يمرس : "لحم الغزال وكنوزه المخملية" .. شاهد كيف يتم قص قرونها واستخراج اللحوم؟ (فيديو)

الثاني خلال 24 ساعة.. وفاة طفل جرفته السيول في تعز حزب الله: قصف سراي النبطية مجزرة الفريق السامعي يعزي في وفاة الطفل أيلول عيبان 130 مسيرة حاشدة في عمران احتفاءً بانتصار ايران ومحور المقاومة ارتفاع التضخم الأمريكي إلى 3.3 بالمئة خلال مارس صنعاء.. حريق يلتهم مركزًا تجاريًا والدفاع المدني يكشف أسباب الحريق تعز: انهيارات صخرية في جبل صبر تقطع طريقًا رئيسيًا الفيفا يستبعد حكم نهائي إفريقيا من مونديال 2026 وزير الدفاع:صمود مأرب كسر المشروع الايراني وحطم أوهام المليشيا بالسيطرة على اليمن انتفاضة حضرموت تُرغم سلطة الأمر الواقع على التراجع والإفراج عن المعتقلين عقب مأساة غرق طفلين : محافظ تعز يوجه دعوة لابناء المحافظة تغريبة علوان السيول تجرف طفلاً ثانياً في مدينة تعز خسائر هائلة وزيادة قياسية في قضايا الفساد بالاتحاد الأوروبي الخطوط الجوية العراقية تعلن استئناف رحلاتها تعز.. جموع غفيرة تشيع جنازة الطفل أيلول السامعي روابي أوطاني رغم التراجع اليومي.. الذهب يواصل تألقه للأسبوع الثالث توالياً لازم الميدان و دع ألسنة المبلبلين العثور على جثة طفل تعز بعد ساعات من البحث المتواصل في مجاري السيول أعداء الجنوب يقودون حرباً إعلامية قذرة لتصوير عدن كمدينة منحلة أخلاقياً الانتقالي الجنوبي يصعّد إلى مجلس الأمن ويطالب بآلية أممية لتقرير المصير تعز.. العثور على جثمان الطفل أيلول السامعي بعد يوم من جرفه بسيول الأمطار ورشة تعريفية عن أهمية الباركود للمنتجات والاعمال التجارية ثاني الراحلين بعد صلاح.. ليفربول يعلن إسدال الستار على مسيرة مدافعه التاريخي محافظ ذمار يفتتح أكبر مشروع طبي بمناسبة اليوم الوطني للصمود المراكز الصيفية.. بناء جيل المستقبل السعودية تعيد هندسة الجنوب سياسياً.. صناعة بدائل لمواجهة الانتقالي الأمة بين مطارق البغي وسندان الشتات الفريق السامعي يدين الاعتداءات الاسرائيلية على لبنان استعدادا لنهائيات آسيا.. منتخب الناشئين يكسب اليرموك ويخسر من أهلي صنعاء في معسكره الداخلي الأركانة تحتفي بالشعرية الفلسطينية في دورتها الثامنة عشرة رئيس هيئة الآثار يتفقد معالم الحديدة ويؤكد: حماية التراث جبهة صمود بعد 40 يوما من الإغلاق.. فتح أبواب المسجد الأقصى وعودة المصلين الليلة التي يموت فيها العالم لقاء يمني هولندي يناقش تعزيز التعاون ودعم جهود الاستقرار الاقتصادي الساحرة دلشاد تقام بنظام خروج المغلوب.. قرعة كأس رئيس الجمهورية تسفر عن مواجهات متوازنة مدير عام هيئة المواصفات يشارك في اجتماع مناقشة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية - اقرأ المزيد من الاتحاد برس - الاتحاد برس | مدير عام هيئة المواصفات يشارك في اجتماع مناقشة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية شبوة... وهم المصفاة: مشروع يتكئ على الفراغ المؤسسي ويصطدم بواقع مختل عدن.. وزارة الكهرباء والطاقة تتعاقد مع شركة مصرية لتأهيل محطات التوليد مدرب المنتخب الوطني الأول: وضعنا خطة تتجاوز مواجهة لبنان ونتطلع للفوز والتأهل لنهائيات آسيا عدن.. محطات الوقود ترفض التعامل بفئات محددة من العملات الورقية الإفراط في القوة بحضرموت ليس حلا في اجتماعه الأول بعدن.. مجلس ضمان الودائع يناقش تعزيز الثقة بالقطاع المصرفي الاستيقاظ فجراً... لماذا يحدث وكيف تعود إلى النوم؟ إقرار مسودة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة) مرض السرطان ( 6 ) المكلا تُذبح بصمت... والرصاص يكتب فجرها الأسود الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

"لحم الغزال وكنوزه المخملية" .. شاهد كيف يتم قص قرونها واستخراج اللحوم؟ (فيديو)

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الثلاثاء 27 مايو 2025 05:00 ص 30 ذو القعدة 1446 ه
نيوزيلندا والصين على رأس قائمة الإنتاج .. هل تعلم أن نيوزيلندا تصدّر أكثر من 45 مليون رطل من لحم الغزال سنويًا، معظمها إلى أوروبا وأمريكا؟ يتميز هذا اللحم بنسبة دهون منخفضة تصل إلى 50% مقارنة باللحوم الأخرى، مما يجعله خيارًا صحيًا متزايد الطلب، أما الصين، فهي تتربع على عرش إنتاج قرون الغزال المخملية، إذ توفر أكثر من 70% من الطلب العالمي بما يعادل 10 ملايين رطل سنويًا، هذه الأرقام المذهلة تسلط الضوء على صناعة مزدهرة وواعدة تتوسع عالميًا بوتيرة سريعة.
ما سر تميز لحم الغزال؟
اختيار السلالة هو العامل الأول في جودة الإنتاج. هناك ثلاث سلالات رئيسية: الغزال الأحمر، ذو الذيل الأبيض، وغزال السيكا، الغزال الأحمر يُفضل عالميًا لوزنه الكبير وقدرته العالية على التكيف والإنتاج، أما ذو الذيل الأبيض، فمشهور في أمريكا بتكاثره السريع، في حين يُقدّر غزال السيكا في الصين واليابان لقرونه المخملية الغنية بالمغذيات.
رعاية دقيقة ومعايير صارمة
في مزارع نيوزيلندا، يقضي المزارعون أكثر من أربع ساعات يوميًا في العناية بالغزلان، من قص الحشائش إلى تجهيز الوجبات الغذائية الغنية بالكالسيوم والفوسفور، يتغذى الغزال على ما يعادل 4 إلى 5 كيلوجرامات من الحشائش يوميًا، مع دعم من الحبوب والمعادن. لا تقل النظافة أهمية، حيث تُنظف الحضائر وتُعقّم يوميًا لتقليل النفقات البيطرية بنسبة تصل إلى 20%.
المساحات والإدارة الذكية
في مزارع ويسكونسن الأمريكية، يحصل كل غزال على مساحة تتراوح بين 95 و580 مترًا مربعًا، أما في الصين، حيث الأرض مرتفعة التكلفة، فتُدار المساحات بحكمة لتوفير بيئة مناسبة رغم محدودية المساحة.
من المزرعة إلى المصنع سلسلة إنتاج متقنة
المعالجة تبدأ بإزالة الجلد وتقسيم الذبيحة، وينتج كل غزال ما بين 27 إلى 36 كيلوجرامًا من اللحم، تكفي لصنع أكثر من 300 برجر، تُجمع قرون الغزال تحت تخدير موضعي وبأدوات دقيقة، ثم تُنقل خلال ساعتين للتبريد، وتُجفف لاحقًا قبل تعبئتها وتصديرها، خاصة إلى الصين وكوريا واليابان، تجاوزت القيمة العالمية لصادرات هذه القرون حاجز 1000 مليون دولار سنويًا، مع استحواذ الصين على 70% من السوق.
التجميد العميق الحفاظ على الجودة والطزاجة
في كندا، تمتلك بعض المصانع قدرة على معالجة أكثر من 5000 غزال سنويًا، يتم تجميد اللحم مباشرة عند -40 درجة فهرنهايت، مما يسمح بحفظه لمدة تصل إلى 12 شهرًا مع الحفاظ على نضارته. وتُصدر هذه المنتجات إلى أكثر من 50 دولة، أبرزها الأسواق الأوروبية والأمريكية.
خيار صحي فاخر في المطابخ العالمية
يحتوي 140 غرامًا من لحم الغزال على حوالي 26 غرامًا من البروتين و2 غرام فقط من الدهون، وهو أقل من نظيره في الدجاج أو لحم الخنزير، هذا التوازن يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الحياة الصحية، في أوروبا، يُعد جزءًا من التقاليد، وفي أمريكا يقدم في أرقى المطاعم بصور مبتكرة مثل الكارباتشيو والسوشي. أما في آسيا، فيُستخدم غذاء ودواء، ويُطهى بالأعشاب، ويُقدم في الحساء أو مشويًا.
مستقبل واعد لصناعة متكاملة
من الرعاية الدقيقة والتغذية المدروسة إلى الابتكار الغذائي والتصدير، تبرز صناعة لحم وقرون الغزال كمثال حي على إمكانيات التطوير المستدام والفرص الاقتصادية الهائلة، مستقبل هذه الصناعة يبدو أكثر إشراقًا، في ظل تنامي الطلب العالمي على المنتجات الصحية والمستدامة.
لحم الغزال، قرون الغزال المخملية، مزارع الغزلان، نيوزيلندا، الصين، صناعة اللحوم، صادرات لحم الغزال، فوائد لحم الغزال، البروتين الحيواني، الغزال الأحمر، غزال السيكا، الغزال الأمريكي، تجميد اللحوم، صناعة الأدوية، منتجات صحية، التصدير الزراعي، البرجر الفاخر، اللحوم البديلة، التربية الحيوانية، الزراعة المستدامة،
1. 2. a title='X' class='xt' href='#' onclick="window.open('https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https://www.almashhad.news/320541&ref_src=twsrc%5Etfw&text="لحم الغزال وكنوزه المخملية" .. شاهد كيف يتم قص قرونها واستخراج اللحوم؟ (فيديو)&tw_p=tweetbutton&url=https://www.almashhad.news/320541&hashtags=لحم_الغزال,_قرون_الغزال_المخملية,_مزارع_الغزلان,_نيوزيلندا,_الصين,_صناعة_اللحوم,_صادرات_لحم_الغزال,_فوائد_لحم_الغزال,_البروتين_الحيواني,_الغزال_الأحمر,_غزال_السيكا,_الغزال_الأمريكي,_تجميد_اللحوم','sharer', 'width=655,height=430'); return false;"
3. 4. a title='telegram' class='tl' href='#' onclick="window.open('https://telegram.me/share/url?url=https://www.almashhad.news/320541&text=المشهد اليمني: "لحم الغزال وكنوزه المخملية" .. شاهد كيف يتم قص قرونها واستخراج اللحوم؟ (فيديو) https://www.almashhad.news/320541'); return false;" title='Telegram' target='_blank'
5.
* لحم الغزال
* قرون الغزال المخملية
* مزارع الغزلان
* نيوزيلندا
* الصين
* صناعة اللحوم
* صادرات لحم الغزال
* فوائد لحم الغزال
* البروتين الحيواني
* الغزال الأحمر
* غزال السيكا
* الغزال الأمريكي
* تجميد اللحوم
موضوعات متعلقة
* دراما صينية مشوّقة.. "حارسي العزيز" ينطلق على Watch It
* رحلة الشاي من الأسطورة إلى الطقس العالمي.. أسرار وتقاليد صينية خالدة
* بكين تُفعّل سلاح المعادن النادرة.. ضغوط خفية في حرب النفوذ مع واشنطن
* مليشيا الحوثي تستبدل معدات اتصالات إيرانية بأخرى من ''روسيا والصين'' خوفًا من...
* الصين تصعّد الحرب التجارية.. رسوم ضخمة على واردات البلاستيك الأمريكية والأوروبية
* أسرار جولة ترامب الخليجية .. صفقات خفية وخريطة نفوذ جديدة (تحليل)
* «جي-36» الصينية.. شاهد أخطر مقاتلات بكين من الجيل السادس (قاتلة الرادار الخفية)
* كيف تربي 34 مليار دجاجة في أضخم مزارع العالم؟ صراع الثروة بين...
* التنين الصيني الجبار .. «جي-20» الصينية نسر أسود تخشاه أمريكا ويتفوق على...
* تراجع حاد في أسعار الذهب مع تطورات أمريكية صينية مفاجئة
* أحدث أسلحة العالم في حوزة الجيش المصري .. هل تبني القاهرة قوة...
* واشنطن تفرض عقوبات جديدة على شبكة دولية تدعم برنامج إيران الصاروخي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.