يمرس : طريقة عمل الكبسة الكويتية بالدجاج ..نكهة خليجية أصيلة بطابع كويتي مميز

غزة: 26 شهيداً في تصعيد صهيوني جديد وخروقات متواصلة لوقف إطلاق النار هيومن رايتس:اعتقال أعضاء اللجنة الوطنية في سقطرى انتهاك خطير يستوجب المحاسبة استشهاد 25 فلسطينيا وعشرات المصابين بهجمات "غير مسبوقة" منذ الهدنة الفرح: شعار "الصرخة" موقف إيماني راسخ ومنهج للتحرر من الهيمنة قوات الجيش تحبط محاولة تسلل حوثية شرقي تعز برشلونة يُجدد عقد فيرمين لوبيز حتى 2031 الرئيس المشاط يعزي في وفاة محمد غالب الصبري ضخ كميات من العملة المزورة وتحذيرات من كارثة اقتصادية في عدن أميركا وأوروبا تشهر سيف التصنيف الإرهابي على جماعة الإخوان المسلمين وتضيق الخناق دوليًا مقتل قيادي تابع لبن حبريش برصاص قوات درع الوطن اليمنية اثناء محاولته تهريب كميات سلاح يقظة ووعي الجنوبيين ضمانة وطنية لصلابة الإرادة وإفشال المؤامرات عن الحوار الجنوبي.. ملاحظات ومعلومات صحيفة أمريكية: السعودية تضغط على العائلات الغنية لتمويل المشاريع المتعثرة 227 قتيلا في انهيار منجم شرقي الكونغو وداعاً فارس الكلمة وموسوعة الفكر.. العميد محمد عبدالعزيز إلى رحمة الله لا سعودي بعد اليوم.. كيف انقلبت تظاهرات عدن على مخططات الرياض؟ تصاعد التوتر بين واشنطن وطهران: ترامب يتحدث عن اتفاق محتمل وإيران توعد ب"رد ساحق" الفريق السامعي يعزي بوفاة المناضل العقيد محسن بركات بخسائر قياسية.. الذهب يهوي بتعاملات اليوم ب12% والفضة ب30% تراجع اسعار الذهب والفضة بعد إعلان ترامب عن مرشحه لرئاسة المركزي الأمريكي اعتراف رسمي ومخيف: اليمن يواجه واحدة من أخطر أزمات الفاقد التعليمي في تاريخه الحديث قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «قات وأجبان» قيادات محلية من حجة وريمة وذمار تطلع على نماذج تنموية في الحديدة عدن.. ضخ أموال من الطبعة الجديدة إلى خزائن البنك المركزي القائم بأعمال وزير الاقتصاد يزور مصنعا قيد الإنشاء لإنتاج المركزات صنعاء: صورة تحبس الانفاس .. ماذا يعمل هذا الرجل في هذا المكان الشاهق؟ قبائل الصبيحة تحتشد في عدن للمطالبة بضبط ومحاسبة المتورطين في استهداف القائد حمدي شكري بنفيكا يصطدم بريال مدريد مجددًا.. نتائج قرعة ملحق دوري أبطال أوروبا حرفة الظل سوريا كذراع وعصا إرهابية: تصدير الفوضى كأداة سياسية بيد واشنطن وتل أبيب تنفيذ أحكام القصاص الشرعي بحق ثلاثة مدانين بقضايا قتل في إب بعد "نكسة" لشبونة.. 3 أسماء مطروحة في ريال مدريد لخلافة أربيلوا شأن مهني!! جمعية الخير التنموية بمأرب تكرّم المعلمين والطلاب المتفوقين بنك اليمن الدولي يستغني عن أكثر من 200 موظف ويغلق فروعًا وموظفون يشكون الظلم والتعسف دراسة صينية: الروبوتات تنجح في إجراء جراحات عن بعد لمسافة 2800 كلم الإقلاع عن التدخين والسيطرة على التوتر أبرز وسائل حماية القلب النفط يصعد لليوم الثالث على التوالي وبرنت يسجل 68.9 دولار للبرميل مأرب تعلن عن ترتيبات لإنهاء أزمة الغاز وإعادة الاستقرار التمويني بطلة "باب الحارة".. مقتل الفنانة السورية هدى شعراوي داخل منزلها بدمشق صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأتي صرافة الاتحاد الإنكليزي يعاقب توتنهام واستون فيلا بعد شجار الكأس برشلونة يوقع اتفاقاً تاريخياً مع مستثمرين من الامارات اتحاد كرة القدم يرشح شعب حضرموت لبطولة التضامن الدولية بجيبوتي بطالة ثقافية (صديقتي الفيلسوفة) – لمحات من الواقع اليمني في كتاب عبد الكريم الشهاري صندوق النظافة بتعز يدشن حملة ميدانية للتخلص من الكلاب المسعورة في شوارع المدينة المحامي رالف شربل يقود النجم الأميركي جوردان ويليامز لانتصار كبير أمام محكمة البات السويسرية {فَاعْتَبِرُوا يَا أُولِي الْأَبْصَارِ} وثيقة سرية .. المرتزق معمر الارياني يترأس عصابة لتهريب الاثار من اليمن مُوَشَّحُ الأَلَمْ عرفنا أبين وشباب الجيل ينجحان في البقاء بدوري الدرجة الثانية في ختام منافسات البطولة الصماد أنموذج العطاء والولاء مرض الفشل الكلوي (38) وحدة الصف روحها المبدأ والتضحية علماء اليمن من صعدة: الدفاع عن القرآن ونصرة فلسطين واجب ديني وأخلاقي جامع ارتفاع مخيف للاصابات بمرض الحصبة خلال عام.. وابين تتصدر المحافظات اليمنية فقه الكهف: استراتيجية الثبات وصناعة اليقين في زمن المتغيرات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طريقة عمل الكبسة الكويتية بالدجاج ..نكهة خليجية أصيلة بطابع كويتي مميز

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الأربعاء 6 أغسطس 2025 01:57 م 12 صفر 1447 ه
تُعد الكبسة الكويتية بالدجاج من أبرز وأشهر الأطباق الخليجية التي تقدم في الولائم والمناسبات، وتمثل أحد أركان المطبخ الكويتي العريق. ما يميز وصفة الكبسة الكويتية هو اعتمادها على مزيج خاص من البهارات التقليدية، والدجاج المُحمّر، والصلصة الغنية بالنكهات، إلى جانب استخدام أرز بسمتي طويل الحبة للحصول على طبق متكامل ومتوازن.
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل الكبسة الكويتية بالدجاج على أصولها، إليكِ خطوات التحضير بالتفصيل، مع المكونات الصحيحة والنصائح التي تضمن لكِ أفضل نتيجة.
المكونات اللازمة لتحضير الكبسة الكويتية بالدجاج
أولًا: لتحضير صلصة الكبسة
* 1 حبة طماطم كبيرة
* 1 بصلة كبيرة
* 3 فصوص ثوم
* ملعقة كبيرة صلصة طماطم
* ربع كوب ماء
ثانيًا: لتحضير الدجاج والأرز
* دجاجة مقطعة إلى 4 أجزاء
* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* 4 حبات هيل
* 4 حبات قرنفل
* 2 عود قرفة
* 2 ورقة غار
* 2 حبة لومي (ليمون مجفف)
* ملعقة صغيرة من كل: ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، كركم، زنجبيل
* ملعقة كبيرة بهار كبسة
* ملعقة صغيرة أوريغانو
* ماء حسب الحاجة
* 2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)
خطوات عمل الكبسة الكويتية بالدجاج
1. تحضير صلصة الكبسة
ضعي الطماطم، البصل، الثوم، صلصة الطماطم، وربع كوب الماء في الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تحصلي على صلصة ناعمة القوام.
2. تحمير قطع الدجاج
في مقلاة واسعة، سخّني ملعقة كبيرة من الزبدة، وأضيفي قطع الدجاج. قلّبي حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين، ثم ارفعيها جانبًا.
3. تحضير قاعدة النكهات
في قدر عميق، سخّني الزبدة المتبقية، وأضيفي الهيل، القرنفل، القرفة، ورق الغار، واللومي، وحرّكي حتى تفوح الرائحة.
4. طهي الصلصة والدجاج
أضيفي الصلصة إلى القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
بعدها، أضيفي الدجاج المحمّر، وتبّليه بالبهارات (ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، كركم، زنجبيل، بهار الكبسة، أوريغانو).
اسكبي كمية مناسبة من الماء حتى يغمر الدجاج، وغطي القدر، واتركي المزيج حتى ينضج الدجاج نصف استواء.
5. إضافة الأرز واستكمال الطهي
أضيفي الأرز إلى القدر بعد تصفيته من الماء، وارفعي منسوب الماء قليلًا فوق الأرز.
اتركي المزيج يغلي على نار عالية حتى يتبخر جزء من الماء، ثم خففي النار، وغطي القدر، واتركي الكبسة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
تقديم الكبسة الكويتية بالدجاج
ارفعي الكبسة برفق في طبق التقديم، ورتّبي فوقها قطع الدجاج.
يمكنكِ تزيين الطبق بالمكسرات المحمصة أو البصل المقلي حسب الرغبة، وتقديمه ساخنًا بجانب الزبادي البارد أو صلصة الدقوس الحارة لوجبة متكاملة.
نصائح لنجاح الكبسة الكويتية
* استخدمي أرز بسمتي عالي الجودة لتحصلي على قوام مفلفل ومذاق مميز.
* لا تُكثري من تحريك الأرز أثناء الطهي حتى لا يتكسر.
* احرصي على ضبط كمية الماء بدقة لتفادي أن يصبح الأرز رطبًا أو جافًا.
نكهة لا تُنسى في كل مناسبة
إن تجربة تحضير الكبسة الكويتية بالدجاج ليست مجرد وصفة، بل هي رحلة إلى قلب المطبخ الكويتي الأصيل. بمكوناتها البسيطة ونكهاتها الغنية، تُعد الكبسة خيارًا مثاليًا لتقديمه في العزائم أو على مائدة رمضان والمناسبات. جربي هذه الطريقة الأصلية واستمتعي بألذ كبسة دجاج على الطريقة الكويتية كما تُقدّم في البيوت الخليجية.
1. 2. 3. 4. 5.
* كبسة كويتية بالدجاج
* طريقة عمل الكبسة الكويتية
* وصفة كبسة دجاج خليجية
* صلصة الكبسة الكويتية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.