صنعاء.. إيقاف التعامل مع منشأتَي صرافة    المجلس الانتقالي الجنوبي يرحّب بتقرير فريق الخبراء التابع للأمم المتحدة ويدعو إلى تعزيز التعاون الدولي    وزارة الخدمة المدنية توقف مرتبات المتخلفين عن إجراءات المطابقة وتدعو لتصحيح الأوضاع    الأرصاد يتوقع أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    لحج: المصفري يرأس اجتماعا للجنة المنظمة لدوري 30 نوفمبر لكرة القدم    توتر وتحشيد بين وحدات عسكرية غرب لحج على شحنة أسلحة    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    تسعة جرحى في حادث مروع بطريق عرقوب شقرة.. فواجع متكررة على الطريق القاتل    انتقادات حادة على اداء محمد صلاح أمام مانشستر سيتي    سؤال المعنى ...سؤال الحياة    برباعية في سيلتا فيجو.. برشلونة يقبل هدية ريال مدريد    بوادر معركة إيرادات بين حكومة بن بريك والسلطة المحلية بالمهرة    هل يجرؤ مجلس القيادة على مواجهة محافظي مأرب والمهرة؟    جحش الإخوان ينهب الدعم السعودي ويؤدلج الشارع اليمني    الأربعاء القادم.. انطلاق بطولة الشركات في ألعاب كرة الطاولة والبلياردو والبولينغ والبادل    العسكرية الثانية تفضح أكاذيب إعلام حلف بن حبريش الفاسد    إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثيين بمدينة نصاب    غارتان أمريكيتان تدمران مخزن أسلحة ومصنع متفجرات ومقتل 7 إرهابيين في شبوة    عدن.. هيئة النقل البري تغيّر مسار رحلات باصات النقل الجماعي    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    دائرة الرعاية الاجتماعية تنظم فعالية ثقافية بالذكرى السنوية للشهيد    الأمانة العامة لرئاسة الجمهورية تُنظم فعالية خطابية وتكريمية بذكرى سنوية الشهيد    العدو الصهيوني يواصل خروقاته لإتفاق غزة: استمرار الحصار ومنع إدخال الوقود والمستلزمات الطبية    فوز (ممداني) صفعة ل(ترامب) ول(الكيان الصهيوني)    الأستاذ علي الكردي رئيس منتدى عدن ل"26سبتمبر": نطالب فخامة الرئيس بإنصاف المظلومين    مرض الفشل الكلوي (27)    فتح منفذ حرض .. قرار إنساني لا يحتمل التأجيل    الأمين العام لجمعية الهلال الأحمر اليمني ل 26 سبتمبر : الأزمة الإنسانية في اليمن تتطلب تدخلات عاجلة وفاعلة    انها ليست قيادة سرية شابة وانما "حزب الله" جديد    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    تيجان المجد    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الرئيس الزُبيدي يُعزي قائد العمليات المشتركة الإماراتي بوفاة والدته    محافظ العاصمة عدن يكرم الشاعرة والفنانة التشكيلية نادية المفلحي    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    في بطولة البرنامج السعودي : طائرة الاتفاق بالحوطة تتغلب على البرق بتريم في تصفيات حضرموت الوادي والصحراء    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    وزير الصناعة يشيد بجهود صندوق تنمية المهارات في مجال بناء القدرات وتنمية الموارد البشرية    اليمن تشارك في اجتماع الجمعية العمومية الرابع عشر للاتحاد الرياضي للتضامن الإسلامي بالرياض 2025م.    رئيس الحكومة يشكو محافظ المهرة لمجلس القيادة.. تجاوزات جمركية تهدد وحدة النظام المالي للدولة "وثيقة"    خفر السواحل تعلن ضبط سفينتين قادمتين من جيبوتي وتصادر معدات اتصالات حديثه    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    عين الوطن الساهرة (1)    سرقة أكثر من 25 مليون دولار من صندوق الترويج السياحي منذ 2017    أوقفوا الاستنزاف للمال العام على حساب شعب يجوع    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    في ذكرى رحيل هاشم علي .. من "زهرة الحنُّون" إلى مقام الألفة    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    صحة مأرب تعلن تسجيل 4 وفيات و57 إصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام الجاري    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خطأ بسيط ترتكبه النساء في المطبخ وأصحاب المطاعم أثناء الطهي يحول الطعام إلى مصدر خطير لرفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم
اليمن السعيد نشر في اليمن السعيد يوم 13 - 10 - 2021

يمكن تغيير ارتفاع نسبة الكوليسترول عن طريق اختيار اتباع نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة والفواكه والخضروات. اختيار طهي وجبات الطعام الخاصة بك هو طريقة أخرى للحفاظ على مستويات صحية خاصة إذا كنت تتجنب خطأ معين.
يُعرِّض ارتفاع الكوليسترول الشخص لخطر الإصابة بعواقب صحية خطيرة ، بما في ذلك النوبة القلبية أو السكتة الدماغية. يمكن أن يحدث الأكل الصحي فرقًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول لدى الفرد وصحة قلبه ، سواء كان الكوليسترول قد تسلل على مر السنين أو كان لديك حالة وراثية. سوف يحسن صحتك بطرق أخرى أيضًا ، مما يساعد على خفض ضغط الدم والوقاية من مرض السكري والحفاظ على وزن صحي. إن إدراك نقطة تدخين زيوت الطهي الخاصة بك هو طريقة أخرى لضمان أن مستوياتك صحية بشكل كبير.
قد يهمك ايضاً

* شاهد: إيفانكا ترامب وزوجها يتبادلان القبلات الحميمة بصورة رومانسية

* امرأة تستيقظ على صوت اصطدام جسم غريب بمنزلها.. وعندما شاهدته كانت الصدمة!

* في مدرسة إسلامية.. جلد "طالبة" من قبل 4 معلمين بعد ضبطها وهي تمارس المحضور..(فيديو)

* في غياب شقيقها.. شابة حسناء احضرت صديقتها للمذاكرة في المنزل .. وعندما عاد وفتح الباب كانت الصدمة التي افقدته وعيه وسقط مشلولا على الفور؟

* مأساة.. عريس يتوفى بين أحضان عروسه بعد زفافه وعروسته ترفض دفنه .. ومصادر تكشف تفاصيل صادمة ومثيرة لا تخطر على بال

* زوج وضع كاميرا مراقبة سرية في غرفة النوم ليكتشف ما تفعله زوجته بالليل أثناء نومه.. وفي الصباح كانت الصدمة التي لم يكن يتوقعها!

* عودة مفاجئة.. هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بالسعودية تدخل معرض شديد الازدحام في الرياض وهذا ما فعلته (صور)

* لماذا يجب عليك عدم النوم بعد صلاة الفجر ؟.. 7 أسرار ستنصدم عن معرفتها

* هل تذكرون الجنرال الأمريكي الذي قبض على صدام حسين ؟؟.. شاهدوا كيف كانت نهايته المأساوية اليوم ؟

* عروس سعودية كأنها "دجاجة صقعاء".. ووالدة العريس تقلب حفل الزفاف رأسًا على عقب.. وهكذا كانت النهاية صادمة!

* سيده تشك بوجود مشكله لدى أبنتها المراهقه وعند التشخيص حدثت المفاجأة لجميع أفراد الأسرة.

* شاهد رهف القنون تنشر الأن اول صور اباحية رسمية لها بعد اعلان عملها مع اكبر موقع اباحي وتقول هذه الكلمات لوالدها




في دراسة نشرت في المكتبة الوطنية للصحة ، تم تحليل تأثير الزيوت الساخنة على الكوليسترول.

بدأت الدراسة بزيوت ودهون تسخين لفترة طويلة من الزمن تؤدي إلى تفاعلات كيميائية ، مما يؤدي إلى تفاقم عمليات الجذور الحرة ، والتي تساهم في النهاية في تصلب الشرايين.
وتابعت قائلة: "أثناء عملية القلي ، تحدث العديد من التغيرات الكيميائية ، مثل الأكسدة ، والبلمرة ، والتحلل المائي.
يمكن أن تؤدي هذه التغييرات الكيميائية إلى إنتاج منتجات مؤكسدة.
تشير العديد من الملاحظات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المؤكسدة يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية في نهاية المطاف.
تصلب الشرايين هي الحالة التي يتكثف فيها جدار الشريان نتيجة لتراكم المواد الدهنية مثل الكوليسترول.
"أظهرت الدراسات أيضًا أن تسخين الدهون الصالحة للأكل في درجات حرارة عالية وإطعامها للحيوانات يزيد من تطور آفات تصلب الشرايين."
وخلصت الدراسة إلى أنه تم الإبلاغ عن أن استهلاك الزيوت المؤكسدة على المدى الطويل لا يؤدي فقط إلى تأخر النمو ، ولكنه يتسبب في تضخم الكبد وزيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
لذلك فإن نقطة تدخين الزيت مهمة للناس أن يكونوا على دراية بها عند محاولة خفض مستويات الكوليسترول لديهم.
نقطة الدخان هي درجة الحرارة التي يبدأ عندها إنتاج الدخان ، وهي علامة على أن الزيت يتحلل وقد يطلق الجذور الحرة والمواد الكيميائية التي يمكن أن تضر الجسم وتعطي الطعام نكهة محترقة أو مريرة.
زيت الزيتون البكر الممتاز ، على سبيل المثال ، له نقطة دخان منخفضة نسبيًا وهو رائع للسلطات أو للقلي الخفيف ولكنه يصبح فاسدًا عند استخدامه في القلي العميق.

من ناحية أخرى ، يحتوي زيت القرطم على نقطة احتراق عالية وهو خيار جيد للقلي.
تحتوي الزيوت الصحية للقلب مثل زيت الكانولا والذرة والزيتون والفول السوداني وعباد الشمس على دهون أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة تساعد على خفض الكوليسترول الضار LDL ورفع الكوليسترول الحميد "الجيد".
لكل منها نكهته الفريدة وخصائصه التي تتناسب بشكل أفضل مع أنواع مختلفة من الطهي والوصفات الفردية.
معظم الزيوت عبارة عن مزيج من الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة والدهون المشبعة.
يمكن أن يساعد اختيار تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية المشبعة (SFA) وغنية بالدهون غير المشبعة على خفض مستويات الكوليسترول.

طرق أخرى لخفض المستويات
قال معهد القلب في المملكة المتحدة إن تقليل الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة واستبدالها بأطعمة تحتوي على المزيد من الدهون غير المشبعة يمكن أن يحسن مستويات الكوليسترول لديك.
وأضافت المنظمة الخيرية الصحية: "الدهون عالية في الطاقة ، لذا يمكن أن تزيد وزنك.
"للتأكد من أنك لا تستهلك الكثير من الطاقة ، عليك أن تراقب كمية الدهون التي تتناولها إجمالاً."
يجب تقليل الدهون المشبعة وتوجد في الأطعمة الحيوانية ، مثل اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان.
توجد الدهون غير المشبعة في الأطعمة النباتية ، مثل الزيتون والزيوت النباتية والمكسرات والبذور ، وكذلك الأسماك الزيتية وتساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول صحية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.