عاجل: من أجل الجبايات.. الجعيملاني والعامري يأمران بانزال المدرعات إلى تريم واستخدام العنف    عاجل: اشتباكات عنيفة بين قوات أمنية ومحتجين في تريم على خلفية تصاعد الغضب الشعبي    الأرصاد الجوية تحذّر من استمرار الأمطار الرعدية في عدة محافظات    وفاة وإصابة 9 مواطنين بصواعق رعدية في الضالع وذمار    محاضرات قانونية بالعاصمة عدن لتعزيز وعي منتسبي الحزام الأمني    الريال اليمني بين مطرقة المواطن المضارب وسندان التاجر (المتريث والجشع)    صحيفة بريطانية : إجراءات حكومية جريئة وراء التعافي المفاجئ للعملة اليمنية    مصابين بمصادمات بين محتجين وعناصر مسلحة في تريم    صنعاء تفرض عقوبات على 64 شركة لانتهاك قرار الحظر البحري على "إسرائيل"    إيران تدعم حزب الله في مواجهة خطة تجريده من سلاحه    الهيئة التنفيذية المساعدة للانتقالي بحضرموت تُدين اقتحام مدينة تريم وتطالب بتحقيق مستقل في الانتهاكات    الاتحاد الأوروبي يقدم منحة لدعم اللاجئين في اليمن    خبير طقس يتوقع أمطار فوق المعدلات الطبيعية غرب اليمن خلال أغسطس الجاري    طيار هيروشيما الذي لم يندم.. كيف تقتل 140 ألف إنسان بلا رحمة؟    أكثر شهور يوليو حرارة على الأرض.    سون نجم توتنهام يصبح أغلى صفقة في الدوري الأميركي    سلة آسيا.. لبنان يكسب قطر    خسارة موريتانيا في الوقت القاتل تمنح تنزانيا الصدارة    آسيوية السلة تغيّر مخططات لمى    ناشطون يطلقون حملة إلكترونية للإشادة بالتحسن الاقتصادي ودعم القيادة الجنوبية    من هي الجهة المستوردة.. إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثي في ميناء عدن    الفصل في 7329 قضية منها 4258 أسرية    وزارة الدفاع ورئاسة هيئة الأركان العامة تنعيان الشيخ محسن عطيفة    جامعة لحج ومكتب الصحة يدشنان أول عيادة مجانية بمركز التعليم المستمر    خطر مستقبل التعليم بانعدام وظيفة المعلم    من الصحافة الصفراء إلى الإعلام الأصفر.. من يدوّن تاريخ الجنوب؟    طالت عشرات الدول.. ترامب يعلن دخول الرسوم الجمركية حيز التنفيذ    دراسة أمريكية جديدة: الشفاء من السكري ممكن .. ولكن!    أربع مباريات مرتقبة في الأسبوع الثاني من بطولة بيسان    هيئة الآثار تنشر قائمة جديدة بالآثار اليمنية المنهوبة    اللجان الدستورية والخارجية والإعلام في مجلس النواب تعقد اجتماعات مع الجانب الحكومي    بسبب خلافات على الجبايات.. قيادي حوثي يقتحم صندوق النظافة في إب    موظفة في المواصفات والمقاييس توجه مناشدة لحمايتها من المضايقات على ذمة مناهضتها للفساد    تعز .. ضغوط لرفع إضراب القضاة وعدم محاسبة العسكر    السامعي من صنعاء    عدن.. البنك المركزي يوقف ترخيص منشأة صرافة ويغلق مقرها    اجتماع بالمواصفات يناقش تحضيرات تدشين فعاليات ذكرى المولد النبوي    تقرير خاص : عودة الرئيس الزُبيدي إلى عدن تُحرّك المياه الراكدة: حراك سياسي واقتصادي لافت    همج العساكر يعربدون.. هل بقي شيء من عدن لم يُمسّ، لم يُسرق، لم يُدنس؟    الاتحاد الآسيوي يعلن موعد سحب قرعة التصفيات التأهيلية لكأس آسيا الناشئين    مجلس الوزراء يقر خطة إحياء ذكرى المولد النبوي للعام 1447ه    الجمعية الوطنية تستعرض مؤشرات التعافي الاقتصادي في الجنوب    الأبجدية الحضرمية.. ديمومة الهوية    زيدان يقترب من العودة للتدريب    اجتماع طارئ وقرارات مهمة لاتحاد السلة    خبير نفطي يكشف معلومات جديدة عن ظهور الغاز في بني حشيش ويحذر    لا تليق بها الفاصلة    حملة رقابية لضبط أسعار الأدوية في المنصورة بالعاصمة عدن    فعالية احتفالية بذكرى المولد النبوي بذمار    أيادي العسكر القذرة تطال سينما بلقيس بالهدم ليلا (صور)    ( ليلة أم مجدي وصاروخ فلسطين 2 مرعب اليهود )    رئيس الوزراء: الأدوية ليست رفاهية.. ووجهنا بتخفيض الأسعار وتعزيز الرقابة    تضهر على كتفك اعراض صامته..... اخطر انواع السرطان    رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!!    الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل    مرض الفشل الكلوي (15)    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"اليرقة الجائعة" طبق خبيرة الطهي مونيكا بيدي
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 20 - 04 - 2014

ضمن فعاليات ركن الطهي بمهرجان الشارقة القرائي للطفل في دورته السادسة المقام حالياً في أكسبو الشارقة للفترة بين 15-25 أبريل، تستمر الفعاليات اليومية للطهاة المشاركين بتقديم عروض وفعاليات طهي بمشاركة الأطفال الزائرين للمهرجان، حيث قدمت المهندسة والكاتبة والخبيرة في عالم الطبخ، مونيكا بيدي، طبق حلويات لذيذ وبسيط وشهي للأطفال، وشرحت بالتفصيل طريقة التحضير والإعداد لهذا الطبق اللذيذ الذي يحمل اسم "اليرقة الجائعة".
وأوضحت أنه مع هذه الحلويات الخاصة والمناسبة للأطفال، والتي يمكن لهم بسهولة أن يشاركوا في صنعها وتحضيرها، وبالتالي يستمتعون بتذوقها وأكلها، يمكن ان يرافقها قصة، وهذه القصة المناسبة لهذه الحلويات، هي مراحل نمو وتطور اليرقة إلى ان تصبح فراشة، وبالتالي جاهزة للأكل، وتقول القصة أن اليرقة خلال حياتها تبدأ بأكل كل ما يصادفها في طريقها من تشكيلة فواكه، إلى أن تكبر وتصبح فراشة.
وطلبت مونيكا من فتاتين مشاركتها في عملية الإعداد والتحضير، موضحة أن "اليرقة الجائعة" تتكون من برتقالة صغيرة، و3 ملاعق كبيرة من شراب خشب القيقب، وكوبين من الزبادي، وربع كوب من مكعبات الكمثرى، وربع كوب من مكعبات التفاح الاحمر، وربع كوب من مكعبات الخوخ، وربع كوب من مكعبات الدراق او الفراولة، ونصف كوب شوفان محمص، وشريحتين من كعكة الباوند، وكوب من المندرين، وأوراق نعناع للتزيين.
وقد تهافت أطفال كثر مع ذويهم على ركن الطهي، ليتعلموا كيف تصنع اليرقة الجائعة، ويستمتعوا بتذوقها، وشهد ركن الطهي تفاعلاً ومشاركة في التحضير والتساؤل والاستفسار والنقاش من قبل الجمهور.
ولفتت مونيكا إلى أنه عندما تمت دعوتها للحضور والمشاركة في مهرجان الشارقة القرائي للطفل، طُلب منها أن تجهز ما يمكن أن يكون خاص ولذيذ وشهي وصحي للأطفال، وعليه فكرت في ان تكون فكرة الطبق التي تريد تجهيزه وإعداده للأطفال مرتبطاً بقصة للأطفال، بمعنى أن يكون الاسم له علاقة بالقصة، ومن هنا جاءت تسمية هذه الحلوى باليرقة الجائعة، حيث ترتبط بمراحل حياة وتطور اليرقة إلى أن تصبح فراشة.
مع ركن الطهي وما يقدمه من وصفات وأطباق متنوعة وشهية، يمكن للجمهور من الكبار والصغار أن يستمتعوا بمشاهدة الطهاة وهم يعدّون مجموعة من أشهى الوصفات المتنوعة، بدءاً من الحلويات والوجبات الخفيفة، وانتهاءً بالمأكولات الصحية. كما يمكن لهم أن يتعلموا تلك الوصفات لتكون حاضرة على موائدهم اليومية.
ما تجدر الإشارة إليه أن مونيكا بهيد، مهندسة سابقة وكاتبة مختصة في الطعام والضيافة والسفر، تعيش في واشنطن، وتنشر في العديد من المجلات، من بينها النيويورك تايمز، بيرنتس، كوكينغ لايت، بريفينشن، مجلة AARP، هيلث، سيلف، بونابيتيت سيفو وغيرها. كما كتبت لسكريبس هوارد ميديا لمدة سنة بعنوان التوابل، وهي مساهمة دائمة في برنامج كتشن ويندو (نافذة المطبخ) الذي يذاع عبر الإذاعة الوطنية العامة.
وحصلت من خلال عملها على العديد من الجوائز بما في ذلك مقالاتها التي أدرجت ضمن مختارات أفضل الكتابات عن الطعام في الأعوام (2005، 2009 و2010). وقامت بنشر ثلاثة كتب عن الطهي، أحدثها بعنوان "التوابل الحديثة": وصفات هندية ملهمة للمطبخ المعاصر"، ووصف كتابها بأنه "أفضل كتاب على الإطلاق" وذلك من خلال مجلة النيوزويك الأمريكية الأسبوعية. كما يوجد تطبيق توابل خاص بها على متجر شركة أبل للكمبيوتر، وفي عام 2012 تم اختيارها من قبل صحيفة شيكاغو تريبيون الشهيرة في الولايات المتحدة الأمريكية بوصفها واحدة من أهم 7 كتاب طعام تجدر مشاهدتهم. وتم اختيارها مؤخراً من قبل موقع الأخبار البريطاني الأمريكي، ماشابال، كواحدة من بين أفضل 10 مؤلفين عن الطعام على تويتر.
المزيد:
الكتابة والتصوير فعاليات إضافية في مهرجان دبي للمأكولات
أفضل طاهٍ في الهند تستضيفه دبي
آسيا عثمان تستلهم من ذكرياتها الشهية كتاباً عن الطبخ المغربي
"اليرقة الجائعة" طبق خبيرة الطهي مونيكا بيدي أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.