أثبتت دراسة طبّية أجرتها جامعة "تافتس" الأمريكية أنّ تناول نسبة قليلة من الدّهون في الأكل يؤدي إلى ضعف الوظائف المعرفية، مثل الذاكرة والتركيز والتفكير. وحسب موقع "روسيا اليوم"، أكدّت الدّراسة، التي أجراها فريق علمي، برئاسة الباحث تيمي سكوت، مدى تأثير معدل الدّهون في الأكل في استيعاب المعلومات عند الأشخاص. ويُقصد بالدّهون حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، والحمض الدهني (EPA)، وحمض اللينولينيك. وقد نصح الخبراء بتناول أطعمة تحتوي على دهون غير مشبّعة، بعد إجراء دراسة على مجموعة من المشاركين، وتبيّن من خلالها أنّ الأشخاص الذين تناولوا أطعمة تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، لمدة سنتين، قد تأثّرت لديهم الوظائف المعرفية. سيدتى