يمرس : كيف تصنعين قوالب صغيرة من الجلاش؟

عصيان مدني في حضرموت يطالب برحيل المحتلين وادواتهم حكومة التغيير والبناء.. خطط طموحة لتحقيق الاستقرار وتخفيف المعاناة الإنسانية الاتحاد الدولي للمواي تاي يفرض عقوبة على "إسرائيل" بعد إعدامها لاعب فلسطيني المقالح: الإخوان يحكمون صنعاء حتى وهم خصومها تحسّن كبير لقيمة الريال اليمني في عدن واستقرار في صنعاء خبير في الطقس: موجة أمطار قادمة من الشرق نحو غرب اليمن استشهاد 22 فلسطيني برصاص وقصف الاحتلال أنحاء متفرقة من قطاع غز قيادي حوثي يسجن والده في إب بسبب خلاف على منزل أمواج البحر تجرف سبعة شبان أثناء السباحة في عدن سون يعلن الرحيل عن توتنهام وفاة وإصابة 470 مواطنا جراء حوادث سير متفرقة خلال يوليو المنصرم أمن العاصمة عدن: جاهزون لدعم جهود ضبط الأسعار تسجيل هزات أرضية من البحر الأحمر محمد العولقي... النبيل الأخير في زمن السقوط ماريت تفاجئ مولي.. وكيت تنتزع ذهبية 200 طفل هندي في الثانية من عمره يعض كوبرا حتى الموت ... ويُبصر العالم بحالة نادرة بتهمة الاغتصاب.. حكيمي أمام المحكمة الجنائية لابورتا: برشلونة منفتح على «دورية أمريكا» حماس: ندعو لجعل الأحد يوما عالميا لنصرة غزة وفاة امرأة وأضرار مادية جراء انهيارات صخرية بذمار "يأكلون مما نأكل".. القسام تبث مشاهد أسير إسرائيلي بجسد هزيل اليوم بدء حملة الضبط الميداني للدراجات النارية المخالفة بيان حلف قبائل حضرموت.. تهديد جديد مستفز صادر من حبريش الخلفية السياسية في التحسن القياسي لسعر الريال اليمني بالمناطق المحررة. الجنوب هو الحل هل فقدنا العزم برحيل أبو اليمامة من تاريخ "الجنوب العربي" القديم: دلائل على أن "حمير" امتدادا وجزء من التاريخ القتباني تقرير حكومي يكشف عن فساد وتجاوزات مدير التعليم الفني بتعز "الحوبان" من يومياتي في أمريكا.. استغاثة بصديق وعاد الجوع… وعاد الزمان… وضاع الوطن ذمار.. سيول جارفة تؤدي لانهيارات صخرية ووفاة امرأة وإصابة آخرين مأرب.. مسؤول أمني رفيع يختطف تاجراً يمنياً ويخفيه في زنزانة لسنوات بعد نزاع على أموال مشبوهة ترامب يأمر بنشر غواصتين نوويتين ردًا على روسيا لاعب السيتي الشاب مصمّم على اختيار روما تنفيذية انتقالي عدن توجّه بحملات ميدانية لضبط أسعار السلع الأساسية أولمو: برشلونة عزز صفوفه بشكل أفضل من ريال مدريد الطليعة يفوز على الصحة بثلاثية نظيفة في بطولة بيسان عدن.. غرق 7 شباب في ساحل جولدمور بالتواهي تعز .. الحصبة تفتك بالاطفال والاصابات تتجاوز 1400 حالة خلال سبعة أشهر من أين لك هذا المال؟! عدن.. شركة النفط تعتمد تسعيرة جديدة للوقود تزامناً مع استمرار تحسن الريال استقبال رسمي وشعبي وقبلي للشيخ محمد الزايدي بصنعاء ترامب يفرض رسوما جمركية على عشرات الدول لإعادة تشكيل التجارة العالمية كنز صانته النيران ووقف على حراسته كلب وفي! دراسة تكشف الأصل الحقيقي للسعال المزمن ما أقبحَ هذا الصمت… صنعاء.. حكم عسكري بإعدام النجل الاكبر للرئيس السابق صالح ومصادرة ممتلكاته لمن لايعرف ملابسات اغتيال الفنان علي السمه الأمور مش طيبة وداعاً زياد الرحباني تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟ اكتشاف فصيلة دم جديدة وغير معروفة عالميا لدى امرأة هندية تحذير طبي: وضع الثلج على الرقبة في الحر قد يكون قاتلاً 7 علامات تدل على نقص معدن مهم في الجسم.. تعرف عليها تسجيل صهاريج عدن في قائمة التراث العربي العلامة مفتاح يؤكد أهمية أن يكون الاحتفال بالمولد النبوي هذا العام أكبر من الأعوام السابقة المحرّمي يبحث مع وزير الأوقاف تعزيز نشر الوسطية ومواجهة الفكر المتطرف رسالة نجباء مدرسة حليف القرآن: لن نترك غزة تموت جوعًا وتُباد قتلًا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

كيف تصنعين قوالب صغيرة من الجلاش؟

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 08 - 2012

المقادير:
-نصف ربطة من الجلاش
-بيضتان
-كوبان من الحليب
-نصف كوب من الزبدة, مذوبة
-4 ملاعق كبيرة من الدقيق
-ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
-6 ملاعق كبيرة من السكر
-نصف كوب من البندق, للتزيين
طريقة التحضير:
1-في وعاء، يمزج الحليب والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر والفانيليا جيّدا. ثم، يسخن هذا المزيج على نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى الغليان، ليرفع بعدها ويترك ليبرد، وذلك لمدة 20 دقيقة.
2-يفرد الجلاش على سطح نظيف مستوي. ثم، تقطع وريقات الجلاش الي مربعات بحجم 10×10سنتيمتراً، وذلك باستخدام المقص.
3-تدهن فتحات قالب Cupcake بالزبدة، وتوضع كل 4 إلى 5 رقائق من مربعات الجلاش في فتحات القالب، مع مراعاة أن تكون أطراف الرقائق وجوانبها مفتوحة إلى الأعلى.
4-تضاف ملعقة كبيرة من المزيج إلى منتصف كل رقاقة، وتدهن حوافها بالزبدة.
5-يحمّى الفرن الي درجة حرارة متوسطة (200 إلى 210 درجة)، ويوضع قالب Cupcake في الفرن، لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحوّل لون الأطراف الي ذهبي.
6-يتم إخراجها من الفرن، وتضاف ملعقة كبيرة من القطر البارد فوق كل قالب صغير، ويزيّن بالبندق في وسطه.
(هذه المقادير تكفي 8 أشخاص).
نصيحة الشيف:
وصفة مصرية، تحتاج إلى حوالى 40 دقيقة لإعدادها.لذيذة الطعم ، يساهم تحضيرها في قوالب Cupcake في تقديمها بشكل جميل.
نصيحة الشيف:
القطر...
مقادير القطر: كوبان من السكر وكوب ونصف من الماء وملعقة صغيرة من عصيرالليمون.
طريقة التحضير: تمزج هذه المكونات في وعاء، وتغلى على نار خفيفة.
نصيحة الشيف:
الفانيليا:
يرجع أصل نبتة الفانيليا إلى المكسيك، ولكن حالياً تتم زراعتها بشكل واسع في الأماكن الاستوائية، وتعتبر مدغشقر أكثر الدول وأكبرها إنتاجاً لها. وهي عبارة عن قرن طويل جداً يصبح أسود وعطرياً، عندما يجف.
والفانيليا نوع من التوابل، مثيرة للشهية، تستخدم في تحضير مجموعة من المأكولات والحلويات، خصوصاً أنها تقضي على رائحة البيض.
تتكوّن نكهتها المميزة في ثمارها التي تنتج من عملية تلقيح تحدث للأزهار،
فكل زهرة تعطي ثمرة واحدة، يتم فيها التلقيح الخلطي بواسطة نوع معين من النحل لا يوجد سوى في المكسيك!وحاول المزارعون كثيرا ان ينقلوا هذا النوع من النحل إلى أماكن أخرى من البلاد حتى يحدث هذا التلقيح، ولكن هذه العملية الشاقة استبدلت بالتلقيح الصناعي!
وتنمو نبتة الفانيليا في شكل الكرمة أو متسلّقةً على جذوع الأشجار أو أية دعامة قريبة منها،
حتى أن المزارعين يعملون على لف أو ثني البراعم الطرفية إلى الأسفل، لكي تتمدّد من جديد إلى الأعلى، وتنمو.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.