بعد انهيار شماعة «الشرعية»..الرياض وأبو ظبي في ورطة    الكالتشيو: الانتر يقفز للصدارة بعد تخطيه جنوى بثنائية    في مناورة لخريجي دفعة الشهيد الغماري بمحافظة حجة.. المشاركون يجسّدون مهارات الدقة في إصابة الأهداف الافتراضية للعدو بمختلف الأسلحة    عدن.. محطة حاويات المعلا تعود للخدمة مجدداً بعد توقف لسنوات    ظل الأسئلة    أسياد النصر: الأبطال الذين سبقوا الانتصار وتواروا في الظل    الرئيس المشاط يعزي في وفاة أحد اهم الشخصيات بمحافظة الحديدة    القيادة المحلية لانتقالي لحج تعقد اجتماعها الفصلي الثالث وتدعو الرئيس الزبيدي لإعلان دولة الجنوب العربي    السامعي يوجه بإقامة نصب تذكاري لشهداء العاشر من سبتمبر    سأمارس حقي، في الكسل    السلطة المحلية: تمكين المؤسسات الرسمية من أداء عملها شرط لاستعادة استقرار وادي حضرموت    الصحة اللبنانية: استشهاد مواطنين اثنين بغارتين على صور وبنت جبيل    الدكاك: هل صارت سجون الداخلية والاستخبارات سجونًا خاصة يُرسل إليها النافذون من يختلفون معهم؟    وقفة قبلية مسلحة في صنعاء الجديدة لتأكيد الجهوزية لمواجهة الأعداء    فعالية طلابية في حجة بميلاد الزهراء عليها السلام    الكشف عن "فاتورة استيراد" باهظة للعصائر .. "سعودية واماراتية فقط"!    الرئيس الزُبيدي يطّلع على المخطط الإنشائي لمشروع مركز المؤتمرات والمعارض بمحافظة شبوة    اصابة 5 أشخاص برصاص وقنبلة في بعدان بينهم اخو الجاني    وصول قوات كبيره من مكافحة الارهاب الى صحرا حضرموت    الكثيري يترأس لقاء موسعا بالمكتب التنفيذي وعقال الحارات والشخصيات الاجتماعية بسيئون    خبير طقس يتوقع موجة برودة قادمة ويحدد موعدها    العليمي: انسحاب القوات الوافدة الخيار الوحيد لتطبيع الأوضاع في حضرموت والمهرة    ست فواكه تقلل خطر الإصابة بأمراض الكلى    محافظ عدن يفتتح سوق الوومن في مديرية صيرة    القائم بأعمال وزير الاقتصاد : اليمن يمتلك قاعدة إنتاجية قوية في صناعة الملبوسات    مدير مؤسسة المياه بصنعاء: 13 مليار ريال مديونية تراكمية ومشاريع الطاقة الشمسية طوق النجاة    رسميا: جون سينا يعتزل حلبة المصارعة بعد مسيرة 23 عاما    جيش الاحتلال ينفذ سلسلة عمليات نسف بغزة    جبهة عارين تصنف محيطها كمنطقة عسكرية مغلقة    الرئيس الزُبيدي يطّلع على الوضع الصحي العام بالعاصمة عدن والمحافظات المحررة    الرئيس الزُبيدي يوجه بتبنّي حلول مستدامة لمعالجة أزمة المياه    بدعم سعودي.. مشروع الاستجابة العاجلة لمكافحة الكوليرا يقدم خدماته ل 7,815 شخصا    عرض سعودي خرافي لشراء برشلونة    تدشين مشروع صيانة خطوط شبكة الصرف الصحي بمدينة البيضاء    عدد خرافي للغائبين عن ريال مدريد بمواجهة ألافيس    أجواء إيجابية تسود مفاوضات مسقط    صنعاء.. هيئة الآثار والمتاحف تصدر قائمة بأكثر من 20 قطعة أثرية منهوبة    مصادر: إخلاء معسكر التحالف بعدن ونقل قوات من لحج وأبين    تعز.. بئر المشروع في عزلة الربيعي :جهود مجتمعية تنجح في استعادة شريان الحياة المائي    برشلونة يحقق فوزا هاما امام اوساسونا في الليغا    حضرموت أم الثورة الجنوبية.. بايعشوت وبن داؤود والنشيد الجنوبي الحالي    هولندي يتوج بجائرة أفضل كاريكاتير عن رسم يفضح الإبادة الإسرائيلية    قوات الحزام الامني بالعاصمة عدن تضبط عصابة متورطة في ترويج مادة البريجبالين المخدرة    رونالدو شريكا رئيسيا في خصخصة النصر السعودي    الأرصاد: أجواء باردة إلى باردة نسبيًا على المرتفعات وبحر مضطرب جنوب الساحل الغربي    واشنطن تسعى لنشر قوات دولية في غزة مطلع العام    مدرسة أمي الليلية: قصص وحكم صاغت الروح في زمن البساطة..(من قصة حياتي الأولى)    منتخب الجزائر حامل اللقب يودع كأس العرب أمام الإمارات    الصحفي والقيادي الإعلامي الراحل راجح الجبوبي    الله جل وعلآ.. في خدمة حزب الإصلاح ضد خصومهم..!!    هيئة الآثار تنشر القائمة ال30 بالآثار اليمنية المنهوبة    ثلاث عادات يومية تعزز صحة الرئتين.. طبيب يوضح    لا مفر إلى السعودية.. صلاح يواجه خيبة أمل جديدة    فعالية حاشدة للهيئة النسائية في صعدة بذكرى ميلاد فاطمة الزهراء    ندوة بصنعاء تناقش تكريم المرأة في الإسلام وتنتقد النموذج الغربي    60 مليون طن ركام في غزة بينها 4 ملايين طن نفايات خطرة جراء حرب الإبادة    ضرب الخرافة بتوصيف علمي دقيق    رسائل إلى المجتمع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هل تعرف أفضل الطرق لتخزين الشوربات دون أن تفقد نكهتها وقيمتها الغذائية؟
طب وصحة نشر في يافع نيوز يوم 23 - 02 - 2021

لا شيء أفضل وأسرع من طبق من الشوربة يدفئك من الداخل والخارج في أيام الشتاء، وينقذك في أيام العمل عندما تكون مضغوطاً.


غنية بمرق اللحم أو الدجاج والخضار، تعتبر الشوربات من أفضل أنواع الطعام وأكثرها احتواءً على العناصر الغذائية. كما أنها قد تكون من أكثر أنواع الطعام شعبية عند الجميع، فمن منا لا يحب نوعاً أو آخر منها! لحسن الحظ يمكنك إعداد كمية كبيرة من الشوربة وتخزينها في الفريزر لتوفير الوقت والاستمتاع به لأطول فترة ممكنة وتجنب الهدر وضمان وجود طبق صحي على مائدتك دائماً.
هناك العديد من الطرق لضمان طول العمر الأمثل للشوربات المجمدة، إليكَ أفضلها.
أفضل الطرق لتجميد الشوربة
يعد استخدام علب التخزين الآمنة في الفريزر أحد أكثر الطرق شعبية لتخزين الحساء. بالتأكيد نحن نتحدث عن أنواع العلب التي يمكن أن تتحمل البرودة العالية والتجمد ودرجات الحرارة العالية دون أن تتشقق أو تتحطم، خاصة أثناء التقلبات السريعة في درجات الحرارة.
تقول ماغي مون، مؤلفة كتاب The MIND Diet: "إنه من المهم أيضاً اختيار أحجام علب التخزين المناسبة. إذا كنت شخصاً واحداً ، فإن إعادة التسخين من وعاء يحتوي على حصة أو حصتين تكون أكثر منطقية من الاضطرار إلى إعادة تسخين ست حصص للحصول على وجبة واحدة".
نصيحة أخرى مفيدة يجب مراعاتها هي ترك الحساء يبرد تماماً قبل نقله إلى علبة الفريزر المفضلة لديك.
تخزين الشوربة باستخدام الأكياس
لا تصنع جميع أكياس التخزين بالطريقة نفسها، وعندما يتعلق الأمر بالخيارات المناسبة للفريزر، فإن أفضلها وأكثرها استدامة هي المصنوعة من السيليكون القابل لإعادة الاستخدام مقابل الأكياس التي تستخدم مرة واحدة. بصرف النظر عن كونه خياراً مناسباً وسهل الغسل، يمكنك أيضاً إعادة تسخين الكيس بالكامل في قدر من الماء الساخن.
الأكياس البلاستيكية الخاصة بالفريزر هي أيضاً خيار جيد وأفضل من الأكياس التقليدية. تكون هذه الأكياس مصنوعة من بلاستيك أكثر سمكاً وصلابة، مما يمنعها من التسرب أو أن تصبح هشة. نظراً لأن السوائل تتمدد أثناء تبريدها، تأكد من ترك مساحة تتراوح من 2 سم إلى 4 سم في الجزء العلوي من الكيس. يعد شراء أكياس الفريزر عالية الجودة من علامة تجارية موثوقة تثق بها دائماً رهاناً جيداً.
قوالب السيليكون وقوالب مكعبات الثلج أو صواني المافن
تسمح لك هذه القوالب بتوزيع وتخزين أي حساء تقريباً في أحجام حصص مختلفة. لكن هناك نصيحة واحدة يجب وضعها في عين الاعتبار: عندما تريد إعادة تسخين الحساء المجمد، ضع القالب في صينية مليئة بالماء الدافئ للمساعدة في إخراج الأجزاء.
البرطمانات الزجاجية
تعتبر برطمانات ميسون من أفضل البرطمانات الزجاجية المتينة وغير المكلفة، ما يجعلها حلاً للتخزين الرائع، خاصة أن فمها واسع. تأكد من ترك الحساء يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التجميد لتجنب كسور الزجاج في الفريزر.
كم من الوقت يمكن تخزين الشوربة؟
عموماً يمكن تخزين الحساء لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر تقريباً في الفريزر اعتماداً على المكونات. تميل مرق الخضار واليخنات والشوربات إلى أن تدوم لفترة أطول من الشوربات التي تحتوي على منتجات الألبان أو اللحوم. ولكن من المفيد دائماً مراقبة الحساء المجمد. إذا كان مظهره أو رائحته أو طعمه غير جيد، فقد يكون من الأفضل التخلص منه.
هل يمكنك تجميد الحساء الكريمي؟
بالتأكيد، ولكن قد لا تحافظ على قوامه عندما يتم تسخينه، لذلك من الأفضل طهي المكونات وترك الكريمة لتضيفها لاحقاً عندما تذوب المكونات وتكون جاهزة للتقديم. تأكد أيضاً من إعادة تسخين الشوربات التي تحتوي على منتجات الألبان أو فول الصويا برفق وإلا سوف تتخثر أو تنفصل عن بعضها.
هل يمكنك تجميد حساء فيه معكرونة؟
الأفضل أن تقوم بطهي الحساء وتخزينه بدون إضافة المعكرونة. لماذا؟ لأن النشويات تميل إلى امتصاص السوائل أثناء التجميد وتصبح طرية جداً بعد إعادة تسخينها.
هل يمكنك تجميد حساء البطاطس؟
من الأفضل عادةً إضافة المكونات النشوية قبل التقديم مباشرة، لكن بإمكانك تجميد الحساء الأساسي مسبقاً.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.