يمرس : كيف تصنعين قوالب صغيرة من الجلاش؟

الأمم المتحدة:نقص الدعم يهدد بإغلاق مئات المنشآت الطبية في اليمن منظومات دفاع الكيان تقصف نفسها! اليمن يستهدف عمق الكيان تصنيف الأندية المشاركة بكأس العالم للأندية والعرب في المؤخرة تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف بايرن ميونخ يحقق أكبر فوز في تاريخ كأس العالم للأندية دخول باكستان على الخط يسقط خيار الضربة النووية الإسرائيلية علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية أرقام صادمة لحمى الضنك في الجنوب للكبار فقط... الانتقالي ومعايير السيطرة في الجنوب مستشار بوتين.. انفجار النهاية: إسرائيل تهدد بتفجير نووي شامل التوقعات المصيرية للجنوب في ظل الحرب الإسرائيلية الإيرانية اغلاق السفارة الامريكية في اسرائيل وهجوم جديد على طهران وترامب يؤمل على التوصل لاتفاق مع إيران القبائل والحكومة والتاريخ في اليمن .. بول دريش جامعة أكسفورد «الأخيرة» خلال تفقده الانضباط الوظيفي في وزارتي النقل والأشغال العامة والنفط والمعادن وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي الأمم المتحدة.. الحاضر الغائب!! مجلس الشيوخ الباكستاني يوافق بالإجماع على دعم إيران في مواجهة العدوان الصهيوني صحيفة امريكية تنشر تفاصيل عن عملية الموساد في إيران ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة عراقجي: امريكا واوربا تشجع عدوان اسرائيل والدبلوماسية لن تعود إلا بوقف العدوان إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز حصاد الولاء مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود مرض الفشل الكلوي (8) تعيين غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي الاطلاع على سير العمل في الوحدات التنفيذية التابعة لمصلحة الضرائب شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء بدء حملة كلورة للمياه في ذمار نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع رئيس الوزراء يوجه بسرعة إطلاق العلاوات للجامعات والتربية والتعليم والصحة البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025 وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود بعد أيام من حادثة مماثلة.. وفاة 4 أشخاص إثر سقوطهم داخل بئر في إب صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار اغتيال الشخصية! الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض! الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟ فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

كيف تصنعين قوالب صغيرة من الجلاش؟

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 08 - 2012

المقادير:
-نصف ربطة من الجلاش
-بيضتان
-كوبان من الحليب
-نصف كوب من الزبدة, مذوبة
-4 ملاعق كبيرة من الدقيق
-ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
-6 ملاعق كبيرة من السكر
-نصف كوب من البندق, للتزيين
طريقة التحضير:
1-في وعاء، يمزج الحليب والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر والفانيليا جيّدا. ثم، يسخن هذا المزيج على نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى الغليان، ليرفع بعدها ويترك ليبرد، وذلك لمدة 20 دقيقة.
2-يفرد الجلاش على سطح نظيف مستوي. ثم، تقطع وريقات الجلاش الي مربعات بحجم 10×10سنتيمتراً، وذلك باستخدام المقص.
3-تدهن فتحات قالب Cupcake بالزبدة، وتوضع كل 4 إلى 5 رقائق من مربعات الجلاش في فتحات القالب، مع مراعاة أن تكون أطراف الرقائق وجوانبها مفتوحة إلى الأعلى.
4-تضاف ملعقة كبيرة من المزيج إلى منتصف كل رقاقة، وتدهن حوافها بالزبدة.
5-يحمّى الفرن الي درجة حرارة متوسطة (200 إلى 210 درجة)، ويوضع قالب Cupcake في الفرن، لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحوّل لون الأطراف الي ذهبي.
6-يتم إخراجها من الفرن، وتضاف ملعقة كبيرة من القطر البارد فوق كل قالب صغير، ويزيّن بالبندق في وسطه.
(هذه المقادير تكفي 8 أشخاص).
نصيحة الشيف:
وصفة مصرية، تحتاج إلى حوالى 40 دقيقة لإعدادها.لذيذة الطعم ، يساهم تحضيرها في قوالب Cupcake في تقديمها بشكل جميل.
نصيحة الشيف:
القطر...
مقادير القطر: كوبان من السكر وكوب ونصف من الماء وملعقة صغيرة من عصيرالليمون.
طريقة التحضير: تمزج هذه المكونات في وعاء، وتغلى على نار خفيفة.
نصيحة الشيف:
الفانيليا:
يرجع أصل نبتة الفانيليا إلى المكسيك، ولكن حالياً تتم زراعتها بشكل واسع في الأماكن الاستوائية، وتعتبر مدغشقر أكثر الدول وأكبرها إنتاجاً لها. وهي عبارة عن قرن طويل جداً يصبح أسود وعطرياً، عندما يجف.
والفانيليا نوع من التوابل، مثيرة للشهية، تستخدم في تحضير مجموعة من المأكولات والحلويات، خصوصاً أنها تقضي على رائحة البيض.
تتكوّن نكهتها المميزة في ثمارها التي تنتج من عملية تلقيح تحدث للأزهار،
فكل زهرة تعطي ثمرة واحدة، يتم فيها التلقيح الخلطي بواسطة نوع معين من النحل لا يوجد سوى في المكسيك!وحاول المزارعون كثيرا ان ينقلوا هذا النوع من النحل إلى أماكن أخرى من البلاد حتى يحدث هذا التلقيح، ولكن هذه العملية الشاقة استبدلت بالتلقيح الصناعي!
وتنمو نبتة الفانيليا في شكل الكرمة أو متسلّقةً على جذوع الأشجار أو أية دعامة قريبة منها،
حتى أن المزارعين يعملون على لف أو ثني البراعم الطرفية إلى الأسفل، لكي تتمدّد من جديد إلى الأعلى، وتنمو.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.