يمرس : حقائق لم تكن تعرفها عن النودلز!

150 طائرة وأكبر حاملة مقاتلات.. واشنطن تواصل حشد قواتها بالمنطقة المتأهلين في ملحق أبطال اوروبا عشر الرحمة.. ملاذ الخطائين وباب الرجاء المفتوح) لليوم الثاني تواليا ... أجواء حماسية ومنافسات قوية في بطولة أوسان الرمضانية لأبناء الجالية اليمنية في القاهرة شكوك أمريكية متصاعدة بشأن دور حزب الإصلاح في أمن اليمن والمنطقة (تقرير أمريكي) نهايات الإخوان في اليمن تقترب المجلس الانتقالي الجنوبي يدعو لاحتشاد جماهيري مليوني يوم الجمعة القادم يوم قال المتقاعدون كلمتهم الطب حين يغدو احتواء جنازة الطين السامعي يعزي الدكتور التميمي في وفاة شقيقه عدن.. صدور قرارين بتعيينات في وزارة الداخلية قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "فساد ومقاطعة ورقص" بيان صادر عن الجمعية اليمنية للإعلام الرياضي الصحة العالمية: الملاريا والأوبئة الفيروسية ما تزال تهديداً حقيقياً في اليمن رجل من أقصى المدينة في بني حشيش "لا يُقطف العنب ليؤكل فقط بل يتحول إلى فكرة" .. قصة نجاح جديدة! دوري ابطال اوروبا: ثلاثية سورلوث تقود اتلتيكو مدريد الى تخطي عقبة كلوب بروج القطاع الخاص يوقع اتفاق استراتيجي لتوطين صناعة المنسوجات عدن.. ضحايا في استهداف طقم أمني قرب مقر قيادة القوات السعودية عباد يتفقد نشاط مطبخين خيريين في مديرية معين فجوة علمية بين إيران و"إسرائيل": مهندسون إيرانيون أكثر ب4 أضعاف أمسية لمقاومة صنعاء تؤكد على أهمية التلاحم الوطني لاستكمال عملية التحرير نيجيريا تعتزم تصدير نوع جديد من النفط الخام في مارس غزة: منخفض جوي جديد يضرب القطاع ويفاقم معاناة النازحين استشهاد طفل وإصابة 4 مدنيين بقصف سعودي على صعدة عدن تستعيد جزءًا من الخدمات بعد سنوات من المعاناة طفح المجاري يغرق مديريات عدن واتهامات بين المرتزقة عن عمل تخريبي عجل.. الأمن الوطني يضبط خلية مرتبطة بالحوثيين ضمن حراسة وزير الدفاع في عدن الجمعية اليمنية لحماية المستهلك تحذر من استخدام شراب توسيفان دراسة تكشف سبب غير متوقع وراء تفاقم قصر النظر عالمياً المحاضرة الرمضانية السابعة لقائد الثورة 1447ه (نص + فيديو) صنعاء.. معاناة صامتة لأسر أنهكها الجوع بدء مشروع زراعة 50 مفصلا صناعيا في مستشفى مارب العام "حياة عدن" ينشر تفاصيل مصرع 16 شخصاً بحادث تصادم مروّع في أبين وترجّل الفاروق صديق الطفولة والشباب دون وداع رصد تسلل سفن مشبوهة مرتبطة بإيران إلى مينائي رأس عيسى والصليف بالحديدة الأمم المتحدة: انتهاكات الحوثيين بحق موظفينا أثرت على وصول المساعدات الإنسانية صعدة تُحيي الذكرى السنوية ال19 لرحيل العلامة الحجة مجد الدين المؤيدي ضحايا في حادث سير مروع بأبين.. احتراق باص ركاب إثر تصادم عنيف مع شاحنة صنعاء.. جمعية الصرافين تعيد التعامل مع منشأة صرافة الأرصاد: أجواء صحوة وباردة نسبياً على عدد من المحافظات الترطيب الذكي في رمضان: كيف تشرب الماء دون إجهاد كليتيك؟ مواجهات صعبة تنطلق في إياب ثمن نهائي دوري أبطال أوروبا انطلاق بطولة" يو" الأولى المفتوحة للبادل بصنعاء قناة دولية: تصاعد نوعي لقوة الحوثي للسيطرة على المخا يقابله عجز ميداني لشرعية العليمي قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «كوابيس وخيبات» الإعلان عن مبلغ زكاة الفطرة لهذا العام 1447 .. تدشين توزيع 10 آلاف شتلة لوزيات وفواكه بالقطاع الشرقي مصادر: انقطاعات الإنترنت مرتبطة بصيانة وتحديثات لخدمة «يمن فور جي» شركة الغاز تعلن مضاعفة الإمدادات لعدة محافظات وتدعو السلطات المحلية لمنع أي تلاعب علوم المسلمين أسست للنهضة الأوروبية وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء تراجع الازدحام في منفذ الوديعة الحدودي المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

حقائق لم تكن تعرفها عن النودلز!

براقش نت نشر في براقش نت يوم 26 - 04 - 2017

هل تحب المعكرونة الفورية - النودلز- أو يشتهيها أطفالك كثيراً؟ تمسك العلبة وتتساءل هل هذه المعكرونة التي تحب نكهتها ضارة أم مفيدة؟ ربما نحمل لك خبراً سيئاً بهذا الشأن، اقرأ المقال لتعرف أكثر عن تبعات تناول المعكرونة الفورية على الصحة.
في مقولة شهيرة، يرى البعض ان الاندومي هي اكثر غذاء فوري لذيذ وعملي تم اختراعه بعد الخبز المقطع، وتنتشر المعكرونة الفورية الجاهزة على رفوف السوبرماركت في الكثير من الدول حول العالم، ويعرفها البعض باسم الاندومي او الرامن فوري الاعداد، وتاتي محفوظة في عبوات متعددة الاشكال، منها الكارتوني ومنها البلاستيكي، وفي داخل العبوة تتواجد قطعة النودلز المطبوخة مسبقا والمجففة مع مغلف صغير او اكثر يحتوي على توابل وزيوت ومنكهات هي السر في طعم النودلز الشهي.
اضرار النودلز
في الاعوام الاخيرة ظهرت العديد من الدراسات التي بدات بالقاء الضوء على مضار هذا المنتج المحبوب عند العديدين، فما هي الاضرار التي نوهت اليها هذه الدراسات، نلخصها لك فيما يلي:
افتقارها للعناصر الغذائية وغناها بالكربوهيدرات
لطالما صرح الخبراء بان اضرار الاندومي تبدا من كونها تفتقر اي فوائد غذائية تذكر، ناهيك عن انها وجبة معالجة وغنية بالكربوهيدرات والدهون، قليلة في نسب البروتينات والفيتامينات والمعادن، ومع ذلك، سجل عام 2015 وحده استهلاك ما يقارب 97.7 مليار وجبة نودلز في 52 دولة حول العالم وذلك تبعا للمنظمة العالمية للمعكرونة الفورية
ربط تناولها بزيادة فرص الاصابة بمتلازمة الايض
كشفت دراسة قام بها باحثون في جامعة هارفرد في عام 2016 ونشرت نتائجها في مجلة التغذية (The Journal of Nutrition)، عن ان تناول المعكرونة الفورية قد يؤدي الى زيادة فرص الاصابة بمتلازمة الايض، والتي قد تتسبب بزيادة مستويات السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم، ما قد يؤدي في نهاية الامر الى الاصابة بالسكري والجلطات.
تلوث بعض انواع النودلز المصنعة بمواد سامة مثل الرصاص
في الهند وقبل عدة سنوات، وجدت الجهات الرسمية الخاصة بمعايير السلامة الغذائية (Food Safety and Standards Authority of India) نسبة تلوث بعنصر الرصاص تفوق الحد المسموح به بسبعة اضعاف في احد انواع المعكرونة الفورية من جهة مصنعة شهيرة، تم على اثرها منع وسحب 9 منتجات من المعكرونة الفورية الجاهزة من الاسواق.
احتواء بعض انواع المعكرونة الفورية على مواد مسرطنة
في عام 2012 في كوريا الجنوبية، كشفت هيئة الغذاء والدواء الكورية (The Korean Food and Drug Administration (KFDA)) ان نوعا بعينه من المعكرونة الفورية التي كان يتم بيعها في الاسواق انذاك وجد انها كانت تحتوي على مواد يربطها العلماء بالسرطان، وهذه بشكل رئيسي هي مادة البنزوبيرين (Benzopyrene)، الامر الذي جعل الحكومة تمنع بيع هذه المنتجات في الاسواق الكورية وتسترجع ما تم توزيعه منها في الاسواق الداخلية وما تم تصديره الى الخارج منها كذلك.
احتواء بعض انواع النودلز على كميات عالية من الملح
تعتبر المعكرونة الفورية غنية وعالية في مستويات الملح. وفي دراسة نشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم الامريكية (The American Journal of Hypertension) عام 2014، وجد ان ما تحتويه النودلز الفورية من مستويات صوديوم عالية قد تكون المسبب الرئيسي لوفاة ما يقارب 23 حالة تم دراستها عن كثب. ومن الجدير بالذكر ان تناول الصوديوم بافراط قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم وامراض القلب.
مواد سامة قد تتسرب من علب النودلز الكرتونية
احدى اضرار الاندومي المحتملة، هو تسرب مادة الديوكسين (Dioxin) -ومواد اخرى تشبه في طريقة عملها وتاثيرها على الجسم الهرمونات- من العبوة البلاستيكية او الكرتونية لكوب النودلز الفوري عند وضع الماء الساخن على المكونات الجافة، الامر الذي قد يجعلك تتناول هذه المواد دون ان تشعر، ما قد يسبب لك الكثير من التغييرات وقد يتلاعب بطبيعة عمل هرموناتك في الجسم مما قد يؤدي الى اصابتك بالسرطانات.
تغطية النودلز بمادة شمعية تمنع التصاقها
هل تساءلت يوما كيف لا تلتصق النودلز ببعضها طوال فترة التخزين؟ بل انها تنفرط وبشكل سلس ودون التصاقات في الماء الساخن حال وضعها فيه؟ يعود هذا غالبا الى المادة الشمعية التي يتم تغطية المعكرونة الفورية بها اثناء التصنيع، والتي من الممكن لك ان تلاحظها حال بدء غليان الماء، اذ تطفو على السطح، الامر الذي يضاف الى اضرار النودلز العديدة.
احتوائها على مواد كيميائية خطيرة اخرى
وجد ان العديد من انواع المعكرونة الفورية تحتوي على مركب كيميائي بترولي الاصل هو بروبيلين الجلايكول (Propylene glycol) وبنسب اعلى من المسموح بها غذائيا، وهذه المادة تترسب وتبقى في الجسم، فتتراكم في القلب والكبد والكلى مسببة اضرارا، كما ان هذه المادة قد تضعف جهاز المناعة.
تحتوي التوابل الملحقة بعبوة النودلز على مستويات عالية من مادة جلوتاميت احادي الصوديوم ( Monosodium glutamate)، وهي مادة يستخدمها المصنعون لتعزيز بعض النكهات، مثل تعزيز نكهة اللحم البقري او الجمبري في توابل النودلز الجاهزة. وهذه المواد قد تسبب طبيا رد فعل تحسسي لدى ما يقارب 1-2% من الاشخاص الذين قد يتناولونها، تكون اعراضه على هيئة شعور يشبه الحرقة في الصدر والام في الراس والصدر بالاضافة الى احمرار في الوجه.
هل لازلت ترغب باعداد النودلز على العشاء الليلة؟

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.