كشفت دراسة حديثة أن ماء الشعير الخالي من الكحول يمكن أن يقي من الإصابة بالسرطان. ومن خلال الدراسة التي أجرتها جامعة "أوكاياما" باليابان، اتضح أن الفئران التي تم إطعامها مواداً كيميائية مسببة للسرطان، انخفضت نسبة التدمير في حمض ال "DNA "الموجود بالكبد والرئة والكلية لديهاعندما تم إطعامها "ماء الشعير الخالي من الكحول"، وذلك بنسبة 85%، مقارنة بالفئران التي تم إطعامها نفس المواد الكيماوية المسببة للسرطان جنباً إلى جنب مع "ماء الشرب فقط. وأشار الباحث "ساكايا أريموتو كوباياشي"، إلى أن شرب المشروبات الكحولية بكثرة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، ولكن "ماء الشعير الخالي من الكحول" يمكن أن يمنع المواد الكيماوية السامة التي تدمر حمض "DNA"، الأمر الذي يؤدي بالتالي إلى الحد من خطر الإصابة بالسرطان.