في قلب مدينة تعز وفي أكبر وأشهر سوق لبيع اللحوم ضبطت إدارة صحة البيئة بمكتب اشغال تعز أمس ولأول مرة كمية من مخلفات اللحوم غير الصالحة للإنسان وذلك اثناء مداهمة بعض المحلات التي تقوم ببيع الدقة «دقة اللحوم» بالسوق المركزي بمدينة تعز. يقول منصور الأبيض مدير المكتب أنه لأول مرة يتم ضبط لحوم فاسدة، مشيراً إلى أن المكتب عادة عندما يقوم بضبط لحوم فاسدة يتم ارسالها إلى حديقة الحيوانات وهذا ماحدث يوم أمس بمذكرات رسمية من المكتب والقضية حالياً منظورة أمام نيابة المخالفات لاتخاذ الإجراءات القانونية بشأنها. وأضاف أنه من خلال التحقيق تبين أن بعض العمال الذين يقومون بعملية الذبح يقومون بتجميع مخلفات اللحوم بعد الذبح ومن ثم بيعها إلى أصحاب مكائن الدقة لبيعها مع العلم أن إدارة صحة البيئة لأول مرة تتلقى بلاغاً بهذا الشأن.. هذا وقد اتضح بعد عملية الكشف على المخلفات المضبوطة من قبل الأطباء البيطريين تبين أنها عبارة عن مخلفات الجهاز الهضمي«الأمعاء والقولون المستقيم» وشفاف القلب «التامور» ومخلفات القصبة الهوائية، والبريتوان «الغشاء المغلف للأحشاء» وهذه الأعضاء جميعها كانت ملوثة بالمخلفات الحيوانية والأوساخ.. هذا بالإضافة إلى أن تقرير الأطباء أشار إلى أن عملية تخزينها تمت بوضعها بدرجة حرارة معينة«-18 م» مؤكدين أن جميع هذه الأعضاء غير صالحة للاستهلاك الآدمي على صورتها المذكورة آنفاً مع العلم أن قيمتها الغذائية متدنية جداً وغير مرغوب فيها. دعوة لتشديد الرقابة تقرير لجنة الأطباء البيطريين المشكلة من الدكاترة عبدالله العدوفي و عبدالله مجلي وسعيد حزام أكدوا فيه ضرورة مصادرة واتلاف هذه اللحوم«المخلفات والأعضاء» لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وتشديد عملية الرقابة من قبل الإدارة العامة للمسالخ وصحة البيئة وعمل أماكن لمراقبة مثل هذه الأعضاء في محلات مزاولة بيع اللحوم مع توفير أماكن تنطبق عليها الشروط الصحية اللازمة لذلك.
