يمرس : أنواع العسل اليمني ..ومقومات انتاجه

استهداف العلماء والمساجد.. كيف تسعى مليشيا الحوثي لإعادة هندسة المجتمع طائفيًا؟ تدشين حملة رش لمكافحة الآفات الزراعية لمحصول القطن في الدريهمي "إيني" تحصل على حق استغلال خليج السويس ودلتا النيل حتى 2040 صنعاء: تحذيرات من 3 ليالي صقيع اتحاد كرة القدم يحدد موعد الدوري اليمني للدرجة الأولى والثانية ويقر بطولتي الشباب والناشئين وزير الصناعية يؤكد على أهمية تمكين المرأة اقتصاديا وتوسيع مشاركتها في القطاعات التجارية غموض يلف حادثة انتحار مرافِق المخلافي داخل سجنه في تعز القصبي.. بين «حلم الحياة» و«طال عمره» 40 عاما على خشبة المسرح دنماركي يحتفل بذكرى لعبه مباراتين في يوم واحد المقاتلتان هتان السيف وهايدي أحمد وجهاً لوجه في نزال تاريخي بدوري المحترفين وداعاً للتسوس.. علماء يكتشفون طريقة لإعادة نمو مينا الأسنان عدن.. انقطاعات الكهرباء تتجاوز 15 ساعة وصهاريج الوقود محتجزة في أبين حضرموت.. مسلحو الهضبة يهاجمون قوات النخبة والمنطقة الثانية تصدر بيان شبوة:فعالية تأبينية مهيبة للإعلامي والإذاعي وكروان التعليق الرياضي فائز محروق جراح مصري يدهش العالم بأول عملية من نوعها في تاريخ الطب الحديث الذهب يهبط من أعلى مستوياته في 3 أسابيع ريال مدريد يختصر اسم "البرنابيو" ويحوله إلى ملعب متعدد الأغراض مناقشة آليات توفير مادة الغاز المنزلي لمحافظة البيضاء واشنطن تكشف عن التنازلات التي قدمها الشرع في البيت الأبيض لجنة من وزارة الدفاع تزور جرحى الجيش المعتصمين بمأرب وتعد بمعالجات عاجلة وزير الصحة: اليمن يواجه أزمات مركبة ومتداخلة والكوارث المناخية تهدد الصحة العامة فيه واشنطن تفرض عقوبات على 32 فردا وكيانا على علاقة بتهديد الملاحة الدولية العراق ضد الإمارات بالملحق الآسيوي.. هل يتكرر سيناريو حدث قبل 40 عاما؟ اول موقف من صنعاء على اعتقال الامارات للحسني في نيودلهي لماذا قتلوا فيصل وسجنوا الرئيس قحطان؟ عدن تعيش الظلام والعطش.. ساعتان كهرباء كل 12 ساعة ومياه كل ثلاثة أيام حل الدولتين في فلسطين والجنوب الغربي قضية الجنوب: هل آن الأوان للعودة إلى الشارع! خديعة العروبة والوحدة.. حين تكرر التاريخ على أرض الجنوب الكشف عن 132 جريمة مجهولة في صنعاء جروندبرغ يقدم احاطة جديدة لمجلس الأمن حول اليمن 5 عصرا تدشين منافسات بطولة الشركات لألعاب كرة الطاولة والبلياردو والبولينغ والبادل إعلان نتائج الانتخابات العراقية والسوداني يؤكد تصدر ائتلافه هيئة النقل البري تتخبط: قرار جديد بإعادة مسار باصات النقل الجماعي بعد أيام من تغييره إلى الطريق الساحلي الإعلان عن القائمة النهائية لمنتخب الناشئين استعدادا للتصفيات الآسيوية الأمم المتحدة: اليمن من بين ست دول مهددة بتفاقم انعدام الأمن الغذائي شبوة تودّع صوتها الرياضي.. فعالية تأبينية للفقيد فائز عوض المحروق مناقشة جوانب ترميم وتأهيل قلعة القاهرة وحصن نعمان بحجة قراءة تحليلية لنص "اسحقوا مخاوفكم" ل"أحمد سيف حاشد" القرود تتوحش في البيضاء وتفترس أكثر من مائة رأس من الأغنام المنتصر يدعوا لإعادة ترتيب بيت الإعلام الرياضي بعدن قبل موعد الانتخابات المرتقبة عالميا..ارتفاع أسعار الذهب مدعوما بتراجع الدولار حضرموت.. تُسرق في وضح النهار باسم "اليمن"! احتجاج على تهميش الثقافة: كيف تُقوِّض "أيديولوجيا النجاة العاجلة" بناء المجتمعات المرنة في الوطن العربي وزير الإعلام الإرياني متهم بتهريب مخطوطات عبرية نادرة تمرد إخواني في مأرب يضع مجلس القيادة أمام امتحان مصيري عسل شبوة يغزو معارض الصين التجارية في شنغهاي الواقع الثقافي اليمني في ظل حالة "اللاسلم واللاحرب" "فيديو" جسم مجهول قبالة سواحل اليمن يتحدى صاروخ أمريكي ويحدث صدمة في الكونغرس ارشادات صحية حول اسباب جلطات الشتاء؟ مواطنون يعثرون على جثة مواطن قتيلا في إب بظروف غامضة اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء 5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء! الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أنواع العسل اليمني ..ومقومات انتاجه

26 سبتمبر نشر في 26 سبتمبر يوم 04 - 08 - 2024

دشن مستشار رئيس المجلس السياسي الأعلى العلامة محمد مفتاح، اليوم فعاليات ومعرض المهرجان الوطني للعسل اليمني ومنتجات النحل "الموسم الثالث" في حديقة السبعين بأمانة العاصمة تحت شعار "اليمن موطن العسل".
واطلع العلامة مفتاح ومعه وزيرا الزراعة والري في حكومة تصريف الأعمال المهندس عبدالملك الثور، والإعلام ضيف الله الشامي، ونائب وزير الزراعة نائب رئيس اللجنة الزراعية والسمكية العليا الدكتور رضوان الرباعي، على أقسام معرض منتجات العسل.
وللتعرف على أنواع العسل اليمني تحدث سامي الفتاحي صاحب مؤسسة مواسم النحل اصل العسل اليمني بالقول ان المقومات والتنوع الزراعي في اليمن تعد أحد العوامل المساعدة على تميز العسل اليمني وجودته العالية مقارنة بمنتجات العسل الخارجي وللعسل اليمني إرث تاريخي، في حين تعد تربية النحل وإنتاج العسل من أهم الأنشطة الزراعية التي تمارسها شريحة كبيرة من أبناء الوطن كمصدر دخل رئيسي لها.
واعتبر الفتاحي ان المهرجان فرصة لتنمية قطاع العسل، ودعم الاقتصاد اليمني من خلال نشر ثقافة المنتج، وتسويقه وترويجه، واطلاع المجتمع على أنواعه وجودته مقارنة بالأصناف الخارجية والمستوردة ..وأكد أن اليمن يمتلك فرصا كبيرة في تربية النحل وإنتاج العسل ولكن هناك بعض الإشكاليات والمعوقات التي تواجه هذا القطاع أبرزها الاحتطاب العشوائي للأشجار التي تمثل مراعٍ للنحل ومصدرا لتربيتها .. مبيناً أن إغراق السوق بالمنتج المستورد من أبرز التحديات التي تواجه إنتاجية العسل اليمني ما يتطلب التعاون مع القطاع الخاص والمستوردين للتركيز على التوجه نحو دعم وشراء العسل اليمني والتقليص من حجم الاستيراد الخارجي.
وقال سامي الفتاحي هناك أنواعٌ متعددة للعسل اليمني بحسب المرعى، أَو مصدر الغذاء ويعرف كُلّ صنف بحسب المرعى أو اسم المنطقة المصدرة له، أو موسم الإنتاج نذكر البعض من تلك الأصناف ذات الجودة العالية والأغلى عالميًّا بحسب ما يؤكّده النّحالون والمختصون في مجال تجارة العسل.
ويصنف النّحالون "عسلَ العلب السدر" العسل المعروف بشجرة المرعى وهي شجرة السدر التي تزهر في شهر يوليو وكذلك تزهر في شهر أُكتوبر، والذي يكون ناتجُ العسل فيه أفضل، وأجود أنواع العسل السدر وذلك لنقاوته وعدم اختلاطه بأزهار أشجار أُخرى.
ويصنف عسل السدر بملك العسل لما يحتويه من طاقة ومواد علاجية لأنواع الاسقام كأمراض الكبد، والقرحة، والضعف وغيرها، ويمكن التعرف على عسل السدر من خلال اللزوجة العالية واللون المائل للحمرة والمذاق اللذيذ.
أما المرتبة الثانية من أنواع العسل اليمني فهو عسل الطلح (السمر) وهو العسلُ المعروفُ بشجرة الطلح الشوكية المنتشرة في كثير من مناطق اليمن لا سِيَّما تعز وإب وذمار وصنعاء وبعض الوديان كحضرموت وبعض المناطق التهامية، ويتميز هذا النوع من العسل بأنه يحتوي على أنسولين نباتي يساعدُ على خفض السكر في الدم لذلك يتم استخدامه كعلاج لكثير من الأمراض ك: أمراض الكبد والمعدة وفقر الدم وأمراض الصدر والرئة وغيرها، حتى أن صاحب مرض السكر يستخدمه كبديل للسكر لتحلية الكثير من الأغذية دون خوف.
ويمكن التعرف على عسل السمر من خلال لزوجته المتوسطة ولونه الأحمر الداكن المائل للسواد ومذاقه المنعش.
ويرى النّحالون أن "عسل الصال "الكرث" يحتل المرتبة الثالثة من أنواع العسل اليمني ومصدره زهرة أشجار (الأثل) الجبلية المنتشرة في الكثير من الأراضي اليمنية، وهذا النوع من العسل ذو فائدة عظيمه لعلاج الكثير من الأمراض كالوهن البدني والضعف الجنسي وبعض الأمراض الموسمية، ويمكن التعرف عليه من خلال طعمه اللاذع ذي الحرقة الخفيفة.
ويوضح المختصون أن "عسل السلام" يأتي في المرتبة الرابعة وهو منسوبٌ إلى زهرة شجرة السلام أَو السلم التي ترعى فيها النحل، وهي شجره منتشرة في المناطق الغربية والساحلية ومناطق تهامة وكذلك مناطق وصاب التابعة لمحافظة ذمار، وهو مفيدٌ لمرضى السكر وكذلك لعلاج العديد من الأمراض، ويمكن التعرف على عسل السلام من خلال لونه المائل إلى الحمرة ودرجة لزوجته خفيفة.
ويذكر النّحالون أن عسلَ الجبل من الأنواع الجيدة كونه ناتج من مراعي النحل في المناطق الجبلية لليمن وهو من عدة ازهار جبلية مختلفة ويستخدم للعديد من الأمراض ويمكن التعرف عليه من خلال لونه الأبيض والأحمر، ومن صفاته التجمد.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.