المنطقة العسكرية السابعة تحيي ذكرى الصرخة في البيضاء    تعز.. مسلحون يعتقلون صحفيًا وينقلونه إلى سجن مجهول    الوزير الأشول: الانضمام لاتفاقية التحكيم خطوة لتحسين بيئة الأعمال    عدن.. المساحة الجيولوجية تحذر من استمرار تنفيذ طريق جبلي في يافع دون الاستعانة بالخبرات الجيولوجية    الأرصاد: استمرار هطول الأمطار الرعدية على مناطق واسعة من البلاد    الصحفي والناشط الثقافي والأدبي محمد الصهباني    ذكرى 4 مايو وأهمية تجديد التفويض الشعبي للرئيس القائد عيدروس الزبيدي    دعوة لحضور ندوة ثقافية تناقش واقع الكتاب وحقوق الملكية الفكرية    صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإيقاف التعامل مع شركة صرافة    تدشين دمج قوات النخبة الحضرمية في الأجهزة الأمنية بوادي وصحراء حضرموت    انطلاق المؤتمر العلمي الثاني لطب العيون بجامعة صنعاء    الإعلان عن مواعيد انطلاق تصفيات ودوري الدرجة الثانية والثالثة وبطولتي الناشئين والشباب    خلال أسبوعين.. وفاة وإصابة 153 شخصا بحوادث مرورية بالمحافظات المحررة    "التعرية لشرعية الفنادق".. سقوط الجوف يكشف الانهيار ويفضح أوهام القوة    انحياز يمليه فقه الضرورة    "مريم المنصوري.. حين تكتب المرأة الإماراتية تاريخها في ميادين القتال"    سلطة الاحتلال توجه مجددا باعتقال وضاح الحالمي وقبائل ردفان (الذئاب الحمر) تحتشد صباح اليوم للرد    مصرع 24 شخصا وتضرر 31 ألف أسرة بالسيول في تعز    الحوثي يفرض شروطه ويخرج منتصرا..!!؟؟    رويترز: العدوان على إيران يضرب سلاسل التوريد ويهز ثقة المستهلكين عالمياً    ترامب بين فخ "إسلام آباد" وصلابة "اللاء" الإيرانية    غياب عن الكلاسيكو وربما مونديال 2026.. أنباء صادمة بشأن إصابة لامين جمال    اعلام أمريكي: البنتاغون يخفي خسائره في اليمن وإيران    هيئة الأسرى تطلق مشروعًا وطنيًا لتوثيق المفقودين وكشف مصيرهم    تعز.. عرس في جبل صبر يتحول إلى أعمال تخريب تحت يافطة العادات والتقاليد    اليمن تتجه لرقمنة التأشيرات للدخول إلى البلاد    الرئيس المشاط يعزّي في وفاة العميد الشيخ علي صالح العكيمي    الإعلان عن قائمة المنتخب الوطني للناشئين للمعسكر الخارجي في السعودية    مناقشة اوضاع مؤسسة الاسمنت والمصانع التابعة لها    مناقشة أولويات خطة عمل وزارة الاقتصاد والجهات التابعة لها    أوراق في حياة الصحفي والكاتب السياسي الكبير صادق ناشر    الشرجبي: ماضون في تنفيذ سياسات تعزيز الإدارة المستدامة للمياه وحماية البيئة    طوابير كيلومترية.. أزمة غاز خانقة تضاعف معاناة المواطنين في مدينة تعز المحتلة    لماذا تعاني بعض النساء من تقيؤ شديد أثناء الحمل؟ العلم يكشف "المتهم الرئيسي"    برشلونة يقرر وضع صورة مطربة أمريكية على القميص في " الكلاسيكو " ضد ريال مدريد    خلفا لأربيلوا.. اسم غير متوقع لقيادة الملكي    الريال يصالح جماهيره رغم الاستهجان    تحولات المجتمع بين الأمس واليوم: هل العيب في الزمان أم فينا؟    أزمة سيولة "صادمة" تكشف تمردًا داخل الشرعية.. من يعطّل البنك المركزي في عدن؟    الهجرة الدولية توثق نزوح أكثر من 5 آلاف شخص منذ مطلع العام الجاري    تعز تشكل لجنة لمراجعة أسعار الكهرباء التجارية    وفاة الفنانة الكويتية "حياة الفهد"    علماء روس يطورون مستشعرا ورقيا يكشف السكري عبر هواء الزفير    تسجيل أكثر من 7 آلاف إصابة بالحصبة بينها 36 حالة وفاة منذ بداية العام    وفاة الفنانة الكويتية حياة الفهد    الإسلام .. ودعوات "صهر الأديان" وأجندات التذويب الثقافي    اتحاد كرة القدم يكشف عن معسكر خارجي في السعودية لمنتخب الناشئين استعدادا لنهائيات آسيا    سلطنة عمان تمنح جنسيتها لجيولوجي يمني وأسرته    في البدء كان الزجاج    مدير عام المركز الوطني الرئيسي لمختبرات الصحة العامة المركزية ل "26 سبتمبر":وصل عدد الفحوصات التي يجريها المركز إلى 148 فحصاً بدلاً من 14 فحصاً في السابق    ضبط أدوية مهربة ومنتهية خلال حملة رقابية بتعز    ظاهرة الانتحار.. وقفة مع النفس والإيمان..! هل يملك المرءُ حقّ الرحيل؟    عودة فتح الدكاكين    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    الكتابةُ في زمنِ الضجيج.    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شوربة فطر البورسيني الألمانية مع زلابية البريتزل ورقائق البطاطا المقرمشة
المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025


* الرئيسية
* منوعات
الأربعاء 24 سبتمبر 2025 04:22 م 2 ربيع آخر 1447 ه
تُعد شوربة فطر البورسيني الألمانية من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الأوروبي، حيث تجمع بين الطعم الكريمي الغني ونكهة الفطر العميقة، ما يميز هذه الوصفة هو تقديمها مع زلابية البريتزل الطرية ورقائق البطاطا المقرمشة، مما يجعلها طبقًا متكاملًا ومثاليًا لمائدة دافئة في الشتاء.
فوائد شوربة فطر البورسيني
* 92.243.17.112
غنية بالبروتينات النباتية والمعادن.
* تمنح الجسم دفئًا وقيمة غذائية عالية.
* طبق شهي مناسب لمحبي المأكولات الأوروبية التقليدية.
مكونات شوربة الفطر الألمانية
مكونات الشوربة:
* 30 غرام فطر بورسيني مجفف.
* 2 كوب ماء ساخن (لنقع الفطر).
* 1 بصلة كبيرة مفرومة.
* 1 ملعقة كبيرة زبدة.
* 1 فص ثوم مهروس.
* 300 غرام فطر طازج شرائح.
* 1 ملعقة كبيرة دقيق.
* 3 أكواب مرق خضار أو لحم.
* نصف كوب كريمة طبخ.
* ربع كوب نبيذ أبيض (اختياري).
* 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو طازج.
* رشة جوزة الطيب + ملح وفلفل أسود.
مكونات زلابية البريتزل:
* 2 قطعة بريتزل أو خبز بريتزل مقطع مكعبات.
* نصف كوب حليب دافئ.
* 1 بيضة.
* نصف بصلة مفرومة ومقلية.
* 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
* رشة ملح وفلفل.
مكونات رقائق البطاطا:
* 1 حبة بطاطا مقطعة شرائح رفيعة.
* زيت للقلي + ملح.
طريقة تحضير شوربة الفطر الألمانية
تحضير الفطر:
1. انقعي فطر البورسيني المجفف في الماء الساخن 20 دقيقة.
2. صفّيه واحتفظي بماء النقع.
تحضير الشوربة:
1. ذوّبي الزبدة في قدر، ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم والفطر الطازج وقلّبي حتى يجف ماؤه.
3. ضعي فطر البورسيني ورشّي الدقيق وحرّكي دقيقة.
4. اسكبي ماء النقع مع المرق واتركي الخليط يغلي.
5. خففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة 15 دقيقة.
6. أضيفي الكريمة والتوابل، واتركيها 5 دقائق إضافية.
7. (اختياري) اخلطي جزءًا من الشوربة بالخلاط ثم أعيديه لزيادة القوام الكريمي.
تحضير زلابية البريتزل:
1. انقعي مكعبات البريتزل بالحليب 10 دقائق.
2. أضيفي البيضة والبصل المقلي والبقدونس، وقلّبي حتى تتماسك.
3. شكّلي كرات واسلقيها في ماء مملّح حتى تطفو.
تحضير رقائق البطاطا:
1. اقلي شرائح البطاطا في زيت حار حتى تتحمّر.
2. ضعيها على ورق مطبخ ورشّي الملح مباشرة.
التقديم:
* اسكبي الشوربة في طبق عميق.
* أضيفي كرة أو اثنتين من زلابية البريتزل.
* زيّني الوجه برقائق البطاطا المقرمشة والبقدونس الطازج.
تُعتبر شوربة فطر البورسيني الألمانية وصفة فاخرة ودافئة، مثالية لعشاء مميز أو مناسبة خاصة، مزيج الفطر الكريمي مع الزلابية ورقائق البطاطا سيمنحك تجربة مطبخ ألماني أصيل في منزلك.
1. 2. 3. 4. 5.
* شوربة فطر البورسيني
* شوربة ألمانية تقليدية
* وصفات ألمانية
* شوربة كريمية
* زلابية البريتزل
* طريقة عمل شوربة الفطر
* المطبخ الألماني.
موضوعات متعلقة
* طريقة عمل شوربة الزهرة (القرنبيط) الكريمية
* شوربة اللحم بالكريمة الغنية بالنكهة
* طريقة عمل شوربة فطر البورسيني الألمانية.. وصفة غنية بالنكهة مع زلابية البريتزل...

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.