في تعز المحتلة.. أول اغتيال يستهدف امرأة باليمن    برغبة أمريكية.. الجولاني يتعاهد أمنيا مع اسرائيل    موت يا حمار    أمين عام الإصلاح يعزي الشيخ العيسي بوفاة نجل شقيقه ويشيد بدور الراحل في المقاومة    الرئيس الزُبيدي ينعي المناضل الجسور أديب العيسي    يامال يغيب اليوم أمام نيوكاسل    بعض الحضارم بين خيانة الأمس وتكرار المشهد اليوم    مفاجأة طوكيو.. نادر يخطف ذهبية 1500 متر    النصر يكرر التفوق ويكتسح استقلول بخماسية أنجيلو    نتائج مباريات الأربعاء في أبطال أوروبا    شركة صهيونية :دفاعاتنا الجوية المتطورة مثقوبة أمام الصواريخ اليمنية والإيرانية    واشنطن تزود أوكرانيا بالباتريوت بتمويل الحلفاء    رسالة نتنياهو بعد قصف الدوحة: التطبيع أو الاستهداف!    أصبحت ملف مهمل.. الحرب المنسية في اليمن والجنوب العربي    عاجل: غارة أمريكية تستهدف ارهابيين في وادي خورة بشبوة    رئيس هيئة النقل البري يعزي الزميل محمد أديب العيسي بوفاة والده    دوري أبطال آسيا الثاني: النصر يدك شباك استقلال الطاجيكي بخماسية    حضرموت.. نجاة مسؤول محلي من محاولة اغتيال    مواجهات مثيرة في نصف نهائي بطولة "بيسان الكروية 2025"    حياة بين فكي الموت    قيادي في الانتقالي: الشراكة فشلت في مجلس القيادة الرئاسي والضرورة تقتضي إعادة هيكلة المجلس    برنامج الغذاء العالمي: التصعيد الحوثي ضد عمل المنظمات أمر غير مقبول ولا يحتمل    حكومة صنعاء تعمم بشأن حالات التعاقد في الوظائف الدائمة    حكومة صنعاء تعمم بشأن حالات التعاقد في الوظائف الدائمة    الامم المتحدة: تضرر آلاف اليمنيين جراء الفيضانات منذ أغسطس الماضي    تعز.. وفاة صيادان وفقدان ثالث في انقلاب قارب    واقعنا المُزري والمَرير    استنفاد الخطاب وتكرار المطالب    الأرصاد: استمرار حالة عدم استقرار الأجواء وتوقعات بأمطار رعدية غزيرة على مناطق واسعة    بعثة منتخب الناشئين تغادر إلى قطر للمشاركة في كأس الخليج    الذهب يتراجع هامشياً وترقب لقرار الفيدرالي الأميركي    اختتام دورة تدريبية بهيئة المواصفات في مجال أسس التصنيع الغذائي    مجلس وزارة الثقافة والسياحة يناقش عمل الوزارة للمرحلة المقبلة    التضخم في بريطانيا يسجل 3.8% في أغسطس الماضي    قمة الدوحة.. شجب واستنكار لا غير!!    غياب الرقابة على أسواق شبوة.. ونوم مكتب الصناعة والتجارة في العسل    لملس يزور ميناء يانغشان في شنغهاي.. أول ميناء رقمي في العالم    المفوضية الأوروبية تقترح فرض عقوبات على إسرائيل بسبب غزة    الانتقالي يثمن مؤتمر الأمن البحري ويؤكد: ندعم تنفيذ مخرجاته    فريق التوجيه والرقابة الرئاسية يطلع على أداء الادارتين القانونية وحقوق الإنسان والفكر والإرشاد بانتقالي حضرموت    محاكمة سفاح الفليحي    مصدر أمني: انتحار 12 فتاة في البيضاء خلال 2024    وادي الملوك وصخرة السلاطين نواتي يافع    بسلاح مبابي.. ريال مدريد يفسد مغامرة مارسيليا في ليلة درامية    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    كأنما سلخ الالهة جلدي !    خواطر سرية..( الحبر الأحمر )    ترك المدرسة ووصم ب'الفاشل'.. ليصبح بعد ذلك شاعرا وأديبا معروفا.. عبدالغني المخلافي يحكي قصته    محور تعز يدشن احتفالات الثورة اليمنية بصباحية شعرية    رئيس هيئة المدن التاريخية يطلع على الأضرار في المتحف الوطني    اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية    العصفور .. أنموذج الإخلاص يرتقي شهيدا    100 دجاجة لن تأكل بسه: قمة الدوحة بين الأمل بالنجاة أو فريسة لإسرائيل    في محراب النفس المترعة..    بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    6 نصائح للنوم سريعاً ومقاومة الأرق    إغلاق صيدليات مخالفة بالمنصورة ونقل باعة القات بالمعلا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



10 فوائد و 3 أضرار و 4 نصائح عند تناول اللحوم الضاني
البيضاء برس نشر في البيضاء برس يوم 13 - 03 - 2015

يعتبر اللحمه الضاني من أكثر أنواع اللحوم الحمراء التي يقبل على أكلها الكبار والصغار وذلك لأنها تتميز بمذاق حلو لذيذ وطعم رائع عن باقي أنواع اللحوم الحمراء.
وتنبع أهمية اللحمه الضاني لجسم الإنسان لما تحتوى عليه من عناصر غذائية مفيده مثل البروتينات والمعادن والفيتامينات مثل فيتامين B1- B2- B3- B6- B12 وكذلك فيتامين الفولييت ومواد بايوتين ومواد كولين وهذه العناصر لها أهمية في تقليل نسبة مادة الهوموسيستين التي توجد في اللحوم الحمراء والضارة بشرايين القلب.
كما أن اللحمة الضاني تحتوى على نسبة عاليه من عنصر الزنك والسيلينيوم ، ودهون أوميجا6 وهذه العناصر الغذائية مفيدة جداُ في تقليل الإصابة بشرايين القلب.
وإذا أخذنا حوالي 113 جرام من اللحم الضأن المأخوذة من منطقة الساق المزال عنه الشحم أو منطقة الخصر بعد إزالة الدهون نجد أنها تحتوي على العناصر الأتية :-
1- الفيتامينات :- 38 % من فيتمين B3، 40% من فيتامين B2.
2- البروتينات:- 60% من البرويتنات.
3- المعادن :- 23 % من معدن الفسفور ، 30% من معدن الزنك.
4- حمض التريبتوفان الأميني:- حيث أنها تحتوى على نسبة 110% من الاحتياج اليومي لمادة التريبتوفان وهو عبارة عن حمض أميني مهم جداً في االاسترخاء والنوم الصحي العميق وتحسين المزاج.
5- كما أنها تحتوي على 3 جرامات من الدهون المشبعة.
فوائد اللحمة الضاني لجسم الانسان:-
1- مصدر جيد للبروتنيات حيث أنه يمد الجسم بحوالي 60% من حاجاته اليومية للبروتينات.
2- غنية بفيتامين B12 والذي أهمية كبيرة في تقوية الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء.
3- غنية بفيتامين B3 والذي يحمى الجسم من الاصافبة بمرض الزهايمر كما أنه يساعد على تأخير ظهور الشيخوخة.
4- لحم الضأن غني جداً بمادة السيلينوم وهو من أهم العناصر المضادة للأكسدة حيث تعمل على حماية الجسم من الإصابة ببعض المواد التي تسبب السرطان وتحارب الشيخوخة وتقوية الجهاز المناعي.
5- لحم الضأن يحتوى على كمية كبيرة جداً من مادة الحديد التي تحمي الجسم من الإصابة بمرض الأنيميا وفقر الدم والذي تصاب به معظم النساء.
6- لحم الضأن غني بمادة الزنك اللازمة لنمو الجسم وتقوية الجهاز المناعي.
7- لحم الضأن به أقل كمية دهون مشبعة والتي تحمي شرايين القلب بالمقارنة بالأنواع الأخري من اللحوم الحمراء مثل لحم البتلو والكندوز … إلخ.
8- يحمي الجسم من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
9- يعمل على تقوية عضلات الجسم فيعطيه الحيوية والنشاط والطاقة.
10- يحتوي على كمية كبيرة من مادة الفوسفور وأنواع عديدة من الفيتاممينات التي تعمل على زيادة القدرة الجنسية وعلاج الضعف الجنسي للرجال والنساء على حد سواء.
أضرار لحم الضأن :- على الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي تم ذكرها عن لحم الضأن إلا أنه يجب عدم تناوله بكثرة في الحالات الآتية:-
1- الأشخاص المصابون بمرض النقرس وحصوات الكلي.
2- الأشخاص المصابون بمرض السسمنه والوزن الزائد.
3- الأشخاص المصابون بأمراض الفلب وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
نصائح يجب أخذها في الاعتبار قبل تناول لحم الضأن :-
1- ينصح الخبراء في مجال التغذية أن يتم تناول البقدونس بكثرة مع لحم الضأن لأنه يعمل على منع امتصاص الكثير من الدهون الموجودة بلحم الضأن.
2- يتم استخدام الليمون أو الخل في تتبيل لحم الضأن قبل عملية الشوى لأنه يعمل على طهيه بصورة جيدة ويسهل من عملية هضمه.
3- أحسن طريقه لطهي لحم الضأن هي الشوى على الفخم.
4- أفضل قطع لحم الضأن هي الرقية والفخذ والظهر لأنها تحتوي على أقل كميه دهون.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.