من الغارات إلى التجسس.. اليمن يواجه الحرب الاستخباراتية الشاملة    الدولة المخطوفة: 17 يومًا من الغياب القسري لعارف قطران ونجله وصمتي الحاضر ينتظر رشدهم    ضبط الخلايا التجسسية.. صفعة قوية للعدو    التدريب في عدد من الدول.. من اعترافات الجواسيس: تلقينا تدريبات على أيدي ضباط أمريكيين وإسرائيليين في الرياض    نجاة برلماني من محاولة اغتيال في تعز    سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا    الأهلي يتوج بلقب بطل كأس السوبر المصري على حساب الزمالك    الدوري الانكليزي: مان سيتي يسترجع امجاد الماضي بثلاثية مدوية امام ليفربول    الرئيس الزُبيدي يُعزي قائد العمليات المشتركة الإماراتي بوفاة والدته    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    شعبة الثقافة الجهادية في المنطقة العسكرية الرابعة تُحيي ذكرى الشهيد    محافظ العاصمة عدن يكرم الشاعرة والفنانة التشكيلية نادية المفلحي    قبائل وصاب السافل في ذمار تعلن النفير والجهوزية لمواجهة مخططات الأعداء    هيئة الآثار تستأنف إصدار مجلة "المتحف اليمني" بعد انقطاع 16 عاما    وزير الصحة: نعمل على تحديث أدوات الوزارة المالية والإدارية ورفع كفاءة الإنفاق    في بطولة البرنامج السعودي : طائرة الاتفاق بالحوطة تتغلب على البرق بتريم في تصفيات حضرموت الوادي والصحراء    تدشين قسم الأرشيف الإلكتروني بمصلحة الأحوال المدنية بعدن في نقلة نوعية نحو التحول الرقمي    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    وزير الصناعة يشيد بجهود صندوق تنمية المهارات في مجال بناء القدرات وتنمية الموارد البشرية    اليمن تشارك في اجتماع الجمعية العمومية الرابع عشر للاتحاد الرياضي للتضامن الإسلامي بالرياض 2025م.    شبوة تحتضن إجتماعات الاتحاد اليمني العام للكرة الطائرة لأول مرة    رئيس بنك نيويورك "يحذر": تفاقم فقر الأمريكيين قد يقود البلاد إلى ركود اقتصادي    صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    الكثيري يؤكد دعم المجلس الانتقالي لمنتدى الطالب المهري بحضرموت    بن ماضي يكرر جريمة الأشطل بهدم الجسر الصيني أول جسور حضرموت (صور)    رئيس الحكومة يشكو محافظ المهرة لمجلس القيادة.. تجاوزات جمركية تهدد وحدة النظام المالي للدولة "وثيقة"    خفر السواحل تعلن ضبط سفينتين قادمتين من جيبوتي وتصادر معدات اتصالات حديثه    ارتفاع أسعار المستهلكين في الصين يخالف التوقعات في أكتوبر    علموا أولادكم أن مصر لم تكن يوم ارض عابرة، بل كانت ساحة يمر منها تاريخ الوحي.    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    محافظ المهرة.. تمرد وفساد يهددان جدية الحكومة ويستوجب الإقالة والمحاسبة    عملية ومكر اولئك هو يبور ضربة استخباراتية نوعية لانجاز امني    نائب وزير الشباب يؤكد المضي في توسيع قاعدة الأنشطة وتنفيذ المشاريع ذات الأولوية    أوقفوا الاستنزاف للمال العام على حساب شعب يجوع    هل أنت إخواني؟.. اختبر نفسك    أبناء الحجرية في عدن.. إحسان الجنوب الذي قوبل بالغدر والنكران    عين الوطن الساهرة (1)    سرقة أكثر من 25 مليون دولار من صندوق الترويج السياحي منذ 2017    الدوري الانكليزي الممتاز: تشيلسي يعمق جراحات وولفرهامبتون ويبقيه بدون اي فوز    جرحى عسكريون ينصبون خيمة اعتصام في مأرب    قراءة تحليلية لنص "رجل يقبل حبيبته" ل"أحمد سيف حاشد"    الهيئة العامة لتنظيم شؤون النقل البري تعزّي ضحايا حادث العرقوب وتعلن تشكيل فرق ميدانية لمتابعة التحقيقات والإجراءات اللازمة    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    المستشفى العسكري يدشن مخيم لاسر الشهداء بميدان السبعين    وفاة جيمس واتسون.. العالم الذي فكّ شيفرة الحمض النووي    بحضور رسمي وشعبي واسع.. تشييع مهيب للداعية ممدوح الحميري في تعز    الهجرة الدولية ترصد نزوح 69 أسرة من مختلف المحافظات خلال الأسبوع الماضي    القبض على مطلوب أمني خطير في اب    في ذكرى رحيل هاشم علي .. من "زهرة الحنُّون" إلى مقام الألفة    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    صحة مأرب تعلن تسجيل 4 وفيات و57 إصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام الجاري    ضيوف الحضرة الإلهية    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



غذاؤك وصحتك في رمضان
صحة نشر في سما يوم 13 - 08 - 2011

تتعدد الفوائد الصحيه للصيام,فالله عزوجل لم يفرض علينا شيئا إلا واكتشف الطب الحديث له فوائد عديده لاتعد ولاتحصى, الى درجه أن غير المسلمين يقومون بعمل أنظمه علاجيه تعتمدعلى الصيام,فمن أهم فوائده انه فتره راحه للجهاز الهضمي
وكذلك يساعد على خفض نسبه السكر والدهون والكلسترول,
ومفيد لعلاج القولون,ويقوم كذلك بخفض نسبه اليوريك في الدم,ويساعد
على نظافه الجهاز الهضمي والتخلص من الديدان,
ويساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد,وغيرها من الفوائد التي لاتعد ولاتحصى
ولكن
مع هذه الفوائد الصحيه نجد القليل من الصائمين ,هم من يستفيدون
من هذه الفرصه الصحيه!
أما اغلب الصائمين لاينتهي رمضان الا وقد اكتسبوا
وزن زائد عما قبل رمضان,
بسب العادات الغذائيه الخاطئه وعدم الاستفاده من رمضان
في التخلص من الوزن الزائد.
عادات غذائية خاطئة يجب الابتعاد عنها:
من العادات الغذائيه الخاطئه خلال شهر رمضان الكريم,التي يجب التخلص منها :
1-الافراط في تناول الطعام.
2-السرعة في التهام الطعام.
3-شرب كميه كبيره من الماء البارد في وجبه الافطار.
4-إهمال مجموعه الحليب ومنتجاته.
5-إهمال مجموعة الفواكة.
6-إهمال السلطة.
7-نوعية الوجبة و كميتها
8-العادات والتقاليد الخاطئه في المجتمع,انه اذا لم تقدم للضيوف
طعام دسم وغني بالدهون فأنت شخص غير جيد وغير كريم
بمعنى ان نبتعد عن الوجبات الغنيه بالدهون وكذلك الحلويات لانها من أكثر
أسباب زياده الوزن في رمضان.
الإسراف في رمضان
هذا الشهر هو شهر عبادة وتقرب إلى الله عز وجل وليس بشهر الموائد والاسراف في تناول
الطعام، وفي الحقيقة السلوك الغذائي الذي يتبعة بعض الصائمين في شهر رمضان سلوك خاطئ من
النواحي الدينية والصحية والاقتصادية فمن الناحية الدينية يقول الله عز وجل في كتابه
العزيز {كلوا وشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين} ويقول الرسول عليه الصلاة
والسلام (حسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه فإن كان لا محالة فثلث لطعامه وثلث لشرابه
وثلث لنفسه) ومع ذلك فان الناس يسرفون في تناول الطعام ويملؤون بطونهم حتى التخمة.
ومن الناحية الصحية ماجاء عن الرسول صلى الله عليه وسلم (صوموا تصحوا)، فقد بينت
الدراسات العلمية أن الافراد الذين يتناولون طعامهم في شهر رمضان باعتدال وحسن
اختيار تنخفض عندهم نسبة الكوليسترول والدهون والسكر في الدم بالاضافة الى اراحة
الجهاز الهضمي وتحسن في العديد من الجوانب الصحية ولكن للأسف مايحدث هو العكس فنجد
أن ملء البطون والاسراف في تناول مالذ وطاب من كل أنواع الحلويات والاكلات الدسمة في
هذا الشهر قد أدى الى حدوث العديد من الاضطرابات الهضمية بين الناس.
اما من الناحية الاقتصادية فنجد أن أغلب الاسر تستعد لشهر رمضان بشراء المزيد من
الاغذية، ونجد أن الاسر تحمل نفسها عبئا ماديا كبيرا لتوفير هذه الاحتياجات الغذائية
وحتى التجار قد وقعوا في نفس الخطأ فهم يقومون بتوفير كميات كبيرة مضاعفة (عن
الايام العادية) من اللحوم والاغذية الاخرى وكأن الفرد يحتاج غذاء اكثر في شهر رمضان
على حين أن معظم الافراد لا يحتاجون إلى زيادة في المغذيات في شهر رمضان بل قد يحتاج
بعضهم إلى كمية غذاء أقل خاصة من المواد النشوية والدهنية ( المولدة للطاقة) وذلك
راجع الى أن حركتهم وجهدهم المبذول في شهر رمضان أقل ,وفي
دراسة عن التغذية في شهر رمضان تبين أن جميع المبحوثين قد زادوا وزنا في شهر
رمضان مقارنه بوزنهم قبل هذا الشهروتبين أن ذلك راجع الى زياده المواد الدهنيه
والنشويه.
طعامك في رمضان
أثبت البحث العلمي أهمية وجبتي الإفطار والسحور في إمداد الجسم بالأحماض الدهنية
والأمينية،وبدونهما يتحلل الدهن في جسم الإنسان بكميات كبيرة
مما يؤ دي إلى تشمع الكبد وإلحاق أضرار خطيرة بجسم الإنسان.
قال صلى الله عليه وسلم : (لا تزال أمتي بخير ما عجلوا الفطر وأخروا السحور)
وجبة الإفطار
خير بداية لإفطار صحي إقتداءً بسنة المصطفى(صلى الله عليه وسلم ) تناول بعض من حبات
التمر(3-5) حبات حيث أنها تمد الصائم بالطاقة والفيتامينات كفيتامين (أ)
ومجموعة فيتامين (ب) والأملاح المعدنية كالمغنيزيوم والبوتاسيوم والفوسفور،
كما أن تناول التمر يومياً يساعد في التخلص والوقاية من مشكلة الإمساك.
ثم شرب الماء
يفضل أن تبدأ افطارك بتناول كمية من الماء والعصيرالمفيد أو اللبن وذلك قبل البدأ
بتناول الطعام,وذلك لتجنب الجسم نقص السوائل ولامداد الجسم باحتياجاته من السوائل.
لاتبدأ افطارك بكميه كبيره من الماء البارد.
أكثرمن شرب الماء وذلك لمقاومة الجفاف واجعله موزعا خلال الفتره المسائية.
السلطة حافظ عليها
تعتبرطبقا مهما نظرا لغناه بالفيتامينات والالياف والمعادن,
وتعطي كذلك شعورا بالامتلاء والشبع عند تناولها
وبالتالي تخفض من فرصه تناول كميات اضافيه من الطبق الرئيسي.
البرتقال صديق القلب
قالت دراسه علمية أن ثمار البرتقال واوراق البرتقال غنيه بماده البكتين,
التي تخفض نسبه الكلسترول في الدم,وأيضا مادة النيوفلاتويندر التي تمنع تجلط الدم
على جدارن الاوعية الدموية,وتساعد على ضخ الدم بسهوله وتقلل حدوث الاصابه بأمراض
القلب,,اثبتت الدراسات أن عصير البرتقال يخفض ضغط الدم.
لذلك يفضل تناول البرتقال عند الافطار لفوائده المتعدده.
تناول التفاح
تغسل الاسنان وتقوي اللثه,تقلل من معدلات الكلسترول في الدم,
وتخلص الجسم من السموم ,ولها خاصيه مهاجمه الفيروسات,
ويقي من الاصابه بالامساك.
ومن المعروف انه خلال رمضان تكثر الاصابة بالامساك,لذلك يجب تناول التفاح
باستمرار أثناء رمضان.
الزبادي وفوائده المتعدده
الزبادي يقوي الجسم على الصيام,كما أنه مهدي للاعصاب ويعالج الارق وأيضا المغص
ويؤخر ظهور الشيخوخه,ويتناول كذلك في السحور نظرا لاحتوائه مواد دهنيه تسهل
الهضم,كما أنه يقضي على البكتريا الضاره بالجسم,
ويمنع الاجهاد والتعب ويقام الجوع في رمضان.
تناول الشاي الاخضر
الشاي الاخضر يحمي القلب من الامراض,ويساعد على تخفيض ضغط الدم,
ويحتوي على مواد تقتل جراثيم الفم التي تحول السكر الى بلاك,
والتي تجعل رائحه الفم كريهه ,لذلك يفضل شربه بعد الافطار.
لاتكثر من المقبلات
لاتكثر من تناول المقبلات(كالمقالي والمعجنات)والحلويات لانها غنيه بالسكريات
والدهون والاملاح,فهذه الاطباق تعمل على زياده الوزن بنسبه كبيره,
وهي من أسباب زيادة الوزن في رمضان.
تناول الشوربة
تناول صحن من الشوربة التي تُعتبر من الأطباق الضرورية على مائدةرمضان يومياً
نظراً لأهميتها في تحضير المعدة لاستقبال الطعام،
كما أنها تعمل على تعويض الجسم بجزء من السوائل المفقودة خلال النهار
و سيزودك بالفيتامينات والمعادن ويجنبك الاصابة بالجفاف والامساك.
لذلك ننصحك بألا تستغني عن طبق الشوربة .
الطبق الرئيسي
يجب أن يحتوي على نوع من النشويات مثل(الارز,المعكرونه)ونوع من اللحوم(اللحوم
الحمراء,الدجاج,السمك)بالاضافه الى الخضار المطبوخة,ويجب أن تكون الكميات معتدله.
كيف نحضر الاطباق الرمضانية بطريقة صحيحة؟
1- عند استخدام الزيت في الطعام يفضل استعمال زيت الزيتون.
2-قبل وضع الزيت يفضل تسخين المقلاه ثم تضيفي الزيت.
3- زيت القلي يفضل التخلص منه بعد مرتين على الأكثر لانه
يفقد خواصه وفوائده الصحيه.
4-زيت النخيل وزيت اللفت وزيت القطن من أسوء انواع الزيوت
لذلك يفضل الابتعاد عنها.
5-عند تحضير الاغذيه التي تحتوي على حليب يفضل
استخدام الحليب قليل الدسم.
6-حاولي استخدام طريقه الشوي والسلق والطهي بالبخار والابتعاد
قدر المستطاع عن القلي.
7-عند شراء العلبات يجب قراءه الورقه الملصقه فيها ومعرفه تاريخ الانتهاء.
8-يفضل ازاله الشحوم من اللحم وكذلك جلد الدجاج اثناء الطهي.
9-استبدال السكر بالعسل أو الدبس في الاطعمة التي تحضر بالسكر.
10-التقليل من استخدام صفار البيض في تحضير الاكلات التي تحضر بالبيض
لان الصفار يحتوي على كميه عاليه من الكلسترول.
11-عدم تسخين الوجبه الغذائيه لأكثر من مرتين لان ذلك يفقدها قيمتها الغذائية.
12-لاتلغي الاطباق الرمضانيه من المائده بصوره مفاجئة.
13-لاتحضري كميات كبيرة من الطعام.
14-استخدمي خبز النخالة في الاطباق التي يدخل في تحضيرها الخبز.
15-استبدلي المشروبات الغازيه والملونه بالحليب أو اللبن او العصيرات الطبيعيه.
16-سلطة الفواكه أفضل حلى (وجبة خفيفة).
وجبة السحور
قال الرسول صلى الله عليه وسلم (تَسَحَّرُوا فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً)
من هذا الحديث النبوي الشريف تبرز أهميه السحور فهو يعتبرأهم من وجبه
الافطار لانه يعين الانسان على تحمل مشاق الصيام ,والجوع ولهذه الوجبه أهميه
كبيرة فهي تعين الصائم على قضاء نهار رمضان في حيويه ونشاط دون ارهاق,
ويخفف من الاحساس بالجوع والعطش,ويحافظ على مستوى السكر في الدم أثناء الصيام.
وعلى هذا ننصح أن تكون كالتالي:
الأطعمة ذات السرعة المتوسطة في الهضم
يفضل أن تكون وجبة السحور من الأطعمة ذات السرعة المتوسطة في الهضم مثل العدس أو الجبن
والبيض أوالبطاطا المشوية والحليب
.. فهذه الوجبة تستطيع أن تصمد في المعدة من 7 ل 9 ساعات،
فتساعد على تلافي الإحساس بالجوع طيلة فترة الصيام تقريباً كما تمده بحاجته من الطاقة..
الخضروات والفواكه
يجب أن تحتوي وجبة السحور على الخضروات والفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل
: الخس والخيار ،الأمر الذي يجعل الجسم يحتفظ بالماء لفترة طويلة، ويقلل من الإحساس بالعطش
أو الجفاف،إلى جانب أنها مصدر جيد للفيتامينات و الألياف واالعناصر المعدنية ,
ومن المعروف ان الاغذيه الغنيه بالالياف تجعل الانسان يشعر بالشبع والامتلاء.
عدم الاكثار من الملح والسكر والتوابل
ن الافضل ألا يحتوي السحور على كمية كبيرة من السكر
لان السكر يبعث على الجوع مثل الحلويات كالكنافه وغيرها.
وكذلك من الأفضل عدم الاكثار من الملح والتوابل لانها تشعر
الشخص بالعطش في نهار رمضان.
تجنب الوجبات السريعة
من الافضل تجنب الوجبات السريعه كالهمبرغر أو سندويشات الشاورما
أو البروست فهي غنيه بالدهون والملح وتزيد من العطش
في اليوم التالي,وكذلك الاغذيه الدسمه.
تجنب الشاي والقهوه
تجنب تناول الشاي والقهوه واستبدالها بالحليب لانه يعتبر
مصدر ممتاز للكالسيوم ,وكذلك العصيرات الطبيعيه,
لارتفاع قيمتها الغذائيه.
يجب مراعاة الكميه والنوعيه في السحوروعدم النوم مباشره بعد الاكل,
لان لذلك جوانب سلبيه على الهضم.
نصائح غذائية مهمه:
1- ينصح بتناول الأطعمة التي تستغرق وقتا أطول في الهضم كالتي تحتوي على
الالياف(الشوفان,الحبوب,الخضروات والفواكه,خبز البر)
2- حتى تكون وجبتك صحيه وتبعدك عن المشاكل قلل من هذه المأكولات :
المقليات(السمبوسه,اللقيميات,....الخ)
الحلويات(الكيك,البسبوسه,الكنافه,....الخ)
المشروبات الملونة(المشروبات الغازية,تانج,فيمتو,...الخ)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.