في محاولة فريدة من نوعها تثير الدهشة، واصل مطعم «في الظلام» الذي افتتح فرعه الأصلي في العاصمة الفرنسية باريس عام 2004 افتتاح فروع جديدة له حيث يقع فرعه في لندن بالقرب من الحي التجاري ويعمل به ندل من العميان يقدمون الطعام لزبائنهم في ظلام دامس يلف أرجاء المكان. وتصف وكالة «رويترز» للأنباء هذه التجربة بقولها أنها مسلية «فتناول العشاء في مطعم غارق في الظلام حيث لا ترى ما يقدم لك من أطباق وأنت جالس إلى جوار شخص لا تعرفه ، قد لا يكون تجربة ممتعة لكنها بالقطع تجربة مسلية». وفي المنطقة المضيئة الوحيدة في المطعم يختار الزبائن ما يرغبون فيه من أطباق ما بين اللحم أو السمك أو الخضروات لكن مكونات الطبق ذاته تظل سراً، كما أن زبون هذا المطعم لابد أن يلتزم بترك كل ما هو مضيء معه من ساعات وهواتف محمولة في الأمانات حتى لا يخترق الجو المظلم بأي إضاءة. وعن الدخول إلى قاعة الطعام وسط الظلام دامس، قالت رويترز إن الزبون يضع يده على كتف مرشد يقوده إلى قاعة طعام تسع 60 شخصا حالكة الظلام. ثم يقوم النادل بتعريفه بالطبق الذي وضع أمامه، ثم تبدأ بعدها «متعة» تناول الطعام أثناء التعرف على محتويات الطبق المقدم.