سفينة محملة بالأرز تتجاوز الحصار الأمريكي وتصل للموانئ الإيرانية    4 أطعمة طبيعية تمنحك نوماً عميقاً وتكافح الأرق    إصابة عضلية تبعد لامين يامال عن الملاعب حتى نهاية الموسم الجاري    مقترح أمريكي باستبدال إيران في بطولة كأس العالم المقبلة    تدشين مشاريع التمكين الاقتصادي لأسر الشهداء بمحافظة البيضاء    عدن.. المساحة الجيولوجية تحذر من استمرار تنفيذ طريق جبلي في يافع دون الاستعانة بالخبرات الجيولوجية    الأرصاد: استمرار هطول الأمطار الرعدية على مناطق واسعة من البلاد    المنطقة العسكرية السابعة تحيي ذكرى الصرخة في البيضاء    الوزير الأشول: الانضمام لاتفاقية التحكيم خطوة لتحسين بيئة الأعمال    تعز.. مسلحون يعتقلون صحفيًا وينقلونه إلى سجن مجهول    الصحفي والناشط الثقافي والأدبي محمد الصهباني    دعوة لحضور ندوة ثقافية تناقش واقع الكتاب وحقوق الملكية الفكرية    ذكرى 4 مايو وأهمية تجديد التفويض الشعبي للرئيس القائد عيدروس الزبيدي    صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإيقاف التعامل مع شركة صرافة    انطلاق المؤتمر العلمي الثاني لطب العيون بجامعة صنعاء    الإعلان عن مواعيد انطلاق تصفيات ودوري الدرجة الثانية والثالثة وبطولتي الناشئين والشباب    تدشين دمج قوات النخبة الحضرمية في الأجهزة الأمنية بوادي وصحراء حضرموت    خلال أسبوعين.. وفاة وإصابة 153 شخصا بحوادث مرورية بالمحافظات المحررة    "التعرية لشرعية الفنادق".. سقوط الجوف يكشف الانهيار ويفضح أوهام القوة    انحياز يمليه فقه الضرورة    "مريم المنصوري.. حين تكتب المرأة الإماراتية تاريخها في ميادين القتال"    مصرع 24 شخصا وتضرر 31 ألف أسرة بالسيول في تعز    سلطة الاحتلال توجه مجددا باعتقال وضاح الحالمي وقبائل ردفان (الذئاب الحمر) تحتشد صباح اليوم للرد    الحوثي يفرض شروطه ويخرج منتصرا..!!؟؟    اعلام أمريكي: البنتاغون يخفي خسائره في اليمن وإيران    ترامب بين فخ "إسلام آباد" وصلابة "اللاء" الإيرانية    هيئة الأسرى تطلق مشروعًا وطنيًا لتوثيق المفقودين وكشف مصيرهم    اليمن تتجه لرقمنة التأشيرات للدخول إلى البلاد    تعز.. عرس في جبل صبر يتحول إلى أعمال تخريب تحت يافطة العادات والتقاليد    الرئيس المشاط يعزّي في وفاة العميد الشيخ علي صالح العكيمي    الإعلان عن قائمة المنتخب الوطني للناشئين للمعسكر الخارجي في السعودية    مناقشة اوضاع مؤسسة الاسمنت والمصانع التابعة لها    أوراق في حياة الصحفي والكاتب السياسي الكبير صادق ناشر    الشرجبي: ماضون في تنفيذ سياسات تعزيز الإدارة المستدامة للمياه وحماية البيئة    طوابير كيلومترية.. أزمة غاز خانقة تضاعف معاناة المواطنين في مدينة تعز المحتلة    لماذا تعاني بعض النساء من تقيؤ شديد أثناء الحمل؟ العلم يكشف "المتهم الرئيسي"    خلفا لأربيلوا.. اسم غير متوقع لقيادة الملكي    برشلونة يقرر وضع صورة مطربة أمريكية على القميص في " الكلاسيكو " ضد ريال مدريد    الريال يصالح جماهيره رغم الاستهجان    تحولات المجتمع بين الأمس واليوم: هل العيب في الزمان أم فينا؟    أزمة سيولة "صادمة" تكشف تمردًا داخل الشرعية.. من يعطّل البنك المركزي في عدن؟    تعز تشكل لجنة لمراجعة أسعار الكهرباء التجارية    الهجرة الدولية توثق نزوح أكثر من 5 آلاف شخص منذ مطلع العام الجاري    وفاة الفنانة الكويتية "حياة الفهد"    علماء روس يطورون مستشعرا ورقيا يكشف السكري عبر هواء الزفير    تسجيل أكثر من 7 آلاف إصابة بالحصبة بينها 36 حالة وفاة منذ بداية العام    وفاة الفنانة الكويتية حياة الفهد    الإسلام .. ودعوات "صهر الأديان" وأجندات التذويب الثقافي    اتحاد كرة القدم يكشف عن معسكر خارجي في السعودية لمنتخب الناشئين استعدادا لنهائيات آسيا    سلطنة عمان تمنح جنسيتها لجيولوجي يمني وأسرته    في البدء كان الزجاج    ضبط أدوية مهربة ومنتهية خلال حملة رقابية بتعز    ظاهرة الانتحار.. وقفة مع النفس والإيمان..! هل يملك المرءُ حقّ الرحيل؟    عودة فتح الدكاكين    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    الكتابةُ في زمنِ الضجيج.    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل طاجن المسقعة باللحم المفروم على طريقة الشيف هند جمال
المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025


* الرئيسية
* منوعات
السبت 6 سبتمبر 2025 04:24 م 14 ربيع أول 1447 ه
تُعد المسقعة باللحم المفروم من الأطباق الشعبية المصرية الغنية بالنكهات، حيث تجمع بين الباذنجان المقلي أو المشوي، صلصة الطماطم الغنية، واللحم المفروم المتبل، نقدم لكِ طريقة تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل بسهولة.
المكونات:
92.243.17.112
لتحضير المسقعة باللحم المفروم، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-
* 2 حبة باذنجان كبيرة، مقطعة شرائح ومقلية أو مشوية.
* نصف كيلو لحم مفروم.
* 2 بصلة متوسطة مفرومة.
* 3 فصوص ثوم مفرومة.
* 5 حبات طماطم مبشورة أو عصير طماطم طازج.
* 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
* 2 حبة فلفل رومي (أخضر أو ألوان)، مقطعة شرائح.
* ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح ومقلية (اختياري).
* زيت نباتي للقلي والطهي.
* ملح، فلفل أسود، بهارات لحم، ورشة قرفة صغيرة حسب الرغبة.
* كوب مرق لحم أو دجاج (لزيادة النكهة).
طريقة التحضير:
1. تحضير الباذنجان:
o رشي شرائح الباذنجان بالملح واتركيها قليلًا للتخلص من المرارة.
o اقليها في زيت ساخن أو اشويها في الفرن لتقليل الدهون.
2. طبخ اللحم المفروم:
o سخني ملعقة زيت في مقلاة واسعة وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل.
o أضيفي اللحم المفروم مع الملح، الفلفل، والبهارات، وقلبي حتى ينضج ويجف ماؤه.
3. تحضير الصلصة:
o في قدر آخر، شوحي الثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم.
o اتركي الخليط يغلي حتى يثقل قوامه، وأضيفي رشة سكر صغيرة لتوازن الحموضة.
4. تجميع الطاجن:
o في طاجن فخاري أو صينية بايركس، ضعي طبقة من الباذنجان، يليها اللحم المفروم، ثم الفلفل الرومي والبطاطس.
o كرري الطبقات حتى انتهاء الكمية، واسكبي الصلصة فوق المكونات.
o أضيفي نصف كوب مرق لزيادة النكهة.
5. الخبز:
o ادخلي الطاجن إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 – 40 دقيقة حتى تتجانس النكهات ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.
يمكن تقديم الطاجن مع أرز أبيض أو سلطة جانبية لإضافة مزيد من النكهة والتوازن الغذائي.
1. 2. 3. 4. 5.
* مسقعة طاجن مسقعة
* مسقعة باللحم المفروم
* وصفة مصرية
* أكلات مصرية
* وصفة منزلية
* باذنجان مقلي
* طماطم
* فلفل رومي
* بطاطس مقليّة
* لحم مفروم
موضوعات متعلقة
* طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة
* مكرونة بالصوص الحار والمشروم على الطريقة الإيطالية
* طريقة عمل باستا الدجاج بصلصة الطماطم والكريمة
* اسباغيتي التاكو.. وصفة مدهشة تجمع بين النكهة المكسيكية والمكرونة الإيطالية
* مكرونة بقدر واحد.. وجبة سريعة في وعاء واحد فقط
* البيض بالطماطم للفطور .. وصفة شهية وصحية لبدء يومك بنشاط
* طريقة عمل فتة الباذنجان بخطوات سهلة
* الطماطم ب 5 جنيهات أسعار الخضروات بالسوق المصرى
* طريقة عمل السمك في الفرن بالطماطم الصحية واللذيذة
* طريقة عمل مكرونة قواقع محشية بالسبانخ والريكوتا مع صوص الطماطم
* طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة الإسكندراني في البيت
* طماطم محشوة بالفريكة واللحم المفروم.. طبق صحي ومتكامل على مائدتك

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.