أستاذ قانون دولي مغربي: رمضان شهر الحرية.. وشعب الجنوب يستحق دولته كاملة السيادة    عندما يقتل أبطال القوات المسلحة الجنوبية    آل الزوكا وضريبة الانتماء الموجعة    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    الفريق السامعي يبعث تهنئة بمناسبة حلول شهر رمضان    اربيلوا يحظى بثقة ادارة النادي الملكي    الصبيحي: المزايدة والفوضى لن تعيد الجنوب    دوري ابطال اوروبا: فينيسيوس يقود ريال مدريد لفوز مهم على بنفيكا    بزشكيان يؤكد عدم تخلي ايران أبداً عن برنامجها النووي السلمي    القائم بأعمال وزير الاقتصاد يهنئ قائد الثورة والرئيس المشاط بحلول رمضان    وزير الدفاع ورئيس الأركان: نرصد تحركات الأعداء وايدينا على الزناد    تدشين برنامج استبدال أسطوانات الغاز التالفة بمحافظة البيضاء    القائم بأعمال الأمين العام للانتقالي يترأس اجتماعاً موسعاً للهيئة التنفيذية لانتقالي العاصمة عدن    (فريمكس) التابعة لمجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تستحوذ على 60% من أسهم (جلف نيو كير) في السعودية    قائد الثورة يهنئ الشعب اليمني والأمة الإسلامية بحلول شهر رمضان المبارك    عدن.. وزارة الاوقاف تحدد موعد أول أيام رمضان    آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات    فلكي يمني: الأربعاء غرة رمضان وفق الحسابات الفلكية    أفق لا يخص أحداً    قائد لواء يمني يستولي على ثمانين مليون ريال سعودي في مأرب ويهربها الى صنعاء    تعز تختنق عطشًا قبيل رمضان.. أسعار صهاريج المياه تقفز إلى 100 ألف ريال    الارصاد يحذر المزارعين من اثار الصقيع ويتوقع اجواء شديدة البرودة على المرتفعات    النعمان: انضمام اليمن إلى مجلس التعاون الخليجي"أمر طبيعي" لكنه مرهون بتسوية شاملة    الذهب يتراجع 2% والفضة تخسر 3% مع ارتفاع الدولار    حملة إلكترونية واسعة حول تجويع السعودية لليمنيين    حكم جائر بالمليارات على موظف صغير في مطار عدن مقارنة بإهداء العليمي للحوثيين أربع طائرات    تحذيرات أوروبية: "أرض الصومال" سيتحول لقاعدة صهيونية    بسيناريو مجنون" جيرونا يقتل أحلام برشلونة.. ويبقي ريال مدريد في الصدارة    تكريم مدربي الدورة التنشيطية لكمال الاجسام    مباريات الملحق المؤهل لثمن نهائي دوري أبطال أوروبا    شرطة المرور توجّه بضبط المتسببين بإغلاق الشوارع أثناء افتتاح المحلات    59 قتيلاً وأكثر من 16 ألف نازح جراء الإعصار "جيزاني" في مدغشقر    احتجاجات الضالع في الميزان الأوروبي.. اختبار لمصداقية النظام الدولي    بدأ إجراءات التسجيل بمركز اللغات بجامعة 21 سبتمبر    أمن محافظة إب يضبط متهماً بقتل طفل في مديرية السبرة    هلال رمضان بين الحساب الفلكي والرؤية الشرعية: قراءة في معطيات "الثلاثاء"    اليمنية توضح حول أسباب تأخير الرحلات وتعديل المواعيد    ذلك المساء... حين أعاد الله تعريفي لنفسي..!!    دمعة الرئيس المشاط    حريق مفاجئ يضرب سفينة شحن في ميناء سقطرى    "عمر" يفقد ساقيه ويقاتل من أجل حياة طبيعية في غزة    "بهدفين نظيفين.. فريق الاتصالات يقص شريط افتتاح بطولة 'الصماد' بملعب الظرافي    تفاصيل إحباط تهريب أكبر شحنات الكبتاجون في سواحل الصبيحة    الارصاد يتوقع صقيعاً على مناطق محدودة من المرتفعات وعوالق ترابية على الصحارى والسواحل    السيد خواجه الربّان    مرض الفشل الكلوي (41)    عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية    القائم بأعمال الأمين العام لهيئة رئاسة المجلس الانتقالي يلتقي نقيب الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين    رمضان يا خير الشهور    تعز.. معلمون يشكون من استمرار الاستقطاعات من مرتباتهم رغم إحالتهم إلى التقاعد دون صرف مستحقاتهم    كيف يساعدك الصيام على التخلص من إدمان السكريات؟    السامعي يعزي رئيس المجلس السياسي الاعلى بوفاة والدته    على أبواب رمضان: العالم يحتفل والجنوب ينتظر فرجاً لا يأتي    إطلاق حملة تكريم ودعم أسر شهداء عملية المستقبل الواعد    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الشوربة : مصدر مهم للطاقة .. وتنوعها يزيد من قيمتها الغذائية
نادية حسين نشر في نبأ نيوز يوم 07 - 02 - 2006

للمائدة العربية في فصل الشتاء طابع خاص جدا، إذ تحرص ربات البيوت على تقديم الوجبات الدسمة وعلى رأسها الطواجن والمحاشي وغيرها لمقاومة البرد القارس، لكن يبقى لطبق الشوربة مكانة مميزة لا غنى عنها لما تضفيه من دفء وأيضا لمكوناتها الصحية الكثيرة. وفي حين يعتبره البعض بمثابة «مقبل» للطعام، يعتبره الكثيرون طبقا أساسيا يمكن ان يغني عن اي طعام اخر.
الدكتورة سمية الكاشف، خبيرة التغذية بالمعهد القومي للتغذية، أكدت أن الشوربة مهمة في التغذية، لأنها تتميز بسهولة الهضم وسرعة استفادة الجسم منها، فضلا عن انها مصدر مهم للطاقة. وكلما تنوعت مكونات الحساء من فيتامينات وبروتينيات وأملاح معدنية، زادت قيمته الغذائية. مشيرة إلى أن الحساء ايضا يعد وجبة لذيذة ومحببة للأطفال لسهولة هضمها، وبالتالي يمكن تقديمها لهم بعد عامهم الأول من دون مخاوف من عسر الهضم مع تزويدها بحبات من الخضر المتنوعة للاستفادة من قيمتها الغذائية اكثر. وتتابع: «لنأخذ مثلا شوربة العدس، فهو من اشهر الأطباق التي يمكن أن تقدم على مائدة الشتاء لما تحتوي من عناصر غذائية متنوعة وقيمة، عدا كونه مصدرا غنيا بالبروتين النباتي والكربوهيدارت.
أهم الشوربات العربيه :
* شوربة العدس .
* شوربة اللحم - تعتبر من اسهل أنواع الشوربة التي يمكن تقديمها، ويؤكد خبراء التغذية على أهميتها خاصة في فترات النقاهة وبعد إجراء العمليات الجراحية، لما تحتويه من بروتين يساعد على التئام الجروح بسرعة.
* شوربة فواكه البحر - يمكن لعشاق الأسماك الاستمتاع بحساء السمك اللذيذ الذي يمنح الجسم الطاقة، بالإضافة إلى النكهة المتميزة، والفوسفور والكالسيوم.
* شوربة الجزر .
طريقة تحضيرها :
بصلة.
نصف كيلو جزر صغير الحجم.
حبة بطاطس.
3 ملاعق مبشور الجبن «الشيدر».
ملعقة مقدونس.
3 أكواب خلاصة اللحم.
ملعقتان كبيرتان قشدة.
طريقة التحضير:
تقشر البطاطس والبصل والجزر بعد غسلها جيدا وتفرم كلها، يذاب الزبد في إناء الطهو وتضاف إليه الخضر والتوابل وتقلب قليلا، ثم تترك على نار هادئة ربع ساعة حتى تتشرب كلها، ثم تضاف خلاصة اللحم إلى الخضر، وعندما يغلي الخليط، تخفف من درجة النار ويغطى الإناء ويترك لمدة ربع ساعة، يخفق الحساء بالخلاط، ثم يعاد تسخينه ويصب في أطباق التقديم مزينا بالمقدونس والجبن الشيدر المبشور وملعقة من القشدة على كل طبق، يقدم مع الخبز المحمص.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.