يمرس : خمسة عناصر غذائية مهمة ننساها

تعز.. توتر في الوازعية عقب اشتباكات بين مسلحين وحملة أمنية صنعاء تعلن مغادرة بحار روسي وعدد من العالقين والمرضى وعودة آخرين سريع يعلن تنفيذ عملية عسكرية في فلسطين المحتلة فارق القيم قبل السياسة.. حين يرفض الاستعمار البريطاني إفساد التعليم ويستبيحه إخوان اليمن إيران تعلن تنفيذ الموجة ال91 ضد أهداف صهيونية الخنبشي يتحدى حضرموت.. والشارع يرد: لا وصاية بعد اليوم انعقاد الاجتماع الأول للمجلس العلمي للهيئة العامة للآثار اللجنة المنظمة تحدد ميدان السبعين مكاناً لمليونية "محور واحد في مواجهة الطغيان" شيطنة الخصم حتى يستحق القتل حضرموت تزأر.. السبت مليونية المكلا لكسر الوصاية ودفن مشاريع التزييف ترامب يبدد آمال إنهاء الحرب وأسعار النفط تقفز والأسهم تنخفض وذو الفقاري يتوعد الخارجية الإيرانية: العدوان يرتكب جرائم بشعة بحق المدنيين والمؤسسات العلمية في زنجبار كيف أثر ابن سميط في إنجرامس قبل وصوله لحضرموت تشييع جثمان الشهيد العقيد حميد ردمان بصنعاء مثقفون يمنيون يناشدون بإجراء تحقيق شفاف في ملابسات وفاة "العليمي" في عدن وزير الكهرباء ورئيس مصلحة الجمارك يبحثان تطوير التسهيلات الجمركية لقطاع الطاقة مستقبل محمد صلاح: جدل في السعودية حول جدوى التعاقد معه عوامل تزيد خطر الوفاة بعد سن الخمسين الوكيل الجمالي يطلع على سير العمل في المشتل المركزي الزراعي في البيضاء الفيفا يحسم الجدل: إيران ستشارك في مونديال 2026 على الأراضي الأمريكية استنفار لهيئة المواصفات بذمار لإنقاذ الأطفال من الحليب غير الآمن مكتب الشباب والرياضة بالامانة يزور المراكز الصيفية بمديرية التحرير تشريع "الإبادة" واغتيال العدالة الدولية 3 جرحى من دفاع شبوة في عدوان بمسيرة حوثية في بيحان العرب هم من سجلوا سوابق دولية لأطماع التوسع والدعاوى الزائفة. الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية مراثي القيامة صدمة دبي: حرب ايران توجه ضربة لاسطورة الثراء على مدى 40 عاما صنعاء .. تقديم تسهيلات جديدة للمستثمرين هيئة الشؤون البحرية بحضرموت: موانئ البحر العربي تمتلك مقومات التحول إلى مراكز لوجستية عالمية شبوة… أطباء وممرضون يهددون بتعليق العمل في حال عدم الاستجابة لمطالبهم فيصل سعيد فارع.. من أولئك الذين يبقون فيصل سعيد فارع.. من أولئك الذين يبقون الإفرج عن 9 سجناء معسرين في محافظة ذمار وفاة طفلين غرقا أثناء السباحة في إحدى قنوات الري بلحج الهلال الأحمر يوزّع مساعدات عاجلة ل 36 أسرة متضررة في الحديدة اليمن يدين مصادقة الاحتلال على قانون إعدام الأسرى الفلسطينيين وتحذر من تداعياته أمين عام الإصلاح يعزي رئيس مجلس النواب في وفاة ابن شقيقه انتعاش جماعي للمعادن النفيسة.. الذهب والبلاتين يرتفعان والدولار يتراجع نجاح أول عملية قسطرة طرفية في مستشفى الثورة بالحديدة اليمنية تستأنف رحلات عدن – عمّان ابتداءً من 1 إبريل عصابات بن حبريش تختطف وقود كهرباء المهرة وتدفع المواطنين نحو العتمة محافظ عدن يهدد إعلامي بالحبس.. سقوط أخلاقي وسياسي يكشف عقلية البلطجة وقمع الكلمة تقرير أممي: تحسن الأمن الغذائي في اليمن بشكل طفيف مرض السرطان ( 5 ) "سنعود".. مسرحية لنازحين ببيروت تجسد المقاومة الثقافية ضد اسرائيل عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي اتحاد كرة القدم ينفي تأجيل انطلاق الدوري اليمني اتحاد كرة القدم ينظم دورة تنشيطية للحكام استعدادا للدوري اليمني الزامل اليمني وملحمة النصر.. الاتحاد الآسيوي يقر تأجيل مباراة المنتخب الوطني ونظيره اللبناني إلى مطلع يونيو المقبل اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل محمد صلاح يعلن رحيله عن ليفربول .. ما هي وجهة صلاح المقبلة؟ البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

خمسة عناصر غذائية مهمة ننساها

براقش نت نشر في براقش نت يوم 24 - 01 - 2012

إن هذه الفيتامينات والمعادن لها فوائد كبيرة، لذا يجب ضمان الحصول عليها، وإن كنت تعتقد أنك تتبع حمية غذائية مثالية،

قد ترتكبين خطاً بنسيان أحد هذه العناصر الهامة، أو بعدم تناولك الكمية الكافية منها، بالإضافة إلى ظهور علامات الإستفهام الكثيرة التي تدور حول تناول الأدوية المدعمة بالفيتامينات، ولكن يجب الحرص على تناول الفيتامينات من مصادرها الطبيعية المتوفرة بالخضار والفواكة، فهي لذيذة وستشكل فرقاً، إذ إن إجراء تغييرات بسيطة في الحمية،

تزوّدك بحماية ضد الأمراض، فبتناول الأطعمة الطبيعية، لا تضمنين الحصول على العناصر الغذائية فقط كما يحدث عند تناولك للأدوية المدعمة بالفيتامينات، بل أيضاً تحصلين على مجموعة طبيعية متنوعة وكثيرة من الفيتامينات، فإليك العناصر الغذائية التي يجب أن تشتمل عليها نظامك الغذائي:

1.فيتامين E

الكمية اللازمة: 15 ملغرام يومياً

الكمية التي يعتقد أنك تحصلين عليها: 6.4 ملغرام يومياً

نسبة النقص : 57%

يعتبر فيتامين E من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم، التي تساعد على التواصل مع بعضها البعض، وحماية البشرة من ضرر الأشعة الفوق بنفسجية، وفي حال عدم تناول الكمية الكافية من هذا الفيتامين، قد يؤدي ذلك إلى الإصابة بمشاكل بامتصاص العناصر الغذائية الأخرى.

الحل: (يمكنك اختيار إثنين أو ثلاثة من هذه الوصفات يومياً)

·ربع كوب من بذور زهرة عبّاد الشمس المجففة: يمكنك تناولها لوحدها أو مع السلطة

·ربع كوب من القمح: يمكنك تناول رقائق القمح مع الحليب

·ملعقة من زيت الخضراوات: إستبدل الزبدة والسمنة بزيوت الخضروات لأنها غنية بفيتامين E
·كوب من الفليفلة الحمراء: قم بتقطيع الفليفلة وامزجها مع صوص الباستا

·كوب من الفاصولياء البيضاء المعلّبة والمنخفضة الصوديوم: قم بخلطها مع التوابل واستعملها كغموس مع الكرفس

2.البوتاسيوم

الكمية اللازمة: 4700 ملغرام يوميا
الكمية التي يعتقد أنك تحصلين عليها: 2458ملغرام يومياً
نسبة النقص: 48%

إن البوتاسيوم من المعادن التي تحافظ على سلامة الجهاز العصبي ولياقة العضلات، كما أنه ينظّم مستوى ضغط الدم، وفي حال عدم تناول الكمية الكافية ستشعرين بالإنزعاج والضعف والتعب، ولتجنّب ذلك يفضل تناول الأطعمة الغنّية بالبوتاسيوم والتحكم بنسبة الصوديوم، كما يجب المحافظة على نسبة توازن معدن البوتاسيوم ومعدن الصوديوم بجسم الإنسان، لأن قلة البوتاسيوم أو قلة الصوديوم تؤدي إلى مشاكل صحية.

الحل: (اختر ثلاثة أو أربعة من الوصفات التالية)

·قطعة متوسطة الحجم من البطاطا المشوية: قم بتناولها مع السلطة أو مع الثوم المفروم.

·كوب من الفاصولياء الخضراء: قم بخلطها مع الفاصولياء البيضاء وحبات الذرة، واتركها تبرد قليلاً ثم اخلطها مع السلطة.

·كوب من السبانخ: يمكنك تناول السبانخ مع طبق الباستا

·كوب من العدس: تناول طبق من حساء العدس المنخفضة الصوديوم

·كوب من الموز المقطع: استعمل الخلاَط لإضافته للكوكتي

3.الكالسيوم

الكمية اللازمة: 1000 -1200 ملغرام يومياً

الكمية التي يعتقد أنك تحصلين عليها: 800 ملغرام يومي
اً
نسبة النقص: %20 - 33%

الكالسيوم من المعادن التي تسهم بتقوية العظام، مما يقلل خطر الأصابة بترقق العظام، ويقي من عدة أمراض أيضاً، ففي دراسة لحوالي 84000 إمرأة، أوجد العلماء، أن من يتناولن 1200 ملغرام كالسيوم يومياً على الأقل (بالإضافة ل800 وحدة دولية من فيتامين D لأنه يساعد على امتصاص المعادن)، يكون لديهن خطر تطوّر داء السكري من النوع الثاني أقل بنسبة 33%.

الحل: (يمكنك إختيار ثلاثة أو أربعة من هذه الوصفات)

·226 غرام من اللبن العادي منخفض الدسم: يمكنك تناوله كتحلية مع حبات التوت والنعنع.

·85 غرام من السردين (مع العظام) المعلّب: قم بتقطيع السردين في العلبة واخلطها مع البندورة والسلطة.
·28 غرام من الجبنة المنخفضة الدسم: يمكنك تناول البرميزان المبروش والمنخفض الدسم مع طبق الباستا

·نصف كوب من التوفو: قم بقليها مع الخضروات

·كوب من السلق المقطّع: قم بتسخينها مع المرقة، لتحصلي على حساء غني بالكالسيوم

4.فيتامين A

الكمية اللازمة: 700 ملغرام يومياً

الكمية التي يعتقد أنك تحصلين عليها: 558 ملغرام يومياً

نسبة النقص: 20%

إن فيتامين A مفيد لتقوية النظر بالأخص الرؤية الليلية، ويحافظ على صحة البشرة واللثة والأسنان، كما أنه يعزز من مناعة جسم الإنسان، ويسهم بمقاومة الفيروسات، وكلّما تقدم الإنسان بالعمر، ازدادت حاجته لهذا الفيتامين، لأنه يساعد بحماية الوظيفة الحسية، وفي دراسة أوجدوا أن الأشخاص البالغين الذين يتناولون كميات عالية من مضادات الأكسدة، ومن بينها الكاروتين (والتي يستمد منها الجسم فيتامين A)، كان لديهم معدل الضعف العقلي أبطأ.

الحل: (اختر واحد أو اثنين من هذه الوصفات يومياً)

·قطعة صغيرة من البطاطا الحلوة: مشوية في الفرن ويمكنك تذوق طعمها اللذيذ كطبق جانبي

·ربع كوب من اليقطين المعلّب: يمكنك تناول اليقطين مع القرفة كي تستمتع بتناول فطيرة اليقطين.

·عشر قطع من الجزر الصغير الحجم: يمكنك تناوله مع الحمص

·كوب من البطيخ الأصفر: قم بتقطيعه إلى مكعبات مع الجبنة القروية المنخفضة الدسم والعسل

·نصف كوب من المشمش المجفف: قم بتقطيعه وامزجه مع الحليب ورقائق القمح

5.المغنسيوم

الكمية اللازمة: 320 ملغرام يومياً

الكمية التي يعتقد أنك تحصلين عليها: 267ملغرام يومياً

نسبة النقص: 17%
يستخدم الجسم المغنسيوم في مئات الوظائف الكيميائية بالجسم مثل عملية اختزان الطاقة، ويساعد الجينات على القيام بوظائفها بالشكل المناسب، كما يساعد على تناغم وانقباض العضلات والأعصاب، وتقوية العظام، بالإضافة إلى تعزيز عمل الدورة الدموية في الجسم.

إن تأثير هذا المعدن فعال جداً، حيث أن النساء اللواتي يتناولن على الأقل الكمية المطلوبة منه، ينجين من خطر الإصابة بمتلازمة الأيض بنسبة 38%، أو ربما أكثر، فالخطر يكمن بتزايد إنتشار الإصابة بهذه المتلازمة بتأثيرها على 50 مليون مواطن، وهي سلسلة من عوامل خطيرة تهدد بالإصابة بمرض القلب والسكري وتراكم الدهون في المعدة وارتفاع ضغط الدم وغيرها.

الحل: (تناول ثلاثة أو أربعة من هذه الوصفات يومياً)

·كوب من الفاصولياء السوداء المطبوخة: قم بخلطها مع السلطة والكزبرة المفرومة

·28 غرام (6 إلى 8 حبات) جوز البرازيلي: قم بتقطيعه وإضافته لحبوب القمح في وجبة الفطور

كوب من البامية: تناولها طازجة أو قم بتقطيعها وأضفها للحساء أو مرقة الدجاج

كوب من الأرز البني المطبوخ: استخدمه كطبق جانبي

·28 غرام لوز: قم بتحميص اللوز لدقيقة في المقلاة تحت درجة حرارة منخفضة ثم تناوله مع سلطة الفواكه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.