أكدت نتائج دراسة جديدة اجراها باحثون بالجامعة الطبية العسكرية الصينية الى ان شرب الشاي الأخضر يساعد على تحسن الذاكرة وعملية التعلم. ووجدت الدراسة التي نشرتها صحيفة كوريا تايمز على موقعها الإلكتروني أن مواد كيماوية مضادة للأكسدة بالشاي الاخضر ومركبات " يبيغاللوكاتيشين جالاتي-3" تلعب أدوارا هامة في الحفاظ على الذاكرة من خلال انتاج خلايا عصبية في منطقة قرن أمون بالدماغ المسؤولة عن عمليات التذكر. وأشارت إلى أن التجارب التي أجريت على الفئران بعدد شرب الشاي الاخضر لمدة 3 أيام رصدت تحسنا في التعرف على الأمكنة والأشياء وتراجعا في انتكاسة الذاكرة.