ورشة تعريفية عن أهمية الباركود للمنتجات والاعمال التجارية    هداف الكيان من التصعيد في لبنان    المراكز الصيفية.. بناء جيل المستقبل    محافظ ذمار يفتتح أكبر مشروع طبي بمناسبة اليوم الوطني للصمود    الأمة بين مطارق البغي وسندان الشتات    الفريق السامعي يدين الاعتداءات الاسرائيلية على لبنان    استعدادا لنهائيات آسيا.. منتخب الناشئين يكسب اليرموك ويخسر من أهلي صنعاء في معسكره الداخلي    نتنياهو يعلن عن محادثات تحت النار مع لبنان    غموض يحيط بمصير طفل جرفته السيول في مدينة تعز    العليمي: انخراط مليشيا الحوثي في الدفاع عن النظام الإيراني يهدد فرص السلام    الأركانة تحتفي بالشعرية الفلسطينية في دورتها الثامنة عشرة    الخنبشي يوقّع صاغرًا تحت ضغط الشارع الحضرمي... سقوط سياسي مدوٍ يكشف حقيقة المواقف    عاجل.. استشهاد جندي من دفاع شبوة في جبهة حريب    الهجرة الدولية توثق نزوح 42 شخصا خلال الأسبوع الماضي    رئيس هيئة الآثار يتفقد معالم الحديدة ويؤكد: حماية التراث جبهة صمود    مقتل شاب برصاص زميله أثناء العبث بالسلاح جنوب تعز    خلال 24 ساعة.. مليشيا الحوثي تختطف 9 مدنيين في ذمار معظمهم كوادر تربوية    "كاد المعلّم أن يكون رسولاً".. اللعنة لمن يهين مربيي الأجيال: التربوي باسنبل يُهان على تراب أرضه بأيد أجنبية    السيد القائد: عمليات اليمن تتصاعد بخيارات مؤثرة ومفاجئة    بعد 40 يوما من الإغلاق.. فتح أبواب المسجد الأقصى وعودة المصلين    الارصاد يحذر من الانهيارات الصخرية وتدني الرؤية الأفقية على الطرقات الجبلية    إعدام قاتل طبيب الامتياز جمعان السامعي    كلمة هامة لقائد الثورة السيد عبدالملك بدرالدين الحوثي عند الرابعة عصراً    طرد وهدف ملغى وضربة جزاء.. هل ظلم الحكام برشلونة لصالح أتلتيكو مدريد؟    ضبط 3 سائقين متهمين بالفرار عقب حوادث سير جسيمة بصنعاء    تجدد الاشتباكات ب"الوازعية" وتبادل التهديدات بين القبائل وطارق عفاش    الحوثي ل "ITV" البريطانية: قراراتنا العسكرية سيادية ومستقلة    انعقاد الدورة التدريبية للعيادات الإسعافية والقبالة بمديرية معين    الليلة التي يموت فيها العالم    اعتقال باسنبل.. حين يُقابل الصوت السلمي بالقمع    الجنوب العربي يرفض القمع ويصعد التضامن: مسيرات سلمية واحتجاز الأكاديميين في حضرموت    دوري الأبطال: برشلونة يسقط في الكامب نو وباريس يهزم ليفربول    لقاء يمني هولندي يناقش تعزيز التعاون ودعم جهود الاستقرار الاقتصادي    الساحرة دلشاد    الساحرة دلشاد    تقام بنظام خروج المغلوب.. قرعة كأس رئيس الجمهورية تسفر عن مواجهات متوازنة    شبوة... وهم المصفاة: مشروع يتكئ على الفراغ المؤسسي ويصطدم بواقع مختل    مدير عام هيئة المواصفات يشارك في اجتماع مناقشة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية - اقرأ المزيد من الاتحاد برس - الاتحاد برس | مدير عام هيئة المواصفات يشارك في اجتماع مناقشة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية    مدرب المنتخب الوطني الأول: وضعنا خطة تتجاوز مواجهة لبنان ونتطلع للفوز والتأهل لنهائيات آسيا    عدن.. وزارة الكهرباء والطاقة تتعاقد مع شركة مصرية لتأهيل محطات التوليد    عدن.. محطات الوقود ترفض التعامل بفئات محددة من العملات الورقية    انهيار سور تاريخي في ساحل حضرموت    الإفراط في القوة بحضرموت ليس حلا    أزمة غذاء تهدد الملايين بسبب الحرب بالشرق الأوسط    في اجتماعه الأول بعدن.. مجلس ضمان الودائع يناقش تعزيز الثقة بالقطاع المصرفي    الاستيقاظ فجراً... لماذا يحدث وكيف تعود إلى النوم؟    إقرار مسودة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    مرض السرطان ( 6 )    المكلا تُذبح بصمت... والرصاص يكتب فجرها الأسود    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



للحفاظ على صحتك.. تجنب هذه الأنواع من الأسماك
Share this on WhatsApp نشر في يافع نيوز يوم 28 - 05 - 2017


يافع نيوز – طب وصحة
من المعروف أن للأسماك فوائد صحية جمة، إلا أن هناك بعض أنواع الأسماك التي يجدر بك التقليل من تناولها، أو إزالتها من نظامك الغذائي تمامًا، للحفاظ على صحتك، وذلك حسب ما نشرته مجلة "ذا برايت سايد".
سمك السلور المستورد
يمكن لسمك السلور، أن ينمو ليصل إلى حجم كبير نسبيًا، ولتسريع عملية نموه، تتم تغذيته بالهرمونات في مزارع السمك، وخاصة تلك المزارع في البلدان الآسيوية.
لذا، تجنب تناول هذا النوع المستورد من السمك، واحرص على تناول الأنواع الطازجة منه، التي لا تربى في مزارع السمك، فهي أقل خطورة، وذات قيمة غذائية عالية.
سمك الأسقمري (الماكريل)
يحتوي سمك الماكريل على الزئبق، الذي يتراكم في جسم الإنسان عند تناوله ويسبب العديد من الأمراض الخطيرة، لكن يعتبر سمك الماكريل الأطلسي الأقل خطورة ويمكنك أن تتناوله بقدر ما شئت.
التونة
تحتوي التونة على نسب عالية من الزئبق، خاصة التونة السوداء وتلك ذات الزعانف الزرقاء، إضافة إلى ذلك، فهناك نسبة قليلة من التونة الخام في المتاجر، لأن هذا النوع من السمك شارف على الانقراض، وأغلب ما نتناوله هو سمك التونة المربى في مزارع السمك، والذي تتم تغذيته في الغالب بالهرمونات والمضادات الحيوية.
سمك البلطي
لا يحتوي هذا النوع من الأسماك على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية، إلا أنه على العكس من ذلك غني بالدهون الضارة، والتي تشبه إلى حد كبير شحم الخنزير.
والاستهلاك المفرط لهذا النوع من السمك، يؤدي إلى زيادة نسبة الكولسترول، ويجعل الجسم أكثر حساسية للأغذية التي قد تسبب الحساسية، لذا ينصح بعدم تناوله بكميات كبيرة وخاصة لمرضى القلب والشرايين.
الأنقليس
هذا النوع من السمك مغطى بطبقة سميكة من الدهون، مما يجعله أكثر امتصاصًا للمواد السامة ونفايات المزارع المتحللة في الماء.
ويعتبر الأنقليس الأمريكي، أشد أنواع هذا السمك تلوثًا بالسموم، في حين أن أسماك الأنقليس الأوروبية تحتوي على نسب عالية من الزئبق.
البنغاسيوس (سلوّر القرش)
يتم استيراد معظم أنواع البنغاسيوس المتواجد في المحلات من فيتنام، وتحديدًا من نهر ميكونغ الذي يعتبر من أشد المسطحات المائية تلوثًا في العالم.
وعلاوة على ذلك، يحتوي فيليه البنغاسيوس على نسب عالية من نيتروفورازون والبولي- فوسفات وهي من المواد المسرطنة.
التلفيش
يعد هذا النوع من الأسماك رائدًا في التلوث بالزئبق، وغالبًا ما تتم مصادرته في حالات التسمم الغذائي حول العالم.
سمك القاروص
يحتوي هذا النوع من الأسماك على كمية وافرة من الزئبق، خاصة عندما يتم تقديمه على شكل "فيليه"، إذ يتم في غالب الأحيان خلطه مع سمك البنغاسيوس أو أنواع أخرى من الأسماك الرخيصة.
أسماك الدولار الفضي (سلفر فيش)
يحتوي هذا النوع من الأسماك على مادة شمعية تعرف باسم جيميلبيلوتوكسين، وهي مادة لا يتم هضمها على الإطلاق، قد لا يسبب هذا السمك ضررًا كبيرًا، لكن وبسبب هذه المادة الشمعية، قد يؤدي إلى عسر الهضم.
ولتخفيف الضرر الناجم عن تناوله يفضل أكله مقليًا أو مشويًاً.
كيف تختار الأسماك المناسبة؟
تتميز الأسماك الطازجة بحراشف لامعة وعيون مشعة، أمسك السمكة في يدك وانظر إلى لون الحراشف والعيون، كذلك فإن الأسماك غير الطازجة سيكون ذيلها متدليًا للأسفل ولون زعانفها رماديًا وجافًا.
وعند شرائك أسماكًا حية من حوض الأسماك، احرص على اختيار الأسماك الأقرب للقاع وابتعد عن تلك التي تسبح بالقرب من السطح، والأهم من هذا تأكد من أن مياه الحوض صافية ونظيفة.
أما إذا كنت تحب صيد الأسماك بنفسك، فاحرص إذن على قياس نسبة الزئبق في المياه التي تصطاد فيها، حيث يمكنك ذلك بسهولة باستخدام جهاز فحص الزئبق.
وأخيرًا، عند شراء سمك السلمون، اختر قطعًا تحتوي على خطوط بيضاء، إذ إن القطع الحمراء بالكامل تكون في العادة مصبوغة. كما عليك الابتعاد عن القطع التي تحتوي على بقع فاتحة اللون على الجزء الخارجي منها، فالأسماك التي تحتوي على بقع بيضاء يتم اصطيادها في موسم التكاثر ويكون لحمها في العادة عديم الطعم.
Share this on WhatsApp

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.