يمرس : غذاؤك وصحتك في رمضان

استشهاد 3 مواطنين وإصابة 7 آخرين و5 مهاجرين أفارقة في صعدة خارطة الأمطار اليوم مضيق هرمز.. من "تحرير الأرض" إلى "فخار يكسر بعضه"! النصر والهزيمة في العلوم العسكرية الدورات الصيفية.. بناء الوعي لصناعة المستقبل كم مباراة سيغيب عنها رافينيا بعد الإصابة؟ أسعار النفط تتجاوز 112 دولارا وسط مخاوف من ارتفاعها إلى 200 دولار سريع: ايدينا على الزناد في حال تدخلت قوى اخرى ضد إيران او استخدمت البحر الاحمر شرطة تعز تعلن القبض على مشتبهين في مقتل صحفي حوار مُفصّل على مقاس صنعاء.. العليمي يقود المشهد وسقف "الوحدة" يفضح الحقيقة ناطق الإصلاح: علاقة اليمن والمملكة راسخة قررتها الجغرافيا ورسخها التاريخ مطار صنعاء والقطاع الملاحي الغربي: فرصة استراتيجية لإعادة توازن الملاحة الجوية في الشرق الأوسط Sanaa Airport and the Western Air Corridor: A Strategic Opportunity to Restore Balance in Middle East Aviation في ذكرى يوم الصمود.. صنعاء: هذا العام سيشهد تحولات في كسر الحصار المفروض ذمار تعلن جاهزية 364 مركزا اختباريا لاستقبال 42 ألف طالب وطالبة شرطة تعز تعلن ضبط 5 مشتبه بهم في قضية مقتل الصحفي صامد القاضي وتؤكد استمرار إجراءاتها العد التنازلي لزوال اسرائيل: بين النبوءآت والواقع تعز.. سيول جارفة تغرق مدينة سكنية وقرى في مديرية المخا سعي حثيث لتفكيك القوات الجنوبية وتمكين عصابات الإخوان الإرهابية تعز.. انتشال أربع جثث إثر سيول جارفة على منطقة النجيبة في ريف المخا أحمد قعبور يغادر تاركاً إرثاً فنياً يخلّد القضية الفلسطينية إصلاح حجة ينعى الداعية والتربوي عبد الله بن علي راجح ويعد رحيله خسارة وطنية كبيرة كهرباء لحج تخرج نهائياً عن الخدمة بعد أيام من تصاعد ساعات الانطفاء صحيفة: دولة خليجية تبلغ واشنطن استعدادها للمشاركة في قوة مهام بحرية لفتح مضيق هرمز بين لعبة "بوبجي" والدوافع الغامضة.. العثور على طفل مشنوق في مدينة تعز صعود جماعي للمعادن النفيسة.. والذهب يتجاوز 4428 دولاراً للأوقية الارصاد يرفع التحذير إلى إنذار.. تعمق أخدود المنخفض الجوي وتوقعات بأمطار غزيرة إلى شديدة الغزارة فرنسا تتفوق على البرازيل في ليلة اصابة رافيينا وديمبلي لماذا لا يمكن أن تكون السلفية بديلاً كاملاً للإخوان في اليمن؟ نبلاء حضرموت.. إطلالة متميزة تجمع ممثل الرئيس الزُبيدي والكاتب "هاني مسهور" الحديدة.. البحر يقبض أرواح شبان في إجازة عيد الفطر وخفر السواحل تنفذ أخرين ارتفاع اسعار الاسمدة 40% يهدد قطاع الزراعة في امريكا الاتحاد الآسيوي يقر تأجيل مباراة المنتخب الوطني ونظيره اللبناني إلى مطلع يونيو المقبل منتخب الناشئين يستأنف معسكره الداخلي استعداداً لنهائيات آسيا المباني القديمة في عدن تشكل خطراً على السكان.. انهيار شرفات عمارة في المعلا حرب إيران تهدد آمال ستارمر.. أسعار النفط والغاز تعصف باقتصاد بريطانيا شبكات تهريب تابعة ل "الإخوان" تغذي مناطق الحوثيين بالغاز مَرافِئُ الصَّبْرِ وَفَجْرُ اليَقِينِ سقطرى في قلب موسكو.. نصف قرن من دراسات روسية تكشف أسرار الجزيرة اليمنية مواطنون يرفضون إنشاء مشروع "للزيوت المستعملة" لقيادي حوثي في إب صمود الإمارات يعكس قوة النموذج لا مجرد القدرات الدفاعية فقيد الوطن و الساحه الفنية .. الشاعر حمود صالح نعمان 200 ألف دولار رشوة للتراخيص.. اتهامات مباشرة لمدير شركة الغاز محسن بن وهيط محمد صلاح يعلن رحيله عن ليفربول .. ما هي وجهة صلاح المقبلة؟ في مدينة إب ..! اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر النقوب خارج الخدمة.. بمديرية عسيلان تعيش في الظلام وسط استمرار الكهرباء بمناطق مجاورة استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة الدوري الاسباني: ليفانتي يفوز على اوفييدو العيد ولعبة الكراسي صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر "إن متُّ فالعليمي مسؤول".. أحمد سيف حاشد يكتب وصيته من نيويورك ويهاجم السلطة وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر شبوة.. عندما يبكي التاريخ في حضرة التقسيم

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

غذاؤك وصحتك في رمضان

صحة نشر في سما يوم 13 - 08 - 2011

تتعدد الفوائد الصحيه للصيام,فالله عزوجل لم يفرض علينا شيئا إلا واكتشف الطب الحديث له فوائد عديده لاتعد ولاتحصى, الى درجه أن غير المسلمين يقومون بعمل أنظمه علاجيه تعتمدعلى الصيام,فمن أهم فوائده انه فتره راحه للجهاز الهضمي
وكذلك يساعد على خفض نسبه السكر والدهون والكلسترول,
ومفيد لعلاج القولون,ويقوم كذلك بخفض نسبه اليوريك في الدم,ويساعد
على نظافه الجهاز الهضمي والتخلص من الديدان,
ويساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد,وغيرها من الفوائد التي لاتعد ولاتحصى
ولكن
مع هذه الفوائد الصحيه نجد القليل من الصائمين ,هم من يستفيدون
من هذه الفرصه الصحيه!
أما اغلب الصائمين لاينتهي رمضان الا وقد اكتسبوا
وزن زائد عما قبل رمضان,
بسب العادات الغذائيه الخاطئه وعدم الاستفاده من رمضان
في التخلص من الوزن الزائد.
عادات غذائية خاطئة يجب الابتعاد عنها:
من العادات الغذائيه الخاطئه خلال شهر رمضان الكريم,التي يجب التخلص منها :
1-الافراط في تناول الطعام.
2-السرعة في التهام الطعام.
3-شرب كميه كبيره من الماء البارد في وجبه الافطار.
4-إهمال مجموعه الحليب ومنتجاته.
5-إهمال مجموعة الفواكة.
6-إهمال السلطة.
7-نوعية الوجبة و كميتها
8-العادات والتقاليد الخاطئه في المجتمع,انه اذا لم تقدم للضيوف
طعام دسم وغني بالدهون فأنت شخص غير جيد وغير كريم
بمعنى ان نبتعد عن الوجبات الغنيه بالدهون وكذلك الحلويات لانها من أكثر
أسباب زياده الوزن في رمضان.
الإسراف في رمضان
هذا الشهر هو شهر عبادة وتقرب إلى الله عز وجل وليس بشهر الموائد والاسراف في تناول
الطعام، وفي الحقيقة السلوك الغذائي الذي يتبعة بعض الصائمين في شهر رمضان سلوك خاطئ من
النواحي الدينية والصحية والاقتصادية فمن الناحية الدينية يقول الله عز وجل في كتابه
العزيز {كلوا وشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين} ويقول الرسول عليه الصلاة
والسلام (حسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه فإن كان لا محالة فثلث لطعامه وثلث لشرابه
وثلث لنفسه) ومع ذلك فان الناس يسرفون في تناول الطعام ويملؤون بطونهم حتى التخمة.
ومن الناحية الصحية ماجاء عن الرسول صلى الله عليه وسلم (صوموا تصحوا)، فقد بينت
الدراسات العلمية أن الافراد الذين يتناولون طعامهم في شهر رمضان باعتدال وحسن
اختيار تنخفض عندهم نسبة الكوليسترول والدهون والسكر في الدم بالاضافة الى اراحة
الجهاز الهضمي وتحسن في العديد من الجوانب الصحية ولكن للأسف مايحدث هو العكس فنجد
أن ملء البطون والاسراف في تناول مالذ وطاب من كل أنواع الحلويات والاكلات الدسمة في
هذا الشهر قد أدى الى حدوث العديد من الاضطرابات الهضمية بين الناس.
اما من الناحية الاقتصادية فنجد أن أغلب الاسر تستعد لشهر رمضان بشراء المزيد من
الاغذية، ونجد أن الاسر تحمل نفسها عبئا ماديا كبيرا لتوفير هذه الاحتياجات الغذائية
وحتى التجار قد وقعوا في نفس الخطأ فهم يقومون بتوفير كميات كبيرة مضاعفة (عن
الايام العادية) من اللحوم والاغذية الاخرى وكأن الفرد يحتاج غذاء اكثر في شهر رمضان
على حين أن معظم الافراد لا يحتاجون إلى زيادة في المغذيات في شهر رمضان بل قد يحتاج
بعضهم إلى كمية غذاء أقل خاصة من المواد النشوية والدهنية ( المولدة للطاقة) وذلك
راجع الى أن حركتهم وجهدهم المبذول في شهر رمضان أقل ,وفي
دراسة عن التغذية في شهر رمضان تبين أن جميع المبحوثين قد زادوا وزنا في شهر
رمضان مقارنه بوزنهم قبل هذا الشهروتبين أن ذلك راجع الى زياده المواد الدهنيه
والنشويه.
طعامك في رمضان
أثبت البحث العلمي أهمية وجبتي الإفطار والسحور في إمداد الجسم بالأحماض الدهنية
والأمينية،وبدونهما يتحلل الدهن في جسم الإنسان بكميات كبيرة
مما يؤ دي إلى تشمع الكبد وإلحاق أضرار خطيرة بجسم الإنسان.
قال صلى الله عليه وسلم : (لا تزال أمتي بخير ما عجلوا الفطر وأخروا السحور)
وجبة الإفطار
خير بداية لإفطار صحي إقتداءً بسنة المصطفى(صلى الله عليه وسلم ) تناول بعض من حبات
التمر(3-5) حبات حيث أنها تمد الصائم بالطاقة والفيتامينات كفيتامين (أ)
ومجموعة فيتامين (ب) والأملاح المعدنية كالمغنيزيوم والبوتاسيوم والفوسفور،
كما أن تناول التمر يومياً يساعد في التخلص والوقاية من مشكلة الإمساك.
ثم شرب الماء
يفضل أن تبدأ افطارك بتناول كمية من الماء والعصيرالمفيد أو اللبن وذلك قبل البدأ
بتناول الطعام,وذلك لتجنب الجسم نقص السوائل ولامداد الجسم باحتياجاته من السوائل.
لاتبدأ افطارك بكميه كبيره من الماء البارد.
أكثرمن شرب الماء وذلك لمقاومة الجفاف واجعله موزعا خلال الفتره المسائية.
السلطة حافظ عليها
تعتبرطبقا مهما نظرا لغناه بالفيتامينات والالياف والمعادن,
وتعطي كذلك شعورا بالامتلاء والشبع عند تناولها
وبالتالي تخفض من فرصه تناول كميات اضافيه من الطبق الرئيسي.
البرتقال صديق القلب
قالت دراسه علمية أن ثمار البرتقال واوراق البرتقال غنيه بماده البكتين,
التي تخفض نسبه الكلسترول في الدم,وأيضا مادة النيوفلاتويندر التي تمنع تجلط الدم
على جدارن الاوعية الدموية,وتساعد على ضخ الدم بسهوله وتقلل حدوث الاصابه بأمراض
القلب,,اثبتت الدراسات أن عصير البرتقال يخفض ضغط الدم.
لذلك يفضل تناول البرتقال عند الافطار لفوائده المتعدده.
تناول التفاح
تغسل الاسنان وتقوي اللثه,تقلل من معدلات الكلسترول في الدم,
وتخلص الجسم من السموم ,ولها خاصيه مهاجمه الفيروسات,
ويقي من الاصابه بالامساك.
ومن المعروف انه خلال رمضان تكثر الاصابة بالامساك,لذلك يجب تناول التفاح
باستمرار أثناء رمضان.
الزبادي وفوائده المتعدده
الزبادي يقوي الجسم على الصيام,كما أنه مهدي للاعصاب ويعالج الارق وأيضا المغص
ويؤخر ظهور الشيخوخه,ويتناول كذلك في السحور نظرا لاحتوائه مواد دهنيه تسهل
الهضم,كما أنه يقضي على البكتريا الضاره بالجسم,
ويمنع الاجهاد والتعب ويقام الجوع في رمضان.
تناول الشاي الاخضر
الشاي الاخضر يحمي القلب من الامراض,ويساعد على تخفيض ضغط الدم,
ويحتوي على مواد تقتل جراثيم الفم التي تحول السكر الى بلاك,
والتي تجعل رائحه الفم كريهه ,لذلك يفضل شربه بعد الافطار.
لاتكثر من المقبلات
لاتكثر من تناول المقبلات(كالمقالي والمعجنات)والحلويات لانها غنيه بالسكريات
والدهون والاملاح,فهذه الاطباق تعمل على زياده الوزن بنسبه كبيره,
وهي من أسباب زيادة الوزن في رمضان.
تناول الشوربة
تناول صحن من الشوربة التي تُعتبر من الأطباق الضرورية على مائدةرمضان يومياً
نظراً لأهميتها في تحضير المعدة لاستقبال الطعام،
كما أنها تعمل على تعويض الجسم بجزء من السوائل المفقودة خلال النهار
و سيزودك بالفيتامينات والمعادن ويجنبك الاصابة بالجفاف والامساك.
لذلك ننصحك بألا تستغني عن طبق الشوربة .
الطبق الرئيسي
يجب أن يحتوي على نوع من النشويات مثل(الارز,المعكرونه)ونوع من اللحوم(اللحوم
الحمراء,الدجاج,السمك)بالاضافه الى الخضار المطبوخة,ويجب أن تكون الكميات معتدله.
كيف نحضر الاطباق الرمضانية بطريقة صحيحة؟
1- عند استخدام الزيت في الطعام يفضل استعمال زيت الزيتون.
2-قبل وضع الزيت يفضل تسخين المقلاه ثم تضيفي الزيت.
3- زيت القلي يفضل التخلص منه بعد مرتين على الأكثر لانه
يفقد خواصه وفوائده الصحيه.
4-زيت النخيل وزيت اللفت وزيت القطن من أسوء انواع الزيوت
لذلك يفضل الابتعاد عنها.
5-عند تحضير الاغذيه التي تحتوي على حليب يفضل
استخدام الحليب قليل الدسم.
6-حاولي استخدام طريقه الشوي والسلق والطهي بالبخار والابتعاد
قدر المستطاع عن القلي.
7-عند شراء العلبات يجب قراءه الورقه الملصقه فيها ومعرفه تاريخ الانتهاء.
8-يفضل ازاله الشحوم من اللحم وكذلك جلد الدجاج اثناء الطهي.
9-استبدال السكر بالعسل أو الدبس في الاطعمة التي تحضر بالسكر.
10-التقليل من استخدام صفار البيض في تحضير الاكلات التي تحضر بالبيض
لان الصفار يحتوي على كميه عاليه من الكلسترول.
11-عدم تسخين الوجبه الغذائيه لأكثر من مرتين لان ذلك يفقدها قيمتها الغذائية.
12-لاتلغي الاطباق الرمضانيه من المائده بصوره مفاجئة.
13-لاتحضري كميات كبيرة من الطعام.
14-استخدمي خبز النخالة في الاطباق التي يدخل في تحضيرها الخبز.
15-استبدلي المشروبات الغازيه والملونه بالحليب أو اللبن او العصيرات الطبيعيه.
16-سلطة الفواكه أفضل حلى (وجبة خفيفة).
وجبة السحور
قال الرسول صلى الله عليه وسلم (تَسَحَّرُوا فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً)
من هذا الحديث النبوي الشريف تبرز أهميه السحور فهو يعتبرأهم من وجبه
الافطار لانه يعين الانسان على تحمل مشاق الصيام ,والجوع ولهذه الوجبه أهميه
كبيرة فهي تعين الصائم على قضاء نهار رمضان في حيويه ونشاط دون ارهاق,
ويخفف من الاحساس بالجوع والعطش,ويحافظ على مستوى السكر في الدم أثناء الصيام.
وعلى هذا ننصح أن تكون كالتالي:
الأطعمة ذات السرعة المتوسطة في الهضم
يفضل أن تكون وجبة السحور من الأطعمة ذات السرعة المتوسطة في الهضم مثل العدس أو الجبن
والبيض أوالبطاطا المشوية والحليب
.. فهذه الوجبة تستطيع أن تصمد في المعدة من 7 ل 9 ساعات،
فتساعد على تلافي الإحساس بالجوع طيلة فترة الصيام تقريباً كما تمده بحاجته من الطاقة..
الخضروات والفواكه
يجب أن تحتوي وجبة السحور على الخضروات والفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل
: الخس والخيار ،الأمر الذي يجعل الجسم يحتفظ بالماء لفترة طويلة، ويقلل من الإحساس بالعطش
أو الجفاف،إلى جانب أنها مصدر جيد للفيتامينات و الألياف واالعناصر المعدنية ,
ومن المعروف ان الاغذيه الغنيه بالالياف تجعل الانسان يشعر بالشبع والامتلاء.
عدم الاكثار من الملح والسكر والتوابل
ن الافضل ألا يحتوي السحور على كمية كبيرة من السكر
لان السكر يبعث على الجوع مثل الحلويات كالكنافه وغيرها.
وكذلك من الأفضل عدم الاكثار من الملح والتوابل لانها تشعر
الشخص بالعطش في نهار رمضان.
تجنب الوجبات السريعة
من الافضل تجنب الوجبات السريعه كالهمبرغر أو سندويشات الشاورما
أو البروست فهي غنيه بالدهون والملح وتزيد من العطش
في اليوم التالي,وكذلك الاغذيه الدسمه.
تجنب الشاي والقهوه
تجنب تناول الشاي والقهوه واستبدالها بالحليب لانه يعتبر
مصدر ممتاز للكالسيوم ,وكذلك العصيرات الطبيعيه,
لارتفاع قيمتها الغذائيه.
يجب مراعاة الكميه والنوعيه في السحوروعدم النوم مباشره بعد الاكل,
لان لذلك جوانب سلبيه على الهضم.
نصائح غذائية مهمه:
1- ينصح بتناول الأطعمة التي تستغرق وقتا أطول في الهضم كالتي تحتوي على
الالياف(الشوفان,الحبوب,الخضروات والفواكه,خبز البر)
2- حتى تكون وجبتك صحيه وتبعدك عن المشاكل قلل من هذه المأكولات :
المقليات(السمبوسه,اللقيميات,....الخ)
الحلويات(الكيك,البسبوسه,الكنافه,....الخ)
المشروبات الملونة(المشروبات الغازية,تانج,فيمتو,...الخ)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.