السامعي: تعز ليست بحاجة لشعارات مذهبية    سعد بن حبريش.. النار تخلف رمادا    فضيحة الهبوط    "الوطن غاية لا وسيلة".!    عدن .. البنك المركزي يحدد سقف الحوالات الشخصية    السقلدي: تحسن قيمة الريال اليمني فضيخة مدوية للمجلس الرئاسي والحكومات المتعاقبة    جياع حضرموت يحرقون مستودعات هائل سعيد الاحتكارية    من المستفيد من تحسن سعر العملة الوطنية وكيف يجب التعامل مع ذلك    وادي حضرموت يغرق في الظلام وسط تصاعد الاحتجاجات الشعبية    في السريالية الإخوانية الإسرائيلية    مفاجأة مونتريال.. فيكتوريا تقصي كوكو    سمر تختتم مونديال السباحة بذهبية رابعة    أيندهوفن يتوج بلقب السوبر الهولندي    صومالي وقواذف وقوارير المشروبات لإغتصاب السجناء وتعذيبهم في سجون إخوان مأرب    شبوة .. توجيهات بإغلاق فروع شركات تجارية كبرى ومنع دخول بضائعها    العالم مع قيام دولة فلسطينية    رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!!    جحيم المرحلة الرابعة    توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!!    لمناقشة مستوى تنفيذ توصيات المحلس فيما يخص وزارة الدفاع ووزارة الكهرباء..لجنتا الدفاع والأمن والخدمات بمجلس النواب تعقدان اجتماعين مع ممثلي الجانب الحكومي    في خطابه التعبوي المهم قائد الثورة : استبسال المجاهدين في غزة درس لكل الأمة    مساعد مدير عام شرطة محافظة إب ل"26سبتمبر": نجاحات أمنية كبيرة في منع الجريمة ومكافحتها    العلامة مفتاح يحث على تكامل الجهود لاستقرار خدمة الكهرباء    إعلان قضائي    لجنة أراضي وعقارات القوات المسلحة تسلم الهيئة العامة للأراضي سبع مناطق بأمانة العاصمة    الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل    مرض الفشل الكلوي (15)    الرئيس المشاط يعزّي مدير أمن الأمانة اللواء معمر هراش في وفاة والده    من بائعة لحوح في صنعاء إلى أم لطبيب قلب في لندن    اتحاد إب يظفر بنقطة ثمينة من أمام أهلي تعز في بطولة بيسان    عدن وتريم.. مدينتان بروح واحدة ومعاناة واحدة    بتوجيهات الرئيس الزُبيدي .. انتقالي العاصمة عدن يُڪرِّم أوائل طلبة الثانوية العامة في العاصمة    الشخصية الرياضية والإجتماعية "علوي بامزاحم" .. رئيسا للعروبة    2228 مستوطناً متطرفاً يقتحمون المسجد الأقصى    اجتماع يقر تسعيرة جديدة للخدمات الطبية ويوجه بتخفيض أسعار الأدوية    أبين.. انتشال عشرات الجثث لمهاجرين أفارقة قضوا غرقًا في البحر    من يومياتي في أمريكا .. تعلموا من هذا الإنسان    إصابة ميسي تربك حسابات إنتر ميامي    الاتحاد الرياضي للشركات يناقش خطته وبرنامجه للفترة القادمة    الهيئة العليا للأدوية تصدر تعميماً يلزم الشركات بخفض أسعار الدواء والمستلزمات الطبية    تدشين فعاليات إحياء ذكرى المولد النبوي الشريف في محافظة الحديدة    مجلس القضاء الأعلى يشيد بدعم الرئيس الزُبيدي والنائب المحرمي للسلطة القضائية    انتشال جثة طفل من خزان مياه في العاصمة صنعاء    قيادة اللجان المجتمعية بالمحافظة ومدير عام دارسعد يعقدون لقاء موسع موسع لرؤساء المراكز والأحياء بالمديرية    هناك معلومات غريبيه لاجل صحتناء لابد من التعرف والاطلاع عليها    تشلسي يعرض نصف لاعبيه تقريبا للبيع في الميركاتو الصيفي    الحكومة تبارك إدراج اليونسكو 26 موقعا تراثيا وثقافيا على القائمة التمهيدية للتراث    توقعات باستمرار هطول امطار متفاوة على مناطق واسعة من اليمن    الرئيس الزُبيدي يطّلع على جهود قيادة جامعة المهرة في تطوير التعليم الأكاديمي بالمحافظة    نيرة تقود «تنفيذية» الأهلي المصري    صحيفة امريكية: البنتاغون في حالة اضطراب    مشكلات هامة ندعو للفت الانتباه اليها في القطاع الصحي بعدن!!    تدشين فعاليات المولد النبوي بمديريات المربع الشمالي في الحديدة    من تاريخ "الجنوب العربي" القديم: دلائل على أن "حمير" امتدادا وجزء من التاريخ القتباني    من يومياتي في أمريكا.. استغاثة بصديق    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    رسالة نجباء مدرسة حليف القرآن: لن نترك غزة تموت جوعًا وتُباد قتلًا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحديدة في رمضان .. مشفت وفران وريشان ياريشان
سبأنت نشر في سبأنت يوم 30 - 10 - 2003

لشهررمضان المبارك نفحات ربانيةوخصوصية دينية تتمثل في العودة إلى المنبع الصافي لديننا الإسلامي ، تترفع القلوب عن الصغائر وتتجه نحو الالتزام بالشعائرروحاً وعبادة فتتلألأ وجوه الصائمين وضاءة .. تعتليها بسمات مشرقة من المحبة والتسامح مع الجميع .. وتظل العادات القديمةالمتبعة في رمضان تتجددمع ظهور هلال هذا الشهر الفضيل .
والحديدة شأنها شأن المحافظات اليمنية تزخر بالعديد من العادات والتقاليدالرمضانية القديمة سواءً في المأكل أو في الحياة الاجتماعية، ورغم التطورالذي تشهدهاليمن تظل عادات رمضان تذكرنا بتاريخ من سبقونا من الآباء والأجداد.. فما هي يا ترى العادات والتقاليد الرمضانية في الحديدة ؟؟؟؟
أولاً المأكل :
مأكولات الشهر الفضيل في الحديدة تختلف تماماً عن مأكولات بقية الشهور عندجميع السكان عدا البعض ، الذي جمع بين الأصالة والمعاصرة .
وأشهرالمأكولات الرمضانية :
أ الإفطار
1 المشفت: وهو يتكون من اللحوح والحقين (( اللبن الرائب )) والسلطة والبهارات يوضع في صحن بأحجام مختلفة .
2 الشُربة : تتكون من القمح المطحون بنسبة 60 إلى 70 % يتم طبخهاجيداً ويضاف إليها السمن البلدي وقليل من البسباس ، تُأكل مع التمر عند انطلاقةأذان المغرب .
3 السنبوسة : وهي أكلة معروفة في اليمن إلا أن الإقبال عليهافي رمضان يكون كبيراً في الحديدة وتحظى بشعبية لدى الصائمين .
4 البالوزة : وهي أكلة لا تُعد إلا في رمضان وتشتهر المراوعة وبيت الفقيةوزبيد بصناعة هذا النوع وهي أشبه بالمهلبية تصنع من الدقيق والزيت والسكر والورد والهيل ولها نكهة طيبة ترغب الصائم في الأكل وترطب المعدة وتفتح الشهية لتناول العشاء .
5 البودر: يصنع من الكستر مع الحليب والسكر والهيل ويقدم وقت الإفطار بارداً
.
6 الحبحب : وهو من أهم مكونات الإفطار بعد التمر الذي يحتل المرتبة الأولى
ب العشاء
عادة بعد الإفطار يتجه الصائمون نحو المسجد لصلاة المغرب وبعدها تجلس العائلةلشرب البن أو القهوة البلدي المكونة من الزنجبيل والقشر والسكر ، وبعد صلاة العشاء والتراويح يتم تناول وجبة العشاء التي تتكون من :
1 الفتة : تتكون من خبز الذرة البيضاء أو الحمراء يتم طحنها في المنزل وتجهيزها
بعد تخميرها يوماً كاملاً وتسمى العيش الحامض الذي يدق ( يفت ) ويضاف إليه السمن والمرق .
2 الثريب : وهو أشبه بالزبادي يتكون من اللبن .
3 الكبيس : يتكون من الدباء وهو صغار الحبحب قبل نضوجه يطبخ مثل الكوسا
.
ج السحور :
تقريباً وجبة السحور المتعارف عليها قديماً اندثرت بعض الشيء إلا أن بعض السكان مازال يتناول وجبة السحور القديمة وهي عبارة عن :
1 الكدر الحالي أوالعيش الحالي عكس وجبة العشاء وطبعاً يتكون الكدر من الذرة البيضاء أو الذرة الرفيعة يتم طبخها في البيت على الرجاء وخبزها في التنور البلدي المسمى مركب ، بعد إعدادها يتم هرسها في صحن وإضافة اللبن
البلدي عليها ويتم أكلها بعد إضافة قطعة من الحلوى تسمى الشراب .
أما اليوم فقد تعددت أنواع مأكولات السحور بين الوجبة المعروفة قديماً ووجبات الرز ومشكل الطبيخ والرغيف .
- الفران
هناك أيضاً وجبة تُأكل أحياناً تسمى الفران تصنع في رمضان وتتكون من عجين الدقيق والبيض والسلطة والسمن ولحم الدقة ، اعتاد الناس في الحديدة على تناولها في رمضان فقط لكن البعض أصبح اليوم يستخدمها يومياً .
ثانياً العادات الاجتماعية :
أظن أن العادات الاجتماعية الرمضانية تختلف من منطقة إلى منطقة حتى في تهامة فعادات أصحاب الشام اللذين تقع قراهم شمال مدينة الحديدة تختلف عن عادات أصحاب يُمن اللذين تقع قراهم جنوب المدينة ، أما مواطنو المراوعة ، القطيع
، باجل الحجيلة فيطلق عليهم العُبنس وهم في وسط تهامة بين الشمال والجنوب وتمتد من مدينة الحديدة باتجاه الشرق حتى محاذاة المرتفعات الغربية .
ومن أشهر العادات الاجتماعية الرمضانية :
- المُسحر
حيث يقوم أحد الطبالين بدق الطبل والتجول في القرية أو الحي ينادي بحلول وقت تناول السحور كما ينادي على أرباب المنازل كلٌ باسمه يستمر كل ليالي رمضان يبدأ عمله من الساعة الواحدة بعد منتصف الليل وحتى اقتراب أذان الفجر
.
- الأهازيج الشعبية
مع إعلان هلال رمضان تلهج ألسنة السكان بالدعاء والترحيب بشهر رمضان وتطلق الأهازيج من المآذن والمنازل ترحب بالضيف القادم ، كما تقام حلقات قراءة القرآن والأحاديث في مقايل القات والتي تسمى السحرات .
- ألعاب الأطفال
للأطفال ألعاب مختلفة في رمضان فقبيل الإفطار يتجمع الأطفال أمام المساجد في انتظار أذان المغرب ، وقبيل وجود المكبرات الصوتية كان المؤذن يعتلي مإذنة المسجد وحين يراه الأطفال يصيحون بهزيج شعبي (( حود يانه في المطيانه يلعب
حصانه )) وما أن يؤذن المؤذن ينطلق الأطفال مسرعين جرياً يعلنون بحلول موعدالإفطار خاصة لمن لم يتمكن من سماع المؤذن (( وأذن أذن والملحوحة بردن ))
.
أما في المساء فينطلق الأطفال في تجمعات يلعبون ألعابهم المعروفة في رمضان مثل لعبة ريشان حيث يلبس أحد الأطفال ملابس مهرج يسمونه ريشان يجرون خلفه ويرددون (( ريشان واريشان ريشان مسافرٌ ريشان واريشان ريشان مجنونٌ شعرته
حنونٌ ريشان وار يشان ريشان هشا ل يشي فنيلة وشالُ )) .
ومع اقتراب العيد يتغير الهزيج إلى (( ريشان وار يشان لفلف ملاعقك ريشان واريشان العيد يلاحقك )) .
إضافةإلى لعبة أخرى تسمى العز بي يتكون من عمود من الحلوى المجمدة يتبادلهاالأطفال كهدايا لبعضهم البعض وحين ينطلق موكب العز بي المهدي إلى أحد الأطفال يردد الأطفال أهازيج منها (( وامعزبي سرى وما بيا نيش ، له أمعجل وسبعة حانيش )) .
وهكذا دواليك في كل رمضان الذي يمتاز بخصوصية فريدة في المأكل والعادات والتقاليد
الشعبية لكن اليوم اختلطت هذه العادات بمتغيرات العصر ويبقى رمضان في الحديدة
يجمع بين أصالة العادات والتقاليد ومعاصرة العصر الحديث .
سبأنت

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.