موقع أمريكي: صواريخ اليمن استهدفت الدمام و أبوظبي وتل إبيب    بين صنعاء وعدن .. على طريق "بين الجبلين" والتفاؤل الذي اغتالته نقطة أمنية    شاهد الان / رد البخيتي على مذيع الجزيرة بشأن وضعه على قائمة الاغتيالات    ندوة في الحديدة إحياءً لذكرى رحيل العالم الرباني بدر الدين الحوثي    ترامب يؤكد ان مكان خامنئي معروف ويستبعد استهدافه وإسرائيل تحذّر من انه قد يواجه مصير صدام حسين    ترامب يؤكد ان مكان خامنئي معروف ويستبعد استهدافه وإسرائيل تحذّر من انه قد يواجه مصير صدام حسين    الحديدة.. فعاليتان في المنيرة والزهرة بذكرى يوم الولاية    الإمارات توضح موقفها من الحرب بين إيران وإسرائيل وتحذر من خطوات "غير محسوبة العواقب"    السامعي: حرب الكيان الصهيوني ليست على ايران وحدها وعلينا تجاوز الخلافات    الصحة العالمية: اليمن الثانية إقليميا والخامسة عالميا في الإصابة بالكوليرا    من يومياتي في أمريكا .. بوح..!    بنسبة 20%.. تخفيض أجور النقل من ميناء عدن إلى المحافظات الواقعة تحت سيطرة الحوثي    من يومياتي في أمريكا .. بوح..!    التربية تعمم باسعار الكتب الدراسية ! (قائمة بالاسعار الجديدة)    تراجع الذهب عند التسوية مع ارتفاع الدولار    العبسي: تعرضنا للاعتداء من رجال مرور وكالوا لنا الشتائم    شؤون العشائر تدعو المواطنين بغزة للتوقف عن التوجه إلى مصائد الموت    لأول مرة في تاريخه.. الريال اليمني ينهار مجددًا ويكسر حاجز 700 أمام الريال السعودي    إيران تطلق موجة جديدة من الهجمات وصافرات الإنذار تدوي في الأراضي المحتلة    افتتاح مشاريع خدمية بمديرية القبيطة في لحج    وزير الاقتصاد يلتقي المواطنين خلال اليوم المفتوح    إخماد حريق في معمل إسفنج بالعاصمة صنعاء    برشلونة يتوصل لاتفاق مع نيكو ويليامز    حوادث السير تحصد حياة 33 شخصاً خلال النصف الأول من يونيو الجاري    استعدادًا لكأس الخليج.. الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر منتخب الشباب تحت 20 عاما    أخر مستجدات إعادة فتح طريق رابط بين جنوب ووسط اليمن    أبو شوصاء يتفقَّد قصر الشباب ويطِّلع على مستوى الانضباط في الوزارة والجهات التابعة لها    الوزير الزعوري يناقش مع مؤسسات وهيئات الوزارة مصفوفة الأولويات الحكومية العاجلة    على خلفية أزمة اختلاط المياه.. إقالة نائب مدير مؤسسة المياه والصرف الصحي بعدن    قصة مؤلمة لوفاة طفلة من ردفان في أحد مستشفيات عدن    تلوث نفطي في سواحل عدن    الإفراج عن 7 صيادين يمنيين كانوا محتجزين في الصومال    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الثلاثاء 17 يونيو/حزيران 2025    طبيب يفند خرافات شائعة عن ورم البروستاتا الحميد    بالأدلة التجريبية.. إثبات وجود ذكاء جماعي لدى النمل!    أمن العاصمة عدن يلقي القبض على خلية حوثية    صوت الجالية الجنوبية بامريكا يطالب بالسيادة والسلام    الشرق الأوسط تحت المقصلة: حربٌ تُدار من فوق العرب!    قرار مفاجئ للمرتزقة ينذر بأزمة مشتقات نفطية جديدة    راموس: اريد انهاء مسيرتي بلقب مونديال الاندية    كأس العالم للأندية: تشيلسي يتصدر مؤقتاً بفوز صعب ومستحق على لوس انجلوس    وجبات التحليل الفوري!!    اتحاد كرة القدم يقر معسكرا داخليا في مأرب للمنتخب الوطني تحت 23 عاما استعدادا للتصفيات الآسيوية    القائم بأعمال رئيس المجلس الانتقالي يتفقد مستوى الانضباط الوظيفي في هيئات المجلس بعد إجازة عيد الأضحى    البكري يبحث مع مدير عام مكافحة المخدرات إقامة فعاليات رياضية وتوعوية    تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف    بايرن ميونخ يحقق أكبر فوز في تاريخ كأس العالم للأندية    علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية    مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات    حصاد الولاء    مرض الفشل الكلوي (8)    من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    اغتيال الشخصية!    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الشوربة : مصدر مهم للطاقة .. وتنوعها يزيد من قيمتها الغذائية
نادية حسين نشر في نبأ نيوز يوم 07 - 02 - 2006

للمائدة العربية في فصل الشتاء طابع خاص جدا، إذ تحرص ربات البيوت على تقديم الوجبات الدسمة وعلى رأسها الطواجن والمحاشي وغيرها لمقاومة البرد القارس، لكن يبقى لطبق الشوربة مكانة مميزة لا غنى عنها لما تضفيه من دفء وأيضا لمكوناتها الصحية الكثيرة. وفي حين يعتبره البعض بمثابة «مقبل» للطعام، يعتبره الكثيرون طبقا أساسيا يمكن ان يغني عن اي طعام اخر.
الدكتورة سمية الكاشف، خبيرة التغذية بالمعهد القومي للتغذية، أكدت أن الشوربة مهمة في التغذية، لأنها تتميز بسهولة الهضم وسرعة استفادة الجسم منها، فضلا عن انها مصدر مهم للطاقة. وكلما تنوعت مكونات الحساء من فيتامينات وبروتينيات وأملاح معدنية، زادت قيمته الغذائية. مشيرة إلى أن الحساء ايضا يعد وجبة لذيذة ومحببة للأطفال لسهولة هضمها، وبالتالي يمكن تقديمها لهم بعد عامهم الأول من دون مخاوف من عسر الهضم مع تزويدها بحبات من الخضر المتنوعة للاستفادة من قيمتها الغذائية اكثر. وتتابع: «لنأخذ مثلا شوربة العدس، فهو من اشهر الأطباق التي يمكن أن تقدم على مائدة الشتاء لما تحتوي من عناصر غذائية متنوعة وقيمة، عدا كونه مصدرا غنيا بالبروتين النباتي والكربوهيدارت.
أهم الشوربات العربيه :
* شوربة العدس .
* شوربة اللحم - تعتبر من اسهل أنواع الشوربة التي يمكن تقديمها، ويؤكد خبراء التغذية على أهميتها خاصة في فترات النقاهة وبعد إجراء العمليات الجراحية، لما تحتويه من بروتين يساعد على التئام الجروح بسرعة.
* شوربة فواكه البحر - يمكن لعشاق الأسماك الاستمتاع بحساء السمك اللذيذ الذي يمنح الجسم الطاقة، بالإضافة إلى النكهة المتميزة، والفوسفور والكالسيوم.
* شوربة الجزر .
طريقة تحضيرها :
بصلة.
نصف كيلو جزر صغير الحجم.
حبة بطاطس.
3 ملاعق مبشور الجبن «الشيدر».
ملعقة مقدونس.
3 أكواب خلاصة اللحم.
ملعقتان كبيرتان قشدة.
طريقة التحضير:
تقشر البطاطس والبصل والجزر بعد غسلها جيدا وتفرم كلها، يذاب الزبد في إناء الطهو وتضاف إليه الخضر والتوابل وتقلب قليلا، ثم تترك على نار هادئة ربع ساعة حتى تتشرب كلها، ثم تضاف خلاصة اللحم إلى الخضر، وعندما يغلي الخليط، تخفف من درجة النار ويغطى الإناء ويترك لمدة ربع ساعة، يخفق الحساء بالخلاط، ثم يعاد تسخينه ويصب في أطباق التقديم مزينا بالمقدونس والجبن الشيدر المبشور وملعقة من القشدة على كل طبق، يقدم مع الخبز المحمص.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.