القائم بأعمال رئيس الوزراء يشارك عرس 1000 خريج من أبناء الشهداء    موسم العسل في شبوة.. عتق تحتضن مهرجانها السنوي لعسل السدر    مليشيا الحوثي تسعى لتأجير حرم مسجد لإنشاء محطة غاز في إب    أبين.. حادث سير مروع في طريق العرقوب    شبوة تحتضن بطولة الفقيد أحمد الجبيلي للمنتخبات للكرة الطائرة .. والمحافظ بن الوزير يؤكد دعم الأنشطة الرياضية الوطنية    صنعاء.. إيقاف التعامل مع منشأتَي صرافة    المجلس الانتقالي الجنوبي يرحّب بتقرير فريق الخبراء التابع للأمم المتحدة ويدعو إلى تعزيز التعاون الدولي    الأرصاد يتوقع أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    وزارة الخدمة المدنية توقف مرتبات المتخلفين عن إجراءات المطابقة وتدعو لتصحيح الأوضاع    لحج: المصفري يرأس اجتماعا للجنة المنظمة لدوري 30 نوفمبر لكرة القدم    توتر وتحشيد بين وحدات عسكرية غرب لحج على شحنة أسلحة    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    تسعة جرحى في حادث مروع بطريق عرقوب شقرة.. فواجع متكررة على الطريق القاتل    انتقادات حادة على اداء محمد صلاح أمام مانشستر سيتي    سؤال المعنى ...سؤال الحياة    برباعية في سيلتا فيجو.. برشلونة يقبل هدية ريال مدريد    بوادر معركة إيرادات بين حكومة بن بريك والسلطة المحلية بالمهرة    هل يجرؤ مجلس القيادة على مواجهة محافظي مأرب والمهرة؟    جحش الإخوان ينهب الدعم السعودي ويؤدلج الشارع اليمني    الأربعاء القادم.. انطلاق بطولة الشركات في ألعاب كرة الطاولة والبلياردو والبولينغ والبادل    العسكرية الثانية تفضح أكاذيب إعلام حلف بن حبريش الفاسد    غارتان أمريكيتان تدمران مخزن أسلحة ومصنع متفجرات ومقتل 7 إرهابيين في شبوة    إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثيين بمدينة نصاب    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    العدو الصهيوني يواصل خروقاته لإتفاق غزة: استمرار الحصار ومنع إدخال الوقود والمستلزمات الطبية    الأمانة العامة لرئاسة الجمهورية تُنظم فعالية خطابية وتكريمية بذكرى سنوية الشهيد    دائرة الرعاية الاجتماعية تنظم فعالية ثقافية بالذكرى السنوية للشهيد    فوز (ممداني) صفعة ل(ترامب) ول(الكيان الصهيوني)    مرض الفشل الكلوي (27)    فتح منفذ حرض .. قرار إنساني لا يحتمل التأجيل    الأمين العام لجمعية الهلال الأحمر اليمني ل 26 سبتمبر : الأزمة الإنسانية في اليمن تتطلب تدخلات عاجلة وفاعلة    انها ليست قيادة سرية شابة وانما "حزب الله" جديد    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    تيجان المجد    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الرئيس الزُبيدي يُعزي قائد العمليات المشتركة الإماراتي بوفاة والدته    محافظ العاصمة عدن يكرم الشاعرة والفنانة التشكيلية نادية المفلحي    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    في بطولة البرنامج السعودي : طائرة الاتفاق بالحوطة تتغلب على البرق بتريم في تصفيات حضرموت الوادي والصحراء    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    وزير الصناعة يشيد بجهود صندوق تنمية المهارات في مجال بناء القدرات وتنمية الموارد البشرية    صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    رئيس الحكومة يشكو محافظ المهرة لمجلس القيادة.. تجاوزات جمركية تهدد وحدة النظام المالي للدولة "وثيقة"    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    عين الوطن الساهرة (1)    الهيئة العامة لتنظيم شؤون النقل البري تعزّي ضحايا حادث العرقوب وتعلن تشكيل فرق ميدانية لمتابعة التحقيقات والإجراءات اللازمة    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    في ذكرى رحيل هاشم علي .. من "زهرة الحنُّون" إلى مقام الألفة    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    صحة مأرب تعلن تسجيل 4 وفيات و57 إصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام الجاري    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"لحم الغزال وكنوزه المخملية" .. شاهد كيف يتم قص قرونها واستخراج اللحوم؟ (فيديو)
المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025


* الرئيسية
* منوعات
الثلاثاء 27 مايو 2025 05:00 ص 30 ذو القعدة 1446 ه
نيوزيلندا والصين على رأس قائمة الإنتاج .. هل تعلم أن نيوزيلندا تصدّر أكثر من 45 مليون رطل من لحم الغزال سنويًا، معظمها إلى أوروبا وأمريكا؟ يتميز هذا اللحم بنسبة دهون منخفضة تصل إلى 50% مقارنة باللحوم الأخرى، مما يجعله خيارًا صحيًا متزايد الطلب، أما الصين، فهي تتربع على عرش إنتاج قرون الغزال المخملية، إذ توفر أكثر من 70% من الطلب العالمي بما يعادل 10 ملايين رطل سنويًا، هذه الأرقام المذهلة تسلط الضوء على صناعة مزدهرة وواعدة تتوسع عالميًا بوتيرة سريعة.
ما سر تميز لحم الغزال؟
اختيار السلالة هو العامل الأول في جودة الإنتاج. هناك ثلاث سلالات رئيسية: الغزال الأحمر، ذو الذيل الأبيض، وغزال السيكا، الغزال الأحمر يُفضل عالميًا لوزنه الكبير وقدرته العالية على التكيف والإنتاج، أما ذو الذيل الأبيض، فمشهور في أمريكا بتكاثره السريع، في حين يُقدّر غزال السيكا في الصين واليابان لقرونه المخملية الغنية بالمغذيات.
رعاية دقيقة ومعايير صارمة
في مزارع نيوزيلندا، يقضي المزارعون أكثر من أربع ساعات يوميًا في العناية بالغزلان، من قص الحشائش إلى تجهيز الوجبات الغذائية الغنية بالكالسيوم والفوسفور، يتغذى الغزال على ما يعادل 4 إلى 5 كيلوجرامات من الحشائش يوميًا، مع دعم من الحبوب والمعادن. لا تقل النظافة أهمية، حيث تُنظف الحضائر وتُعقّم يوميًا لتقليل النفقات البيطرية بنسبة تصل إلى 20%.
المساحات والإدارة الذكية
في مزارع ويسكونسن الأمريكية، يحصل كل غزال على مساحة تتراوح بين 95 و580 مترًا مربعًا، أما في الصين، حيث الأرض مرتفعة التكلفة، فتُدار المساحات بحكمة لتوفير بيئة مناسبة رغم محدودية المساحة.
من المزرعة إلى المصنع سلسلة إنتاج متقنة
المعالجة تبدأ بإزالة الجلد وتقسيم الذبيحة، وينتج كل غزال ما بين 27 إلى 36 كيلوجرامًا من اللحم، تكفي لصنع أكثر من 300 برجر، تُجمع قرون الغزال تحت تخدير موضعي وبأدوات دقيقة، ثم تُنقل خلال ساعتين للتبريد، وتُجفف لاحقًا قبل تعبئتها وتصديرها، خاصة إلى الصين وكوريا واليابان، تجاوزت القيمة العالمية لصادرات هذه القرون حاجز 1000 مليون دولار سنويًا، مع استحواذ الصين على 70% من السوق.
التجميد العميق الحفاظ على الجودة والطزاجة
في كندا، تمتلك بعض المصانع قدرة على معالجة أكثر من 5000 غزال سنويًا، يتم تجميد اللحم مباشرة عند -40 درجة فهرنهايت، مما يسمح بحفظه لمدة تصل إلى 12 شهرًا مع الحفاظ على نضارته. وتُصدر هذه المنتجات إلى أكثر من 50 دولة، أبرزها الأسواق الأوروبية والأمريكية.
خيار صحي فاخر في المطابخ العالمية
يحتوي 140 غرامًا من لحم الغزال على حوالي 26 غرامًا من البروتين و2 غرام فقط من الدهون، وهو أقل من نظيره في الدجاج أو لحم الخنزير، هذا التوازن يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الحياة الصحية، في أوروبا، يُعد جزءًا من التقاليد، وفي أمريكا يقدم في أرقى المطاعم بصور مبتكرة مثل الكارباتشيو والسوشي. أما في آسيا، فيُستخدم غذاء ودواء، ويُطهى بالأعشاب، ويُقدم في الحساء أو مشويًا.
مستقبل واعد لصناعة متكاملة
من الرعاية الدقيقة والتغذية المدروسة إلى الابتكار الغذائي والتصدير، تبرز صناعة لحم وقرون الغزال كمثال حي على إمكانيات التطوير المستدام والفرص الاقتصادية الهائلة، مستقبل هذه الصناعة يبدو أكثر إشراقًا، في ظل تنامي الطلب العالمي على المنتجات الصحية والمستدامة.
لحم الغزال، قرون الغزال المخملية، مزارع الغزلان، نيوزيلندا، الصين، صناعة اللحوم، صادرات لحم الغزال، فوائد لحم الغزال، البروتين الحيواني، الغزال الأحمر، غزال السيكا، الغزال الأمريكي، تجميد اللحوم، صناعة الأدوية، منتجات صحية، التصدير الزراعي، البرجر الفاخر، اللحوم البديلة، التربية الحيوانية، الزراعة المستدامة،
1. 2. a title='X' class='xt' href='#' onclick="window.open('https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https://www.almashhad.news/320541&ref_src=twsrc%5Etfw&text="لحم الغزال وكنوزه المخملية" .. شاهد كيف يتم قص قرونها واستخراج اللحوم؟ (فيديو)&tw_p=tweetbutton&url=https://www.almashhad.news/320541&hashtags=لحم_الغزال,_قرون_الغزال_المخملية,_مزارع_الغزلان,_نيوزيلندا,_الصين,_صناعة_اللحوم,_صادرات_لحم_الغزال,_فوائد_لحم_الغزال,_البروتين_الحيواني,_الغزال_الأحمر,_غزال_السيكا,_الغزال_الأمريكي,_تجميد_اللحوم','sharer', 'width=655,height=430'); return false;"
3. 4. a title='telegram' class='tl' href='#' onclick="window.open('https://telegram.me/share/url?url=https://www.almashhad.news/320541&text=المشهد اليمني: "لحم الغزال وكنوزه المخملية" .. شاهد كيف يتم قص قرونها واستخراج اللحوم؟ (فيديو) https://www.almashhad.news/320541'); return false;" title='Telegram' target='_blank'
5.
* لحم الغزال
* قرون الغزال المخملية
* مزارع الغزلان
* نيوزيلندا
* الصين
* صناعة اللحوم
* صادرات لحم الغزال
* فوائد لحم الغزال
* البروتين الحيواني
* الغزال الأحمر
* غزال السيكا
* الغزال الأمريكي
* تجميد اللحوم
موضوعات متعلقة
* دراما صينية مشوّقة.. "حارسي العزيز" ينطلق على Watch It
* رحلة الشاي من الأسطورة إلى الطقس العالمي.. أسرار وتقاليد صينية خالدة
* بكين تُفعّل سلاح المعادن النادرة.. ضغوط خفية في حرب النفوذ مع واشنطن
* مليشيا الحوثي تستبدل معدات اتصالات إيرانية بأخرى من ''روسيا والصين'' خوفًا من...
* الصين تصعّد الحرب التجارية.. رسوم ضخمة على واردات البلاستيك الأمريكية والأوروبية
* أسرار جولة ترامب الخليجية .. صفقات خفية وخريطة نفوذ جديدة (تحليل)
* «جي-36» الصينية.. شاهد أخطر مقاتلات بكين من الجيل السادس (قاتلة الرادار الخفية)
* كيف تربي 34 مليار دجاجة في أضخم مزارع العالم؟ صراع الثروة بين...
* التنين الصيني الجبار .. «جي-20» الصينية نسر أسود تخشاه أمريكا ويتفوق على...
* تراجع حاد في أسعار الذهب مع تطورات أمريكية صينية مفاجئة
* أحدث أسلحة العالم في حوزة الجيش المصري .. هل تبني القاهرة قوة...
* واشنطن تفرض عقوبات جديدة على شبكة دولية تدعم برنامج إيران الصاروخي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.