العدو الصهيوني يواصل خروقاته لإتفاق غزة: استمرار الحصار ومنع إدخال الوقود والمستلزمات الطبية    عدن.. هيئة النقل البري تغيّر مسار رحلات باصات النقل الجماعي    الدوري الاسباني: برشلونة يعود من ملعب سلتا فيغو بانتصار كبير ويقلص الفارق مع ريال مدريد    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    الشيخ علي محسن عاصم ل "26 سبتمبر": لن نفرط في دماء الشهداء وسنلاحق المجرمين    انها ليست قيادة سرية شابة وانما "حزب الله" جديد    فوز (ممداني) صفعة ل(ترامب) ول(الكيان الصهيوني)    تضحياتٌ الشهداء أثمرت عزًّا ونصرًا    الأستاذ علي الكردي رئيس منتدى عدن ل"26سبتمبر": نطالب فخامة الرئيس بإنصاف المظلومين    مرض الفشل الكلوي (27)    فتح منفذ حرض .. قرار إنساني لا يحتمل التأجيل    الأمين العام لجمعية الهلال الأحمر اليمني ل 26 سبتمبر : الأزمة الإنسانية في اليمن تتطلب تدخلات عاجلة وفاعلة    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    تيجان المجد    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    الدولة المخطوفة: 17 يومًا من الغياب القسري لعارف قطران ونجله وصمتي الحاضر ينتظر رشدهم    سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا    الأهلي يتوج بلقب بطل كأس السوبر المصري على حساب الزمالك    نجاة برلماني من محاولة اغتيال في تعز    الرئيس الزُبيدي يُعزي قائد العمليات المشتركة الإماراتي بوفاة والدته    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    مانشستر سيتي يسحق ليفربول بثلاثية نظيفة في قمة الدوري الإنجليزي    محافظ العاصمة عدن يكرم الشاعرة والفنانة التشكيلية نادية المفلحي    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    وزير الصحة: نعمل على تحديث أدوات الوزارة المالية والإدارية ورفع كفاءة الإنفاق    في بطولة البرنامج السعودي : طائرة الاتفاق بالحوطة تتغلب على البرق بتريم في تصفيات حضرموت الوادي والصحراء    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    تدشين قسم الأرشيف الإلكتروني بمصلحة الأحوال المدنية بعدن في نقلة نوعية نحو التحول الرقمي    شبوة تحتضن إجتماعات الاتحاد اليمني العام للكرة الطائرة لأول مرة    صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    رئيس بنك نيويورك "يحذر": تفاقم فقر الأمريكيين قد يقود البلاد إلى ركود اقتصادي    وزير الصناعة يشيد بجهود صندوق تنمية المهارات في مجال بناء القدرات وتنمية الموارد البشرية    اليمن تشارك في اجتماع الجمعية العمومية الرابع عشر للاتحاد الرياضي للتضامن الإسلامي بالرياض 2025م.    الكثيري يؤكد دعم المجلس الانتقالي لمنتدى الطالب المهري بحضرموت    بن ماضي يكرر جريمة الأشطل بهدم الجسر الصيني أول جسور حضرموت (صور)    رئيس الحكومة يشكو محافظ المهرة لمجلس القيادة.. تجاوزات جمركية تهدد وحدة النظام المالي للدولة "وثيقة"    خفر السواحل تعلن ضبط سفينتين قادمتين من جيبوتي وتصادر معدات اتصالات حديثه    ارتفاع أسعار المستهلكين في الصين يخالف التوقعات في أكتوبر    علموا أولادكم أن مصر لم تكن يوم ارض عابرة، بل كانت ساحة يمر منها تاريخ الوحي.    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    محافظ المهرة.. تمرد وفساد يهددان جدية الحكومة ويستوجب الإقالة والمحاسبة    هل أنت إخواني؟.. اختبر نفسك    سرقة أكثر من 25 مليون دولار من صندوق الترويج السياحي منذ 2017    عين الوطن الساهرة (1)    أوقفوا الاستنزاف للمال العام على حساب شعب يجوع    أبناء الحجرية في عدن.. إحسان الجنوب الذي قوبل بالغدر والنكران    جرحى عسكريون ينصبون خيمة اعتصام في مأرب    قراءة تحليلية لنص "رجل يقبل حبيبته" ل"أحمد سيف حاشد"    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    في ذكرى رحيل هاشم علي .. من "زهرة الحنُّون" إلى مقام الألفة    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    صحة مأرب تعلن تسجيل 4 وفيات و57 إصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام الجاري    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ارتفاع نسبي في أسعار التوابل .. والتجار يتحججون بالمصدر!!
الجنوب ميديا نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 12 - 2012

شهدت أسعار التوابل ارتفاعاً ملحوظاً،مع دخول شهررمضان حسب قول التجار حيث اندُهش عدد من المتسوقين حين أخبرهم بائع التوابل في سوق باب مكة، بارتفاع نسبي لسعر مجموعة من التوابل الرمضانية المعروفة،والتى اعتادوا على شرائها من ذات المحل في الأشهر الماضية بسعر أقل مما هو عليه الآن. ففي أحد محلات التوابل والبهارات في باب مكة، أقبلت أم فهد من شمال جدة قاصدة باب مكة جريا على عادتها السنوية لشراء ما تحتاجه من البهارات التي يكثر استخدامها في شهر رمضان المبارك، بعد أن دوّنتها في ورقة محددة الحجم الذي تريده من كل صنف. وبعد أن أطلعتنا أم فهد على ورقتها حيث جاء فيها :" فلفل أسود مطحون 3 كيلو، قرنقل 2 كيلو، كمون 2 كيلو، وحينما أخبرها البائع عن ارتفاع بعض تلك الأصناف، عدلت فورا عن الحجم الذي تريده، وفقا لميزانيتها المخصصة لذلك. ومع قرب حلول شهر رمضان الكريم تشهد محلات بيع التوابل والبهارات، خاصة تلك المنتشرة في سوق باب مكة الشعبي، إقبالا كثيفا من قبل الأسر السعودية أو المقيمة فيها، حيث يكثر استخدام مجموعة من التوابل والبهارات والإبزارات كالبن والهيل والقرنفل والفلفل الأسود والكمون، إلى غيره من التوابل المشهورة على اختلاف أنواعها، وذلك على موائد رمضان في المطبخ السعودي، والعربي عامة. وتقول سيدة أطلقت على نفسها أم أحمد:" للأسف بعض التجار يستغلون الشهر الفضيل وزيادة طلب الأسر على المواد الغذائية عموما،برفع أسعارها، وهذا أمر ملاحظ، وخاصة أنه بحسب علمي لا توجد مبررات،والسبب هو ضعف الرقابة على تلك المحال". وحول إقبال الأسر على البهارات يقول عبدالهادي عمر بافرط صاحب محلات بافرط للعطارة المتخصصة في تجارة التوابل منذ 1952 م. :"يتصدر البُن معظم طلبات الزبائن هنا، يليه الهيل، ثم باقي التوابل كالبهارات والفلفل الأسود المطحون".
وعن أبرز الأنواع يقول بافرط:" هناك البُن اليمني (الخولاني، والمطري) والبُن الحبشي (الهرري، اللقمتي)، أما الهيل، فله أنواع عديدة من أبرزها الأمريكي، والهندي، مشيرا إلى أن معظم الزبائن يفضلون الهيل الهندي بسبب جودته العالية وسعره المناسب.
وأشار بافرط إلى أنهم يقومون بتحميص الحبوب وبخيارات كثيرة، فهناك التحميص الفاتح،الذهبي، الغامق،وذلك بناء على رغبة الزبون، كما يقومون بتجهيز إبزار الشوربة في عبوة خاصة، كل ذلك من أجل راحة الزبون، إضافة إلى أننا نقوم بتغليف الهيل ومعظم البهارات في عبوات خاصة بنا من أجل زيادة حفظها والبقاء على جودتها". وحول الارتفاع النسبي لبعض الأصناف يقول بافرط:" قد يفهم بعض الزبائن أن التجار يتلاعبون بأسعار البهارات والتوابل في رمضان،وهذا الأمر غير صحيح إطلاقا، فهناك عدة عوامل تتحكم في الأسعار وأبرزها: وقت حصاد المنتج،ووفرة إنتاجه من عدمها، وسعره من البلد المصدّر، فعلى سبيل المثال، يبدأ سعر كيلو الهيل الأمريكي ( وهو أجود أنواع الهيل) الآن يبدأ من 80 ريالا،وقد بلغ سعره قبل عدة سنوات 120 ريالا" فالهيل سعره معقول الآن". وحول باقي أسعار التوابل،فيقول عبدالرحمن محمد وهو عامل هندي في أحد محال التوابل:» تتفاوت الأسعار بناء على نوع الصنف وجودته ومصدره، إضافة إلى عامل آخر مهم جدا وهو أماكن تلك المحلات، حيث يقول: بالنسبة للكمون والفلفل الأسود فمصدرها من الهند وتبدأ أسعارها في المحلات الشعبية من 30 ريالا للكيلو، وترتفع قليلا في المحلات والمعارض الغذائية الكبرى، مشيرا إلى أن هناك زيادة طفيفة ونسبية في سعر البن بأنواعه المختلفة وذلك من الدول المصّدرة له، بمعدل 10% تقريباً.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.