السعودية تنهب موارد اليمن لتغطية عجزها في صرف رواتب المرتزقة    رداًّ على هجوم أفغاني.. باكستان تعلن "حربا مفتوحة" على طالبان وتقصف كابل    تفكيك الجنوب بوابة عودة الإرهاب    أسرة جنوبية تتكفل بأكثر من 3 آلاف وجبة إفطار للقادمين إلى مليونية «الثبات والقرار» بعدن    "صوت الحق لا يُسكَت.. إغلاق المقرات لن يوقف الجنوب"    صنعاء: نائب وزير الخارجية يتهم السعودية بالسعي للسيطرة على ثروات اليمن ويعتبر أي اتفاقيات "باطلة"    الشيخ ملهم الجبراني يدعو للاحتشاد الجماهيري اليوم الجمعة في مليونية الثبات والقرار في العاصمة عدن    مليونية الثبات الجنوبي للانتقالي.. التفاف شعبي حول المجلس وقيادته    بعد الإفراج عنه.. الدكتور رامي محمود يشكر المتضامنين ويؤكد أن التضامن كان حاسمًا في مسار قضيته    تقرير دولي: سكان مأرب يعتمدون على الزراعة وسط فجوة تمويلية حادة وغياب شبه كامل للدعم    مثقفون يمنيون يدعون النائب العام ووزير الداخلية بصنعاء إلى ضبط الجناة في قضية تعذيب طفل بالحديدة    القوات المسلحة الإيرانية: أي مغامرة أميركية ستشعل نزاعاً واسعاً    قائد الثورة: "إسرائيل" عدو صريح للإسلام والمقدسات.. والزوال حتمي    بن حبتور يعزّي محمد عامر وإخوانه في وفاة والدتهم الفاضلة    الهجرة الدولية تسجل نزوح 264 شخصا بعدد من المحافظات    تحرير زمام المبادرة !    الأحزاب والمكونات السياسية تثمن الدعم السعودي لليمن وتؤكد دوره في تعزيز الاستقرار    فقر الدم والصيام: ضوابط طبية وإرشادات غذائية لحماية المرضى    خمسة أدوية شائعة تحت المجهر: تحذيرات من مخاطر صامتة    جريمة تهز الحديدة.. تعذيب طفل وتعليقه على شجرة بتهمة سرقة مانجو    رئيس الوزراء يوجه بسرعة تسليم مرتبات موظفي الدولة المدنيين والعسكريين    انطلاق البطولة التنشيطية للكاراتية بصنعاء    موعد قرعة ثمن نهائي دوري أبطال أوروبا    ‫كيف ندير مرض السكري في رمضان؟    إب.. حراك تعاوني دؤوب في مديرية الشعر: طريق بيت الصايدي الرضائي بصمة تعاونية بارزة    الاحتلال السعودي يخطط لنهب الثروات المعدنية اليمنية    مانويل نوير يحسم مستقبله مع بايرن ميونيخ    مأرب.. منع خروج ودخول مقطورات الغاز من وإلى منشأة صافر وسط ازمة غاز خانقة    ريال مدريد يحسم قمة البرنابيو امام بنفيكا ويتأهل للدور المقبل من دوري ابطال اوروبا    (نص + فيديو) المحاضرة الرمضانية الثامنة لقائد الثورة 1447ه    عمران.. افتتاح معارض كسوة العيد لأبناء الشهداء والمفقودين    تدشين توزيع 8 آلاف سلة غذائية للفقراء بعمران    النعيمي يشارك في أمسية رمضانية لنادي أهلي صنعاء    مناقشة آليات تعزيز إنتاج الألبان في اللحية بالحديدة    رويترز: السعودية تقدم 1.3 مليار ريال لدعم رواتب موظفي الدولة في اليمن    بمشاركة 12 فريقا.. اتحاد كرة القدم يسحب قرعة بطولة المريسي بنسختها الثلاثين    مكانة الصيام فى الاسلام:    النبهاني يوجه شكوى إلى القائم بأعمال رئيس الوزراء في صنعاء بشأن احتجاز سيارة بدعوى المقاطعة    إصلاح المهرة يدعو إلى تعزيز قيم التكافل والتراحم وتكثيف الرقابة على الأسواق    بنكسني يا جدع:    الرئيس يوجه بمساعدات مالية عاجلة لأسر ضحايا الحادث المروع في أبين    عشر الرحمة.. ملاذ الخطائين وباب الرجاء المفتوح)    شكوك أمريكية متصاعدة بشأن دور حزب الإصلاح في أمن اليمن والمنطقة (تقرير أمريكي)    السامعي يعزي الدكتور التميمي في وفاة شقيقه    جنازة الطين    الطب حين يغدو احتواء    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "فساد ومقاطعة ورقص"    الصحة العالمية: الملاريا والأوبئة الفيروسية ما تزال تهديداً حقيقياً في اليمن    رجل من أقصى المدينة    دوري ابطال اوروبا: ثلاثية سورلوث تقود اتلتيكو مدريد الى تخطي عقبة كلوب بروج    عجل.. الأمن الوطني يضبط خلية مرتبطة بالحوثيين ضمن حراسة وزير الدفاع في عدن    بدء مشروع زراعة 50 مفصلا صناعيا في مستشفى مارب العام    وترجّل الفاروق صديق الطفولة والشباب دون وداع    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «كوابيس وخيبات»    علوم المسلمين أسست للنهضة الأوروبية    وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن    افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"اليرقة الجائعة" طبق خبيرة الطهي مونيكا بيدي
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 20 - 04 - 2014

ضمن فعاليات ركن الطهي بمهرجان الشارقة القرائي للطفل في دورته السادسة المقام حالياً في أكسبو الشارقة للفترة بين 15-25 أبريل، تستمر الفعاليات اليومية للطهاة المشاركين بتقديم عروض وفعاليات طهي بمشاركة الأطفال الزائرين للمهرجان، حيث قدمت المهندسة والكاتبة والخبيرة في عالم الطبخ، مونيكا بيدي، طبق حلويات لذيذ وبسيط وشهي للأطفال، وشرحت بالتفصيل طريقة التحضير والإعداد لهذا الطبق اللذيذ الذي يحمل اسم "اليرقة الجائعة".
وأوضحت أنه مع هذه الحلويات الخاصة والمناسبة للأطفال، والتي يمكن لهم بسهولة أن يشاركوا في صنعها وتحضيرها، وبالتالي يستمتعون بتذوقها وأكلها، يمكن ان يرافقها قصة، وهذه القصة المناسبة لهذه الحلويات، هي مراحل نمو وتطور اليرقة إلى ان تصبح فراشة، وبالتالي جاهزة للأكل، وتقول القصة أن اليرقة خلال حياتها تبدأ بأكل كل ما يصادفها في طريقها من تشكيلة فواكه، إلى أن تكبر وتصبح فراشة.
وطلبت مونيكا من فتاتين مشاركتها في عملية الإعداد والتحضير، موضحة أن "اليرقة الجائعة" تتكون من برتقالة صغيرة، و3 ملاعق كبيرة من شراب خشب القيقب، وكوبين من الزبادي، وربع كوب من مكعبات الكمثرى، وربع كوب من مكعبات التفاح الاحمر، وربع كوب من مكعبات الخوخ، وربع كوب من مكعبات الدراق او الفراولة، ونصف كوب شوفان محمص، وشريحتين من كعكة الباوند، وكوب من المندرين، وأوراق نعناع للتزيين.
وقد تهافت أطفال كثر مع ذويهم على ركن الطهي، ليتعلموا كيف تصنع اليرقة الجائعة، ويستمتعوا بتذوقها، وشهد ركن الطهي تفاعلاً ومشاركة في التحضير والتساؤل والاستفسار والنقاش من قبل الجمهور.
ولفتت مونيكا إلى أنه عندما تمت دعوتها للحضور والمشاركة في مهرجان الشارقة القرائي للطفل، طُلب منها أن تجهز ما يمكن أن يكون خاص ولذيذ وشهي وصحي للأطفال، وعليه فكرت في ان تكون فكرة الطبق التي تريد تجهيزه وإعداده للأطفال مرتبطاً بقصة للأطفال، بمعنى أن يكون الاسم له علاقة بالقصة، ومن هنا جاءت تسمية هذه الحلوى باليرقة الجائعة، حيث ترتبط بمراحل حياة وتطور اليرقة إلى أن تصبح فراشة.
مع ركن الطهي وما يقدمه من وصفات وأطباق متنوعة وشهية، يمكن للجمهور من الكبار والصغار أن يستمتعوا بمشاهدة الطهاة وهم يعدّون مجموعة من أشهى الوصفات المتنوعة، بدءاً من الحلويات والوجبات الخفيفة، وانتهاءً بالمأكولات الصحية. كما يمكن لهم أن يتعلموا تلك الوصفات لتكون حاضرة على موائدهم اليومية.
ما تجدر الإشارة إليه أن مونيكا بهيد، مهندسة سابقة وكاتبة مختصة في الطعام والضيافة والسفر، تعيش في واشنطن، وتنشر في العديد من المجلات، من بينها النيويورك تايمز، بيرنتس، كوكينغ لايت، بريفينشن، مجلة AARP، هيلث، سيلف، بونابيتيت سيفو وغيرها. كما كتبت لسكريبس هوارد ميديا لمدة سنة بعنوان التوابل، وهي مساهمة دائمة في برنامج كتشن ويندو (نافذة المطبخ) الذي يذاع عبر الإذاعة الوطنية العامة.
وحصلت من خلال عملها على العديد من الجوائز بما في ذلك مقالاتها التي أدرجت ضمن مختارات أفضل الكتابات عن الطعام في الأعوام (2005، 2009 و2010). وقامت بنشر ثلاثة كتب عن الطهي، أحدثها بعنوان "التوابل الحديثة": وصفات هندية ملهمة للمطبخ المعاصر"، ووصف كتابها بأنه "أفضل كتاب على الإطلاق" وذلك من خلال مجلة النيوزويك الأمريكية الأسبوعية. كما يوجد تطبيق توابل خاص بها على متجر شركة أبل للكمبيوتر، وفي عام 2012 تم اختيارها من قبل صحيفة شيكاغو تريبيون الشهيرة في الولايات المتحدة الأمريكية بوصفها واحدة من أهم 7 كتاب طعام تجدر مشاهدتهم. وتم اختيارها مؤخراً من قبل موقع الأخبار البريطاني الأمريكي، ماشابال، كواحدة من بين أفضل 10 مؤلفين عن الطعام على تويتر.
المزيد:
الكتابة والتصوير فعاليات إضافية في مهرجان دبي للمأكولات
أفضل طاهٍ في الهند تستضيفه دبي
آسيا عثمان تستلهم من ذكرياتها الشهية كتاباً عن الطبخ المغربي
"اليرقة الجائعة" طبق خبيرة الطهي مونيكا بيدي أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.