يمرس : غذاؤك وصحتك في رمضان

إب.. إصابة شيخ قبلي وشقيقه في مديرية يريم وزير التعليم العالي أمين القدسي: لن أؤدي اليمين خارج اليمن.. واحترام السيادة فوق كل اعتبار منظمة "فرونت لاين" البريطانية تطلق نداءً عاجلاً بشأن انتهاكات جسيمة في سيئون وتكشف عن عمليات "إخفاء قسري" تراجع طفيف في أسعار النفط مع تقييم مخاطر الإمدادات نقابة الصحفيين والاعلاميين الجنوبيين تحيي حفل تأبين الفقيدة أشجان المقطري حين يضيقُ المدى بفرسانه: أحمد سيف حاشد.. وجعٌ يمنيٌّ عابر للحدود ميسي يحسم موقفه من انتخابات رئاسة برشلونة دراسة: التناول المعتدل للشاي والقهوة يقلل خطر الإصابة بالخرف الذهب والفضة يتراجعان بضغط من حذر المستثمرين بن شملان: باعوا الوهم فكانت النتيجة عودة هيمنة صنعاء على حضرموت وزراء خبرة رشاد العليمي وأحلام الانضمام الخليجي: مسرحية فارغة وكاذبة أمام اليمنيين ليفربول يتخذ قرارا بشأن مستقبل سلوت الأرز اليمني يُباع في "سوق الخميس" بصنعاء تهريب نفط الجنوب على طريقة داعش والقاعدة.. ثروة سيادية تُنقل إلى الحوثيين وتمويل مباشر للإرهاب عبر الأسواق السوداء فوبيا "البديل القومي": لماذا يرفض المحيط الإقليمي والدولي سقوط طهران؟ مخاطر استخدام شبكة ستارلينك على الأمن القومي والسيادة الوطنية مقتل شخصين بغارة أمريكية استهدفت قاربا في المحيط الهادئ مفاوضات مسقط وحافة الهاوية "خارطة زحف" لإسقاط عدن تحت غطاء شعبي المحتل الجديد عاجز عن اعادة حكومة المرتزقة الى عدن السامعي يعزّي وكيل أمانة العاصمة في وفاة والدته السعودية والصومال توقعان اتفاقية تعاون عسكري ودفاعي رافينيا يكشف عن جاهزيته لمواجهة أتلتيكو مدريد في كأس الملك الهلال يسقط في فخ التعادل امام شباب الاهلي دبي في دوري ابطال اسيا للنخبة رالف شربل يقود الاميركي تايسون جاكسون لانتصار أمام محكمة البات السويسرية العلامة مفتاح يحث على تفعيل الرقابة والاشراف على المنشآت الطبية مفتاح: الحديدة في صدارة أولويات الحكومة التنموية والخدمية عاجل : سيئون تحت وطأة الإرهاب العسكري.. قائمة ب 24 مختطفاً في حملة مسعورة لقوات الاحتلال اليمني بوادي حضرموت (تفاصيل + أسماء) السيد عبدالرحمن الجفري يبعث برقية تعزية في رحيل المناضل الوطني الشيخ علوي علي بن سنبله باراس الهيئة العليا للأدوية تتلف 80 طناً من الأدوية المهربة اعمال "مشبوهة" في مدينة مأرب القديمة تثير مخاوف الخبراء عدن.. أربعة بنوك تحدد سقفاً يومياً لشراء العملة الأجنبية من المواطنين صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع منشأة صرافة هل يصبح صلاح الوجه العالمي للدوري السعودي بعد رونالدو؟ منظمات حقوقية تدين القمع في سيئون وتدعو الأمم المتحدة بارسال لجان تحقيق دولية إرث المسافات تأكيداً على تكامل أداء السلطتين التشريعية والتنفيذية.. رئيس مجلس النواب يلتقي القائم بأعمال رئيس الوزراء مثقفون يمنيون يتضامنون مع النائب حاشد ويدينون سلبية سلطات صنعاء وعدن تجاهه ويحذرون من تدهور وضعه الصحي صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإعادة التعامل مع منشأة صرافة من يزعم "مليونيات الذكاء الاصطناعي" يكشف سقوطه الأخلاقي قبل الإعلامي.. ك "تفسير الشمس ضوءا صناعيا" عاجل: محاولة اعتقال قيادي شاب تشعل سيئون.. مدرعات قوات الطوارئ اليمنية تحاصر حي السحيل بسيئون الارصاد: طقس بارد إلى بارد نسبيا على المرتفعات ماوراء جزيرة إبستين؟! في شكوى ل"الاتحاد البرلماني الدولي".. الناىب حاشد يكشف عن تدهور حاد في وضعه الصحي كاك بنك يعلن شراء العملات الأجنبية من المواطنين وفق السعر الرسمي ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي قضية الجنوب أصابت اليمنيين بمرض الرهاب حادث سير مروع على الطريق الساحلي بين عدن والحديدة عضو مجلس القيادة المحرّمي يلتقي وزير الأوقاف والإرشاد الشيخ تركي الوادعي إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع رئيس هيئة المحافظة على المدن التاريخية يزور مدينة شهارة في ذكرى رحيل القائد عشال شعب الجنوب العربي عالمي بوسطيته واعتداله وزارة المطاوعة وفضيحة سوق تأشيرات العمرة.. فساد مالي ينهش جيوب اليمنيين تعقيدات سعودية جديدة أمام المعتمرين اليمنيين قيود سعودية جديدة للحد من المعتمرين اليمنيين "عمرة رمضان" وسطوة الرواية على الآية؛

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

غذاؤك وصحتك في رمضان

صحة نشر في سما يوم 13 - 08 - 2011

تتعدد الفوائد الصحيه للصيام,فالله عزوجل لم يفرض علينا شيئا إلا واكتشف الطب الحديث له فوائد عديده لاتعد ولاتحصى, الى درجه أن غير المسلمين يقومون بعمل أنظمه علاجيه تعتمدعلى الصيام,فمن أهم فوائده انه فتره راحه للجهاز الهضمي
وكذلك يساعد على خفض نسبه السكر والدهون والكلسترول,
ومفيد لعلاج القولون,ويقوم كذلك بخفض نسبه اليوريك في الدم,ويساعد
على نظافه الجهاز الهضمي والتخلص من الديدان,
ويساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد,وغيرها من الفوائد التي لاتعد ولاتحصى
ولكن
مع هذه الفوائد الصحيه نجد القليل من الصائمين ,هم من يستفيدون
من هذه الفرصه الصحيه!
أما اغلب الصائمين لاينتهي رمضان الا وقد اكتسبوا
وزن زائد عما قبل رمضان,
بسب العادات الغذائيه الخاطئه وعدم الاستفاده من رمضان
في التخلص من الوزن الزائد.
عادات غذائية خاطئة يجب الابتعاد عنها:
من العادات الغذائيه الخاطئه خلال شهر رمضان الكريم,التي يجب التخلص منها :
1-الافراط في تناول الطعام.
2-السرعة في التهام الطعام.
3-شرب كميه كبيره من الماء البارد في وجبه الافطار.
4-إهمال مجموعه الحليب ومنتجاته.
5-إهمال مجموعة الفواكة.
6-إهمال السلطة.
7-نوعية الوجبة و كميتها
8-العادات والتقاليد الخاطئه في المجتمع,انه اذا لم تقدم للضيوف
طعام دسم وغني بالدهون فأنت شخص غير جيد وغير كريم
بمعنى ان نبتعد عن الوجبات الغنيه بالدهون وكذلك الحلويات لانها من أكثر
أسباب زياده الوزن في رمضان.
الإسراف في رمضان
هذا الشهر هو شهر عبادة وتقرب إلى الله عز وجل وليس بشهر الموائد والاسراف في تناول
الطعام، وفي الحقيقة السلوك الغذائي الذي يتبعة بعض الصائمين في شهر رمضان سلوك خاطئ من
النواحي الدينية والصحية والاقتصادية فمن الناحية الدينية يقول الله عز وجل في كتابه
العزيز {كلوا وشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين} ويقول الرسول عليه الصلاة
والسلام (حسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه فإن كان لا محالة فثلث لطعامه وثلث لشرابه
وثلث لنفسه) ومع ذلك فان الناس يسرفون في تناول الطعام ويملؤون بطونهم حتى التخمة.
ومن الناحية الصحية ماجاء عن الرسول صلى الله عليه وسلم (صوموا تصحوا)، فقد بينت
الدراسات العلمية أن الافراد الذين يتناولون طعامهم في شهر رمضان باعتدال وحسن
اختيار تنخفض عندهم نسبة الكوليسترول والدهون والسكر في الدم بالاضافة الى اراحة
الجهاز الهضمي وتحسن في العديد من الجوانب الصحية ولكن للأسف مايحدث هو العكس فنجد
أن ملء البطون والاسراف في تناول مالذ وطاب من كل أنواع الحلويات والاكلات الدسمة في
هذا الشهر قد أدى الى حدوث العديد من الاضطرابات الهضمية بين الناس.
اما من الناحية الاقتصادية فنجد أن أغلب الاسر تستعد لشهر رمضان بشراء المزيد من
الاغذية، ونجد أن الاسر تحمل نفسها عبئا ماديا كبيرا لتوفير هذه الاحتياجات الغذائية
وحتى التجار قد وقعوا في نفس الخطأ فهم يقومون بتوفير كميات كبيرة مضاعفة (عن
الايام العادية) من اللحوم والاغذية الاخرى وكأن الفرد يحتاج غذاء اكثر في شهر رمضان
على حين أن معظم الافراد لا يحتاجون إلى زيادة في المغذيات في شهر رمضان بل قد يحتاج
بعضهم إلى كمية غذاء أقل خاصة من المواد النشوية والدهنية ( المولدة للطاقة) وذلك
راجع الى أن حركتهم وجهدهم المبذول في شهر رمضان أقل ,وفي
دراسة عن التغذية في شهر رمضان تبين أن جميع المبحوثين قد زادوا وزنا في شهر
رمضان مقارنه بوزنهم قبل هذا الشهروتبين أن ذلك راجع الى زياده المواد الدهنيه
والنشويه.
طعامك في رمضان
أثبت البحث العلمي أهمية وجبتي الإفطار والسحور في إمداد الجسم بالأحماض الدهنية
والأمينية،وبدونهما يتحلل الدهن في جسم الإنسان بكميات كبيرة
مما يؤ دي إلى تشمع الكبد وإلحاق أضرار خطيرة بجسم الإنسان.
قال صلى الله عليه وسلم : (لا تزال أمتي بخير ما عجلوا الفطر وأخروا السحور)
وجبة الإفطار
خير بداية لإفطار صحي إقتداءً بسنة المصطفى(صلى الله عليه وسلم ) تناول بعض من حبات
التمر(3-5) حبات حيث أنها تمد الصائم بالطاقة والفيتامينات كفيتامين (أ)
ومجموعة فيتامين (ب) والأملاح المعدنية كالمغنيزيوم والبوتاسيوم والفوسفور،
كما أن تناول التمر يومياً يساعد في التخلص والوقاية من مشكلة الإمساك.
ثم شرب الماء
يفضل أن تبدأ افطارك بتناول كمية من الماء والعصيرالمفيد أو اللبن وذلك قبل البدأ
بتناول الطعام,وذلك لتجنب الجسم نقص السوائل ولامداد الجسم باحتياجاته من السوائل.
لاتبدأ افطارك بكميه كبيره من الماء البارد.
أكثرمن شرب الماء وذلك لمقاومة الجفاف واجعله موزعا خلال الفتره المسائية.
السلطة حافظ عليها
تعتبرطبقا مهما نظرا لغناه بالفيتامينات والالياف والمعادن,
وتعطي كذلك شعورا بالامتلاء والشبع عند تناولها
وبالتالي تخفض من فرصه تناول كميات اضافيه من الطبق الرئيسي.
البرتقال صديق القلب
قالت دراسه علمية أن ثمار البرتقال واوراق البرتقال غنيه بماده البكتين,
التي تخفض نسبه الكلسترول في الدم,وأيضا مادة النيوفلاتويندر التي تمنع تجلط الدم
على جدارن الاوعية الدموية,وتساعد على ضخ الدم بسهوله وتقلل حدوث الاصابه بأمراض
القلب,,اثبتت الدراسات أن عصير البرتقال يخفض ضغط الدم.
لذلك يفضل تناول البرتقال عند الافطار لفوائده المتعدده.
تناول التفاح
تغسل الاسنان وتقوي اللثه,تقلل من معدلات الكلسترول في الدم,
وتخلص الجسم من السموم ,ولها خاصيه مهاجمه الفيروسات,
ويقي من الاصابه بالامساك.
ومن المعروف انه خلال رمضان تكثر الاصابة بالامساك,لذلك يجب تناول التفاح
باستمرار أثناء رمضان.
الزبادي وفوائده المتعدده
الزبادي يقوي الجسم على الصيام,كما أنه مهدي للاعصاب ويعالج الارق وأيضا المغص
ويؤخر ظهور الشيخوخه,ويتناول كذلك في السحور نظرا لاحتوائه مواد دهنيه تسهل
الهضم,كما أنه يقضي على البكتريا الضاره بالجسم,
ويمنع الاجهاد والتعب ويقام الجوع في رمضان.
تناول الشاي الاخضر
الشاي الاخضر يحمي القلب من الامراض,ويساعد على تخفيض ضغط الدم,
ويحتوي على مواد تقتل جراثيم الفم التي تحول السكر الى بلاك,
والتي تجعل رائحه الفم كريهه ,لذلك يفضل شربه بعد الافطار.
لاتكثر من المقبلات
لاتكثر من تناول المقبلات(كالمقالي والمعجنات)والحلويات لانها غنيه بالسكريات
والدهون والاملاح,فهذه الاطباق تعمل على زياده الوزن بنسبه كبيره,
وهي من أسباب زيادة الوزن في رمضان.
تناول الشوربة
تناول صحن من الشوربة التي تُعتبر من الأطباق الضرورية على مائدةرمضان يومياً
نظراً لأهميتها في تحضير المعدة لاستقبال الطعام،
كما أنها تعمل على تعويض الجسم بجزء من السوائل المفقودة خلال النهار
و سيزودك بالفيتامينات والمعادن ويجنبك الاصابة بالجفاف والامساك.
لذلك ننصحك بألا تستغني عن طبق الشوربة .
الطبق الرئيسي
يجب أن يحتوي على نوع من النشويات مثل(الارز,المعكرونه)ونوع من اللحوم(اللحوم
الحمراء,الدجاج,السمك)بالاضافه الى الخضار المطبوخة,ويجب أن تكون الكميات معتدله.
كيف نحضر الاطباق الرمضانية بطريقة صحيحة؟
1- عند استخدام الزيت في الطعام يفضل استعمال زيت الزيتون.
2-قبل وضع الزيت يفضل تسخين المقلاه ثم تضيفي الزيت.
3- زيت القلي يفضل التخلص منه بعد مرتين على الأكثر لانه
يفقد خواصه وفوائده الصحيه.
4-زيت النخيل وزيت اللفت وزيت القطن من أسوء انواع الزيوت
لذلك يفضل الابتعاد عنها.
5-عند تحضير الاغذيه التي تحتوي على حليب يفضل
استخدام الحليب قليل الدسم.
6-حاولي استخدام طريقه الشوي والسلق والطهي بالبخار والابتعاد
قدر المستطاع عن القلي.
7-عند شراء العلبات يجب قراءه الورقه الملصقه فيها ومعرفه تاريخ الانتهاء.
8-يفضل ازاله الشحوم من اللحم وكذلك جلد الدجاج اثناء الطهي.
9-استبدال السكر بالعسل أو الدبس في الاطعمة التي تحضر بالسكر.
10-التقليل من استخدام صفار البيض في تحضير الاكلات التي تحضر بالبيض
لان الصفار يحتوي على كميه عاليه من الكلسترول.
11-عدم تسخين الوجبه الغذائيه لأكثر من مرتين لان ذلك يفقدها قيمتها الغذائية.
12-لاتلغي الاطباق الرمضانيه من المائده بصوره مفاجئة.
13-لاتحضري كميات كبيرة من الطعام.
14-استخدمي خبز النخالة في الاطباق التي يدخل في تحضيرها الخبز.
15-استبدلي المشروبات الغازيه والملونه بالحليب أو اللبن او العصيرات الطبيعيه.
16-سلطة الفواكه أفضل حلى (وجبة خفيفة).
وجبة السحور
قال الرسول صلى الله عليه وسلم (تَسَحَّرُوا فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً)
من هذا الحديث النبوي الشريف تبرز أهميه السحور فهو يعتبرأهم من وجبه
الافطار لانه يعين الانسان على تحمل مشاق الصيام ,والجوع ولهذه الوجبه أهميه
كبيرة فهي تعين الصائم على قضاء نهار رمضان في حيويه ونشاط دون ارهاق,
ويخفف من الاحساس بالجوع والعطش,ويحافظ على مستوى السكر في الدم أثناء الصيام.
وعلى هذا ننصح أن تكون كالتالي:
الأطعمة ذات السرعة المتوسطة في الهضم
يفضل أن تكون وجبة السحور من الأطعمة ذات السرعة المتوسطة في الهضم مثل العدس أو الجبن
والبيض أوالبطاطا المشوية والحليب
.. فهذه الوجبة تستطيع أن تصمد في المعدة من 7 ل 9 ساعات،
فتساعد على تلافي الإحساس بالجوع طيلة فترة الصيام تقريباً كما تمده بحاجته من الطاقة..
الخضروات والفواكه
يجب أن تحتوي وجبة السحور على الخضروات والفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل
: الخس والخيار ،الأمر الذي يجعل الجسم يحتفظ بالماء لفترة طويلة، ويقلل من الإحساس بالعطش
أو الجفاف،إلى جانب أنها مصدر جيد للفيتامينات و الألياف واالعناصر المعدنية ,
ومن المعروف ان الاغذيه الغنيه بالالياف تجعل الانسان يشعر بالشبع والامتلاء.
عدم الاكثار من الملح والسكر والتوابل
ن الافضل ألا يحتوي السحور على كمية كبيرة من السكر
لان السكر يبعث على الجوع مثل الحلويات كالكنافه وغيرها.
وكذلك من الأفضل عدم الاكثار من الملح والتوابل لانها تشعر
الشخص بالعطش في نهار رمضان.
تجنب الوجبات السريعة
من الافضل تجنب الوجبات السريعه كالهمبرغر أو سندويشات الشاورما
أو البروست فهي غنيه بالدهون والملح وتزيد من العطش
في اليوم التالي,وكذلك الاغذيه الدسمه.
تجنب الشاي والقهوه
تجنب تناول الشاي والقهوه واستبدالها بالحليب لانه يعتبر
مصدر ممتاز للكالسيوم ,وكذلك العصيرات الطبيعيه,
لارتفاع قيمتها الغذائيه.
يجب مراعاة الكميه والنوعيه في السحوروعدم النوم مباشره بعد الاكل,
لان لذلك جوانب سلبيه على الهضم.
نصائح غذائية مهمه:
1- ينصح بتناول الأطعمة التي تستغرق وقتا أطول في الهضم كالتي تحتوي على
الالياف(الشوفان,الحبوب,الخضروات والفواكه,خبز البر)
2- حتى تكون وجبتك صحيه وتبعدك عن المشاكل قلل من هذه المأكولات :
المقليات(السمبوسه,اللقيميات,....الخ)
الحلويات(الكيك,البسبوسه,الكنافه,....الخ)
المشروبات الملونة(المشروبات الغازية,تانج,فيمتو,...الخ)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.