ب دأت وكالة تنمية المنشآت الصغيرة والأصغر بإجراء دراسة حول مزارع إنتاج البن في اليمن. وتهدف الدراسة التي الدراسة الأولى من نوعها عن إنتاجية البن في اليمن لتوفير قاعدة بيانات عن مزارع البن وحجم الإنتاج في مزارع البن في محافظة تعز ومنطقة حراز بمحافظة صنعاء. كما تهدف الدراسة أيضا والتي يتوقع الانتهاء منها الشهر المقبل إلى رفع مستوى إنتاجية ثمار البن بالاعتماد على طرق علمية وعملية حيث اعتمدت الدراسة على النتائج الأولية من زيارات ميدانية سابقة والتي وضحت أن إنتاجية البن في اليمن لاتزال ضئيلة بسبب التربة غير الغنية بالعناصر الغذائية, حيث بينت الدراسة إمكانية زيادة الإنتاجية عن طريق تطوير عمليات التشذيب والتظليل والتسميد. ومن المقرر أن تعرض الدراسة خلال أعمال المؤتمر العالمي الثاني للبن الطبيعي الذي تستضيفه اليمن منتصف ديسمبر المقبل تحت شعار "بدف ضوء الشمس. يقول مستشار وكالة تنمية المنشآت الصغيرة والأصغر لشؤون البن السيد مانويل دياز أن معظم مزارع البن في اليمن لاتنتج أكثر من 350 كيلوجرام في الهكتار الواحد بمعدل لايزيد عن 1.9 كيلوجراماً لكل شجرة من البن المجفف (نوع أرابيكا كوفي). ومن المقرر ان توصي الدراسة بدعم الإجراءات الخاصة بإعادة تأهيل حقول البن وتوفير الإرشادات اللازمة لإتباع الطرق المناسبة بإتباع الخبرة التي أثبتت نجاحها في بقية الدول. ستقوم الدراسة ايضاً بتوفير الفرص من حيث رفع مستوى الإنتاجية التي تعتمد على الاستثمارات الصغيرة وبالأخص تلك التي تعتمد على التدريب (على نحو واسع محلياً) ونقل الطرق الحديثة للتعامل مع البن. لكن المسئولين في وكالة تنمية المنشآت الصغيرة والأصغر أن أكبر تحسن سيتحقق من خلال ترميم مزارع البن واختيار أجود أنواع البذور من أفضل المشاتل حيث ستقوم الجهود بالتركيز على العناية بالمدرجات الزراعية، على اعتبار أن أغلب مزارع البن تتواجد في المناطق الجبلية. ويأملون ان تساهم الدراسة في تعريف مزارعي البن في اليمن بالعمليات الزراعية الممتازة لإدارة مزارع البن مثل تجديد الأغشية النباتية, إيقاف الرطوبة الزائدة, تجديد مزارع البن وتخصيب التربة بسماد عضوي عالي الجودة".
خطوات قطف وتجفيف البن الطبيعي قامت الطرق التقليدية في اليمن بالحفاظ على زراعة البن لقرون عديدة وماتزال اليمن البلد الوحيد في العالم الذي ينتج بن طبيعي 100% من نوع أرابيكا كوفيا والذي يتم تجفيفه بواسطة الشمس. عندما تتحول الثمار إلى اللون الأحمر, يبدأ أفراد العائلة بجني محصول البن, قد يحتاج المزارع إلى ثلاث قطفات بحسب المساحة المزروعة. عندما لايُتاح لأفراد العائلة قطاف محصول البن بأنفسهم فإنهم يتعتمدون على الأقارب أو الجيران في قطف ثمار البن حيث يعتبر القطاف عملاً يجب على أفراد العائلة رده بعمل أخر في وقت لاحق. يتم نشر ثمار البن عند الظهيرة في نفس يوم قطفها فوق أسطح المنازل على حصير بلاستيكي وفي بعض الأحيان يتم نشر الثمار في صبيحة اليوم التالي من القطاف. تُنشر الثمار على قطعة قماش بسُمك ثمرة واحدة وإن أمطرت فإن الثمار تُغطي بنفس القماش البلاستيكي. بعد ذلك يتم قلب الثمار على وجهها الأخر صبيحة كل يوم ولايتم جمعها في الليل، بهذه الطريقة تجف الثمار خلال أسبوع واحد إن كان الجو مشمساً أو خلال عشرة أيام إن كان الجو غائماً وتعتبر الثمار جافة عندما يصبح لونها داكناً.