البحري الطريق لتنازلات سياسية؟    من الوظيفة إلى الأعمال الشاقة.. كيف دمرت مليشيا الحوثي سوق العمل؟    اللجنة الحكومية تؤكد أن سيول تعز كارثة كبيرة وتدعو لخطة تعافي شاملة    الاطلاع على الأنشطة الصيفية في مديرية الثورة بالعاصمة    القائم بأعمال وزير الاقتصاد يطّلع على أضرار حريق مصنع المزنعي للإسفنج    مسؤول إيراني: الهجمات طالت 160 موقعا تاريخيا وننتظر تقييم "اليونسكو" للأضرار    استقروا في مأرب.. الهجرة الدولية توثق نزوح 138 شخصا خلال الأسبوع الماضي    استنكروا اقحام اسمائهم في كشوفات اللجنة السعودية .. شخصيات قيادية في حبيل جبر تنفي ذلك وتؤكد موقفها الثابت خلف الرئيس عيدروس الزبيدي    الحالمي يلتقي اعضاء من الهيئة المساعدة للوادي، ويشيد بثبات وصمود أبناء حضرموت    عاجل: الموفد الأممي أمام مجلس الأمن يطالب بتحقيق في مقتل المتظاهرين بالمكلا    المسحور يتولى تدريب شعب إب ويعلن عن القائمة الأولية استعداداً لكأس الجمهورية    حزب الله يصعّد عسكريًا ويكثف عملياته.. والعدو يعترف بالخسائر    اجتماع يناقش خطة احتياج جامعة صنعاء من الكادر الأكاديمي    وكالة الطاقة الدولية تخفض بحدة توقعاتها لسوق النفط    النقد الدولي يخفض توقعات نمو الأسواق الناشئة إلى 3.9%    أسبوعان بلا سوشيال ميديا.. صحة أفضل وتركيز أعلى    قضية مارادونا تعود إلى الواجهة.. محاكمة جديدة تهز الأرجنتين    خرج بنفسه لتسلّم الطلبية.. عاملة التوصيل التي التقت ترامب حصلت على 11 ألف دولار! (فيديو)    زواج قسري ونهاية مأساوية.. قصة عروس حجة (فيديو )    تنبيه للقاطرات والشاحنات للالتزام بالاوزان والحمولات على الطريق الدولي    غضب جنوبي يتصاعد.. تجديد أمر القبض على الحالمي يشعل الشارع ويحذر من انفجار وشيك    علامة خفية: هل ينبئ فقر الدم لدى البالغين بالإصابة بالسرطان؟    الذهب يسترد عافيته والنفط يتراجع مع هدوء مخاوف الإمدادات    الارصاد يخفض التحذير إلى تنبيه ويتوقع أمطار رعدية ورياح محملة بالغبار تتأثر بها أربع محافظات    أسرة "اليافعي" تتهم المليشيا بالوقوف خلف مقتله داخل أحد سجونها في إب وتطالب بالتحقيق    "فيديو" شجار اطفال يتحول إلى جريمة مروعة في صنعاء    مناقشة أداء فرع شركة النفط في محافظة البيضاء    إنهم يفخخون مستقبلنا    مقتل شخص وإصابة آخر نتيجة مشادة كلامية في ذمار    بعدوان صهيوني..خسارة مئات آلاف الكتب في بيروت    ايران تطالب تعويضات من 5 دول عربية    الترب:اليمن عصي على الانكسار وأمن الخليج مرتبط باستقرار اليمن    مباريات نارية مرتقبة في جولة الإياب لأبطال اوروبا    لماذا هزيمة أمريكا حتمية؟    شركات العليمي وملف العقلة.. خطر يهدد اقتصاد شبوة ومستقبل عمالها    بلاغ صحفي: الانتقالي يحذر من تسييس القضاء ويصف استهداف الحالمي بالتصعيد الخطير    مصير مجهول لشقيقين من صيادي شبوة فقدا قبل يومين    الهروب إلى العدم    عدن.. شركة طيران أهلية تحصل على تصاريح تشغيل إلى ثلاثة مطارات سعودية    حكاية من قسم العناية المركزة    خسارة مئات آلاف الكتب إثر قصف مباشر على ضاحية بيروت    مصري بنكهة يمنية    عدن.. البنك المركزي يحدد أسعار فوائد الودائع والقروض وصيغ التمويل والاستثمار    رواية أخرى لانتحار فتاة المحابشة بالقفز من سطح منزل والدها    تجليات النصر الإلهي    رئيس الهيئة العامة للبيئة والتغير المناخي ل "26 سبتمبر": العدوان والحصار أثر بشكل كبير على البيئة والصحة العامة    اتحاد كرة القدم يقرر إعادة قرعة كأس رئيس الجمهورية بدون توزيع جغرافي    حضرموت والموت فيها يحضر    الأوقاف تعلن بدء إصدار تأشيرات الحج    كلام غير منقول...    استعدادا لنهائيات آسيا.. منتخب الناشئين يكسب اليرموك ويخسر من أهلي صنعاء في معسكره الداخلي    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وجبات في مكب النفايات باليمن
مفرح البشيري نشر في المصدر يوم 14 - 04 - 2014

هل حبة الأرز لها قيمة؟.. سؤال وجهته معلمة صينية لطلابها في الصف الأول الابتدائي، وكان جواب طلابها بالنفي.. قالت المعلمة: كيف ذلك؟ فرد عليها أحد التلاميذ «حبة الأرز لا تشبعني وعندما آكل يقع العديد منها على الأرض».. فقالت المعلمة «نحن الصينيون أكثر من مليار، ولو أن كل شخص أسقط حبة أرز على الأرض لكان مجموع ما نهدره في اليوم مليار حبة أرز وهذه كارثة».

في اليمن تتجاوز حبات الأرز المتناثرة على أطراف الموائد وفي بقايا الصحون آلاف الأطنان ما يعني ضياع ملايين الدولارات ورمي ما يكفي لإطعام الآلاف من الأسر الفقيرة كل يوم!!

في مجتمع فقير كاليمن تشكل مثل هذه الأرقام أهمية كبيرة خاصة في ظل الظروف الاقتصادية والمعيشية الصعبة لغالبية المواطنين، خاصة إذا ما تذكرنا أن أكثر من 10 ملايين مواطن يمني يعيشون حالة فقر بينهم 5 ملايين ونصف في وضع حرج "تحت خط الفقر" - حسب بيانات برنامج الغذاء العالمي للأمم المتحدة، وهو البرنامج الذي أطلق خطة الاستجابة الإنسانية لمساعدتهم.

تقول الأرقام إنه بإمكاننا توفير أكثر من 5% من قيمة هذه الخطة الإنسانية من خلال رفع الوعي الاستهلاكي والحد من إهدار مادة الأرز يوميا.

ويعتبر الأرز إحدى الوجبات الرئيسة في المائدة اليمنية، إذ لا يكاد يخلو بيت يمني من هذه الوجبة، في الوقت الذي لا تخلو أية سفرة من عديد حبات أرز متناثرة تصل إلى 11% من المأكول.

وإذا كانت هناك أسرة واحدة من بين كل ثلاث أسر يمنية، لا يدخل الأرز ضمن وجباتها الرئيسية، فإن حوالي مليون 780 ألفاً و304 أسرة تتناول الأرز بشكل يومي من إجمالي عدد الأسر اليمنية (2 مليون و670 ألفاً و457 أسرة حسب مسح ميزانية الأسرة لعام 2006).

وقدر المسح متوسط عدد أفراد الأسرة الواحدة 7,5 فرد، وبحسب الاستطلاع فإن هذه الأسرة تستهلك ما يقارب 500 جرام (نصف كجم) من الأرز يومياً، وهو ما يعني أن 50 جراماً تسقط على الأرض (حسب النسبة المقدرة سابقاً 10- 11%) في اليوم الواحد، وهي نسبة قد تبدو متفائلة في كثيرٍ من البيوت، حسب عيِنة الاستطلاع.

نتائج المسح كشفت أن معدل الاستهلاك اليومي يصل إلى 890 طناً، أي أن المهدر منه 89 طناً قيمتها 13,700 مليون ريال، إذا ما تم احتساب سعر الطن ب145 ألف ريال (حسب التسعيرة الرسمية من مصلحة الجمارك)، وبالتالي فإن معدل الاستهلاك السنوي للأسر اليمنية من الأرز 320,454 طناً، بقيمة 46 ملياراً و465 مليوناً و830 ألف ريال، يهدر منه 32,040 طنا بقيمة 4,943 مليار ريال (تشكل 11% من إجمالي كمية الأرز المستوردة خلال 2012).

أما على الجانب الآخر فتمثل نسبة ما تهدره المطاعم "الشعبية والراقية" أرقاماً مُخيفة، فبحسب المسح النهائي للجهاز المركزي للإحصاء للمطاعم والفنادق للعام 2009، حوالي 16,251 منشأة تعمل في مجال أنشطة المطاعم وتشغل حوالي 65,323 عاملاً.

139 طناً من الأرز يهدره اليمنيون يومياً و50 ألف طن سنوياً بقيمة 7 مليارات و700 مليون ريال
وتقدر كمية استهلاك المطاعم من الأرز بشكل يومي حوالي 325 طناً (20 كجم لكل مطعم)، أي 117 ألف طن بقيمة 16,966 مليار ريال, فيما يقدر متوسط حجم إهدار الأرز في المطاعم بحوالي 15%، وهي نسبة قابلة للزيادة في المناسبات، حيث تبلغ حينها سقف ال20% من كمية الأرز المطبوخ وفقاً لبعض العاملين في هذه المطاعم؛ لتصبح الكمية المُهدرة 50 طناً يومياً بقيمة 7,700 مليون ريال, وبمعدل إهدار سنوي يصل 18 ألف طن بقيمة 2,772 مليار ريال.

"نبيل محمد" عامل تنظيف في أحد المطاعم الشعبية أوضح ل"الإعلام الاقتصادي" أن ما يبقى في الصحون وما يتم مسحه من الطاولات يصل إلى 15% من إجمالي ما يتم طبخه، مؤكداً أن هذه الكمية تُرمى للأغنام، فيما يتم توزيع كميات أخرى من الأرز النظيف على الفقراء عبر الجمعيات الخيرية؛ مثل جمعية "إكرام النعمة" - حسب نبيل.

ويوافقه "محمد ناجي" عامل تنظيف في أحد المطاعم الراقية والكبيرة بصنعاء أن عمليات المسح والتنظيف للطاولات أو للصحون تسفر عن جمع بقايا أرز تصل إلى 10 - 15% من إجمالي الكمية التي يطبخها المطعم بشكل يومي، يوضع النظيف منها "5%" في باكتات أو أكياس وتوزع للمساكين أو الجمعيات الخيرية، فيما يتم تجميع الكميات التالفة من الأرز سواء من بقايا الحبات المتناثرة على الطاولات أو من بقايا الصحون نحو 10% وتعطى للأغنام، وتزداد الكمية المهدرة في حالة العزائم والأعراس لتصل إلى 20% - حسب قوله.

من خلال مقاربة بسيطة قامت بها "الإعلام الاقتصادي" ضمن استطلاع أُجري على عينة عشوائية من المستهلكين (مطاعم شعبية وبيوت ومطاعم سياحية) عن حجم وكميات الأرز التي تهدر بشكل يومي فإن حوالي 11% هو مقدار ما يتساقط على الموائد بالمتوسط من إجمالي ما يستهلك من مادة الأرز.

نتائج الاستطلاع كشفت أن حوالي 6 مليارات و950 مليون حبة أرز يهدرها اليمنيون في اليوم الواحد، ما يعني أن حوالي 2 تريليون و502 مليار حبة أرز سنوياً مصيرها أكياس القمامة.

يبلغ وزن حبة الأرز الواحدة 0.02 جرام، بمعنى أن الجرام الواحد يزن 50 حبة أرز، وبالتالي فإن الكيلو جراماً يزن 50 ألف حبة أرز، فيما يعادل الطن الواحد نحو 50 مليون حبة أرز.

بحسبة بسيطة يتبين أن مقدار ما يهدره اليمنيون يومياً من الأرز في البيوت والمطاعم يقدر بحوالي 139 طناً بقيمة 21 مليوناً و406 آلاف ريال، أي 50 ألف طن سنوياً، بقيمة 7 مليارات و700 مليون ريال بما نسبته 11% من واردات اليمن من مادة الأرز خلال 2012، والبالغة نحو 456 ألف طن حسب بيانات مصلحة الجمارك.

ولضمان حساب الكميات المُهدرة بشكل دقيق تم التصنيف وفقاً لكمية الاستهلاك: استهلاك أسري، واستهلاك المطاعم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.