المكونات: – 6 حبات كبيرة من الجزر – ملعقة من معجون الفلفل الحار ‘الهريسة –ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم – 5 فصوص من الثوم – ملعقة من الكمون -عصير ليمونة ‘حامضة' – ملعقة من زيت الزيتون – رشة من الملح -' الطريقة: قومي بتقشير وسلق الجزر في الماء الساخن إلى أن ينضج جيدا، و يصبح لينا، ثم قطعيه لشرائح مدورة الشكل ثم أضيفي إليه الهريسة والبقدونس وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس ثم امزجي كل المكونات بعناية شديدة حتى لا تتكسر دوائر الجزر ثم يقدم وبالف هنا وشفا