راموس: اريد انهاء مسيرتي بلقب مونديال الاندية    إب.. اندلاع حريق في مركز تجاري والدفاع المدني يتأخر في الوصول    صنعاء .. التربية والتعليم تعمم على المدارس الاهلية بشأن الرسوم الدراسية وعقود المعلمين وقيمة الكتب    السامعي يدعو لعقد مؤتمر طارئ لمنظمة التعاون الاسلامي لبحث تداعيات العدوان على إيران    كأس العالم للأندية: تشيلسي يتصدر مؤقتاً بفوز صعب ومستحق على لوس انجلوس    النفيعي يعلن القائمة الأولية لمنتخب الشباب استعدادا لكأس الخليج بالسعودية    واشنطن تبلغ حلفائها بعدم التدخل في الحرب بين ايران واسرائيل وصحيفة تكشف توقف مصفاة نفط    وجبات التحليل الفوري!!    صنعاء : التربية تعمم بشأن الرسوم    اتحاد كرة القدم يقر معسكرا داخليا في مأرب للمنتخب الوطني تحت 23 عاما استعدادا للتصفيات الآسيوية    إيران تصدر إنذارا لإخلاء قناتين للعدو الاسرائيلي بعد استهداف تلفزيونها الرسمي    صنعاء تعلن الغاء نقطتي تحصيل "مأرب والضالع"    العلامة مفتاح: اليمن غيرت كل المعادلات وغزة مدرسة ونشيد بموقف باكستان    الأمم المتحدة تقلص مساعداتها الإنسانية للعام 2025 بسبب نقص التمويل    تشكيلات مسلحة تمنع موكب "مليونية العدالة" من دخول عدن    القائم بأعمال رئيس المجلس الانتقالي يتفقد مستوى الانضباط الوظيفي في هيئات المجلس بعد إجازة عيد الأضحى    باكستان: إسرائيل "دولة مارقة" وقدراتها النووية تشكل تهديدا للسلام العالمي    غزة.. عشرات الشهداء بمجازر جديدة وانقطاع الإنترنت وسط وجنوبي القطاع    بطولة برلين للتنس.. أنس جابر تبدأ بنجاح مشوارها في برلين    نائب وزير الاقتصاد يلتقي وكيل وزارة الخدمة المدنية    أمين عام الإصلاح يعزي البرلماني صادق البعداني في وفاة زوجته    احتجاجات غاضبة في حضرموت بسبب الانقطاعات المتواصلة للكهرباء    البكري يبحث مع مدير عام مكافحة المخدرات إقامة فعاليات رياضية وتوعوية    الوصفة السحرية لآلام أسفل الظهر    الأمم المتحدة:نقص الدعم يهدد بإغلاق مئات المنشآت الطبية في اليمن    تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف    تصنيف الأندية المشاركة بكأس العالم للأندية والعرب في المؤخرة    اليمن يستهدف عمق الكيان    علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية    بايرن ميونخ يحقق أكبر فوز في تاريخ كأس العالم للأندية    أرقام صادمة لحمى الضنك في الجنوب    التوقعات المصيرية للجنوب في ظل الحرب الإسرائيلية الإيرانية    للكبار فقط...    مستشار بوتين.. انفجار النهاية: إسرائيل تهدد بتفجير نووي شامل    الانتقالي ومعايير السيطرة في الجنوب    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    القبائل والحكومة والتاريخ في اليمن .. بول دريش جامعة أكسفورد «الأخيرة»    ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة    الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة    حصاد الولاء    مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات    إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز    العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود    مرض الفشل الكلوي (8)    من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    اغتيال الشخصية!    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



احترس ..أجزاء يجب عدم رميها من الخضار والفواكه
بص وطل نشر في الجنوب ميديا يوم 09 - 03 - 2014


* * * *
تشكل الخضروات والفواكه أحد أهم المصادر للمعادن والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان، ويغفل الكثيرون عن أن العناصر المغذية فيها تكمن داخل الأجزاء التي يتم التخلص منها كالقشور والأوراق والسيقان.
وتؤكد الأبحاث والدراسات الحديثة على ضرورة تناول هذه الأجزاء من الفواكه والخضروات، وعدم التخلص منها بهدف الحصول على الفائدة الغذائية المرجوة منها، وتقدم صحيفة هافينغتون بوست الأمريكية أهم الأجزاء الحاوية على العناصر الغذائية في بعض أنواع الفواكه والخضروات.
قشور التفاح
تحتوي قشور التفاح على نسبة عالية من أحد مضادات الأكسدة يدعى كيرسيتين، والذي يساعد على تنشيط عمل الرئتين والدماغ، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، تفوق تلك التي تحتوي عليها الثمرة نفسها.
سيقان نبات السلق
أظهرت دراسة أجريت عام 2006، أن سيقان نبات السلق تحتوي على كميات كبيرة من مادة الغلوتامين، وهي أحد أنواع الحموض الأمينية التي تساعد على شفاء الجروح وإعادة تجديد الخلايا، لذلك ينصح بطهي السيقان مع الأوراق وعدم رميها.
قشور البرتقال
تحتوي قشور البرتقال على مادة كيماوية قادرة على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، بالإضافة إلى أن تناول قشور البرتقال يساعد على الوقاية من أمراض القلب والالتهابات المختلفة في الجسم، بحسب دراسة نشرت في 2004.
أوراق الفجل
ينصح بعدم التخلص من أوراق وسيقان الفجل، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد، ومجموعة كبيرة من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان.
قشور البطيخ
أشارت دراسة نشرت عام 2003 إلى أن قشور البطيخ غنية بأحد أنواع الحموض الأمينية يدعى إل سترولين، ويلعب هذا الحمض دور هام في تنشيط الجسم وتخفيف آلام العضلات المصاحبة لممارسة التمارين الرياضية، كما أنه يساعد على تنقية الدم وتخليصه من غاز النتروجين.
قشور البطاطا
تحتوي قشور البطاطا على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، وأهمها فيتامين بي وفيتامين سي، بالإضافة إلى غناها بالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم، لذلك من المفيد تناول هذه القشور بعد التأكد من نظافتها.
بذور اليقطين
ينصح المختصون بالتغذية بعدم التخلص من بذور اليقطين، لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب وهشاشة العظام والصداع، كما أنه يحتوي على مركبات تدعى فيتوسسترولس، تساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
مواضيع متعلقة
بص وطل

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.