إحباط تهريب أجهزة اتصالات وأدوية في ميناء المكلا ومنفذ الوديعة    فعالية خطابية في محافظة البيضاء إحياء لذكرى الصرخة    فريق تنموي من أربع مديريات يختتم زيارته لجمعيات ساحل تهامة    العراق على حافة الفراغ السياسي    صور جنود جوعى تطيح بقائد وحدة عسكرية أوكرانية    نائبة الرئيس الأمريكي تكشف عن أسرار حرب ترامب على ايران    الريال يتعثر مجددا ويبتعد عن صدارة الدوري الإسباني    هرهرة: تحويل الجنوب إلى ورقة تفاوض "لن يصنع سلامًا"    ترقب جنوبي للاحتفاء بذكرى 4 مايو.. زلزال الإرادة الجنوبية ورسم ملامح الدولة    الإخوان في اليمن والسودان.. تنظيم واحد بواجهات متعددة المهام والوظائف    صور ترامب تظهر في شوارع صنعاء.. والسامعي يدعو لتمزيقها    فعاليات في الشعر والرضمة والقفر بإب إحياءً لذكرى الصرخة    مقتل شخص بالبيضاء اثر خلاف على مشروع مياه    ظل عند الباب    ازمة الغاز تشل مدينة مأرب لليوم الخامس    اليويفا يُوقف بريستياني لاعب بنفيكا 3 مباريات    هيئة الآثار تنشر القائمة ال32 بالآثار اليمنية المنهوبة    الصحفيون في زمن المليشيا.. بين القمع والمنفى والتجويع    قطاع الصحة وجنايات الحوثيِّ عليه    في ذكرى تحرير المكلا.. الحالمي يشيد ببطولات النخبة الحضرمية ودور الدعم الإماراتي في دحر الإرهاب    بعد مكاسب شهر.. الذهب والفضة يسجلان انخفاضاً ملحوظاً    لإيران القوة... وللعرب التنافر والتحليل    شرط واشنطن لمشاركة إيران في كأس العالم    نفط برنت يرتفع 5 دولارات بعد تفعيل الدفاعات الجوية بطهران    مطار صنعاء الدولي.. ماذا اقترف العالم بحقنا في عقد من العزلة؟ Sana'a International Airport... What has the world done to us during a decade of isolation?    الرئيس الزُبيدي يعزي محمد باتيس في وفاة شقيقته    4 أطعمة طبيعية تمنحك نوماً عميقاً وتكافح الأرق    مقترح أمريكي باستبدال إيران في بطولة كأس العالم المقبلة    عدن.. المساحة الجيولوجية تحذر من استمرار تنفيذ طريق جبلي في يافع دون الاستعانة بالخبرات الجيولوجية    الأرصاد: استمرار هطول الأمطار الرعدية على مناطق واسعة من البلاد    الوزير الأشول: الانضمام لاتفاقية التحكيم خطوة لتحسين بيئة الأعمال    الصحفي والناشط الثقافي والأدبي محمد الصهباني    دعوة لحضور ندوة ثقافية تناقش واقع الكتاب وحقوق الملكية الفكرية    صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإيقاف التعامل مع شركة صرافة    الإعلان عن مواعيد انطلاق تصفيات ودوري الدرجة الثانية والثالثة وبطولتي الناشئين والشباب    خلال أسبوعين.. وفاة وإصابة 153 شخصا بحوادث مرورية بالمحافظات المحررة    انحياز يمليه فقه الضرورة    "مريم المنصوري.. حين تكتب المرأة الإماراتية تاريخها في ميادين القتال"    تعز.. عرس في جبل صبر يتحول إلى أعمال تخريب تحت يافطة العادات والتقاليد    الإعلان عن قائمة المنتخب الوطني للناشئين للمعسكر الخارجي في السعودية    الشرجبي: ماضون في تنفيذ سياسات تعزيز الإدارة المستدامة للمياه وحماية البيئة    لماذا تعاني بعض النساء من تقيؤ شديد أثناء الحمل؟ العلم يكشف "المتهم الرئيسي"    برشلونة يقرر وضع صورة مطربة أمريكية على القميص في " الكلاسيكو " ضد ريال مدريد    تحولات المجتمع بين الأمس واليوم: هل العيب في الزمان أم فينا؟    أزمة سيولة "صادمة" تكشف تمردًا داخل الشرعية.. من يعطّل البنك المركزي في عدن؟    تعز تشكل لجنة لمراجعة أسعار الكهرباء التجارية    علماء روس يطورون مستشعرا ورقيا يكشف السكري عبر هواء الزفير    تسجيل أكثر من 7 آلاف إصابة بالحصبة بينها 36 حالة وفاة منذ بداية العام    وفاة الفنانة الكويتية حياة الفهد    الإسلام .. ودعوات "صهر الأديان" وأجندات التذويب الثقافي    اتحاد كرة القدم يكشف عن معسكر خارجي في السعودية لمنتخب الناشئين استعدادا لنهائيات آسيا    سلطنة عمان تمنح جنسيتها لجيولوجي يمني وأسرته    ظاهرة الانتحار.. وقفة مع النفس والإيمان..! هل يملك المرءُ حقّ الرحيل؟    عودة فتح الدكاكين    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    الكتابةُ في زمنِ الضجيج.    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حقائق لم تكن تعرفها عن النودلز!
براقش نت نشر في براقش نت يوم 26 - 04 - 2017

هل تحب المعكرونة الفورية - النودلز- أو يشتهيها أطفالك كثيراً؟ تمسك العلبة وتتساءل هل هذه المعكرونة التي تحب نكهتها ضارة أم مفيدة؟ ربما نحمل لك خبراً سيئاً بهذا الشأن، اقرأ المقال لتعرف أكثر عن تبعات تناول المعكرونة الفورية على الصحة.
في مقولة شهيرة، يرى البعض ان الاندومي هي اكثر غذاء فوري لذيذ وعملي تم اختراعه بعد الخبز المقطع، وتنتشر المعكرونة الفورية الجاهزة على رفوف السوبرماركت في الكثير من الدول حول العالم، ويعرفها البعض باسم الاندومي او الرامن فوري الاعداد، وتاتي محفوظة في عبوات متعددة الاشكال، منها الكارتوني ومنها البلاستيكي، وفي داخل العبوة تتواجد قطعة النودلز المطبوخة مسبقا والمجففة مع مغلف صغير او اكثر يحتوي على توابل وزيوت ومنكهات هي السر في طعم النودلز الشهي.
اضرار النودلز
في الاعوام الاخيرة ظهرت العديد من الدراسات التي بدات بالقاء الضوء على مضار هذا المنتج المحبوب عند العديدين، فما هي الاضرار التي نوهت اليها هذه الدراسات، نلخصها لك فيما يلي:
افتقارها للعناصر الغذائية وغناها بالكربوهيدرات
لطالما صرح الخبراء بان اضرار الاندومي تبدا من كونها تفتقر اي فوائد غذائية تذكر، ناهيك عن انها وجبة معالجة وغنية بالكربوهيدرات والدهون، قليلة في نسب البروتينات والفيتامينات والمعادن، ومع ذلك، سجل عام 2015 وحده استهلاك ما يقارب 97.7 مليار وجبة نودلز في 52 دولة حول العالم وذلك تبعا للمنظمة العالمية للمعكرونة الفورية
ربط تناولها بزيادة فرص الاصابة بمتلازمة الايض
كشفت دراسة قام بها باحثون في جامعة هارفرد في عام 2016 ونشرت نتائجها في مجلة التغذية (The Journal of Nutrition)، عن ان تناول المعكرونة الفورية قد يؤدي الى زيادة فرص الاصابة بمتلازمة الايض، والتي قد تتسبب بزيادة مستويات السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم، ما قد يؤدي في نهاية الامر الى الاصابة بالسكري والجلطات.
تلوث بعض انواع النودلز المصنعة بمواد سامة مثل الرصاص
في الهند وقبل عدة سنوات، وجدت الجهات الرسمية الخاصة بمعايير السلامة الغذائية (Food Safety and Standards Authority of India) نسبة تلوث بعنصر الرصاص تفوق الحد المسموح به بسبعة اضعاف في احد انواع المعكرونة الفورية من جهة مصنعة شهيرة، تم على اثرها منع وسحب 9 منتجات من المعكرونة الفورية الجاهزة من الاسواق.
احتواء بعض انواع المعكرونة الفورية على مواد مسرطنة
في عام 2012 في كوريا الجنوبية، كشفت هيئة الغذاء والدواء الكورية (The Korean Food and Drug Administration (KFDA)) ان نوعا بعينه من المعكرونة الفورية التي كان يتم بيعها في الاسواق انذاك وجد انها كانت تحتوي على مواد يربطها العلماء بالسرطان، وهذه بشكل رئيسي هي مادة البنزوبيرين (Benzopyrene)، الامر الذي جعل الحكومة تمنع بيع هذه المنتجات في الاسواق الكورية وتسترجع ما تم توزيعه منها في الاسواق الداخلية وما تم تصديره الى الخارج منها كذلك.
احتواء بعض انواع النودلز على كميات عالية من الملح
تعتبر المعكرونة الفورية غنية وعالية في مستويات الملح. وفي دراسة نشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم الامريكية (The American Journal of Hypertension) عام 2014، وجد ان ما تحتويه النودلز الفورية من مستويات صوديوم عالية قد تكون المسبب الرئيسي لوفاة ما يقارب 23 حالة تم دراستها عن كثب. ومن الجدير بالذكر ان تناول الصوديوم بافراط قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم وامراض القلب.
مواد سامة قد تتسرب من علب النودلز الكرتونية
احدى اضرار الاندومي المحتملة، هو تسرب مادة الديوكسين (Dioxin) -ومواد اخرى تشبه في طريقة عملها وتاثيرها على الجسم الهرمونات- من العبوة البلاستيكية او الكرتونية لكوب النودلز الفوري عند وضع الماء الساخن على المكونات الجافة، الامر الذي قد يجعلك تتناول هذه المواد دون ان تشعر، ما قد يسبب لك الكثير من التغييرات وقد يتلاعب بطبيعة عمل هرموناتك في الجسم مما قد يؤدي الى اصابتك بالسرطانات.
تغطية النودلز بمادة شمعية تمنع التصاقها
هل تساءلت يوما كيف لا تلتصق النودلز ببعضها طوال فترة التخزين؟ بل انها تنفرط وبشكل سلس ودون التصاقات في الماء الساخن حال وضعها فيه؟ يعود هذا غالبا الى المادة الشمعية التي يتم تغطية المعكرونة الفورية بها اثناء التصنيع، والتي من الممكن لك ان تلاحظها حال بدء غليان الماء، اذ تطفو على السطح، الامر الذي يضاف الى اضرار النودلز العديدة.
احتوائها على مواد كيميائية خطيرة اخرى
وجد ان العديد من انواع المعكرونة الفورية تحتوي على مركب كيميائي بترولي الاصل هو بروبيلين الجلايكول (Propylene glycol) وبنسب اعلى من المسموح بها غذائيا، وهذه المادة تترسب وتبقى في الجسم، فتتراكم في القلب والكبد والكلى مسببة اضرارا، كما ان هذه المادة قد تضعف جهاز المناعة.
تحتوي التوابل الملحقة بعبوة النودلز على مستويات عالية من مادة جلوتاميت احادي الصوديوم ( Monosodium glutamate)، وهي مادة يستخدمها المصنعون لتعزيز بعض النكهات، مثل تعزيز نكهة اللحم البقري او الجمبري في توابل النودلز الجاهزة. وهذه المواد قد تسبب طبيا رد فعل تحسسي لدى ما يقارب 1-2% من الاشخاص الذين قد يتناولونها، تكون اعراضه على هيئة شعور يشبه الحرقة في الصدر والام في الراس والصدر بالاضافة الى احمرار في الوجه.
هل لازلت ترغب باعداد النودلز على العشاء الليلة؟

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.