يمرس : "لحم الغزال وكنوزه المخملية" .. شاهد كيف يتم قص قرونها واستخراج اللحوم؟ (فيديو)

استمرار صراعات الأدوات في عدن وعجز سعودي متفاقم هيئة المواصفات تدشن حملة تعزيز الرقابة وحماية المستهلك بذمار الرئيس المشاط يهنئ امبراطور اليابان بمناسبة العيد الوطني لبلاده دعا الى مواجهة العدو الإسرائيلي بالطرق السليمة والنافعة.. قائد الثورة: تصريحات ((هاكابي)) تعبر عن توجه أمريكا الداعم للعدو الصهيوني اليمن: حين كشف التباين الخليجي حقيقة المعركة المشروع يستهدف أكثر من 41 ألف أسرة بشكل منظم... النعيمي ومفتاح يدشنان مشروع السلة الرمضانية لمؤسسة بنيان للعام 1447ه علوم المسلمين أسست للنهضة الأوروبية سابقوا لتشرقوا واتقوا لتعتقوا الإحسان في رمضان وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "35" تصعيد خطير يستهدف إرادة الجنوب.. تعزيز الالتفاف الشعبي حول الحامل السياسي حذّرنا ونحذّر.. الفتنة أقصر الطرق لضرب مشروع الجنوب الوطني المهندس الشغدري: انزال مخططات لقرابة 17 وحدة جوار في مديرية عنس لجان المقاومة الفلسطينية: تصريحات هاكابي تمهد للعدوان على البلدان العربية والإسلامية عبرت عن روحية التكافل الاجتماعي.. الهيئة العامة لرعاية أسر الشهداء تدشّن توزيع السلة الغذائية الرمضانية تواصل بطولة الشهيد الصمَّاد للوزارات والهيئات الحكومية ضبط 18 منتحلا لصفة مندوبي فرز في صنعاء سلطنة عمان تؤكد انعقاد جولة ثالثة من المفاوضات بين واشنطن وطهران الخميس نتيجة القمع الحوثي.. إب تسجل كرابع محافظة في حالات النزوح خلال العام الماضي يجب أن تعي كلُّ النساء هذه الحقائق المهمة .. فيديو كسر هجوم حوثي على مدينة حيس جنوبي الحديدة مأرب.. إقامة بطولة رياضية رمضانية باسم الشهيد أمين الرجوي الحكومة: مليشيا الحوثي حولت شهر رمضان إلى موسم للقمع الاتصالات والشباب والنيابة أبرز المتصدرين في بطولة الصماد للوزارات والمؤسسات صنعاء.. تعزيز قطاع الطوارئ ورفع مستوى الجاهزية وزارة النقل تعقد اجتماعًا لتحديث خطة الطوارئ وتعزيز الجاهزية أزمة سيولة خانقة في عدن ومحافظات أخرى والسوق السوداء تزدهر وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن منظمة التعاون الإسلامي تعقد اجتماعاً وزارياً طارئاً لبحث قرارات الاحتلال الإسرائيلي غير القانونية افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء إلى أين يفرّون.. العليمي والمحرمي والصبيحي من دعوة عجوز في طابور الغاز ومن لعناتها..؟ تسجيل هزتين أرضيتين في خليج عدن أول تعليق من أربيلوا بعد سقوط ريال مدريد أمام أوساسونا إنتر ميامي يبدأ مشواره في الدوري الأمريكي بخسارة ثقيلة مستخدمون يشكون من انقطاعات متكررة في خدمة الإنترنت وصعوبة في السداد تراجع الازدحام في منفذ الوديعة الحدودي الأرصاد: طقس بارد إلى بارد نسبياً على المرتفعات والهضاب والصحاري عدن تحتفل بتخرّج 97 حافظًا وحافظةً للقرآن الكريم السيتي يتخطى نيوكاسل يونايتد ويشعل سباق الصدارة مع ارسنال اتلتيكومدريد يدك شباك اسبانيول برباعية جمعية حماية المستهلك تدعو إلى تنظيم تجارة المبيدات الزراعية مليشيا الحوثي تنهب مخصصات دار الحبيشي للأيتام في إب الفريق السامعي يدين العدوان الاسرائيلي المتواصل على لبنان الحديدة.. حادث سير مروع يودي بحياة شخصين احتراقًا السعودية تدين تصريحات هاكابي وتصفها ب"سابقة خطيرة" من مسؤول أميركي الصحة العالمية: أوقفوا استهداف المستشفيات في السودان فوراً نبيل هائل يدشن سلسلة اللقاءات التشاورية مع موظفي المجموعة بنك الدواء يستقبل قرابة 300 حالة لمرضى القلب والضغط من عدن.. رئيس الحكومة يحدد أولويات المرحلة ويطلق مسار التعافي الاقتصادي المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025 باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟ الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام أفق لا يخص أحداً التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

"لحم الغزال وكنوزه المخملية" .. شاهد كيف يتم قص قرونها واستخراج اللحوم؟ (فيديو)

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الثلاثاء 27 مايو 2025 05:00 ص 30 ذو القعدة 1446 ه
نيوزيلندا والصين على رأس قائمة الإنتاج .. هل تعلم أن نيوزيلندا تصدّر أكثر من 45 مليون رطل من لحم الغزال سنويًا، معظمها إلى أوروبا وأمريكا؟ يتميز هذا اللحم بنسبة دهون منخفضة تصل إلى 50% مقارنة باللحوم الأخرى، مما يجعله خيارًا صحيًا متزايد الطلب، أما الصين، فهي تتربع على عرش إنتاج قرون الغزال المخملية، إذ توفر أكثر من 70% من الطلب العالمي بما يعادل 10 ملايين رطل سنويًا، هذه الأرقام المذهلة تسلط الضوء على صناعة مزدهرة وواعدة تتوسع عالميًا بوتيرة سريعة.
ما سر تميز لحم الغزال؟
اختيار السلالة هو العامل الأول في جودة الإنتاج. هناك ثلاث سلالات رئيسية: الغزال الأحمر، ذو الذيل الأبيض، وغزال السيكا، الغزال الأحمر يُفضل عالميًا لوزنه الكبير وقدرته العالية على التكيف والإنتاج، أما ذو الذيل الأبيض، فمشهور في أمريكا بتكاثره السريع، في حين يُقدّر غزال السيكا في الصين واليابان لقرونه المخملية الغنية بالمغذيات.
رعاية دقيقة ومعايير صارمة
في مزارع نيوزيلندا، يقضي المزارعون أكثر من أربع ساعات يوميًا في العناية بالغزلان، من قص الحشائش إلى تجهيز الوجبات الغذائية الغنية بالكالسيوم والفوسفور، يتغذى الغزال على ما يعادل 4 إلى 5 كيلوجرامات من الحشائش يوميًا، مع دعم من الحبوب والمعادن. لا تقل النظافة أهمية، حيث تُنظف الحضائر وتُعقّم يوميًا لتقليل النفقات البيطرية بنسبة تصل إلى 20%.
المساحات والإدارة الذكية
في مزارع ويسكونسن الأمريكية، يحصل كل غزال على مساحة تتراوح بين 95 و580 مترًا مربعًا، أما في الصين، حيث الأرض مرتفعة التكلفة، فتُدار المساحات بحكمة لتوفير بيئة مناسبة رغم محدودية المساحة.
من المزرعة إلى المصنع سلسلة إنتاج متقنة
المعالجة تبدأ بإزالة الجلد وتقسيم الذبيحة، وينتج كل غزال ما بين 27 إلى 36 كيلوجرامًا من اللحم، تكفي لصنع أكثر من 300 برجر، تُجمع قرون الغزال تحت تخدير موضعي وبأدوات دقيقة، ثم تُنقل خلال ساعتين للتبريد، وتُجفف لاحقًا قبل تعبئتها وتصديرها، خاصة إلى الصين وكوريا واليابان، تجاوزت القيمة العالمية لصادرات هذه القرون حاجز 1000 مليون دولار سنويًا، مع استحواذ الصين على 70% من السوق.
التجميد العميق الحفاظ على الجودة والطزاجة
في كندا، تمتلك بعض المصانع قدرة على معالجة أكثر من 5000 غزال سنويًا، يتم تجميد اللحم مباشرة عند -40 درجة فهرنهايت، مما يسمح بحفظه لمدة تصل إلى 12 شهرًا مع الحفاظ على نضارته. وتُصدر هذه المنتجات إلى أكثر من 50 دولة، أبرزها الأسواق الأوروبية والأمريكية.
خيار صحي فاخر في المطابخ العالمية
يحتوي 140 غرامًا من لحم الغزال على حوالي 26 غرامًا من البروتين و2 غرام فقط من الدهون، وهو أقل من نظيره في الدجاج أو لحم الخنزير، هذا التوازن يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الحياة الصحية، في أوروبا، يُعد جزءًا من التقاليد، وفي أمريكا يقدم في أرقى المطاعم بصور مبتكرة مثل الكارباتشيو والسوشي. أما في آسيا، فيُستخدم غذاء ودواء، ويُطهى بالأعشاب، ويُقدم في الحساء أو مشويًا.
مستقبل واعد لصناعة متكاملة
من الرعاية الدقيقة والتغذية المدروسة إلى الابتكار الغذائي والتصدير، تبرز صناعة لحم وقرون الغزال كمثال حي على إمكانيات التطوير المستدام والفرص الاقتصادية الهائلة، مستقبل هذه الصناعة يبدو أكثر إشراقًا، في ظل تنامي الطلب العالمي على المنتجات الصحية والمستدامة.
لحم الغزال، قرون الغزال المخملية، مزارع الغزلان، نيوزيلندا، الصين، صناعة اللحوم، صادرات لحم الغزال، فوائد لحم الغزال، البروتين الحيواني، الغزال الأحمر، غزال السيكا، الغزال الأمريكي، تجميد اللحوم، صناعة الأدوية، منتجات صحية، التصدير الزراعي، البرجر الفاخر، اللحوم البديلة، التربية الحيوانية، الزراعة المستدامة،
1. 2. a title='X' class='xt' href='#' onclick="window.open('https://twitter.com/intent/tweet?original_referer=https://www.almashhad.news/320541&ref_src=twsrc%5Etfw&text="لحم الغزال وكنوزه المخملية" .. شاهد كيف يتم قص قرونها واستخراج اللحوم؟ (فيديو)&tw_p=tweetbutton&url=https://www.almashhad.news/320541&hashtags=لحم_الغزال,_قرون_الغزال_المخملية,_مزارع_الغزلان,_نيوزيلندا,_الصين,_صناعة_اللحوم,_صادرات_لحم_الغزال,_فوائد_لحم_الغزال,_البروتين_الحيواني,_الغزال_الأحمر,_غزال_السيكا,_الغزال_الأمريكي,_تجميد_اللحوم','sharer', 'width=655,height=430'); return false;"
3. 4. a title='telegram' class='tl' href='#' onclick="window.open('https://telegram.me/share/url?url=https://www.almashhad.news/320541&text=المشهد اليمني: "لحم الغزال وكنوزه المخملية" .. شاهد كيف يتم قص قرونها واستخراج اللحوم؟ (فيديو) https://www.almashhad.news/320541'); return false;" title='Telegram' target='_blank'
5.
* لحم الغزال
* قرون الغزال المخملية
* مزارع الغزلان
* نيوزيلندا
* الصين
* صناعة اللحوم
* صادرات لحم الغزال
* فوائد لحم الغزال
* البروتين الحيواني
* الغزال الأحمر
* غزال السيكا
* الغزال الأمريكي
* تجميد اللحوم
موضوعات متعلقة
* دراما صينية مشوّقة.. "حارسي العزيز" ينطلق على Watch It
* رحلة الشاي من الأسطورة إلى الطقس العالمي.. أسرار وتقاليد صينية خالدة
* بكين تُفعّل سلاح المعادن النادرة.. ضغوط خفية في حرب النفوذ مع واشنطن
* مليشيا الحوثي تستبدل معدات اتصالات إيرانية بأخرى من ''روسيا والصين'' خوفًا من...
* الصين تصعّد الحرب التجارية.. رسوم ضخمة على واردات البلاستيك الأمريكية والأوروبية
* أسرار جولة ترامب الخليجية .. صفقات خفية وخريطة نفوذ جديدة (تحليل)
* «جي-36» الصينية.. شاهد أخطر مقاتلات بكين من الجيل السادس (قاتلة الرادار الخفية)
* كيف تربي 34 مليار دجاجة في أضخم مزارع العالم؟ صراع الثروة بين...
* التنين الصيني الجبار .. «جي-20» الصينية نسر أسود تخشاه أمريكا ويتفوق على...
* تراجع حاد في أسعار الذهب مع تطورات أمريكية صينية مفاجئة
* أحدث أسلحة العالم في حوزة الجيش المصري .. هل تبني القاهرة قوة...
* واشنطن تفرض عقوبات جديدة على شبكة دولية تدعم برنامج إيران الصاروخي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.