انفجارات وقتلى وإصابات وانتشار مدرعات في تعز    عاجل: اقتحام منصة احتفال في عتق وتكسير محتوياتها قبيل إحياء ذكرى يوم الشهيد الجنوبي    دعوات للاهتمام بمصادر الطاقة البديلة في اليمن    "روبلوكس" والضريبة الباهظة للغزو الرقمي الناعم الذي يستهدف بيوتنا    كأس إيطاليا .. سقوط نابولي    دوري أبطال آسيا للنخبة: اتحاد جدة يكتسح الغرافة بسباعيّة    ماغواير يقترب من التجديد لليونايتد    من عدن إلى المكلا.. فعاليات الجنوب ترسم مسار الإرادة الشعبية الواحدة    وزير المالية: دعم المنتج المحلي يمثل بداية الطريق نحو تحقيق التنمية المستدامة    البدوي الشبواني.. لا تحد فلان على الباب الضيق... حين يُدفع الشعب إلى الحافة    مديرالمواصفات يشارك فيادات حكومية زيارة لمصانع قيد الإنشاء ومراكز تجميع الحليب    ترتيبات لاتفاق جيولوحي بين اليمن والسعودية    كرة قدم للمبتورين.. مسيرة نجاح للجزائري أوشين في الملاعب التركية    46 منظمة محلية ودولية تدين اختطاف متظاهرين سلميين في سيئون    عذابات "حاشد" تشعرني بالخجل من كل شيء    هل تتدخل جهات دولية لإيقاف جرائم تهريب النفط اليمني الخام؟!    حجة.. جمعية الحكمة اليمانية الخيرية تدشّن مخيم عيون لإزالة المياه البيضاء بمديرية عبس    الاستمرارية في تأمين دفع رواتب موظفي الدولة.. بين الدعم الخارجي والحلول المستدامة    الخارجية تبحث مع "أطباء بلا حدود" تعزيز التعاون الإنساني في اليمن    الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى    عدن.. سلطات البريقة تمنع التخييم والانشطة البشرية في جزيرة العزيزية    إب.. إصابة شيخ قبلي وشقيقه في مديرية يريم    تراجع طفيف في أسعار النفط مع تقييم مخاطر الإمدادات    نقابة الصحفيين والاعلاميين الجنوبيين تحيي حفل تأبين الفقيدة أشجان المقطري    حين يضيقُ المدى بفرسانه: أحمد سيف حاشد.. وجعٌ يمنيٌّ عابر للحدود    وزير التعليم العالي أمين القدسي: لن أؤدي اليمين خارج اليمن.. واحترام السيادة فوق كل اعتبار    ميسي يحسم موقفه من انتخابات رئاسة برشلونة    دراسة: التناول المعتدل للشاي والقهوة يقلل خطر الإصابة بالخرف    بن شملان: باعوا الوهم فكانت النتيجة عودة هيمنة صنعاء على حضرموت    ليفربول يتخذ قرارا بشأن مستقبل سلوت    الأرز اليمني يُباع في "سوق الخميس" بصنعاء    مخاطر استخدام شبكة ستارلينك على الأمن القومي والسيادة الوطنية    فوبيا "البديل القومي": لماذا يرفض المحيط الإقليمي والدولي سقوط طهران؟    المحتل الجديد عاجز عن اعادة حكومة المرتزقة الى عدن    السامعي يعزّي وكيل أمانة العاصمة في وفاة والدته    السعودية والصومال توقعان اتفاقية تعاون عسكري ودفاعي    العلامة مفتاح يحث على تفعيل الرقابة والاشراف على المنشآت الطبية    عاجل : سيئون تحت وطأة الإرهاب العسكري.. قائمة ب 24 مختطفاً في حملة مسعورة لقوات الاحتلال اليمني بوادي حضرموت (تفاصيل + أسماء)    السيد عبدالرحمن الجفري يبعث برقية تعزية في رحيل المناضل الوطني الشيخ علوي علي بن سنبله باراس    الهيئة العليا للأدوية تتلف 80 طناً من الأدوية المهربة    عدن.. أربعة بنوك تحدد سقفاً يومياً لشراء العملة الأجنبية من المواطنين    صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع منشأة صرافة    منظمات حقوقية تدين القمع في سيئون وتدعو الأمم المتحدة بارسال لجان تحقيق دولية    مثقفون يمنيون يتضامنون مع النائب حاشد ويدينون سلبية سلطات صنعاء وعدن تجاهه ويحذرون من تدهور وضعه الصحي    صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    من يزعم "مليونيات الذكاء الاصطناعي" يكشف سقوطه الأخلاقي قبل الإعلامي.. ك "تفسير الشمس ضوءا صناعيا"    عاجل: محاولة اعتقال قيادي شاب تشعل سيئون.. مدرعات قوات الطوارئ اليمنية تحاصر حي السحيل بسيئون    الارصاد: طقس بارد إلى بارد نسبيا على المرتفعات    ماوراء جزيرة إبستين؟!    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    حادث سير مروع على الطريق الساحلي بين عدن والحديدة    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    رئيس هيئة المحافظة على المدن التاريخية يزور مدينة شهارة    في ذكرى رحيل القائد عشال    وزارة المطاوعة وفضيحة سوق تأشيرات العمرة.. فساد مالي ينهش جيوب اليمنيين    تعقيدات سعودية جديدة أمام المعتمرين اليمنيين    قيود سعودية جديدة للحد من المعتمرين اليمنيين    "عمرة رمضان" وسطوة الرواية على الآية؛    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اشحذي ذهن طفلك وقدرته على الاستيعاب بالغذاء المتوازن
نبأ نيوز نشر في نبأ نيوز يوم 05 - 11 - 2006

مع كل بداية عام دراسي تتعالى شكاوى الامهات من عدم إقبال أبنائهن على تناول الطعام بشكل يتناسب مع المجهود الذي يبذلونه طوال اليوم، والذي يبدأ في الصباح الباكر ولا ينتهي قبل الثامنة أو التاسعة مساء بعد عودتهم من المدرسة وانتهائهم من أداء الالتزامات الدراسية المفروضة عليهم، هذا عدا ان العديد من الأطفال لا يميلون إلى تناول وجبة الإفطار، رغم كونها واحدة من أهم الوجبات. فقد أظهرت نتائج الكثير من الدراسات أن تناول هذه الوجبة على وجه الخصوص له علاقة كبيرة بتحسين القدرة على التحمل وعلى الاستيعاب والتركيز، وهذا ما توصل إليه باحثون في كلية «هارفارد» الطبية، من خلال متابعة 3 الاف طالب في مراحل متنوعة من الدراسة، بالإضافة الى أن من يتناولون الفطور بانتظام أقل عرضة لخطر الاصابة بالبدانة وأمراض القلب وتسوس الأسنان. فهي على ما يبدو تساعد على السيطرة على الشعور بالجوع خلال النهار ومن ثم على عدم توجههم إلى أكشاك المأكولات المصنعة والمعلبة والمشروبات الغازية والحلويات أثناء وجودهم في المدرسة.
تقول دكتورة سونيا صالح أستاذ التغذية وعميدة كلية الاقتصاد المنزلى بجامعة حلوان ان وجبة الفطور تعد أهم الوجبات الغذائية اليومية ولا بد أن تكون متوازنة بحيث تحتوي على جميع العناصر الغذائية من بروتين ونشويات وقليل من الدهون وخصوصا الدهون المشبعة وطبعا الفيتامينات المتوفرة في الخضروات والفاكهة، والمعادن والكالسيوم الموجود في الحليب ومشتقاته من الأجبان التي تساعد على نمو وتقوية العظام. وتنصح الامهات بتنويع طريقة تقديم الطعام لابنائهن لضمان إقبالهم على تناوله، وهو الأمر الممكن إذا تم تحضيره بطريقة متنوعة ومشهية وبمساعدة طفلها أو طفلتها، حيث لا يخفى على أحد أن الأطفال يفضلون الطعام الذي يختارونه ويشاركون في إعداده. لهذا تنصح الدكتورة سونيا بإعداد وجبة كل يوم في الليلة السابقة ان أمكن مع مراعاة أن تحتوي على عناصر غذائية تزود الجسم بالطاقة وتساعد على التركيز. بعبارة أخرى يجب ان تحتوي الوجبة على البروتينات، مثل: اللحوم، الدجاج، البيض أو التونة والبقول، إلى جانب الفواكه والخضروات لما تتوفر عليه من فيتامينات ومعادن والياف وأخيرا وليس آخرا منتجات الالبان.
وبالنسبة لتنظيم الوجبات فالطفل في مرحلة الحضانة لا بد أن يحصل على الفئات الخمس: النشويات والخضروات والفاكهة والحليب ومشتقاته والبروتين. أما طفل المرحلة الابتدائية الممتدة من عمر 5 سنوات الى 11 سنة فيجب الحرص في غذائه على ضرورة عدم اضافة المواد الدهنية الى النشويات أكثر من ثلاث مرات أسبوعيا.
أما النموذج الغذائي المتوازن الذي يجب ان تتبعه أي أم، بالنسبة للدكتورة سونيا، فهو الذي يراعي عنصر التنويع، كأن يتضمن الافطار بيضة وثمرة طماطم مع ثمرة خيار وكوب لبن متوسط الى جانب ربع رغيف من الخبز الاسمر، بينما يمكن ان تتضمن وجبة الغداء طبقا صغيرا من الارز مع الخضار المفضل وقطعة لحم أو دجاج، بالاضافة الى ثمرة فاكهة. أما وجبة العشاء فمن الممكن ان تكون عبارة عن قطعة جبن أبيض وثمرة طماطم أو طبق من حبوب الإفطار «الكورن فيلكس».
* ساندويتش شاورمة الدجاج
* المقادير:
- كيلو صدور دجاج مخلية. - بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- ثمرة فلفل أخضر تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل وبهار.
* الطريقة : - يقطع الدجاج إلى شرائح ويتبل ويضاف اليه الخل ويغطى ويترك داخل الثلاجة من 4 الى6 ساعات - تقلب شرائح الدجاج على النار في الزيت مع مكعبات الفلفل حتى تحمر من جميع الجهات.
- يغطى الدجاج ويترك على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر واضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى ينضج تماما.
- يجهز الخبز ويحشى بالدجاج مع اضافة مكعبات صغيرة من البصل والطماطم.
* ساندويتش التونة :
* المقادير : - 1 علبة تونة.
- 8 10 حبات زيتون أسود.
- عصير ليمونة.
- بصلة صغيرة مقطعة على شكل شرائح.
- أوراق من قلب الخس.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملح وكمون. - عدد من شرائح «التوست».
* الطريقة : تفتح علبة التونة وتصفى من الزيت ويضاف اليها عصير الليمون والخل والقليل من الملح والكمون، ثم ينزع عظم حبات الزيتون وتقطع أرباعا وتضاف الى التونة مع شرائح البصل.
تجهز شرائح التوست وتوضع بها بعض اوراق الخس ويوضع فوقها خليط التونة.
* تنصح دكتورة سونيا بتجنب تقديم المشروبات المنبهة مثل القهوة والمشروبات الغازية للأطفال بدعوى زيادة التركيز والقدرة على السهر لفترة اطول للمراجعة.
ش.أ

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.