اللواء بارجاش: مخطط حوثي لاستهداف حضرموت عبر خلايا محلية وسنواجه بحزم    الشيخ الجفري يزور أبو الشهداء والد الشهيد عبداللطيف السيد    البنك المركزي يسحب تراخيص منشأتين للصرافة ويغلق فروعهما    هناك اعلاميين رخيصين من الجنوبيين لمجموعة هايل سعيد    المشروع الأميركي – السعودي: نزع الشرعية عن المقاومة تمهيداً لفتنة داخلية!    الرئيس المشاط يعزي آل القاضي وعزلة سهمان في الطيال    الوزير باجعاله يؤكد أهمية حصول ذوي الإعاقة على كامل حقوقهم    محافظ عدن يقر رفع حافز المعلمين إلى 50 ألف    تعز.. اختتام دورة الرخصة الآسيوية (C) لمدربي كرة القدم    اتهامات لمليشيا الحوثي بخطف نجل نائب رئيس مجلس النواب السابق في صنعاء    المجلس النرويجي للاجئين: "إسرائيل" تخرق القانون الدولي في غزة يوميًا    اليونيسيف: 28 طفلاً يقتلون يومياً في قطاع غزة    النفط يتراجع وسط تصاعد المخاوف من فائض المعروض    حملة رقابية لضبط أسعار الأدوية في المنصورة بالعاصمة عدن    الحديدة: تدشين المرحلة 2 من مشروع إعادة تأهيل وبناء المنازل للمتضررين من السيول    لجنة الموارد تشيد بتحركات الحكومة لدعم العملة وتثمن دور وزارة الصناعة في مراقبة الأسواق    أي إصلاحات وحماية للعملة الوطنية وقطاع الاتصالات يسلم لشركة أجنبية    رسميا.. (ستارلينك) تدشن خدمتها من العاصمة عدن    هيروشيما: الجرح الذي لم يندمل    قرعة آسيوية ساخنة بانتظار ناشئي اليمن في كوالالمبور الخميس المقبل    وزارة الزراعة تناقش استعدادات الاحتفال بالمولد النبوي الشريف    وزير الشباب ومحافظ ذمار يتفقدان مدرسة الثلايا ومكتبة البردوني    فعالية احتفالية بذكرى المولد النبوي بذمار    متوسط أسعار الذهب في صنعاء وعدن الثلاثاء 5 أغسطس/آب 2025    المملكة تطلق 5 مشاريع إغاثية وتعليمية في اليمن ولبنان تخدم أكثر من 57 ألف مستفيد طج    شهادات مروعة عن تعذيب وانتهاكات داخل معتقلات الأمن السياسي بمأرب    إصابات إثر تصادم باصين للنقل الجماعي بمحافظة حضرموت    الجبهة الشعبية لتحرير فلسطين تشيد بالعملية اليمنية التي استهدفت مطار (اللد)    دولة هائل سعيد انعم.. نهبت الأرض والثروة ومعاقبتها مطلب شعبي    جراء الهجمات الحوثية.. "ميرسك" ترفع رسوم الشحن في البحر الأحمر    مليشيا الحوثي تختطف ثلاثة معلمين بينهم مدير مدرسة في إب    جريمة مروعة.. مواطن يقتل 4 من عائلة زوجته في إب ويصيب آخرين ويلوذ بالفرار    أيادي العسكر القذرة تطال سينما بلقيس بالهدم ليلا (صور)    النائحات المستأجرات    عدن.. البنك المركزي يحدّد سقف الحوالات الخارجية للأغراض الشخصية المُرسَلة عبر شركات الصرافة    شوقي هائل سعيد انعم يقتل الشعب ويشرب دمائهم لحصد المليارات    أصحيح هذا.. قائد عسكري كبير يسخر طقم مسلح لحماية مطعم متمرد على الأسعار    إب.. جريمة قتل مروعة أسفرت عن سقوط سبعة ضحايا    نيمار يوجه رسالة إلى أنشيلوتي بعد ثنائيته في الدوري البرازيلي    مودريتش: بطولات الريال لم تخمد حماسي    «سيدات النصر» .. لياقة وسرعات    ( ليلة أم مجدي وصاروخ فلسطين 2 مرعب اليهود )    توجيه الرئيس الزُبيدي بتكريم أوائل الثانوية.. تقدير واحتفاء جنوبي بالعلم والتفوق    الحكومة تجدد تأكيدها: الحوثيون حوّلوا المساعدات الدولية إلى أداة تمويل لحربهم    غدا الثلاثاء .. انطلاق المعسكر الإعدادي لمنتخب الناشئين    الحديدة: فريق طبي يقوم بعمل معجزة لاعادة جمجمة تهشمت للحياة .. صور    رئيس الوزراء: الأدوية ليست رفاهية.. ووجهنا بتخفيض الأسعار وتعزيز الرقابة    تضهر على كتفك اعراض صامته..... اخطر انواع السرطان    إنتر ميامي يعلن غياب ميسي لأجل غير مسمى    حضرموت التاريخ إلى الوراء    سلطة التكنولوجيا هي الاولى    تعز تتهيأ مبكرا للتحضير للمولد النبوي الشريف    رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!!    توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!!    الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل    مرض الفشل الكلوي (15)    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



رغم تهافت وحب اليمنيين لها دون طبخ ... دكتوره تحذر من أكل كبد الأضاحي
المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 28 - 07 - 2020

حذرت أخصائية تغذية علاجية يمنية اليمنيين من تناول كبد أضاحي العيد والذبائح بشكل عام قبل طهيها لما تحمله من ميكروبات وبكتيريا ضارة على جسم الإنسان.
وقالت الدكتورة آثار القبلي وفقا للمجلة الطبية: أن “الكبد هو مركز المصفاة لتخليص الجسم من السموم الموجودة في الأدوية والاطعمة، و بالتالى فإن تناول الكبد بدون طهي قد يزيد من فرص انتقال أى ميكروبات ضارة أو بكتيريا لجسم الإنسان مباشرة”.
وأضافت.. يمكن للميكروبات والبكتيريا المتواجدة في كبد الحيوان أن تخترق أى جهاز فى جسم الإنسان، مشيرة إلى أن هناك دراسات علمية أثبتت أن الكبد قد تحمل مرض دودة الكبد ويسمى “فيشولا” وتنتقل عدوى هذا المرض للإنسان عن طريق أكل الكبد واللحوم غير المطبوخة وتنتج نزلات معدية و معوية وعسر هضم.
ونصحت الأهالي بضرورة طهي الكبد قبل تناوله بشرط ألا تزيد فترة طباخته عن 5 دقائق وذلك للحفاظ على العناصر الغذائية والمعادن الموجودة خاصة وأن الكبد من الأعضاء التي تنضج بسرعة عند تعرضه للحرارة.
وأفادت الدكتورة القبلي بأن الكبد المطبوخ بشكل جيد يعد مصدرا ممتازا للبروتين ومصدر مهم لفيتامين A لمن يعاني من نقص هذا الفيتامين، بالإضافة إلى العناصر المعدنية النادرة مثل النحاس والزنك والكروم، ومصدر ممتاز للحديد لمن يعانون من الأنيميا.
وأفادت أيضا بأن الكبد مصدر مهم لمركبات فيتامين B وعلى وجه الخصوص فيتامين B12 ‪+‬ B9 ، منوهة إلى أن الحد الأقصى لعدد تناول الكبد هو مرتين في الأسبوع.
يذكر أن هناك مناطق في اليمن يفضل سكانها ويتهافتون على تناول الكبد وبعض أعضاء الذبائح بدون طباخة، خاصة في عيد الأضحى المبارك.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.