قلت ما يجب أن يقال    الرشيد يطيح بأهلي تعز ويبلغ نهائي بطولة بيسان    الرشيد يصل نهائي بيسان ، بعد الفوز على الاهلي بهدف نظيف، وسط زخم جماهيري وحضور شعبي الاول من نوعة منذ انطلاق البطولة    حزب الله يدعو السعودية لفتح صفحة جديدة ويؤكد التزامه باجراء انتخابات آيار 2026    الفريق السامعي يدين اغتيال مدير صندوق النظافة بتعز افتهان المشهري    شرطة تعز تعلن القبض على متهم بقتل مدير صندوق النظافة والتحسين    مسيرات حاشدة بمأرب نصرة لغزة وتنديدا باستمرار جرائم الإبادة    القسام توقع آليات لقوة صهيونية في كمين نوعي شمال غزة    إصلاح المتون والزاهر والمطمة بالجوف يحتفل بالذكرى ال35 للتأسيس    تعز.. اعتصام واحتجاجات نسائية للمطالبة بضبط قتلة المشهري وتقديمهم للعدالة    الرئيس المشاط يعزي في وفاة الشيخ عبد الله أحمد القاضي    بن حبريش: نصف أمّي يحصل على بكلاريوس شريعة وقانون    المركز الثقافي بالقاهرة يشهد توقيع " التعايش الإنساني ..الواقع والمأمون"    رئيس الاتحاد الأفريقي للكرة الطائرة تكرم محمد صالح الشكشاكي خلال بطولة أفريقيا للشباب بالقاهرة    الرشيد يتأهل إلى نهائي بطولة "بيسان الكروية 2025"    العليمي أصدر مئات القرارات في الظلام.. حان الوقت لفتح الملفات    متفوقاً على ميسي.. هالاند يكتب التاريخ في دوري الأبطال    طوفان بشري بصنعاء يؤكد ثباته مع غزة ويرفض الخذلان رغم الجرائم    نتنياهو يطرد أردوغان من سوريا    أين ذهبت السيولة إذا لم تصل الى الشعب    مانشستر سيتي يتفوق على نابولي وبرشلونة يقتنص الفوز من نيوكاسل    الربيزي يُعزي في وفاة المناضل أديب العيسي    محافظة الجوف: نهضة زراعية غير مسبوقة بفضل ثورة ال 21 من سبتمبر    الأرصاد يخفض الإنذار إلى تحذير وخبير في الطقس يؤكد تلاشي المنخفض الجوي.. التوقعات تشير إلى استمرار الهطول    الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان    جائزة الكرة الذهبية.. موعد الحفل والمرشحون    البوندسليجا حصرياً على أثير عدنية FM بالشراكة مع دويتشه فيله    لماذا تراجع "اليدومي" عن اعترافه بعلاقة حزبه بالإخوان المسلمين    جنوبيا.. بيان الرئاسي مخيب للآمال    صندوق النظافة بتعز يعلن الاضراب الشامل حتى ضبط قتلة المشهري    الصمت شراكة في إثم الدم    الفرار من الحرية الى الحرية    ثورة 26 سبتمبر: ملاذٌ للهوية وهُويةٌ للملاذ..!!    مسيّرة تصيب فندقا في فلسطين المحتلة والجيش الاسرائيلي يعلن اعتراض صاروخ ومسيّرة ثانية    الهيئة العامة للآثار تنشر القائمة (28) بالآثار اليمنية المنهوبة    إشهار جائزة التميز التجاري والصناعي بصنعاء    البنك المركزي يوجه بتجميد حسابات منظمات المجتمع المدني وإيقاف فتح حسابات جديدة    الوفد الحكومي برئاسة لملس يطلع على تجربة المدرسة الحزبية لبلدية شنغهاي الصينية    نائب وزير الإعلام يطّلع على أنشطة مكتبي السياحة والثقافة بالعاصمة عدن    بتمويل إماراتي.. افتتاح مدرسة الحنك للبنات بمديرية نصاب    تعز.. احتجاجات لعمال النظافة للمطالبة بسرعة ضبط قاتل مديرة الصندوق    موت يا حمار    أمين عام الإصلاح يعزي الشيخ العيسي بوفاة نجل شقيقه ويشيد بدور الراحل في المقاومة    رئيس هيئة النقل البري يعزي الزميل محمد أديب العيسي بوفاة والده    حكومة صنعاء تعمم بشأن حالات التعاقد في الوظائف الدائمة    الامم المتحدة: تضرر آلاف اليمنيين جراء الفيضانات منذ أغسطس الماضي    استنفاد الخطاب وتكرار المطالب    التضخم في بريطانيا يسجل 3.8% في أغسطس الماضي    لملس يزور ميناء يانغشان في شنغهاي.. أول ميناء رقمي في العالم    وادي الملوك وصخرة السلاطين نواتي يافع    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    خواطر سرية..( الحبر الأحمر )    اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية    100 دجاجة لن تأكل بسه: قمة الدوحة بين الأمل بالنجاة أو فريسة لإسرائيل    في محراب النفس المترعة..    بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    6 نصائح للنوم سريعاً ومقاومة الأرق    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكستناء والفندال ثمار شتوية تظهر مع اعتدال الجو لتفرح عشاقها

هناء الحمادي (أبوظبي) - سعيد محمود من عشاق فصل الشتاء، فهو يجد في هذا الفصل ثماراً شتوية يستمتع بتذوقها. وبمجرد زيارته للأسواق، غالباً ما يتجه مباشرة إلى البحث عن الفندال، وأيضاً «الكستناء» التي تكثر زراعتها في مناطق مختلفة من الإمارات، حسبما أكد سعيد، الذي يقول إن أغلبية المواطنين يفضلون شراءها من سوق الجمعة في مسافي أو أسواق البدية، لأنها تطرح فيهما طازجة من المزارع مباشرة، كما تباع على الطرق الخارجية في السيجي ودبا.
ويستمتع الرحالة في المخيمات بمنطقتي العقة والفقيت الجبليتين السياحيتين بشواء الفندال على الحطب، وتناوله ساخناً.
ومن جانبه، يوضح مبارك عبيد اليماحي «مزارع»، قائلاً: «مع تغير فصول السنة وتبدل المناخ، تكتسي الأرض ثوباً جديداً مختلفاً، تزدهر فيه المزروعات والمنتجات، والآن مع دخول فصل الشتاء، بدأت المنتجات الزراعية المحلية تغزو الأسواق، ومحال بيع الخضراوات والفواكه، علاوة على انتشار عدد من الباعة الجائلين لطرح تلك المنتجات الزراعية، خاصة الفندال والكستناء والذرة الصفراء».
ويضيف اليماحي «غالباً ما تتوافر تلك المنتجات المحلية في المزارع بالمناطق الشمالية بكميات كثيرة، كما تباع في أسواق الخضراوات والفواكه بمسميات أخرى أيضاً، منها البطاطا الحلوة».
لافتاً إلى أن الفندال يزرع في الأشهر الباردة بداية من شهر أكتوبر. وفي الماضي، كانت زراعة الفندال تستغرق مدة طويلة تتراوح بين 4 و6 أشهر لاعتماده على السماد الطبيعي، أما في الوقت الحاضر، فتستغرق شهرين ونصف الشهر تقريباً باستخدام السماد الكيماوي. وتابع: «تنمو ثمار الفندال تحت الأرض، ومنها نوعان، الأول هو الفندال الأبيض، والثاني الفندال الحوسني ولونه أحمر». ويتراوح سعر الفندال حالياً بين 10 و20 درهماً للكيلوجرام، حسب نوعه.
أما الكستناء، فهي أيضاً يزداد الإقبال على شرائها نتيجة رخص سعرها. ويتابع اليماحي:«مع اعتدال الجو، بدأت هذه الثمرة توجد بكثرة في الأسواق والجمعيات، وأصبح الكثير من عشاق الكستناء أو «أبوفروة» يقبلون على شرائها لرخص ثمنها، حيث يبلغ سعر الكيلوجرام 10 دراهم، كما أنها تمتاز بلذة طعمها، لذلك تقبل الكثير من الأسر الإماراتية على شرائها، خاصة في عطلة نهاية الأسبوع».
ومن جانبه، يلفت أبو قاسم «رب أسرة»، إلى أن الكستناء من الثمار الشتوية التي يحبها أبناؤه، وبمجرد توافرها بكثرة في الأسواق، يشتري منها لشيها في البيت.
ويقول عن ذلك «غالباً ما نقوم بوضع كميات كبيرة من الكستناء على «المنكل» المخصص للشواء لفترة زمنية تقترب من ربع ساعة، تكون حينها قد نضجت وشويت تماماً، فيتم تقشيرها وتناول لبها بعد أن يتحول لونها من أبيض مصفر إلى أصفر داكن». بينما يجد خليل السعدي، أن الفندال من الثمار المفيدة، ويقول في هذا الشأن «كثيراً ما نتناول الفندال الأحمر أثناء الفطور، حيث يعد تناوله في الصباح وعلى العشاء، من أفضل الأوقات لدى الكثير من الأسر».
ويضيف «يلقى ثمر الفندال اهتماماً منقطع النظير لدى السكان في دولة الإمارات، الذين يرحبون بموسمه ويقبلون على شرائه من الأسواق، ويبرعون في طهيه مسلوقاً أو مخبوءاً تحت الرماد، والذي يميز طبق الفندال عن الأطباق الأخرى، أنه يكثر الإقبال عليه لحسن طعمه، خاصة مع تناوله مع حبات التمر والقهوة، وأحياناً يؤكل ممزوجاً بعسل التمر أي «الدبس».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.