أمين عام الأمم المتحدة تؤكد: قضية شعب الجنوب مفتاح السلام المستدام في اليمن    الإصلاح يصفي أبناء تعز: استقالات تتحول إلى حكم إعدام بسبب رغبتهم الانضمام لطارق صالح    الحبيب الجفري يحذّر من تسييس الدين: الشرع ليس غطاءً لصراعات السياسة    الذهب يسجّل أعلى مستوى له في التاريخ    أزمة خانقة في مخابز عدن.. المواطن يعاني والانتقالي يبيع الأوهام    خبير دولي: على الانتقالي التركيز على الإعلام الخارجي بالإنجليزية لبناء التفهم الدولي لقضية الجنوب    انتخاب برهم صالح لقيادة مفوضية الأمم المتحدة للاجئين    ميسي يتلقى في الهند أثمن هدية في حياته    الشيخ المفلحي يعزي في وفاة الشخصية الوطنية السفير المناضل محمد العبادي    كأس ملك اسبانيا: تأهل اتلتيك بلباو وبيتيس لدور ال16    التكتل الوطني للأحزاب: استهداف مقر الإصلاح محاولة لجر تعز إلى الفوضى    السبت .. انطلاق سباق الدراجات الهوائية لمسافة 62 كم بصنعاء    المغرب يتوج بطلاً لكأس العرب بانتصاره المثير على منتخب الاردن    انعقاد الاجتماع الفني لبطولة مديريات محافظة تعز - 2026 برعاية بنك الكريمي    صحيفة أمريكية: خطاب ترامب الأخير .. الأمور ليست على ما يرام!    الحرية للأستاذ أحمد النونو..    دمعة وحرف في حضرة الإصلاح    شرطة تعز تعلن ضبط متورطين في تفجير عبوة ناسفة قرب مقر تجمع الإصلاح ومعلومات عن طبيعة الانفجار    وحدة حماية الأراضي تزيل استحداثات عشوائية في حرم مطار عدن المستقبلي بصلاح الدين    القرفة في الشتاء: فوائد صحية متعددة وتعزيز المناعة    الرئيس الزُبيدي يؤكد أهمية البيانات الإحصائية في بناء الدولة وصناعة القرار    أحزاب تعز تدين استهداف مقر الإصلاح والسلطة المحلية تؤكد ملاحقة الجناة    إقامة ثلاثة مخيمات طبية خيرية مجانية في الحديدة    اختتام أعمال المؤتمر العلمي الثامن للمركز العسكري للقلب    تجار تعز يشكون ربط ضريبة المبيعات بفوارق أسعار الصرف والغرفة التجارية تدعو لتطبيق القانون    صنعاء.. البنك المركزي يعيد التعامل مع شبكة تحويلات مالية    انفجار حزام ناسف لأحد المجاهدين لحظة خروجه من مقر الإصلاح في تعز    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    استشهاد قيادي إصلاحي وإصابة آخر بالتفجير الإرهابي الذي استهداف مقر الإصلاح في تعز    سلطات مدينة تعز تفكك مخيمات الاعتصام بالقوة    الأرصاد: طقس بارد إلى بارد نسبيًا على المرتفعات    المحافظ لملس يعزّي الصحفي صلاح السقلدي في وفاة والدته    نادية الكوكباني تفوز بجائزة نجيب محفوظ لأفضل رواية عربية للعام 2025    سان جيرمان يتوج بكأس القارات للأندية لأول مرة في تاريخه    طائرة شحن إماراتية محمّلة بالسلاح تصل مطار الريان بحضرموت    أرقام فلكية.. الفيفا يعلن عن الجوائز المالية لكأس العالم 2026    بين الاعتزاز والانسلاخ: نداءُ الهوية في زمن التيه    شرطة أمانة العاصمة تكشف هوية الجناة والمجني عليهما في حادثة القتل بشارع خولان    من بينها اليمن.. واشنطن توسع حظر السفر على مواطني دول إفريقية وآسيوية    الصحفي والمقدم الإذاعي المتميز محمد السامعي    اتحاد كرة القدم يعلن استكمال تحضيراته لانطلاق دوري الدرجة الثانية    أيها المؤرخ العلم: ما نسيناك !    روائية يمنية تفوز بجائزة أدبية في مصر    الرئيس المشاط يعزّي الشيخ عبدالله الرزامي في وفاة أخته    تفقد سير أعمال الترميم في جامع الجند التاريخي    صباح عدني ثقيل    تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها    اليابان تقدم حزمة مساعدات إنسانية جديدة لليمن بقيمة 13.8 مليون دولار    صباح المسيح الدجال:    دراسة: الأطفال النباتيون أقصر قامة وأنحف من أقرانهم متناولي اللحوم    مأرب.. السلطة المحلية تكرم فريق نادي السد لكرة القدم بمناسبة الصعود لدوري الدرجة الثانية    وزارة الإعلام تكرم إعلاميات بمناسبة اليوم العالمي للمرأة المسلمة    تأكيداً على عظمة ومكانة المرأة المسلمة.. مسيرات نسائية كبرى إحياء لذكرى ميلاد فاطمة الزهراء    جوهرة الكون وسيدة الفطرة    مرض الفشل الكلوي (32)    بدعم سعودي.. مشروع الاستجابة العاجلة لمكافحة الكوليرا يقدم خدماته ل 7,815 شخصا    الله جل وعلآ.. في خدمة حزب الإصلاح ضد خصومهم..!!    ضرب الخرافة بتوصيف علمي دقيق    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اشحذي ذهن طفلك وقدرته على الاستيعاب بالغذاء المتوازن
نبأ نيوز نشر في نبأ نيوز يوم 05 - 11 - 2006

مع كل بداية عام دراسي تتعالى شكاوى الامهات من عدم إقبال أبنائهن على تناول الطعام بشكل يتناسب مع المجهود الذي يبذلونه طوال اليوم، والذي يبدأ في الصباح الباكر ولا ينتهي قبل الثامنة أو التاسعة مساء بعد عودتهم من المدرسة وانتهائهم من أداء الالتزامات الدراسية المفروضة عليهم، هذا عدا ان العديد من الأطفال لا يميلون إلى تناول وجبة الإفطار، رغم كونها واحدة من أهم الوجبات. فقد أظهرت نتائج الكثير من الدراسات أن تناول هذه الوجبة على وجه الخصوص له علاقة كبيرة بتحسين القدرة على التحمل وعلى الاستيعاب والتركيز، وهذا ما توصل إليه باحثون في كلية «هارفارد» الطبية، من خلال متابعة 3 الاف طالب في مراحل متنوعة من الدراسة، بالإضافة الى أن من يتناولون الفطور بانتظام أقل عرضة لخطر الاصابة بالبدانة وأمراض القلب وتسوس الأسنان. فهي على ما يبدو تساعد على السيطرة على الشعور بالجوع خلال النهار ومن ثم على عدم توجههم إلى أكشاك المأكولات المصنعة والمعلبة والمشروبات الغازية والحلويات أثناء وجودهم في المدرسة.
تقول دكتورة سونيا صالح أستاذ التغذية وعميدة كلية الاقتصاد المنزلى بجامعة حلوان ان وجبة الفطور تعد أهم الوجبات الغذائية اليومية ولا بد أن تكون متوازنة بحيث تحتوي على جميع العناصر الغذائية من بروتين ونشويات وقليل من الدهون وخصوصا الدهون المشبعة وطبعا الفيتامينات المتوفرة في الخضروات والفاكهة، والمعادن والكالسيوم الموجود في الحليب ومشتقاته من الأجبان التي تساعد على نمو وتقوية العظام. وتنصح الامهات بتنويع طريقة تقديم الطعام لابنائهن لضمان إقبالهم على تناوله، وهو الأمر الممكن إذا تم تحضيره بطريقة متنوعة ومشهية وبمساعدة طفلها أو طفلتها، حيث لا يخفى على أحد أن الأطفال يفضلون الطعام الذي يختارونه ويشاركون في إعداده. لهذا تنصح الدكتورة سونيا بإعداد وجبة كل يوم في الليلة السابقة ان أمكن مع مراعاة أن تحتوي على عناصر غذائية تزود الجسم بالطاقة وتساعد على التركيز. بعبارة أخرى يجب ان تحتوي الوجبة على البروتينات، مثل: اللحوم، الدجاج، البيض أو التونة والبقول، إلى جانب الفواكه والخضروات لما تتوفر عليه من فيتامينات ومعادن والياف وأخيرا وليس آخرا منتجات الالبان.
وبالنسبة لتنظيم الوجبات فالطفل في مرحلة الحضانة لا بد أن يحصل على الفئات الخمس: النشويات والخضروات والفاكهة والحليب ومشتقاته والبروتين. أما طفل المرحلة الابتدائية الممتدة من عمر 5 سنوات الى 11 سنة فيجب الحرص في غذائه على ضرورة عدم اضافة المواد الدهنية الى النشويات أكثر من ثلاث مرات أسبوعيا.
أما النموذج الغذائي المتوازن الذي يجب ان تتبعه أي أم، بالنسبة للدكتورة سونيا، فهو الذي يراعي عنصر التنويع، كأن يتضمن الافطار بيضة وثمرة طماطم مع ثمرة خيار وكوب لبن متوسط الى جانب ربع رغيف من الخبز الاسمر، بينما يمكن ان تتضمن وجبة الغداء طبقا صغيرا من الارز مع الخضار المفضل وقطعة لحم أو دجاج، بالاضافة الى ثمرة فاكهة. أما وجبة العشاء فمن الممكن ان تكون عبارة عن قطعة جبن أبيض وثمرة طماطم أو طبق من حبوب الإفطار «الكورن فيلكس».
* ساندويتش شاورمة الدجاج
* المقادير:
- كيلو صدور دجاج مخلية. - بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- ثمرة فلفل أخضر تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل وبهار.
* الطريقة : - يقطع الدجاج إلى شرائح ويتبل ويضاف اليه الخل ويغطى ويترك داخل الثلاجة من 4 الى6 ساعات - تقلب شرائح الدجاج على النار في الزيت مع مكعبات الفلفل حتى تحمر من جميع الجهات.
- يغطى الدجاج ويترك على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر واضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى ينضج تماما.
- يجهز الخبز ويحشى بالدجاج مع اضافة مكعبات صغيرة من البصل والطماطم.
* ساندويتش التونة :
* المقادير : - 1 علبة تونة.
- 8 10 حبات زيتون أسود.
- عصير ليمونة.
- بصلة صغيرة مقطعة على شكل شرائح.
- أوراق من قلب الخس.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملح وكمون. - عدد من شرائح «التوست».
* الطريقة : تفتح علبة التونة وتصفى من الزيت ويضاف اليها عصير الليمون والخل والقليل من الملح والكمون، ثم ينزع عظم حبات الزيتون وتقطع أرباعا وتضاف الى التونة مع شرائح البصل.
تجهز شرائح التوست وتوضع بها بعض اوراق الخس ويوضع فوقها خليط التونة.
* تنصح دكتورة سونيا بتجنب تقديم المشروبات المنبهة مثل القهوة والمشروبات الغازية للأطفال بدعوى زيادة التركيز والقدرة على السهر لفترة اطول للمراجعة.
ش.أ

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.