الرئيس الزُبيدي يهنئ الرئيس الروسي فلاديمير بوتين بعيد النصر    وزير العدل يوجه بسرعة البت في قضايا التخابر مع العدوان    - توقيع اتفاقية دعم اعلاني بين اللجنة الاعلامية باتحاد كرة القدم وشركة هيملايا الهند    مشائخ ووجهاء وأعيان قبائل العلوي بردفان والضالع يبعثون ببرقية عزاء وموساة إلى القائدان مختار النوبي ، وعلي النوبي بوفاة عبدالله احمد قاسم النوبي.        ارتفاع حصيلة الإبادة الجماعية في غزة الى 52,810 شهداء و 119,473 مصابا    الوقود.. أزمات حوثية مصطنعة لنهب المواطنين    الراعي يتفقد أنشطة الدورات في عدد من المراكز الصيفية بمديرية التحرير    باكستان تعلن إعادة فتح مجالها الجوي بشكل كامل أمام كافة الرحلات الجوية    إصلاح ريمة ينعى الفقيد الوليدي ويثمن أدواره في نشر القيم الدينية والوطنية    مناقشة أوضاع مينائي الحديدة وخطط تعزيز قدراتها لاستقبال السفن    تأمين السكن يهدد ربع مليون نازح بمأرب    إصابة 9 جنود وضباط صهاينة بانفجار عبوة ناسفة في الشجاعية بغزة    تحذير أممي من استخدام المساعدات طعما لنزوح الغزيين    بدء المحادثات التجارية بين الصين وأميركا في جنيف    الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر المنتخب الوطني الداخلي في المكلا    الأرصاد ينبه من الأجواء الحارة في الصحاري والسواحل    وسط توتر بين ترامب ونتنياهو .. واشنطن تلغي زيارة وزير الدفاع إلى إسرائيل    عاجل ومحزن لساكني عدن: سفينة وقود مقررة لكهرباء عدن تذهب جهة أخرى    اسعار الذهب في صنعاء وعدن السبت 10 مايو/آيار 2025    حاشد يتسأل عن توجيهات بمنع ظهور السامعي وباقزقوز في قناة حكومية والأخير يفند والتميمي يوضح    كفى عبثا كفى إذلالا.. أهذه شراكة أم استعمارٌ مقنّع؟    حمير أبين تهجر مواطنها... في نزوح جماعي إلى عدن!    المقاتلون السعوديون يسطرون ليلة بطولية في حلبة "أونيكس" جدة    "كذبة ترامب: حين صدّق العالم أن واشنطن تخلّت عن إسرائيل في حربها مع اليمن    ألونسو يخلف أنشيلوتي.. وسولاري يظهر أمام الهلال    السعودية تعيد هيكلة اللاعبين الأجانب في البطولات المحلية    استشناف الرحلات الى مطار صنعاء خلال اسبوع    شبوة تحذّر العليمي.. "نفط شبوة خط احمر"    النجاح لا يُقاس بالمنصب، بل بما يُنجز على أرض الواقع    لا تمتحنوا صبرهن.. ثورة النساء قادمة    # مفاتيح حقول شبوة    الرسائل التي قدمها اعلام الجماعة في تغطيته لزيارة الفريق السامعي إلى مطار صنعاء الدولي    اليمنية توضح عن المسافرين العالقين في الأردن    اضعاف للشعب اليمني وتدمير لامكانياته البشرية والمادية    صحيفة: إسرائيل تخطط لتوسيع عملياتها في اليمن واستهداف إيران    إثر خلافات أسرية.. رجل يقتل شقيقه بمدينة تعز    صلاح يفوز بجائزة لاعب العام في الدوري الإنجليزي لكرة القدم للمرة الثالثة    دراسة : عدد ساعات النوم الصحية يختلف باختلاف البلد والثقافة    لماذا نقيم مراكز تقديم الخدمة للمواطنين ؟    وزير الأوقاف: تفويج حجاج اليمن سيبدأ الثلاثاء القادم    تصل إلى 100 دولار .. لجنة حكومية تفرض رسوم امتحانات على طلاب الثانوية اليمنيين في مصر    في شوارع الحزن… بين أنين الباعة وصمت الجياع    حتى أنت يا بروتوس..!!    ارتفاع أسعار الذهب قبيل محادثات تجارية مرتقبة بين واشنطن وبكين    الأسباب الرئيسية لتكون حصى المرارة    لماذا يحكمنا هؤلاء؟    عيد ميلاد صبري يوسف التاسع والستين .. احتفال بإبداع فنان تشكيلي وأديب يجسد تجارب الاغتراب والهوية    أرقام تاريخية بلا ألقاب.. هل يكتب الكلاسيكو نهاية مختلفة لموسم مبابي؟    الأتباع يشبهون بن حبريش بالامام البخاري (توثيق)    خبير دولي يحذر من كارثة تهدد بإخراج سقطرى من قائمة التراث العالمي    وزارة الأوقاف تعلن بدء تسليم المبالغ المستردة للحجاج عن موسم 1445ه    النمسا.. اكتشاف مومياء محنطة بطريقة فريدة    دواء للسكري يظهر نتائج واعدة في علاج سرطان البروستات    وزير الصحة يدشن حملات الرش والتوعية لمكافحة حمى الضنك في عدن    المصلحة الحقيقية    أول النصر صرخة    أطباء تعز يسرقون "كُعال" مرضاهم (وثيقة)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"اليرقة الجائعة" طبق خبيرة الطهي مونيكا بيدي
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 20 - 04 - 2014

ضمن فعاليات ركن الطهي بمهرجان الشارقة القرائي للطفل في دورته السادسة المقام حالياً في أكسبو الشارقة للفترة بين 15-25 أبريل، تستمر الفعاليات اليومية للطهاة المشاركين بتقديم عروض وفعاليات طهي بمشاركة الأطفال الزائرين للمهرجان، حيث قدمت المهندسة والكاتبة والخبيرة في عالم الطبخ، مونيكا بيدي، طبق حلويات لذيذ وبسيط وشهي للأطفال، وشرحت بالتفصيل طريقة التحضير والإعداد لهذا الطبق اللذيذ الذي يحمل اسم "اليرقة الجائعة".
وأوضحت أنه مع هذه الحلويات الخاصة والمناسبة للأطفال، والتي يمكن لهم بسهولة أن يشاركوا في صنعها وتحضيرها، وبالتالي يستمتعون بتذوقها وأكلها، يمكن ان يرافقها قصة، وهذه القصة المناسبة لهذه الحلويات، هي مراحل نمو وتطور اليرقة إلى ان تصبح فراشة، وبالتالي جاهزة للأكل، وتقول القصة أن اليرقة خلال حياتها تبدأ بأكل كل ما يصادفها في طريقها من تشكيلة فواكه، إلى أن تكبر وتصبح فراشة.
وطلبت مونيكا من فتاتين مشاركتها في عملية الإعداد والتحضير، موضحة أن "اليرقة الجائعة" تتكون من برتقالة صغيرة، و3 ملاعق كبيرة من شراب خشب القيقب، وكوبين من الزبادي، وربع كوب من مكعبات الكمثرى، وربع كوب من مكعبات التفاح الاحمر، وربع كوب من مكعبات الخوخ، وربع كوب من مكعبات الدراق او الفراولة، ونصف كوب شوفان محمص، وشريحتين من كعكة الباوند، وكوب من المندرين، وأوراق نعناع للتزيين.
وقد تهافت أطفال كثر مع ذويهم على ركن الطهي، ليتعلموا كيف تصنع اليرقة الجائعة، ويستمتعوا بتذوقها، وشهد ركن الطهي تفاعلاً ومشاركة في التحضير والتساؤل والاستفسار والنقاش من قبل الجمهور.
ولفتت مونيكا إلى أنه عندما تمت دعوتها للحضور والمشاركة في مهرجان الشارقة القرائي للطفل، طُلب منها أن تجهز ما يمكن أن يكون خاص ولذيذ وشهي وصحي للأطفال، وعليه فكرت في ان تكون فكرة الطبق التي تريد تجهيزه وإعداده للأطفال مرتبطاً بقصة للأطفال، بمعنى أن يكون الاسم له علاقة بالقصة، ومن هنا جاءت تسمية هذه الحلوى باليرقة الجائعة، حيث ترتبط بمراحل حياة وتطور اليرقة إلى أن تصبح فراشة.
مع ركن الطهي وما يقدمه من وصفات وأطباق متنوعة وشهية، يمكن للجمهور من الكبار والصغار أن يستمتعوا بمشاهدة الطهاة وهم يعدّون مجموعة من أشهى الوصفات المتنوعة، بدءاً من الحلويات والوجبات الخفيفة، وانتهاءً بالمأكولات الصحية. كما يمكن لهم أن يتعلموا تلك الوصفات لتكون حاضرة على موائدهم اليومية.
ما تجدر الإشارة إليه أن مونيكا بهيد، مهندسة سابقة وكاتبة مختصة في الطعام والضيافة والسفر، تعيش في واشنطن، وتنشر في العديد من المجلات، من بينها النيويورك تايمز، بيرنتس، كوكينغ لايت، بريفينشن، مجلة AARP، هيلث، سيلف، بونابيتيت سيفو وغيرها. كما كتبت لسكريبس هوارد ميديا لمدة سنة بعنوان التوابل، وهي مساهمة دائمة في برنامج كتشن ويندو (نافذة المطبخ) الذي يذاع عبر الإذاعة الوطنية العامة.
وحصلت من خلال عملها على العديد من الجوائز بما في ذلك مقالاتها التي أدرجت ضمن مختارات أفضل الكتابات عن الطعام في الأعوام (2005، 2009 و2010). وقامت بنشر ثلاثة كتب عن الطهي، أحدثها بعنوان "التوابل الحديثة": وصفات هندية ملهمة للمطبخ المعاصر"، ووصف كتابها بأنه "أفضل كتاب على الإطلاق" وذلك من خلال مجلة النيوزويك الأمريكية الأسبوعية. كما يوجد تطبيق توابل خاص بها على متجر شركة أبل للكمبيوتر، وفي عام 2012 تم اختيارها من قبل صحيفة شيكاغو تريبيون الشهيرة في الولايات المتحدة الأمريكية بوصفها واحدة من أهم 7 كتاب طعام تجدر مشاهدتهم. وتم اختيارها مؤخراً من قبل موقع الأخبار البريطاني الأمريكي، ماشابال، كواحدة من بين أفضل 10 مؤلفين عن الطعام على تويتر.
المزيد:
الكتابة والتصوير فعاليات إضافية في مهرجان دبي للمأكولات
أفضل طاهٍ في الهند تستضيفه دبي
آسيا عثمان تستلهم من ذكرياتها الشهية كتاباً عن الطبخ المغربي
"اليرقة الجائعة" طبق خبيرة الطهي مونيكا بيدي أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.