يمرس : مستهلكون يشكون من تفسخ الدجاج المجمد وخبير يوضح الاسباب ومصدر يكشف عن تطفيش كوادر المواصفات بصنعاء

بينها 7 منتخبات عربية.. 30 متأهلا إلى كأس العالم 2026 إعوامل دولية ساعدت في كارثة وقوع الجنوب العربي بيد اليمن أفاعي الجمهورية 120 مصابا بينهم 100 ضابط في اشتباكات بالمكسيك بلاطجة "بن حبريش" يهددون الصحفي "خالد الكثيري" المتقاعدون يدعون للاحتشاد وبدء مرحلة التصعيد السلمي وسائل إعلام غربية: صنعاء كشفت الفخ الذي نصبته أمريكا وإسرائيل والسعودية في اليمن اعتراف أمريكي: سلاح مشاة البحرية يحتاج إلى التعلم من الدروس اليمنية عين الوطن الساهرة (3) شعب حضرموت بطلاً لتصفيات أندية الساحل وأهلي الغيل وصيفاً لبطولة البرنامج السعودي الثانية للكرة الطائرة مريم وفطوم.. تسيطران على الطريق البحري في عدن (صور) سفيرٌ يمنيٌّ وطنه الحقيقي بطاقة حزبه.. تحويل السفارة من ممثل للدولة إلى مكتبٍ حزبي تصفيات كأس العالم 2026 - أوروبا: سويسرا تتأهل منطقيا الجاوي ينتقد إجراءات سلطة صنعاء في التعاطي مع التهديدات التي تواجهها الشهيد أحمد الكبسي .. وعدُ الإيمان ووصيةُ الخلود فراغ ، حياة وتجربة ناصرية حلف قبائل حضرموت يصطدم بالانتقالي ويحذر من غزو المحافظة قراءة تحليلية لنص "في المرقص" ل"أحمد سيف حاشد" أمن مأرب يحبط مخططاً حوثياً جديداً ويعرض غداً اعترافات لأفراد الخلية في رحلة البحث عن المياه.. وفاة طفل غرقا في إب مُحَمَّدَنا الغُماري .. قصيدة جديدة للشاعر المبدع "بسام شائع" الدفتيريا تغلق مدارس في محافظة شبوة الدفتيريا تغلق مدارس في محافظة شبوة تجربتي في ترجمة كتاب "فضاء لا يتسع لطائر" ل"أحمد سيف حاشد" حكم قرقوش: لجنة حادثة العرقوب تعاقب المسافرين ومدن أبين وتُفلت الشركات المهملة رئيس الوزراء بيدق في رقعة الشطرنج الأزمية الرئيس الزُبيدي يُعزّي العميد الركن عبدالكريم الصولاني في وفاة ابن أخيه اكتشاف 570 مستوطنة قديمة في شمال غرب الصين سعر برميل النفط الكويتي يرتفع 1.20 دولار ليبلغ 56.53 دولار إعلان الفائزين بجائزة السلطان قابوس للفنون والآداب اختتام بطولة 30 نوفمبر لالتقاط الأوتاد على كأس الشهيد الغماري بصنعاء شبوة أرض الحضارات: الفراعنة من أصبعون.. وأهراماتهم في شرقها بوادر تمرد في حضرموت على قرار الرئاسي بإغلاق ميناء الشحر أمن العاصمة عدن يلقي القبض على 5 متهمين بحوزتهم حشيش وحبوب مخدرة يوم ترفيهي لأبناء وأسر الشهداء في البيضاء انتشال أكبر سفينة غارقة في حوض ميناء الإصطياد السمكي بعدن خطر المهاجرين غير الشرعيين يتصاعد في شبوة وزارة الأوقاف تعلن عن تفعيل المنصة الالكترونية لخدمة الحجاج الأرصاد: أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات "الشعبية": العدو الصهيوني يستخدم الشتاء "سلاح إبادة" بغزة بيريز يقرر الرحيل عن ريال مدريد فريق DR7 يُتوّج بطلاً ل Kings Cup MENA في نهائي مثير بموسم الرياض معهد أسترالي: بسبب الحرب على اليمن.. جيل كامل لا يستطيع القراءة والكتابة ضبط وكشف 293 جريمة سرقة و78 جريمة مجهولة وديا: السعودية تهزم كوت ديفوار توخيل: نجوم انكلترا يضعون الفريق فوق الأسماء محافظ عدن يكرّم الأديب محمد ناصر شراء بدرع الوفاء والإبداع المقالح: من يحكم باسم الله لا يولي الشعب أي اعتبار الصين تعلن اكتشاف أكبر منجم ذهب في تاريخها نمو إنتاج المصانع ومبيعات التجزئة في الصين بأضعف وتيرة منذ أكثر من عام الإمام الشيخ محمد الغزالي: "الإسلام دين نظيف في أمه وسخة" الحديدة.. مليشيا الحوثي تقطع الكهرباء عن السكان وتطالبهم بدفع متأخرات 10 أعوام وداعاً للتسوس.. علماء يكتشفون طريقة لإعادة نمو مينا الأسنان عدن.. انقطاعات الكهرباء تتجاوز 15 ساعة وصهاريج الوقود محتجزة في أبين جراح مصري يدهش العالم بأول عملية من نوعها في تاريخ الطب الحديث اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

مستهلكون يشكون من تفسخ الدجاج المجمد وخبير يوضح الاسباب ومصدر يكشف عن تطفيش كوادر المواصفات بصنعاء

يمنات نشر في يمنات يوم 01 - 04 - 2024

يشكو مستهلكون في صنعاء وعدد من المحافظات وجود بعض من انواع الدجاج المجمد المتفسخة الأحشاء، وظهور كتل محمرة وبعضها تبدو سوداء في اجزاء متفرقة من جسم الدجاج المجمد.
دجاج متفسخ الاحشاء
ويقول مستهلكون ليمنات بانهم يضطرون لعدم استخدام الدجاج نظرا لتفسخ أجزاءها، لأن طباختها تكون بمذاق مختلف. مشيرين الى ان مشاجرات تنشب بين المستهلكين والمحلات التي تبيع الدجاج المجمد.
خبير يوضح الأسباب
وطرح "يمنات" هذا الامر على خبير في المواصفات، والذي أفاد بأن هذه الحالة تعرف بإدماء الدجاج، موضحا ان الادماء هو عبارة عن سوائل وعصارة الخلايا المتهتكة في الانسجة، وفقد لمكونات عصارة الخلايا اللحمية للدجاج. مشيرا الى ان الكدمات التي تظهر على جسم الدجاجة المجمد تكون بلون مائل الى الاحمر، وليس احمر مثل الدم، لانه عبارة عن اختلاط عصارة الانسجة مع الدم الموجود في اللحم.
عدم الالتزام بالشروط
ولفت الخبير إلى ان ذلك يحدث بسبب تعرض الوحدات المجمدة للإذابة الكلية او الجزئية بسبب عدم الالتزام بشروط النقل والتخزين، ثم اعادة تجميدها مرة اخرى، بعد ان تكون قد تعرضت للاذابة.
واوضح ان المواصفة تشترط ان يحفظ الدجاج مجمدا تحت درجة (-18) درجة مئوية. مبينا انه اذا انخفضت او ارتفعت درجة الحفظ عن هذه الدرجة يتضرر المنتج.
المواصفات العالمية
وتابع: جميع المواصفات العالمية تمنع منعا باتا إعادة تجميد الدجاج المجمد بعد الإذابة لاي سبب كان، لان ذوبان الثلج يؤدي إلى نمو وتكاثر الميكروبات مثل البكتيريا وربما الاعفان والفطريات، سواء كانت هذه الميكروبات ممرضة او مسببة لتلف المنتج.
الاجراء المتبع
وأشار الخبير ان الإجراء المتبع في الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة منذ تأسيسها هو رفض الشحنة واعادة تصديرها إلى بلد المنشأ خلال 15 يوما من تاريخ الرفض، او اتلاف الشحنة طبقا للقانون لأنها تعتبر غير صالحة للاستهلاك الأدمي.
كيف دخل المنتج..؟ وما دور الرقابة..؟
وهنا نتسأل كيف سمحت هيئة المواصفات بدخول هذا المنتج وتوزيعه على المحلات التجارية..؟ واذا كانت عملية التلف حصلت اثناء التوزيع فأين هو الدور الرقابي للجهات المعنية بالتفتيش والرقابة، كون الجهات الرقابية معنية بصحة المستهلك وهي المناط بها هذا الدور باعتبارها المؤتمة بموجب القانون على صحة المجتمع.
اختلالات في هيئة المواصفات
وكشف مصدر مطلع عن اختلالات إدارية وفنية في الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة بصنعاء، خاصة في دائرة تأكيد الجودة، والتي اثرت سلبا على اداء الدائرة والهيئة بشكل عام.
واكدت المصدر ليمنات ان دائرة تاكيد الجودة في الهيئة تعد من اهم الوحدات التنظيمية في الهيئة، كونها المعنية بمهام الرقابة على مختلف السلع والمنتجات المحلية والمستوردة ومطابقة التقارير الصادرة بالمنتجات الصناعية والغذائية التي يتم فحصها واصدار القرارات بمطابقتها او مخالفتها للمواصفات القياسية المعتمدة.
قاعدة العمل الفني
ولفت المصدر إلى ان المواصفات القياسية المعتمدة تعد قاعدة العمل الفني التي يتم بناء القرارات عليها بما يخدم صحة وسلامة المستهلك ودعم الاقتصاد الوطني.
ونوه المصدر إلى ان العمل في دائرة تاكيد الجودة بشكل خاص والهيئة بشكل عام يعد عملا ذو طابع فني يستند للمواصفات والتشريعات واللوائح والانظمة المعتمدة، وهو ما يعني ان لا مجال للاجتهاد في العمل، واي حيود عن ذلك يعتبر مخالفة تضر بصحة وسلامة المستهلك وتؤثر على الاقتصاد الوطني.
اختلالات دائرة تأكيد الجودة
واكد المصدر انه وخلال العامين الاخيرين على وجه التحديد ظهرت اختلالات في دائرة تاكيد الجودة بسبب عدم التزام قيادتها بضوابط العمل وتدخلات قيادة وزارة الصناعة والتجارة في صميم العمل الفني للهيئة، ما ادى إلى ارباك العمل وسير الاجراءات، وهو ما اثر سلبا على اداء الهيئة بشكل عام.
صحة المجتمع في خطر
وبين المصدر انه اذا لم يتم الوقوف امام ما يحصل من اختلالات وسلبيات في اداء الهيئة بشكل عام ودائرة تاكيد الجودة بشكل خاص سيؤدي ذلك إلى تبعات سلبية ستنعكس سلبا على صحة وسلامة المستهلك وستؤثر على الاقتصاد الوطني، حيث سيؤدي ذلك إلى غزو المنتجات المقلدة والمغشوشة للاسواق وما لذلك من تبعات على صحة المجتمع والمنتجات ذات الموثوقية الصحية.
انفراط عقد العمل
واضاف: سيؤدي ذلك الى انفراط عقد العمل الفني المنظم في دائرة تاكيد الجودة والهيئة بشكل عام سواء في الجانب الفني او الجانب الاداري.
تطفيش الكادر المؤهل
وكشف المصدر عن عملية تطفيش يتعرض لها الكادر الفني المؤهل والمدرب في الهيئة، مشيرا إلى ان استمرار هذه العملية سيؤدي إلى اخلاء دوائر الهيئة من الكفاءات. لافتا الى ان ذلك يتم من خلال فرض اخرين لا يملكون الخبرة الكافية في مناصب فنية مهمة.
تدخلات الوزير
كما كشف المصدر ان وزير الصناعة والتجارة محمد المطهر الذي يرأس مجلس ادارة الهيئة بات يتدخل مع عدد من مساعديه في العمل الفني للهيئة، حيث يتم اصدار قرارات تعيين دون الرجوع لادارة الهيئة بالمخالفة للقانون رقم 44 لسنة 1999 بشأن المواصفات والمقاييس وضبط الحودة، والقرار الجمهوري رقم 25 لسنة 2000 بشان الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.