2013-12-25T11:16:31.0000000+03:00 أخر تحديث للصفحة في نجد أن هناك علاقة وثيقة بين نقص الكالسيوم في جسم الإنسان وبين مرض هشاشة العظام وذلك لعدة أسباب من أهمها عدم إمداد الجسم باحتياجه اليومي من الكالسيوم من خلال تناول الأطعمة الغنية به أو تناول الغذاء الغني بالكالسيوم بشكل خاطئ بمعني أن لا يستطيع الجسم امتصاص الكالسيوم في وجود أطعمة أخري تعوق من إتمام عملية الامتصاص داخل الجسم . امتصاص الكالسيوم داخل الجسم:- 1- نجد أن من 10: 40 % من الكالسيوم الذي يتناوله الإنسان يتم امتصاصه وباقي النسبة يعجز الجسم عن امتصاصها وتذهب مع الفضلات خارج الجسم 2- تقل نسبة امتصاص الكالسيوم مع التقدم في العمر 3- كلما كان الكالسيوم في صورة قابلة للذوبان زاد معدل امتصاصه مثل العصائر المحتوية علي الكالسيوم 4- أفضل نسبة بين الكالسيوم والفسفور تحدث عندها عملية الامتصاص هي نسبة 1:1 حيث أن زيادة أي عنصر عن الأخر يرسب الأخر في صورة أملاح فوسفات الكالسيوم الغير ذائبة وبالتالي تكون غير قابلة للامتصاص ويمكن أن تؤدي إلي تكوين حصوات في الكلي والمرارة وأفضل طعام يكون فيه نسبة الكالسيوم والفسفور 1:1 هي الألبان ومشتقاتها 5- فيتامين "د" عنصر هام يساعد الجسم علي امتصاص الكالسيوم و بدونه يتأثر بشدة امتصاص الكالسيوم داخل الجسم0 6- كما أن فيتامين C,A يساعدان الجسم علي امتصاص الكالسيوم 0 7- قلة الحركة والنشاط تقلل من امتصاص الجسم لعنصر الكالسيوم0 8- Phytic acid هو حمض موجود في البقوليات والحبوب الكاملة يعوق امتصاص الجسم للكالسيوم لذلك ينبغي عدم تناول الكالسيوم في وجود البقوليات. 9- القلق والتوتر والعصبية تعوق امتصاص الجسم لعنصر الكالسيوم. 10- المياه الغازية وخاصة المحتوية علي نبات الكولا تحتوي علي نسبة عالية من حمض الفسفوريك الذي يعوق من امتصاص الجسم لعنصر الكالسيوم لذل فان تناول المياه الغازية يمكن أن يؤدي الإصابة بهشاشة العظام علي المدى القصير0 11- منتجات الألبان القليلة الدسم أو المنزوعة الدسم تكون فيه نسبة الكالسيوم اعلي0
