قررت حكومة دبي بدولة الإماراتالمتحدة اليوم الاثنين تطبيق قانون يحظر استخدام الكحول في تحضير الطعام، في مختلف المطاعم بما في ذلك في المطاعم المرخص لها ببيع الكحول. وقد لقي القرار ترحيبا واسعا من قبل سكان دبيوالإمارات عموما خصوصا المسلمين، انعكس من خلال اتصالاتهم المهولة منذ صباح اليوم على برامج البث المباشر في مختلف الإذاعات العاملة داخل الإمارات . وبالمقابل وبحسب مصادر إعلامية إماراتية، فقد اعترض عدد من طهاة المطاعم الأجنبية المهمة في دبي على تطبيق القانون الذي اعتبروا انه يضر بقطاع المطاعم ويحد من عدد الأطباق التي يمكن أعدادها، وأشاروا بشكل خاص إلى أطباق شهيرة مثل الدجاج بالنبيذ (كوك او فين) وكريب سوزيت وبعض انواع الحلويات والشوكولا. ونسبت صحيفة (خليج تايمز) الناطقة باللغة بالانجليزية إلى المسؤول عن الرقابة على الأغذية في بلدية دبي احمد عب الرحمن تأكيده إنه مطلوب من المطاعم الالتزام بقوانين هذا البلد المسلم وهي قوانين تستند إلى الشريعة، مشيرا إلى أنه سيتم منح المطاعم مهلة للامتثال للقانون بحسب وضع كل منها، وهذه المدة بحسب موقع (ارابيان بيزنس) مقدارها شهر واحد فقط . وستتراوح الغرامات التي ستفرض على المطاعم بين 2000 درهم و5000 درهم ( الدولار يعادل 3.67 درهم ). الجدير بالذكر أن هذا القانون الذي يحظر استخدام الكحول في الطهي صدر عام 2003، لكنه لم يطبق، وبعد أن تزايدت شكاوى الزبائن المسلمين قررت البلدية تطبيق هذا القانون، بشكل صارم.