الرئيس الزُبيدي يطلق برنامج الرقابة الرئاسية والتوجيه السياسي    أمطار غزيرة وعواصف رعدية.. الأرصاد يرفع التنبيه إلى الإنذار ويتوقع توسع حالة عدم استقرار الاجواء    صنعاء: ردنا على الإرهاب الإسرائيلي مفتوح أمام كافة الخيارات    القوات المسلحة تستهدف مطار اللد بصاروخ باليستي فرط صوتي    غارات إسرائيلية تستهدف بنى تحتية للحوثيين في صنعاء    شباب المعافر يهزم الصحة ويقترب من التأهل إلى ربع نهائي بطولة بيسان    ميسي يعود من الإصابة ويقود إنتر ميامي للفوز على غالاكسي وينفرد بصدارة الهدافين    رئيس تنفيذية انتقالي شبوة يشارك في تدشين مشروع مياه باكبيرة في عتق    بدء تأهيل مستشفى رضوم ضمن الدعم الإماراتي للقطاع الصحي    لقد جبلوا على سلخنا لعقود خلت    أحزاب حضرموت ومكوناتها ترفض تحويل المحافظة إلى ساحة صراعات    الهيئة العليا للأدوية تعلن صدور قائمة التسعيرة الجديدة للأدوية لعدد 3085 صنفا    النصر السعودي يضم الفرنسي كومان رسميا من بايرن ميونخ    رئاسة مجلس الشورى تناقش التحضيرات لفعالية المولد النبوي للعام 1447ه    مناقشة الخطة الأمنية لتامين فعاليات إحياء ذكرى المولد النبوي    إعلان نتائج اختبارات المعاهد التقنية والمهنية للعام 1446ه    فعالية لقيادة المحور الشمالي بالحديدة بمناسبة المولد النبوي    رئيس هيئة الأوقاف يشيد بمستوى العمل وانضباط كوادر الهيئة بذمار    مناقصة لتوريد أدوية تكميلية لمركز علاج الأورام بشبوة    هيئة مكافحة الفساد تتسلم اقرار رئيس مؤسسة موانئ البحر الأحمر    الزراعة تعد استراتيجية وطنية لمواجهة تحديات الأمن الغذائي    القبض على رئيس الجالية الإثيوبية بالمهرة بتهمة الاتجار بالبشر وقيادة شبكة تهريب    حملة توعوية لانتقالي الضالع لنشر ثقافة الوسطية والاعتدال    حكومة التغيير والبناء تحقق إنجازات اقتصادية وتنموية في عامها الأول    اعتقال ناشط في مطار عدن الدولي    مطوع من مجرمي حزب الإصلاح يقتل شابين عدنيين في طريقهما للدراسة في الخارج    بيان السفارة الأمريكية في اليمن: إصلاحات عاجلة خلال 90 يومًا    ترسيخ الطبقية والتمييز الاجتماعي: السلطة تحتكم لجرحى القبيلة وتتجاهل شهيد الطبقة المستضعفة    عشر سنوات من الغرام، واليوم فجأة.. ورقة طلاق!    الشركة اليمنية تصدر قائمة أسعار جديدة للغاز المنزلي    طريقة بسيطة للوقاية من أمراض القلب    بهدفي كين ودياز.. بايرن يتوّج بالسوبر ال 11    الضالع .. جريمة قتل مروعة على خلفية خلاف عائلي    بين أمل البسطاء ومؤامرات الكبار    قصف إسرائيلي يستهدف العاصمة صنعاء    الأهلي يُعلن جاهزية عاشور    تقرير جديد يكشف عن هزيمة البحرية الأمريكية في البحر الأحمر    بايرن ميونخ بطلًا للسوبر الألماني بثنائية في شتوتجارت    العدو الصهيوني يكشف عن السلاح المستخدم في استهداف كهرباء حزيز    الأمن يضبط المتورطين في حادثة اختطاف طفلتين هزت ذمار    إسرائيل تقصف محطة الكهرباء في صنعاء من جديد    البرلماني بشر: هل أصبح القضاء لعبة بيد الغوغاء لإصدار الأحكام كمساعدة؟!    البيضاء.. استشهاد فتاتين بانفجار لغم حوثي أثناء رعيهما الأغنام في مديرية نعمان    محكمة بريطانية تسجن يمني عقب اختراق آلاف المواقع وسرقة بيانات المستخدمين    الأستاذ علي مقبل غثيم المناضل الأنسان    الصحة العالمية: اليمن يسجل عشرات الآلاف من الإصابات بالكوليرا وسط انهيار البنية الصحية    رسميًا | SPORTBACK GROUP توقع مع نجم التلال عادل عباس    من يومياتي في أمريكا .. أيام عشتها .. البحث عن مأوى    أفضل وأحسن ما في حلف حضرموت أن أنصاره اغبياء جدا(توثيق)    العميد جمال ديان آخر الرجال المهنيين والأوفياء    أكاذيب المطوّع والقائد الثوري    مصر تستعيد من هولندا آثارا مهربة    المؤرخ العدني بلال غلام يكتب عن جولة أضواء المدينة "جولة الفل"    وفاة 23 شخصا بتعاطي خمور مغشوشة في الكويت    الاشتراكي "ياسين سعيد نعمان" أكبر متزلج على دماء آلآف من شهداء الجنوب    فنانة خليجية شهيرة تدخل العناية المركزة بعد إصابتها بجلطة    بين القصيدة واللحن... صدفة بحجم العمر    توكل كرمان، من الثورة إلى الكفر بلباس الدين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اشحذي ذهن طفلك وقدرته على الاستيعاب بالغذاء المتوازن
نبأ نيوز نشر في نبأ نيوز يوم 05 - 11 - 2006

مع كل بداية عام دراسي تتعالى شكاوى الامهات من عدم إقبال أبنائهن على تناول الطعام بشكل يتناسب مع المجهود الذي يبذلونه طوال اليوم، والذي يبدأ في الصباح الباكر ولا ينتهي قبل الثامنة أو التاسعة مساء بعد عودتهم من المدرسة وانتهائهم من أداء الالتزامات الدراسية المفروضة عليهم، هذا عدا ان العديد من الأطفال لا يميلون إلى تناول وجبة الإفطار، رغم كونها واحدة من أهم الوجبات. فقد أظهرت نتائج الكثير من الدراسات أن تناول هذه الوجبة على وجه الخصوص له علاقة كبيرة بتحسين القدرة على التحمل وعلى الاستيعاب والتركيز، وهذا ما توصل إليه باحثون في كلية «هارفارد» الطبية، من خلال متابعة 3 الاف طالب في مراحل متنوعة من الدراسة، بالإضافة الى أن من يتناولون الفطور بانتظام أقل عرضة لخطر الاصابة بالبدانة وأمراض القلب وتسوس الأسنان. فهي على ما يبدو تساعد على السيطرة على الشعور بالجوع خلال النهار ومن ثم على عدم توجههم إلى أكشاك المأكولات المصنعة والمعلبة والمشروبات الغازية والحلويات أثناء وجودهم في المدرسة.
تقول دكتورة سونيا صالح أستاذ التغذية وعميدة كلية الاقتصاد المنزلى بجامعة حلوان ان وجبة الفطور تعد أهم الوجبات الغذائية اليومية ولا بد أن تكون متوازنة بحيث تحتوي على جميع العناصر الغذائية من بروتين ونشويات وقليل من الدهون وخصوصا الدهون المشبعة وطبعا الفيتامينات المتوفرة في الخضروات والفاكهة، والمعادن والكالسيوم الموجود في الحليب ومشتقاته من الأجبان التي تساعد على نمو وتقوية العظام. وتنصح الامهات بتنويع طريقة تقديم الطعام لابنائهن لضمان إقبالهم على تناوله، وهو الأمر الممكن إذا تم تحضيره بطريقة متنوعة ومشهية وبمساعدة طفلها أو طفلتها، حيث لا يخفى على أحد أن الأطفال يفضلون الطعام الذي يختارونه ويشاركون في إعداده. لهذا تنصح الدكتورة سونيا بإعداد وجبة كل يوم في الليلة السابقة ان أمكن مع مراعاة أن تحتوي على عناصر غذائية تزود الجسم بالطاقة وتساعد على التركيز. بعبارة أخرى يجب ان تحتوي الوجبة على البروتينات، مثل: اللحوم، الدجاج، البيض أو التونة والبقول، إلى جانب الفواكه والخضروات لما تتوفر عليه من فيتامينات ومعادن والياف وأخيرا وليس آخرا منتجات الالبان.
وبالنسبة لتنظيم الوجبات فالطفل في مرحلة الحضانة لا بد أن يحصل على الفئات الخمس: النشويات والخضروات والفاكهة والحليب ومشتقاته والبروتين. أما طفل المرحلة الابتدائية الممتدة من عمر 5 سنوات الى 11 سنة فيجب الحرص في غذائه على ضرورة عدم اضافة المواد الدهنية الى النشويات أكثر من ثلاث مرات أسبوعيا.
أما النموذج الغذائي المتوازن الذي يجب ان تتبعه أي أم، بالنسبة للدكتورة سونيا، فهو الذي يراعي عنصر التنويع، كأن يتضمن الافطار بيضة وثمرة طماطم مع ثمرة خيار وكوب لبن متوسط الى جانب ربع رغيف من الخبز الاسمر، بينما يمكن ان تتضمن وجبة الغداء طبقا صغيرا من الارز مع الخضار المفضل وقطعة لحم أو دجاج، بالاضافة الى ثمرة فاكهة. أما وجبة العشاء فمن الممكن ان تكون عبارة عن قطعة جبن أبيض وثمرة طماطم أو طبق من حبوب الإفطار «الكورن فيلكس».
* ساندويتش شاورمة الدجاج
* المقادير:
- كيلو صدور دجاج مخلية. - بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- ثمرة فلفل أخضر تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل وبهار.
* الطريقة : - يقطع الدجاج إلى شرائح ويتبل ويضاف اليه الخل ويغطى ويترك داخل الثلاجة من 4 الى6 ساعات - تقلب شرائح الدجاج على النار في الزيت مع مكعبات الفلفل حتى تحمر من جميع الجهات.
- يغطى الدجاج ويترك على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر واضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى ينضج تماما.
- يجهز الخبز ويحشى بالدجاج مع اضافة مكعبات صغيرة من البصل والطماطم.
* ساندويتش التونة :
* المقادير : - 1 علبة تونة.
- 8 10 حبات زيتون أسود.
- عصير ليمونة.
- بصلة صغيرة مقطعة على شكل شرائح.
- أوراق من قلب الخس.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملح وكمون. - عدد من شرائح «التوست».
* الطريقة : تفتح علبة التونة وتصفى من الزيت ويضاف اليها عصير الليمون والخل والقليل من الملح والكمون، ثم ينزع عظم حبات الزيتون وتقطع أرباعا وتضاف الى التونة مع شرائح البصل.
تجهز شرائح التوست وتوضع بها بعض اوراق الخس ويوضع فوقها خليط التونة.
* تنصح دكتورة سونيا بتجنب تقديم المشروبات المنبهة مثل القهوة والمشروبات الغازية للأطفال بدعوى زيادة التركيز والقدرة على السهر لفترة اطول للمراجعة.
ش.أ

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.