باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب    البنك المركزي بصنعاء يعيد التعامل مع 8 منشآت صرافة    أشرف حكيمي يحقق رقما قياسيا في دوري أبطال أوروبا    انقذوا جوهرة اليمن    الأرصاد: صقيع على أجزاء محدودة من المرتفعات وطقس بارد إلى شديد البرودة    انطلاق البث التجريبي لقناة بديلة لقناة المجلس الانتقالي    بيان سياسي صادر عن الوقفة أمام بوابة معاشيق – العاصمة عدن.    اسعار القمح تواصل الارتفاع بالأسواق العالمية    السامعي يطمئن على صحة وكيل محافظة تعز منصور الهاشمي    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    أكثر من ثلث "المليشيات " في حكومة المرتزقة مجرد أسماء على الورق    رمضان.. مدرسة الصياغة الإنسانية وميدان الفتوحات الكبرى    اللواء البحسني: قرار إسقاط العضوية باطل ويهدد مسار الشراكة في المرحلة الانتقالية    السلام العادل يبدأ من الجنوب.. واستعادة الدولة مفتاح الاستقرار الإقليمي    الحكمة من ذكر الموت قبل التكليف بالصيام:    تكدس آلاف المسافرين في منفذ الوديعة مع استمرار اغلاق مطار صنعاء    دوري أبطال آسيا الثاني: النصر السعودي يتقدم للدور ربع النهائي    دوري ابطال اوروبا: كلوب بروج يقتنص تعادل مثير بمواجهة اتلتيكو مدريد    البريمييرليغ: وولفرهامبتون يخطف تعادلا قاتلا امام ارسنال    تكدس سيارات المسافرين في منفذ الوديعة الحدودي    تأهب عسكري إيراني وحظر للطيران جنوب البلاد غدا    محاولة التفاف سعودية - إسرائيلية للحظر اليمني على سفن الكيان    وكيلة الأمم المتحدة : غزة بلا سلام رغم التهدئة    السيد القائد يدعو لاغتنام رمضان لتصحيح مسار الأمة وتعزيز قيم الجهاد والتكافل    تدشين مشروع توزيع السلة الغذائية الرمضانية لأسر الشهداء والمفقودين بمحافظة صنعاء    تدشين ثلاثة مطابخ خيرية رمضانية في بني الحارث    أمين العاصمة يدّشن توزيع وجبات الإفطار الرمضانية لرجال المرور    مرايا الوحي : السلسلة الثالثة (المحاضرة الرمضانية - 1) للسيد القائد    الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون    اللواء يحيى الرزامي يهنئ قائد الثورة والرئيس المشاط بحلول رمضان    رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة    كيف تحافظ على نشاطك خلال ساعات الصيام؟ خطوات عملية    الأرصاد: طقس بارد إلى شديد البرودة على المرتفعات وصقيع محدود على أجزاء منها    تقرير أممي صادم: أكثر من ثلث نازحي اليمن يواجهون الجوع والمخيمات الأكثر تضرراً    نتائج دوري الأبطال.. ريال مدريد يتجاوز بنفيكا وسان جيرمان يفوز على موناكو    تسويق أكثر من 16 طناً من المنتجات المحلية    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    الصبيحي: المزايدة والفوضى لن تعيد الجنوب    (فريمكس) التابعة لمجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تستحوذ على 60% من أسهم (جلف نيو كير) في السعودية    آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات    قائد لواء يمني يستولي على ثمانين مليون ريال سعودي في مأرب ويهربها الى صنعاء    أفق لا يخص أحداً    النعمان: انضمام اليمن إلى مجلس التعاون الخليجي"أمر طبيعي" لكنه مرهون بتسوية شاملة    بسيناريو مجنون" جيرونا يقتل أحلام برشلونة.. ويبقي ريال مدريد في الصدارة    احتجاجات الضالع في الميزان الأوروبي.. اختبار لمصداقية النظام الدولي    دمعة الرئيس المشاط    "عمر" يفقد ساقيه ويقاتل من أجل حياة طبيعية في غزة    تفاصيل إحباط تهريب أكبر شحنات الكبتاجون في سواحل الصبيحة    مرض الفشل الكلوي (41)    عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية    القائم بأعمال الأمين العام لهيئة رئاسة المجلس الانتقالي يلتقي نقيب الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين    تعز.. معلمون يشكون من استمرار الاستقطاعات من مرتباتهم رغم إحالتهم إلى التقاعد دون صرف مستحقاتهم    السامعي يعزي رئيس المجلس السياسي الاعلى بوفاة والدته    إطلاق حملة تكريم ودعم أسر شهداء عملية المستقبل الواعد    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



احترس ..أجزاء يجب عدم رميها من الخضار والفواكه
بص وطل نشر في الجنوب ميديا يوم 09 - 03 - 2014


* * * *
تشكل الخضروات والفواكه أحد أهم المصادر للمعادن والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان، ويغفل الكثيرون عن أن العناصر المغذية فيها تكمن داخل الأجزاء التي يتم التخلص منها كالقشور والأوراق والسيقان.
وتؤكد الأبحاث والدراسات الحديثة على ضرورة تناول هذه الأجزاء من الفواكه والخضروات، وعدم التخلص منها بهدف الحصول على الفائدة الغذائية المرجوة منها، وتقدم صحيفة هافينغتون بوست الأمريكية أهم الأجزاء الحاوية على العناصر الغذائية في بعض أنواع الفواكه والخضروات.
قشور التفاح
تحتوي قشور التفاح على نسبة عالية من أحد مضادات الأكسدة يدعى كيرسيتين، والذي يساعد على تنشيط عمل الرئتين والدماغ، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، تفوق تلك التي تحتوي عليها الثمرة نفسها.
سيقان نبات السلق
أظهرت دراسة أجريت عام 2006، أن سيقان نبات السلق تحتوي على كميات كبيرة من مادة الغلوتامين، وهي أحد أنواع الحموض الأمينية التي تساعد على شفاء الجروح وإعادة تجديد الخلايا، لذلك ينصح بطهي السيقان مع الأوراق وعدم رميها.
قشور البرتقال
تحتوي قشور البرتقال على مادة كيماوية قادرة على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، بالإضافة إلى أن تناول قشور البرتقال يساعد على الوقاية من أمراض القلب والالتهابات المختلفة في الجسم، بحسب دراسة نشرت في 2004.
أوراق الفجل
ينصح بعدم التخلص من أوراق وسيقان الفجل، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد، ومجموعة كبيرة من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان.
قشور البطيخ
أشارت دراسة نشرت عام 2003 إلى أن قشور البطيخ غنية بأحد أنواع الحموض الأمينية يدعى إل سترولين، ويلعب هذا الحمض دور هام في تنشيط الجسم وتخفيف آلام العضلات المصاحبة لممارسة التمارين الرياضية، كما أنه يساعد على تنقية الدم وتخليصه من غاز النتروجين.
قشور البطاطا
تحتوي قشور البطاطا على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، وأهمها فيتامين بي وفيتامين سي، بالإضافة إلى غناها بالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم، لذلك من المفيد تناول هذه القشور بعد التأكد من نظافتها.
بذور اليقطين
ينصح المختصون بالتغذية بعدم التخلص من بذور اليقطين، لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب وهشاشة العظام والصداع، كما أنه يحتوي على مركبات تدعى فيتوسسترولس، تساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
مواضيع متعلقة
بص وطل

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.