النيابة توجه بالإفراج عن 16 سجينًا في الإصلاحية المركزية بصنعاء    عاجل: محاولة اعتقال قيادي شاب تشعل سيئون.. مدرعات قوات الطوارئ اليمنية تحاصر حي السحيل بسيئون    الرئيس المصري: تأمين البحر الأحمر وخليج عدن مسؤولية الدول المشاطئة لهما    منظمات مجتمع حضرموت تحذر من تعريض حياة الناشط المختطف ناصر بن شعبان للخطر    صنعاء.. البنك المركزي يعيد التعامل مع شركة صرافة    بدعم من قوة الاقتصاد.. نمو احتياطيات النقد الأجنبي في الصين خلال يناير    عدن على أعتاب رمضان.. "طوابير اليأس" تعود مع إغلاق محطات الغاز    سورية: توغل صهيوني جديد بريف درعا    مصطفى نعمان: الامن في عدن هش والتوجه نحو صنعاء غير منطقي وتشكيلة الحكومة راعت الحسابات السياسية والمناطقية    انتقالي المسيمير يدين قمع المتظاهرين في سيئون ويعلن دعمه الكامل لمطالب أبناء حضرموت    إلاك ..انت    رغم دخول شهر فبراير..استمرار الاجواء الباردة في المرتفعات    تنفيذ حكم القصاص بحق مدان بقتل رجل وامرأتان في اب    حكومة الزنداني... إعادة إنتاج الوصاية اليمنية وإسقاط الشراكة السياسية    منصور: تدوير المرتزقة يكشف إفلاس قوى العدوان وأدواتها    الوزيرة أفراح الزوبه.. هل تدخل عدن بتأشيرة زيارة أم كدحباشية من قوة احتلال    قمة نارية في الدوري الإنجليزي بين ليفربول والسيتي    ماوراء جزيرة إبستين؟!    دول العدوان تعترف باستهداف المنشآت المدنية باليمن    الليغا .. برشلونة يضرب مايوركا بثلاثية    دوري أبطال أفريقيا: الاهلي يحسم تأهله لربع النهائي رغم التعادل امام شبيبة القبائل    سوسيداد يحقق الفوز ويستعيد مركزه الثامن في الليغا    في شكوى ل"الاتحاد البرلماني الدولي".. الناىب حاشد يكشف عن تدهور حاد في وضعه الصحي    حلف قبائل حضرموت و"الجامع" ينتقدان آليات تشكيل الحكومة ويتمسكان ب"الحكم الذاتي"    صنعاء.. السلطات تسمح بزيارة المحامي صبرة وشقيقه يكشف تفاصيل الزيارة    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إشراق المقطري :عندما يجد القانون صوته الإنساني    كاك بنك يعلن شراء العملات الأجنبية من المواطنين وفق السعر الرسمي    صنعاء.. البنك المركزي يحدد موعد صرف مرتبات ديسمبر 2025    فلكي يمني يحذر من كتلة باردة ورياح مثيرة للغبار    الافراج عن 161 سجين في البيضاء بمناسبة قدوم رمضان    قضية الجنوب أصابت اليمنيين بمرض الرهاب    حادث سير مروع على الطريق الساحلي بين عدن والحديدة    عن دار رؤى بكركوك: «شارلوتي» رواية قصيرة لليمني حميد عقبي    إرادة الشعوب لا تصنعها الخوارزميات    أعمال شغب ليلية في وادي حضرموت    عضو مجلس القيادة المحرّمي يلتقي وزير الأوقاف والإرشاد الشيخ تركي الوادعي    صنعاء.. بدء إصدار التعزيزات المالية لمرتبات ديسمبر 2025 لجميع الفئات    نجم اليمن للتنس خالد الدرم يحصد برونزية غرب آسيا البارالمبية بمسقط    منظمة دولية : اليمن من أكثر دول العالم معاناة من ندرة المياه    افتتاح دورة الألعاب الأولمبية الشتوية 2026 في ايطاليا    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    رئيس هيئة المحافظة على المدن التاريخية يزور مدينة شهارة    لحج.. وفاة سائقين في حادث مروري بطور الباحة    انخفاض استهلاك واسعار السكر لادنى مستوى في 5 سنوات    علماء روس يطورون مركبات كيميائية توقف نمو الأورام    تقرير خاص : كهرباء عدن والمنحة السعودية.. تحسن مؤقت يوقظ ذاكرة المعاناة الطويلة ويضع الحكومة أمام اختبار صيف قاسٍ ..    في ذكرى رحيل القائد عشال    شعب الجنوب العربي عالمي بوسطيته واعتداله    الفخراني يحصد جائزة الاستحقاق الكبرى لعام 2026    دراسة طبية تكشف نهجاً مبتكراً لتعزيز التعافي من السكتة الدماغية    تعز.. تسجيل نحو ألفي حالة إصابة بالسرطان خلال العام الماضي    وزارة المطاوعة وفضيحة سوق تأشيرات العمرة.. فساد مالي ينهش جيوب اليمنيين    النفط يرتفع وبرنت يسجل 67.87 دولاراً للبرميل    تعقيدات سعودية جديدة أمام المعتمرين اليمنيين    قيود سعودية جديدة للحد من المعتمرين اليمنيين    وفاة 8 أشخاص وإصابة أكثر من 1200 آخرين بمرض الحصبة خلال يناير    "عمرة رمضان" وسطوة الرواية على الآية؛    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الاعتناء بأدوات مطبخك يقى أسرتك التسمم الغذائى
صدى نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 10 - 2012

تعتبر السالمونيلا من أهم وأخطر أنواع البكتيريا التى يمكن أن يصاب بها الإنسان، وقد أكدت العديد من الدراسات أن الإصابة بتلك البكتيريا هى من أكثر الأسباب التى تؤدى إلى حدوث تسمم غذائى.
وتقول الدكتورة سناء أحمد فؤاد أخصائية سميات وأمين صندوق نقابة أطباء القاهرة، إن السالمونيلا هى أنواع من البكتيريا تصيب الإنسان بأعراض مرضية شديدة، ومنها ارتفاع درجة الحرارة بشكل متدرج ويصل أقصاه بعد أسبوع، ويحتاج المريض فى هذه الحالة لاستشارة الطبيب حتى يصف له العلاج، لأن هناك حالات تقاوم هذا العلاج، وخاصة المضادات الحيوية ويحتاج المريض إلى ما لا يقل عن 10 أيام، وقد تحدث له بعض المضاعفات مثل الإصابة بنزلات شعبية وتهيج سحائى.
وعلى الرغم من أن الإصابة الأولى بتلك الميكروبات تساعد الجسم على تكوين أجسام مضادة تحميه إلى حد ما من الإصابات اللاحقة، إلا أن هذا لا يمنع من تكرار الإصابة مرة أخرى.
وقد يبقى الإنسان حاملا للمرض وإن لم تظهر عليه أعراض.
وتضيف سناء أن أكثر أنواع السالمونيلا المنتشرة هى سالمونيلا التسمم الغذائى وأهم مصادرها الأطعمة ذات الأصل الحيوانى مثل اللحمة أو الدجاج أو السمك، حيث إن عدم التعامل بشكل جيد مع هذه الأطعمة يسبب التسمم الغذائى.
كما أن استخدام الأدوات المطبخية مثل السكين فى التعامل مع الأطعمة المصابة بالسالمونيلا كاللحم (والتى يتم طهيها فى درجة حرارة عالية تقضى على المرض بداخلها) ثم استخدام نفس السكين دون غسلها جيدا فى تقطيع أنواع أخرى كالخضروات والفواكه، فيساعد ذلك على انتقال البكتيريا من اللحوم إلى تلك الأنواع، والتى يتم طهيها على درجات حرارة غير كافية للقضاء على البكتيريا.
وتقسم الأعراض الناتجة عن التسمم الغذائى الناتج عن السالمونيلا إلى خمسة أعراض رئيسية وهى:
النزلات المعوية الحادة فى 75 % من الحالات.
ظهور البكتيريا فى الدم وبدون أعراض أخرى فى 10 % من الحالات.
حمى التيفوئيد وهى تختص بأنواع معينة من السالمونيلا.
التهابات محدودة فى العظام، والمفاصل، والأغشية الدماغية فى 5 % من الحالات.
وننصح عند الشعور بهذه الأعراض اللجوء مبكرا إلى الطبيب أو الأخصائى.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.