اقتصاد الظل في الطيران المدني: المال الطائر... بلا رقيب التشخيص العالمي والحلول العربية    ضمت 85 مشاركة.. دائرة المرأة في الإصلاح تختتم دورة "التفكير الاستراتيجي"    رايتس رادار تدين حملات الاختطافات الحوثية في إب وتطالب بالإفراج عن المختطفين    خبير في الطقس يتوقع موجة أمطار جديدة تشمل اغلب المحافظات اليمنية    خبير نفطي يكشف معلومات جديدة عن ظهور الغاز في بني حشيش ويحذر    أما الدولة وسلطتها.. أو هائل سعيد وبلاطجته هم الدولة    مافيا "هائل سعيد".. ليسوا تجار بل هم لوبي سياسي قذر    ذا كرديل تكشف عن الحرب الإلكترونية الأميركية الإسرائيلية على اليمن    غزة: 20 شهيداً إثر انقلاب شاحنة محملة بالغذاء تعرضت لقصف صهيوني    مصرع 4 ركاب في تحطم طائرة نقل طبية بولاية أريزونا    زيدان يقترب من العودة للتدريب    اجتماع طارئ وقرارات مهمة لاتحاد السلة    قتلة وجلادي أمن مأرب يزهقون حياة طفل يتيم عمره 13 عاما    المواجهة مع هائل سعيد.. آخر معارك الوحدة اليمنية اللعينة    تخرج 374 مستفيدًا ومستفيدة من مشروع التمكين الاقتصادي بمحافظتي تعز ولحج    رئيس هيئة مستشفى ذمار يعلن تجهيز 11 غرفة عمليات وعناية مركزة    الأبجدية الحضرمية.. ديمومة الهوية    لاعب برشلونة يوافق على تجديد عقده    اعتراف صهيوني: اليمن بدّد هيبة أمريكا في البحر    طيران اليمنية لا تعترف بالريال اليمني كعملة رسمية    هل يمكن للذكاء الاصطناعي أن يُنتج نكاتا مضحكة؟    رسميّا.. حرمان الهلال من سوبر 2026    كأس آسيا.. الأردن تكسب الهند والعراق يخسر أمام نيوزيلندا    من ضمّني لن أتركه وحده.. وكلمة السامعي بلاغ رسمي قبل السقوط!    سفير إسرائيلي سابق يطالب ماكرون بفرض عقوبات فورية على إسرائيل وعزلها جغرافيًا    لا قضاء ولا قدر في اليمن    عدن.. البنك المركزي يعلن سحب تراخيص منشأتين جديدتين للصرافة ويغلق فروعهما    حجة.. وفاة امرأة وإصابة طفلة بصاعقة رعدية    أسبانيا تُفكك شبكة تهريب مهاجرين يمنيين إلى بريطانيا وكندا باستخدام جوازات مزوّرة    اجتماع أمني بالعاصمة عدن يبحث تنظيم العمل وضبط السوق السوداء    ستبقى "سلطان" الحقيقة وفارسها..    أياكس الهولندي يتعاقد مع المغربي عبدالله وزان حتى 2028    فريق شباب الحزم يتوج ببطولة العدين الكروية بنسختها الرابعة    مقتل مرتكب المجزرة الاسرية بإب    انتشال جثث 86 مهاجرًا وإنقاذ 42 في حادثة غرق قبالة سواحل أبين    لا تليق بها الفاصلة    البنك المركزي يسحب تراخيص منشأتين للصرافة ويغلق فروعهما    النفط يتراجع وسط تصاعد المخاوف من فائض المعروض    اتهامات لمليشيا الحوثي بخطف نجل نائب رئيس مجلس النواب السابق في صنعاء    تعز.. اختتام دورة الرخصة الآسيوية (C) لمدربي كرة القدم    حملة رقابية لضبط أسعار الأدوية في المنصورة بالعاصمة عدن    وزارة الزراعة تناقش استعدادات الاحتفال بالمولد النبوي الشريف    فعالية احتفالية بذكرى المولد النبوي بذمار    إصابات إثر تصادم باصين للنقل الجماعي بمحافظة حضرموت    عدن.. البنك المركزي يحدّد سقف الحوالات الخارجية للأغراض الشخصية المُرسَلة عبر شركات الصرافة    أيادي العسكر القذرة تطال سينما بلقيس بالهدم ليلا (صور)    النائحات المستأجرات    ( ليلة أم مجدي وصاروخ فلسطين 2 مرعب اليهود )    الحديدة: فريق طبي يقوم بعمل معجزة لاعادة جمجمة تهشمت للحياة .. صور    رئيس الوزراء: الأدوية ليست رفاهية.. ووجهنا بتخفيض الأسعار وتعزيز الرقابة    تضهر على كتفك اعراض صامته..... اخطر انواع السرطان    تعز تتهيأ مبكرا للتحضير للمولد النبوي الشريف    رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!!    توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!!    الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل    مرض الفشل الكلوي (15)    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



احترس ..أجزاء يجب عدم رميها من الخضار والفواكه
بص وطل نشر في الجنوب ميديا يوم 09 - 03 - 2014


* * * *
تشكل الخضروات والفواكه أحد أهم المصادر للمعادن والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان، ويغفل الكثيرون عن أن العناصر المغذية فيها تكمن داخل الأجزاء التي يتم التخلص منها كالقشور والأوراق والسيقان.
وتؤكد الأبحاث والدراسات الحديثة على ضرورة تناول هذه الأجزاء من الفواكه والخضروات، وعدم التخلص منها بهدف الحصول على الفائدة الغذائية المرجوة منها، وتقدم صحيفة هافينغتون بوست الأمريكية أهم الأجزاء الحاوية على العناصر الغذائية في بعض أنواع الفواكه والخضروات.
قشور التفاح
تحتوي قشور التفاح على نسبة عالية من أحد مضادات الأكسدة يدعى كيرسيتين، والذي يساعد على تنشيط عمل الرئتين والدماغ، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، تفوق تلك التي تحتوي عليها الثمرة نفسها.
سيقان نبات السلق
أظهرت دراسة أجريت عام 2006، أن سيقان نبات السلق تحتوي على كميات كبيرة من مادة الغلوتامين، وهي أحد أنواع الحموض الأمينية التي تساعد على شفاء الجروح وإعادة تجديد الخلايا، لذلك ينصح بطهي السيقان مع الأوراق وعدم رميها.
قشور البرتقال
تحتوي قشور البرتقال على مادة كيماوية قادرة على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، بالإضافة إلى أن تناول قشور البرتقال يساعد على الوقاية من أمراض القلب والالتهابات المختلفة في الجسم، بحسب دراسة نشرت في 2004.
أوراق الفجل
ينصح بعدم التخلص من أوراق وسيقان الفجل، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد، ومجموعة كبيرة من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان.
قشور البطيخ
أشارت دراسة نشرت عام 2003 إلى أن قشور البطيخ غنية بأحد أنواع الحموض الأمينية يدعى إل سترولين، ويلعب هذا الحمض دور هام في تنشيط الجسم وتخفيف آلام العضلات المصاحبة لممارسة التمارين الرياضية، كما أنه يساعد على تنقية الدم وتخليصه من غاز النتروجين.
قشور البطاطا
تحتوي قشور البطاطا على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، وأهمها فيتامين بي وفيتامين سي، بالإضافة إلى غناها بالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم، لذلك من المفيد تناول هذه القشور بعد التأكد من نظافتها.
بذور اليقطين
ينصح المختصون بالتغذية بعدم التخلص من بذور اليقطين، لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب وهشاشة العظام والصداع، كما أنه يحتوي على مركبات تدعى فيتوسسترولس، تساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
مواضيع متعلقة
بص وطل

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.