الرئيس المشاط يعزي في وفاة السفير عبدالوهاب بن ناصر جحاف    "فترة عصيبة".. أنباء سيئة عن حالة كورتوا    الانتقالي في مواجهة التضييق.. الشارع الجنوبي يتحرك ورسائل تصعيد حاسمة    صحفي يمني.. الخنبشي يوجه بفصل مئات الجنود من لواء بارشيد المنتمين إلى ردفان ويافع والضالع    24 ألف طالب وطالبة يؤدون اختبارات الشهادة الأساسية في ذمار    في كلمته بمناسبة اليوم الوطني للصمود.. قائد الثورة: خيار الصمود ما يزال الموقف الصحيح واللائق بشعبنا    حذر الرياض من المماطلة في استحقاقات السلام.. الرئيس المشاط : صبر الشعب اليمني لن يكون بلا نهاية    في الموجة ال 86.. الصواريخ الإيرانية تدك قواعد أمريكية ومصانع عسكرية إسرائيلية    نائب وزير الإعلام: اغتيال الصحفيين يعكس فشل العدو الصهيوني    بيان عدن يشعل الجدل.. أخطاء قانونية وتورط سياسي في توقيت حساس    وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "39"    تفانٍ مروري يستحق الشكر والتقدير    الجيش الكويتي يعلن تعرض احدى معسكراته لهجوم معادي وسقوط ضحايا    مدير مكتب الاقتصاد والصناعة والاستثمار بالحديدة:نعمل مع القطاع الخاص وفق شراكة حقيقية لتشجيع الانتاج المحلي    اللجنة الرباعية: تقدم ضئيل لخفض تصعيد الحرب في الخليج    حضور اليمن في معادلات المنطقة    مرض السرطان ( 5 )    وفاة 15 شخصاً وتضرر آلاف الأسر جراء الأمطار التي شهدتها تعز    البنك المركزي يقر إجراءات لمعالجة شح السيولة وتعزيز استقرار العملة    جمارك المهرة تعلن ضبط الجهاز رقم "16" لتعدين العملات الرقمية    "سنعود".. مسرحية لنازحين ببيروت تجسد المقاومة الثقافية ضد اسرائيل    مجلس الجامعة العربية يوافق على تعيين أمين عام جديد خلفا ل"أبو الغيط"    إستجابةً لدعوة المجلس الانتقالي الجنوبي ، تنفيذية انتقالي لحج تدعو إلى احتشاد جماهيري واسع في عدن دفاعًا عن إرادة شعب الجنوب    الظواهر الصوتية في شعر محمود درويش قراءة بلاغية أسلوبية في تشكيل المعنى    تقرير حكومي: وفاة 15 مواطنا وفقدان 9 آخرين جراء سيول الأمطار غربي تعز    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    لجنة الطوارئ بتعز توجه بالتدخل العاجل لإغاثة المتضررين من السيول    اتحاد كرة القدم ينفي تأجيل انطلاق الدوري اليمني    الأرصاد يؤكد استمرار فرص هطول أمطار متفرقة خلال الساعات القادمة    المظلومة    برنامج التواصل مع علماء اليمن ينظم ندوة بمناسبة الذكرى الحادية عشرة لعاصفة الحزم    صنعاء.. منزل مهجور في سنحان يودي بحياة ثلاثة أشخاص    دراسة: الرياضة المبكرة تخفض مخاطر السكري بنسبة 30%    مدرب البرتغال يرد على اعتزال كريستيانو رونالدو    قفزة في تكاليف الاقتراض الأوروبية بقيادة إيطاليا وفرنسا    مصر تبدأ إجراءات لترشيد استهلاك الطاقة    محمد صلاح يتلقى صدمة قوية من أندية أوروبا    باب المندب.. واستراتيجية الامن القومي    محافظ حضرموت: اوقفنا التوريد إلى عدن حتى الوصول إلى اتفاق حول حقوق المحافظة    عاجل: الخنبشي ينسف رواية منحة السعودية لكهرباء عدن.. هل تُدار ثروات حضرموت خارج إرادة أبنائها؟    الزامل اليمني وملحمة النصر..    اتحاد كرة القدم ينظم دورة تنشيطية للحكام استعدادا للدوري اليمني    وفاة معلق رياضي شهير في صنعاء    أزمة وعي وسلوك    سيول غرب تعز تتسبب في أضرار فادحة وتسجيل أكثر من عشرة ضحايا    أحمد قعبور يغادر تاركاً إرثاً فنياً يخلّد القضية الفلسطينية    الاتحاد الآسيوي يقر تأجيل مباراة المنتخب الوطني ونظيره اللبناني إلى مطلع يونيو المقبل    صمود الإمارات يعكس قوة النموذج لا مجرد القدرات الدفاعية    محمد صلاح يعلن رحيله عن ليفربول .. ما هي وجهة صلاح المقبلة؟    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    العيد ولعبة الكراسي    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر    شبوة.. عندما يبكي التاريخ في حضرة التقسيم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اشحذي ذهن طفلك وقدرته على الاستيعاب بالغذاء المتوازن
نبأ نيوز نشر في نبأ نيوز يوم 05 - 11 - 2006

مع كل بداية عام دراسي تتعالى شكاوى الامهات من عدم إقبال أبنائهن على تناول الطعام بشكل يتناسب مع المجهود الذي يبذلونه طوال اليوم، والذي يبدأ في الصباح الباكر ولا ينتهي قبل الثامنة أو التاسعة مساء بعد عودتهم من المدرسة وانتهائهم من أداء الالتزامات الدراسية المفروضة عليهم، هذا عدا ان العديد من الأطفال لا يميلون إلى تناول وجبة الإفطار، رغم كونها واحدة من أهم الوجبات. فقد أظهرت نتائج الكثير من الدراسات أن تناول هذه الوجبة على وجه الخصوص له علاقة كبيرة بتحسين القدرة على التحمل وعلى الاستيعاب والتركيز، وهذا ما توصل إليه باحثون في كلية «هارفارد» الطبية، من خلال متابعة 3 الاف طالب في مراحل متنوعة من الدراسة، بالإضافة الى أن من يتناولون الفطور بانتظام أقل عرضة لخطر الاصابة بالبدانة وأمراض القلب وتسوس الأسنان. فهي على ما يبدو تساعد على السيطرة على الشعور بالجوع خلال النهار ومن ثم على عدم توجههم إلى أكشاك المأكولات المصنعة والمعلبة والمشروبات الغازية والحلويات أثناء وجودهم في المدرسة.
تقول دكتورة سونيا صالح أستاذ التغذية وعميدة كلية الاقتصاد المنزلى بجامعة حلوان ان وجبة الفطور تعد أهم الوجبات الغذائية اليومية ولا بد أن تكون متوازنة بحيث تحتوي على جميع العناصر الغذائية من بروتين ونشويات وقليل من الدهون وخصوصا الدهون المشبعة وطبعا الفيتامينات المتوفرة في الخضروات والفاكهة، والمعادن والكالسيوم الموجود في الحليب ومشتقاته من الأجبان التي تساعد على نمو وتقوية العظام. وتنصح الامهات بتنويع طريقة تقديم الطعام لابنائهن لضمان إقبالهم على تناوله، وهو الأمر الممكن إذا تم تحضيره بطريقة متنوعة ومشهية وبمساعدة طفلها أو طفلتها، حيث لا يخفى على أحد أن الأطفال يفضلون الطعام الذي يختارونه ويشاركون في إعداده. لهذا تنصح الدكتورة سونيا بإعداد وجبة كل يوم في الليلة السابقة ان أمكن مع مراعاة أن تحتوي على عناصر غذائية تزود الجسم بالطاقة وتساعد على التركيز. بعبارة أخرى يجب ان تحتوي الوجبة على البروتينات، مثل: اللحوم، الدجاج، البيض أو التونة والبقول، إلى جانب الفواكه والخضروات لما تتوفر عليه من فيتامينات ومعادن والياف وأخيرا وليس آخرا منتجات الالبان.
وبالنسبة لتنظيم الوجبات فالطفل في مرحلة الحضانة لا بد أن يحصل على الفئات الخمس: النشويات والخضروات والفاكهة والحليب ومشتقاته والبروتين. أما طفل المرحلة الابتدائية الممتدة من عمر 5 سنوات الى 11 سنة فيجب الحرص في غذائه على ضرورة عدم اضافة المواد الدهنية الى النشويات أكثر من ثلاث مرات أسبوعيا.
أما النموذج الغذائي المتوازن الذي يجب ان تتبعه أي أم، بالنسبة للدكتورة سونيا، فهو الذي يراعي عنصر التنويع، كأن يتضمن الافطار بيضة وثمرة طماطم مع ثمرة خيار وكوب لبن متوسط الى جانب ربع رغيف من الخبز الاسمر، بينما يمكن ان تتضمن وجبة الغداء طبقا صغيرا من الارز مع الخضار المفضل وقطعة لحم أو دجاج، بالاضافة الى ثمرة فاكهة. أما وجبة العشاء فمن الممكن ان تكون عبارة عن قطعة جبن أبيض وثمرة طماطم أو طبق من حبوب الإفطار «الكورن فيلكس».
* ساندويتش شاورمة الدجاج
* المقادير:
- كيلو صدور دجاج مخلية. - بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- ثمرة فلفل أخضر تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل وبهار.
* الطريقة : - يقطع الدجاج إلى شرائح ويتبل ويضاف اليه الخل ويغطى ويترك داخل الثلاجة من 4 الى6 ساعات - تقلب شرائح الدجاج على النار في الزيت مع مكعبات الفلفل حتى تحمر من جميع الجهات.
- يغطى الدجاج ويترك على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر واضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى ينضج تماما.
- يجهز الخبز ويحشى بالدجاج مع اضافة مكعبات صغيرة من البصل والطماطم.
* ساندويتش التونة :
* المقادير : - 1 علبة تونة.
- 8 10 حبات زيتون أسود.
- عصير ليمونة.
- بصلة صغيرة مقطعة على شكل شرائح.
- أوراق من قلب الخس.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملح وكمون. - عدد من شرائح «التوست».
* الطريقة : تفتح علبة التونة وتصفى من الزيت ويضاف اليها عصير الليمون والخل والقليل من الملح والكمون، ثم ينزع عظم حبات الزيتون وتقطع أرباعا وتضاف الى التونة مع شرائح البصل.
تجهز شرائح التوست وتوضع بها بعض اوراق الخس ويوضع فوقها خليط التونة.
* تنصح دكتورة سونيا بتجنب تقديم المشروبات المنبهة مثل القهوة والمشروبات الغازية للأطفال بدعوى زيادة التركيز والقدرة على السهر لفترة اطول للمراجعة.
ش.أ

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.