العدو الصهيوني يواصل خروقاته لإتفاق غزة: استمرار الحصار ومنع إدخال الوقود والمستلزمات الطبية    عدن.. هيئة النقل البري تغيّر مسار رحلات باصات النقل الجماعي    الدوري الاسباني: برشلونة يعود من ملعب سلتا فيغو بانتصار كبير ويقلص الفارق مع ريال مدريد    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    الشيخ علي محسن عاصم ل "26 سبتمبر": لن نفرط في دماء الشهداء وسنلاحق المجرمين    انها ليست قيادة سرية شابة وانما "حزب الله" جديد    فوز (ممداني) صفعة ل(ترامب) ول(الكيان الصهيوني)    تضحياتٌ الشهداء أثمرت عزًّا ونصرًا    الأستاذ علي الكردي رئيس منتدى عدن ل"26سبتمبر": نطالب فخامة الرئيس بإنصاف المظلومين    مرض الفشل الكلوي (27)    فتح منفذ حرض .. قرار إنساني لا يحتمل التأجيل    الأمين العام لجمعية الهلال الأحمر اليمني ل 26 سبتمبر : الأزمة الإنسانية في اليمن تتطلب تدخلات عاجلة وفاعلة    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    تيجان المجد    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    الدولة المخطوفة: 17 يومًا من الغياب القسري لعارف قطران ونجله وصمتي الحاضر ينتظر رشدهم    سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا    الأهلي يتوج بلقب بطل كأس السوبر المصري على حساب الزمالك    نجاة برلماني من محاولة اغتيال في تعز    الرئيس الزُبيدي يُعزي قائد العمليات المشتركة الإماراتي بوفاة والدته    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    مانشستر سيتي يسحق ليفربول بثلاثية نظيفة في قمة الدوري الإنجليزي    محافظ العاصمة عدن يكرم الشاعرة والفنانة التشكيلية نادية المفلحي    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    وزير الصحة: نعمل على تحديث أدوات الوزارة المالية والإدارية ورفع كفاءة الإنفاق    في بطولة البرنامج السعودي : طائرة الاتفاق بالحوطة تتغلب على البرق بتريم في تصفيات حضرموت الوادي والصحراء    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    تدشين قسم الأرشيف الإلكتروني بمصلحة الأحوال المدنية بعدن في نقلة نوعية نحو التحول الرقمي    شبوة تحتضن إجتماعات الاتحاد اليمني العام للكرة الطائرة لأول مرة    صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    رئيس بنك نيويورك "يحذر": تفاقم فقر الأمريكيين قد يقود البلاد إلى ركود اقتصادي    وزير الصناعة يشيد بجهود صندوق تنمية المهارات في مجال بناء القدرات وتنمية الموارد البشرية    اليمن تشارك في اجتماع الجمعية العمومية الرابع عشر للاتحاد الرياضي للتضامن الإسلامي بالرياض 2025م.    الكثيري يؤكد دعم المجلس الانتقالي لمنتدى الطالب المهري بحضرموت    بن ماضي يكرر جريمة الأشطل بهدم الجسر الصيني أول جسور حضرموت (صور)    رئيس الحكومة يشكو محافظ المهرة لمجلس القيادة.. تجاوزات جمركية تهدد وحدة النظام المالي للدولة "وثيقة"    خفر السواحل تعلن ضبط سفينتين قادمتين من جيبوتي وتصادر معدات اتصالات حديثه    ارتفاع أسعار المستهلكين في الصين يخالف التوقعات في أكتوبر    علموا أولادكم أن مصر لم تكن يوم ارض عابرة، بل كانت ساحة يمر منها تاريخ الوحي.    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    محافظ المهرة.. تمرد وفساد يهددان جدية الحكومة ويستوجب الإقالة والمحاسبة    هل أنت إخواني؟.. اختبر نفسك    سرقة أكثر من 25 مليون دولار من صندوق الترويج السياحي منذ 2017    عين الوطن الساهرة (1)    أوقفوا الاستنزاف للمال العام على حساب شعب يجوع    أبناء الحجرية في عدن.. إحسان الجنوب الذي قوبل بالغدر والنكران    جرحى عسكريون ينصبون خيمة اعتصام في مأرب    قراءة تحليلية لنص "رجل يقبل حبيبته" ل"أحمد سيف حاشد"    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    في ذكرى رحيل هاشم علي .. من "زهرة الحنُّون" إلى مقام الألفة    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    صحة مأرب تعلن تسجيل 4 وفيات و57 إصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام الجاري    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في حضرموت الذبح بتقنيات حديثة
عبد الحفيظ براهم نشر في الجمهورية يوم 17 - 09 - 2008

فرع المؤسسة العامة للمسالخ وأسواق اللحوم بحضرموت يحرص على تقديم خدمات تضمن سلامة المواطن من خلال افتتاحها مسالخ خاصة للذبح بطرق صحية وبإشراف بيطري لكشف أمراض المواشي.. هذا بالإضافة إلى عديد أنشطة ومهام تحدث عنها أحمد صالح كرامة علوان مدير عام الفرع.
تقنيات حديثة للذبح
وتسهم المؤسسة في الحفاظ على الثروة الحيوانية والصحة العامة وذلك من خلال الكشف البيطري على المواشي قبل وبعد الذبح وتنظيم المسالخ وإدخال التقنيات الحديثة في عملية الذبح والرقابة على الأسواق ومحلات بيع اللحوم للتأكد من صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي.. كما تهدف إلى تنمية الثروة الحيوانية من خلال منع ذبح إناث المواشي وصغارها وتنظيم استيرادها والمحافظة على الجلود والاستفادة من مخلفات الذبح ومعالجتها بطرق علمية وبيعها محلياً وخارجياً.
ختم معتمد للحوم
ومن مهام المؤسسة كذلك توفير وتهيئة حظائر وأماكن لإيواء الحيوانات المعدة للذبح، وحجر المريض منها والكشف على اللحوم وختم اللحوم الصالحة للاستهلاك الآدمي بختم معتمد على اعتبار أن اللحوم غير المختومة غير صالحة للاستخدام.
شروط لابد من توفرها
ومن مهام وأهداف المؤسسة أيضاً تحديد الشروط الصحية اللازمة توفرها في الجزارين والعاملين في محلات ذبح وسلخ اللحوم والدواجن واخضاعهم للفحص الصحي الدوري، إلى جانب منحهم تراخيص مزاولة المهنة، وانشاء مسالخ وأسواق ومحلات لبيع اللحوم وتجهيزها بالآلات والوسائل الحديثة، والرقابة والتفتيش على المسالخ والجزارين والعاملين في محلات ذبح وسلخ وبيع اللحوم والدواجن الطازجة والمستوردة وذلك من خلال بيطريين متخصصين في هذا الجانب.
üكيف جاءت فكرة انشاء الفرع واستناداً لأي قرار؟
طبعاً جاءت فكرة انشاء الفرع في حضرموت بناء على مذكرة الأخ محافظ المحافظة السابق طه عبدالله هاجر رقم 305 بتاريخ 7/5/2008م إلى وزير الاشغال العامة والطرق يوصي فيها بإنشاء الفرع في محافظة حضرموت أسوة ببقية المحافظات وعلى ضوء ذلك أصدر وزير الاشغال العامة والطرق القرار الوزاري رقم 43لسنة 2008م والذي قضى بموجبه انشاء فرع بالمحافظة للمسالخ وأسواق اللحوم.
üمن وجهة نظركم عبر أي وسيلة يتم تقديم أفضل الخدمات للمواطنين؟
نحن في الفرع حديثو التكوين أو التأسيس وتقع علينا مهام وأدوار تصب في خدمة المواطن وتقديم الخدمات له ..اللحوم الصحية من خلال استيراد المواشي وذبحها وبيعها للمواطن بأسعار مناسبة وبطرق سليمة وهذا سيكون في القريب العاجل أما حالياً يتمثل دورنا في الإشراف المباشر على المسالخ وأسواق اللحوم والتأكد من سلامة الحيوانات قبل الذبح وبعده والكشف الدوري الصحي على اللحوم المستوردة.
التقيد بالشروط الصحية
ü هل هناك شروط صحية تجنب المواطن من استخدام اللحوم غير الصالحة؟
نعم هناك شروط صحية تجنب المواطن من استخدام اللحوم غير الصالحة منها الالتزام بالقواعد الصحية عند الذبح وبعده والرقابة والتفتيش على المسالخ الخاصة وأسواق المواشي ومحلات بيع اللحوم والدواجن الطازجة والمستوردة.. وهناك شروط يجب على المواطن اتباعها منها عندما يرى في الأسواق لحوماً غير مختومة بختم المؤسسة أو تباع في محلات خاصة عليه تجنب شرائها كونها ذبحت دون إشراف وقد تكون محملة بالأمراض والأوبئة.
أهمية الفحص البيطري
üكيف يتم اكتشاف اللحوم المصابة بالأمراض وهل هناك لجنة تناط بها عملية الاشراف؟
يتم اكتشاف اللحوم المصابة بالأمراض من خلال الفحص البيطري الذي يقوم به فنيون بيطريون ومختصون في هذا المجال لدى المؤسسة.
üعملية الرقابة على اللحوم هل لها من احكام قانونية ولائحة تنفيذية وكيف؟
في هذا المجال تتم عملية الرقابة على اللحوم من خلال تنفيذ القانون ولائحته التنفيذية.
üهناك مسالخ بالمكلا لاشخاص كيف تتعاملون معها وهل تم الاتفاق مع ملاكها؟
صحيح هناك مسالخ يملكها اشخاص بمديريات ساحل حضرموت ونحن سبق لنا الاطلاع على بعض منها، واتفقنا مع أصحابها وعلى استئجار بعض منها وهي مسالخ بويش ومسلخ حي العمال الواقع أمام فرزة عدن وهذا الاستئجار موقتاً حتى يتم انشاء المسالخ الخاصة بالمؤسسة كما أننا نعمل حالياً على التنسيق مع السلطة المحلية بالمحافظة لتسليمنا المسالخ الموجودة وهي في طور الإنشاء لتشغيلها والإشراف عليها.
صورة طيبة
üخلال نزولاتكم الميدانية لتفقد المسالخ ماهي الصورة التي خرجتم بها؟
كانت نزولاتنا التفقدية للمسالخ جيدة وخرجنا بانطباع طيب، وقد أوصينا خلالها الجزارين بالتعامل الجيد مع هذه المسالخ والحفاظ عليها والالتزام بالذبح فيها وعدم الاخلال بالنظم والقوانين، وابدى الجميع الاستعداد لذلك.
قواعد غير صحية
üهل ثمة مشاكل وردت اليكم من المواطنين حول عدم التزام بعض المسالخ باللوائح الصحية وهل من اجراءات قانونية تحد من هذه الظواهر؟
حقيقة وردت إلينا بعض المعلومات من قبل المواطنين تفيد بأن هناك قواعد غير صحية تتبع في عملية الذبح وبيع اللحوم منها عدم صلاحية مواقع الذبح،،ونحن في هذا الشأن نقوم بالتأكد من خلال ارسال المشرفين الصحيين لدى المؤسسة للتأكد من ذلك وتوجيه السلاخين وأصحاب المطاعم بالالتزام بالقواعد الخاصة بالذبح وعبر المسالخ التي تشرف عليها المؤسسة.
خطة مستقبلية
ü استيراد المواشي من الخارج هل من رقابة أم أن الأمر يعني جهة أخرى؟
صحيح أن استيراد المواشي من الخارج من صلب مهامها بالمؤسسة..ولكن نحن لازلنا في طور الإنشاء ونحن إن شاء الله بصدد الترتيب مستقبلاً لمثل هذه الأمور.
üمستقبلاً هل من توسع في إعداد المسالخ لتشمل مديريات الساحل والوادي؟
نحن نفكر مستقبلاً وعبر خططنا القادمة لإنشاء عدد من المسالخ لتشمل مديريات المحافظة ساحلها وواديها..فقط الأمر الآن يتطلب إلى عملية تنسيق مع السلطة المحلية ومجلس الإدارة بصنعاء وهذا سيكون خلال الأيام القادمة.
علاقة جيدة
üصف لنا علاقة المؤسسة بالسلطة المحلية والجهات ذات العلاقة بالمحافظة؟
تربطنا علاقات جيدة مع السلطة المحلية بالمحافظة وسبق لنا أن جمعنا لقاء مع الأخ عوض عبدالله حاتم وكيل المحافظة لشئون مديريات الساحل الذي أبدى استعداد السلطة للتعاون مع المؤسسة وتسهيل المهمة وحصول المواطن على اللحوم السليمة الخالية من الأمراض.
تجاوب سليم
üبناء على توجيه وزير الأشغال العامة والطرق لتسليم المسالخ والأسواق للمؤسسة من مكتب الاشغال بالمكلا كيف ستتم عملية التسليم؟
المسالخ وأسواق اللحوم التي كانت تتبع مكتب الاشغال العامة والطرق بالمحافظة تم التنسيق مع الأخ مبارك متعافي مدير مكتب الاشغال الذي أبدى الاستعداد التام لتسليم المؤسسة مالديها من مسالخ وأسواق للحوم تنفيذاً لتوجيهات وزير الاشغال العامة والطرق، لأن الهدف واحد.
تحديد مواقع للذبح
ü في رمضان هل قمتم بتحديد مواقع خاصة للذبح؟
نحن في المؤسسة قمنا بالإعلان عن بدء عملية الذبح في المسالخ التابعة للمؤسسة في كل من المواقع في حي العمال أمام فرزة عدن وهناك موقع آخر في منطقة بويش وتعمل هذه المسالخ على مدار الساعة...ونهيب بالمواطنين الذبح في المسالخ علماً أن سعر الذبح للرأس الواحد 615ريالاً تشمل الكشف البيطري.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.