يمرس : غذاؤك وصحتك في رمضان

عبدالله العليمي عضو مجلس القيادة يستقبل سفراء الاتحاد الأوروبي لدى بلادنا هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟ لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة الريال يخطط للتعاقد مع مدرب مؤقت خلال مونديال الأندية جاذبية المعدن الأصفر تخفُت مع انحسار التوترات التجارية الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم عن الصور والناس أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال" النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم البيض: اليمن مقبل على مفترق طرق وتحولات تعيد تشكيل الواقع اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش غريم الشعب اليمني الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟! جازم العريقي .. قدوة ومثال دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين معسرون خارج اهتمامات الزكاة منظمة العفو الدولية: إسرائيل ترتكب جريمة إبادة جماعية على الهواء مباشرة في غزة تراجع أسعار النفط الى 65.61 دولار للبرميل الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي الحكومة تعبث ب 600 مليون دولار على كهرباء تعمل ل 6 ساعات في اليوم "كاك بنك" وعالم الأعمال يوقعان مذكرة تفاهم لتأسيس صندوق استثماري لدعم الشركات الناشئة لوحة "الركام"، بين الصمت والأنقاض: الفنان الأمريكي براين كارلسون يرسم خذلان العالم لفلسطين اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين رئيس كاك بنك يعزي وكيل وزارة المالية وعضو مجلس إدارة البنك الأستاذ ناجي جابر في وفاة والدته اتحاد نقابات الجنوب يطالب بإسقاط الحكومة بشكل فوري مئات الإصابات وأضرار واسعة جراء انفجار كبير في ميناء بجنوب إيران برشلونة يفوز بالكلاسيكو الاسباني ويحافظ على صدارة الاكثر تتويجا الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية لتحرير صنعاء.. ليتقدم الصفوف أبناء مسئولي الرئاسة والمحافظين والوزراء وأصحاب رواتب الدولار غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها! حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى القلة الصامدة و الكثرة الغثاء ! عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب حضرموت والناقة.! "قصيدة " حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم! دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

غذاؤك وصحتك في رمضان

صحة نشر في سما يوم 13 - 08 - 2011

تتعدد الفوائد الصحيه للصيام,فالله عزوجل لم يفرض علينا شيئا إلا واكتشف الطب الحديث له فوائد عديده لاتعد ولاتحصى, الى درجه أن غير المسلمين يقومون بعمل أنظمه علاجيه تعتمدعلى الصيام,فمن أهم فوائده انه فتره راحه للجهاز الهضمي
وكذلك يساعد على خفض نسبه السكر والدهون والكلسترول,
ومفيد لعلاج القولون,ويقوم كذلك بخفض نسبه اليوريك في الدم,ويساعد
على نظافه الجهاز الهضمي والتخلص من الديدان,
ويساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد,وغيرها من الفوائد التي لاتعد ولاتحصى
ولكن
مع هذه الفوائد الصحيه نجد القليل من الصائمين ,هم من يستفيدون
من هذه الفرصه الصحيه!
أما اغلب الصائمين لاينتهي رمضان الا وقد اكتسبوا
وزن زائد عما قبل رمضان,
بسب العادات الغذائيه الخاطئه وعدم الاستفاده من رمضان
في التخلص من الوزن الزائد.
عادات غذائية خاطئة يجب الابتعاد عنها:
من العادات الغذائيه الخاطئه خلال شهر رمضان الكريم,التي يجب التخلص منها :
1-الافراط في تناول الطعام.
2-السرعة في التهام الطعام.
3-شرب كميه كبيره من الماء البارد في وجبه الافطار.
4-إهمال مجموعه الحليب ومنتجاته.
5-إهمال مجموعة الفواكة.
6-إهمال السلطة.
7-نوعية الوجبة و كميتها
8-العادات والتقاليد الخاطئه في المجتمع,انه اذا لم تقدم للضيوف
طعام دسم وغني بالدهون فأنت شخص غير جيد وغير كريم
بمعنى ان نبتعد عن الوجبات الغنيه بالدهون وكذلك الحلويات لانها من أكثر
أسباب زياده الوزن في رمضان.
الإسراف في رمضان
هذا الشهر هو شهر عبادة وتقرب إلى الله عز وجل وليس بشهر الموائد والاسراف في تناول
الطعام، وفي الحقيقة السلوك الغذائي الذي يتبعة بعض الصائمين في شهر رمضان سلوك خاطئ من
النواحي الدينية والصحية والاقتصادية فمن الناحية الدينية يقول الله عز وجل في كتابه
العزيز {كلوا وشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين} ويقول الرسول عليه الصلاة
والسلام (حسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه فإن كان لا محالة فثلث لطعامه وثلث لشرابه
وثلث لنفسه) ومع ذلك فان الناس يسرفون في تناول الطعام ويملؤون بطونهم حتى التخمة.
ومن الناحية الصحية ماجاء عن الرسول صلى الله عليه وسلم (صوموا تصحوا)، فقد بينت
الدراسات العلمية أن الافراد الذين يتناولون طعامهم في شهر رمضان باعتدال وحسن
اختيار تنخفض عندهم نسبة الكوليسترول والدهون والسكر في الدم بالاضافة الى اراحة
الجهاز الهضمي وتحسن في العديد من الجوانب الصحية ولكن للأسف مايحدث هو العكس فنجد
أن ملء البطون والاسراف في تناول مالذ وطاب من كل أنواع الحلويات والاكلات الدسمة في
هذا الشهر قد أدى الى حدوث العديد من الاضطرابات الهضمية بين الناس.
اما من الناحية الاقتصادية فنجد أن أغلب الاسر تستعد لشهر رمضان بشراء المزيد من
الاغذية، ونجد أن الاسر تحمل نفسها عبئا ماديا كبيرا لتوفير هذه الاحتياجات الغذائية
وحتى التجار قد وقعوا في نفس الخطأ فهم يقومون بتوفير كميات كبيرة مضاعفة (عن
الايام العادية) من اللحوم والاغذية الاخرى وكأن الفرد يحتاج غذاء اكثر في شهر رمضان
على حين أن معظم الافراد لا يحتاجون إلى زيادة في المغذيات في شهر رمضان بل قد يحتاج
بعضهم إلى كمية غذاء أقل خاصة من المواد النشوية والدهنية ( المولدة للطاقة) وذلك
راجع الى أن حركتهم وجهدهم المبذول في شهر رمضان أقل ,وفي
دراسة عن التغذية في شهر رمضان تبين أن جميع المبحوثين قد زادوا وزنا في شهر
رمضان مقارنه بوزنهم قبل هذا الشهروتبين أن ذلك راجع الى زياده المواد الدهنيه
والنشويه.
طعامك في رمضان
أثبت البحث العلمي أهمية وجبتي الإفطار والسحور في إمداد الجسم بالأحماض الدهنية
والأمينية،وبدونهما يتحلل الدهن في جسم الإنسان بكميات كبيرة
مما يؤ دي إلى تشمع الكبد وإلحاق أضرار خطيرة بجسم الإنسان.
قال صلى الله عليه وسلم : (لا تزال أمتي بخير ما عجلوا الفطر وأخروا السحور)
وجبة الإفطار
خير بداية لإفطار صحي إقتداءً بسنة المصطفى(صلى الله عليه وسلم ) تناول بعض من حبات
التمر(3-5) حبات حيث أنها تمد الصائم بالطاقة والفيتامينات كفيتامين (أ)
ومجموعة فيتامين (ب) والأملاح المعدنية كالمغنيزيوم والبوتاسيوم والفوسفور،
كما أن تناول التمر يومياً يساعد في التخلص والوقاية من مشكلة الإمساك.
ثم شرب الماء
يفضل أن تبدأ افطارك بتناول كمية من الماء والعصيرالمفيد أو اللبن وذلك قبل البدأ
بتناول الطعام,وذلك لتجنب الجسم نقص السوائل ولامداد الجسم باحتياجاته من السوائل.
لاتبدأ افطارك بكميه كبيره من الماء البارد.
أكثرمن شرب الماء وذلك لمقاومة الجفاف واجعله موزعا خلال الفتره المسائية.
السلطة حافظ عليها
تعتبرطبقا مهما نظرا لغناه بالفيتامينات والالياف والمعادن,
وتعطي كذلك شعورا بالامتلاء والشبع عند تناولها
وبالتالي تخفض من فرصه تناول كميات اضافيه من الطبق الرئيسي.
البرتقال صديق القلب
قالت دراسه علمية أن ثمار البرتقال واوراق البرتقال غنيه بماده البكتين,
التي تخفض نسبه الكلسترول في الدم,وأيضا مادة النيوفلاتويندر التي تمنع تجلط الدم
على جدارن الاوعية الدموية,وتساعد على ضخ الدم بسهوله وتقلل حدوث الاصابه بأمراض
القلب,,اثبتت الدراسات أن عصير البرتقال يخفض ضغط الدم.
لذلك يفضل تناول البرتقال عند الافطار لفوائده المتعدده.
تناول التفاح
تغسل الاسنان وتقوي اللثه,تقلل من معدلات الكلسترول في الدم,
وتخلص الجسم من السموم ,ولها خاصيه مهاجمه الفيروسات,
ويقي من الاصابه بالامساك.
ومن المعروف انه خلال رمضان تكثر الاصابة بالامساك,لذلك يجب تناول التفاح
باستمرار أثناء رمضان.
الزبادي وفوائده المتعدده
الزبادي يقوي الجسم على الصيام,كما أنه مهدي للاعصاب ويعالج الارق وأيضا المغص
ويؤخر ظهور الشيخوخه,ويتناول كذلك في السحور نظرا لاحتوائه مواد دهنيه تسهل
الهضم,كما أنه يقضي على البكتريا الضاره بالجسم,
ويمنع الاجهاد والتعب ويقام الجوع في رمضان.
تناول الشاي الاخضر
الشاي الاخضر يحمي القلب من الامراض,ويساعد على تخفيض ضغط الدم,
ويحتوي على مواد تقتل جراثيم الفم التي تحول السكر الى بلاك,
والتي تجعل رائحه الفم كريهه ,لذلك يفضل شربه بعد الافطار.
لاتكثر من المقبلات
لاتكثر من تناول المقبلات(كالمقالي والمعجنات)والحلويات لانها غنيه بالسكريات
والدهون والاملاح,فهذه الاطباق تعمل على زياده الوزن بنسبه كبيره,
وهي من أسباب زيادة الوزن في رمضان.
تناول الشوربة
تناول صحن من الشوربة التي تُعتبر من الأطباق الضرورية على مائدةرمضان يومياً
نظراً لأهميتها في تحضير المعدة لاستقبال الطعام،
كما أنها تعمل على تعويض الجسم بجزء من السوائل المفقودة خلال النهار
و سيزودك بالفيتامينات والمعادن ويجنبك الاصابة بالجفاف والامساك.
لذلك ننصحك بألا تستغني عن طبق الشوربة .
الطبق الرئيسي
يجب أن يحتوي على نوع من النشويات مثل(الارز,المعكرونه)ونوع من اللحوم(اللحوم
الحمراء,الدجاج,السمك)بالاضافه الى الخضار المطبوخة,ويجب أن تكون الكميات معتدله.
كيف نحضر الاطباق الرمضانية بطريقة صحيحة؟
1- عند استخدام الزيت في الطعام يفضل استعمال زيت الزيتون.
2-قبل وضع الزيت يفضل تسخين المقلاه ثم تضيفي الزيت.
3- زيت القلي يفضل التخلص منه بعد مرتين على الأكثر لانه
يفقد خواصه وفوائده الصحيه.
4-زيت النخيل وزيت اللفت وزيت القطن من أسوء انواع الزيوت
لذلك يفضل الابتعاد عنها.
5-عند تحضير الاغذيه التي تحتوي على حليب يفضل
استخدام الحليب قليل الدسم.
6-حاولي استخدام طريقه الشوي والسلق والطهي بالبخار والابتعاد
قدر المستطاع عن القلي.
7-عند شراء العلبات يجب قراءه الورقه الملصقه فيها ومعرفه تاريخ الانتهاء.
8-يفضل ازاله الشحوم من اللحم وكذلك جلد الدجاج اثناء الطهي.
9-استبدال السكر بالعسل أو الدبس في الاطعمة التي تحضر بالسكر.
10-التقليل من استخدام صفار البيض في تحضير الاكلات التي تحضر بالبيض
لان الصفار يحتوي على كميه عاليه من الكلسترول.
11-عدم تسخين الوجبه الغذائيه لأكثر من مرتين لان ذلك يفقدها قيمتها الغذائية.
12-لاتلغي الاطباق الرمضانيه من المائده بصوره مفاجئة.
13-لاتحضري كميات كبيرة من الطعام.
14-استخدمي خبز النخالة في الاطباق التي يدخل في تحضيرها الخبز.
15-استبدلي المشروبات الغازيه والملونه بالحليب أو اللبن او العصيرات الطبيعيه.
16-سلطة الفواكه أفضل حلى (وجبة خفيفة).
وجبة السحور
قال الرسول صلى الله عليه وسلم (تَسَحَّرُوا فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً)
من هذا الحديث النبوي الشريف تبرز أهميه السحور فهو يعتبرأهم من وجبه
الافطار لانه يعين الانسان على تحمل مشاق الصيام ,والجوع ولهذه الوجبه أهميه
كبيرة فهي تعين الصائم على قضاء نهار رمضان في حيويه ونشاط دون ارهاق,
ويخفف من الاحساس بالجوع والعطش,ويحافظ على مستوى السكر في الدم أثناء الصيام.
وعلى هذا ننصح أن تكون كالتالي:
الأطعمة ذات السرعة المتوسطة في الهضم
يفضل أن تكون وجبة السحور من الأطعمة ذات السرعة المتوسطة في الهضم مثل العدس أو الجبن
والبيض أوالبطاطا المشوية والحليب
.. فهذه الوجبة تستطيع أن تصمد في المعدة من 7 ل 9 ساعات،
فتساعد على تلافي الإحساس بالجوع طيلة فترة الصيام تقريباً كما تمده بحاجته من الطاقة..
الخضروات والفواكه
يجب أن تحتوي وجبة السحور على الخضروات والفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل
: الخس والخيار ،الأمر الذي يجعل الجسم يحتفظ بالماء لفترة طويلة، ويقلل من الإحساس بالعطش
أو الجفاف،إلى جانب أنها مصدر جيد للفيتامينات و الألياف واالعناصر المعدنية ,
ومن المعروف ان الاغذيه الغنيه بالالياف تجعل الانسان يشعر بالشبع والامتلاء.
عدم الاكثار من الملح والسكر والتوابل
ن الافضل ألا يحتوي السحور على كمية كبيرة من السكر
لان السكر يبعث على الجوع مثل الحلويات كالكنافه وغيرها.
وكذلك من الأفضل عدم الاكثار من الملح والتوابل لانها تشعر
الشخص بالعطش في نهار رمضان.
تجنب الوجبات السريعة
من الافضل تجنب الوجبات السريعه كالهمبرغر أو سندويشات الشاورما
أو البروست فهي غنيه بالدهون والملح وتزيد من العطش
في اليوم التالي,وكذلك الاغذيه الدسمه.
تجنب الشاي والقهوه
تجنب تناول الشاي والقهوه واستبدالها بالحليب لانه يعتبر
مصدر ممتاز للكالسيوم ,وكذلك العصيرات الطبيعيه,
لارتفاع قيمتها الغذائيه.
يجب مراعاة الكميه والنوعيه في السحوروعدم النوم مباشره بعد الاكل,
لان لذلك جوانب سلبيه على الهضم.
نصائح غذائية مهمه:
1- ينصح بتناول الأطعمة التي تستغرق وقتا أطول في الهضم كالتي تحتوي على
الالياف(الشوفان,الحبوب,الخضروات والفواكه,خبز البر)
2- حتى تكون وجبتك صحيه وتبعدك عن المشاكل قلل من هذه المأكولات :
المقليات(السمبوسه,اللقيميات,....الخ)
الحلويات(الكيك,البسبوسه,الكنافه,....الخ)
المشروبات الملونة(المشروبات الغازية,تانج,فيمتو,...الخ)

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.