تصفيات كأس العالم 2026 - أوروبا: سويسرا تتأهل منطقيا    الجاوي ينتقد إجراءات سلطة صنعاء في التعاطي مع التهديدات التي تواجهها    الشهيد أحمد الكبسي .. وعدُ الإيمان ووصيةُ الخلود    فراغ ، حياة وتجربة ناصرية    حلف قبائل حضرموت يصطدم بالانتقالي ويحذر من غزو المحافظة    قراءة تحليلية لنص "في المرقص" ل"أحمد سيف حاشد"    أمن مأرب يحبط مخططاً حوثياً جديداً ويعرض غداً اعترافات لأفراد الخلية    في رحلة البحث عن المياه.. وفاة طفل غرقا في إب    مُحَمَّدَنا الغُماري .. قصيدة جديدة للشاعر المبدع "بسام شائع"    الدفتيريا تغلق مدارس في محافظة شبوة    الدفتيريا تغلق مدارس في محافظة شبوة    أدميرال أمريكي: معركة البحر الأحمر كشفت هشاشة الدفاعات الأمريكية والإسرائيلية    حكم قرقوش: لجنة حادثة العرقوب تعاقب المسافرين ومدن أبين وتُفلت الشركات المهملة    تجربتي في ترجمة كتاب "فضاء لا يتسع لطائر" ل"أحمد سيف حاشد"    وقفة مسلحة لأحفاد بلال في الجوف وفاءً للشهداء وإعلانا للجهوزية    رئيس الوزراء بيدق في رقعة الشطرنج الأزمية    الرئيس الزُبيدي يُعزّي العميد الركن عبدالكريم الصولاني في وفاة ابن أخيه    الأمم المتحدة: إسرائيل شيدت جداراً يتخطى الحدود اللبنانية    سعر برميل النفط الكويتي يرتفع 1.20 دولار ليبلغ 56.53 دولار    إعلان الفائزين بجائزة السلطان قابوس للفنون والآداب    اكتشاف 570 مستوطنة قديمة في شمال غرب الصين    حلف الهضبة.. مشروع إسقاط حضرموت الساحل لصالح قوى خارجية(توثيق)    خطورة القرار الاممي الذي قامت الصين وروسيا باجهاضه امس    شبوة أرض الحضارات: الفراعنة من أصبعون.. وأهراماتهم في شرقها    اختتام بطولة 30 نوفمبر لالتقاط الأوتاد على كأس الشهيد الغماري بصنعاء    هيئة مكافحة الفساد تتسلم إقراري رئيس الهيئة العامة للاستثمار ومحافظ محافظة صنعاء    بوادر تمرد في حضرموت على قرار الرئاسي بإغلاق ميناء الشحر    أمن العاصمة عدن يلقي القبض على 5 متهمين بحوزتهم حشيش وحبوب مخدرة    لحج تحتضن البطولة الرابعة للحساب الذهني وتصفيات التأهل للبطولة العالمية السابعة    انتشال أكبر سفينة غارقة في حوض ميناء الإصطياد السمكي بعدن    دائرة التوجيه المعنوي تكرم أسر شهدائها وتنظم زيارات لأضرحة الشهداء    يوم ترفيهي لأبناء وأسر الشهداء في البيضاء    وسط فوضى عارمة.. مقتل عريس في إب بظروف غامضة    مجلس الأمن يؤكد التزامه بوحدة اليمن ويمدد العقوبات على الحوثيين ومهمة الخبراء    خطر المهاجرين غير الشرعيين يتصاعد في شبوة    وزارة الأوقاف تعلن عن تفعيل المنصة الالكترونية لخدمة الحجاج    مدير مكتب الشباب والرياضة بتعز يطلع على سير مشروع تعشيب ملاعب نادي الصقر    "الشعبية": العدو الصهيوني يستخدم الشتاء "سلاح إبادة" بغزة    الأرصاد: أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    بيريز يقرر الرحيل عن ريال مدريد    تنظيم دخول الجماهير لمباراة الشعلة ووحدة عدن    فريق DR7 يُتوّج بطلاً ل Kings Cup MENA في نهائي مثير بموسم الرياض    معهد أسترالي: بسبب الحرب على اليمن.. جيل كامل لا يستطيع القراءة والكتابة    ضبط وكشف 293 جريمة سرقة و78 جريمة مجهولة    وديا: السعودية تهزم كوت ديفوار    توخيل: نجوم انكلترا يضعون الفريق فوق الأسماء    محافظ عدن يكرّم الأديب محمد ناصر شراء بدرع الوفاء والإبداع    المقالح: من يحكم باسم الله لا يولي الشعب أي اعتبار    الصين تعلن اكتشاف أكبر منجم ذهب في تاريخها    نمو إنتاج المصانع ومبيعات التجزئة في الصين بأضعف وتيرة منذ أكثر من عام    الإمام الشيخ محمد الغزالي: "الإسلام دين نظيف في أمه وسخة"    الحديدة.. مليشيا الحوثي تقطع الكهرباء عن السكان وتطالبهم بدفع متأخرات 10 أعوام    وداعاً للتسوس.. علماء يكتشفون طريقة لإعادة نمو مينا الأسنان    عدن.. انقطاعات الكهرباء تتجاوز 15 ساعة وصهاريج الوقود محتجزة في أبين    جراح مصري يدهش العالم بأول عملية من نوعها في تاريخ الطب الحديث    اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



للحفاظ على صحتك.. تجنب هذه الأنواع من الأسماك
Share this on WhatsApp نشر في يافع نيوز يوم 28 - 05 - 2017


يافع نيوز – طب وصحة
من المعروف أن للأسماك فوائد صحية جمة، إلا أن هناك بعض أنواع الأسماك التي يجدر بك التقليل من تناولها، أو إزالتها من نظامك الغذائي تمامًا، للحفاظ على صحتك، وذلك حسب ما نشرته مجلة "ذا برايت سايد".
سمك السلور المستورد
يمكن لسمك السلور، أن ينمو ليصل إلى حجم كبير نسبيًا، ولتسريع عملية نموه، تتم تغذيته بالهرمونات في مزارع السمك، وخاصة تلك المزارع في البلدان الآسيوية.
لذا، تجنب تناول هذا النوع المستورد من السمك، واحرص على تناول الأنواع الطازجة منه، التي لا تربى في مزارع السمك، فهي أقل خطورة، وذات قيمة غذائية عالية.
سمك الأسقمري (الماكريل)
يحتوي سمك الماكريل على الزئبق، الذي يتراكم في جسم الإنسان عند تناوله ويسبب العديد من الأمراض الخطيرة، لكن يعتبر سمك الماكريل الأطلسي الأقل خطورة ويمكنك أن تتناوله بقدر ما شئت.
التونة
تحتوي التونة على نسب عالية من الزئبق، خاصة التونة السوداء وتلك ذات الزعانف الزرقاء، إضافة إلى ذلك، فهناك نسبة قليلة من التونة الخام في المتاجر، لأن هذا النوع من السمك شارف على الانقراض، وأغلب ما نتناوله هو سمك التونة المربى في مزارع السمك، والذي تتم تغذيته في الغالب بالهرمونات والمضادات الحيوية.
سمك البلطي
لا يحتوي هذا النوع من الأسماك على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية، إلا أنه على العكس من ذلك غني بالدهون الضارة، والتي تشبه إلى حد كبير شحم الخنزير.
والاستهلاك المفرط لهذا النوع من السمك، يؤدي إلى زيادة نسبة الكولسترول، ويجعل الجسم أكثر حساسية للأغذية التي قد تسبب الحساسية، لذا ينصح بعدم تناوله بكميات كبيرة وخاصة لمرضى القلب والشرايين.
الأنقليس
هذا النوع من السمك مغطى بطبقة سميكة من الدهون، مما يجعله أكثر امتصاصًا للمواد السامة ونفايات المزارع المتحللة في الماء.
ويعتبر الأنقليس الأمريكي، أشد أنواع هذا السمك تلوثًا بالسموم، في حين أن أسماك الأنقليس الأوروبية تحتوي على نسب عالية من الزئبق.
البنغاسيوس (سلوّر القرش)
يتم استيراد معظم أنواع البنغاسيوس المتواجد في المحلات من فيتنام، وتحديدًا من نهر ميكونغ الذي يعتبر من أشد المسطحات المائية تلوثًا في العالم.
وعلاوة على ذلك، يحتوي فيليه البنغاسيوس على نسب عالية من نيتروفورازون والبولي- فوسفات وهي من المواد المسرطنة.
التلفيش
يعد هذا النوع من الأسماك رائدًا في التلوث بالزئبق، وغالبًا ما تتم مصادرته في حالات التسمم الغذائي حول العالم.
سمك القاروص
يحتوي هذا النوع من الأسماك على كمية وافرة من الزئبق، خاصة عندما يتم تقديمه على شكل "فيليه"، إذ يتم في غالب الأحيان خلطه مع سمك البنغاسيوس أو أنواع أخرى من الأسماك الرخيصة.
أسماك الدولار الفضي (سلفر فيش)
يحتوي هذا النوع من الأسماك على مادة شمعية تعرف باسم جيميلبيلوتوكسين، وهي مادة لا يتم هضمها على الإطلاق، قد لا يسبب هذا السمك ضررًا كبيرًا، لكن وبسبب هذه المادة الشمعية، قد يؤدي إلى عسر الهضم.
ولتخفيف الضرر الناجم عن تناوله يفضل أكله مقليًا أو مشويًاً.
كيف تختار الأسماك المناسبة؟
تتميز الأسماك الطازجة بحراشف لامعة وعيون مشعة، أمسك السمكة في يدك وانظر إلى لون الحراشف والعيون، كذلك فإن الأسماك غير الطازجة سيكون ذيلها متدليًا للأسفل ولون زعانفها رماديًا وجافًا.
وعند شرائك أسماكًا حية من حوض الأسماك، احرص على اختيار الأسماك الأقرب للقاع وابتعد عن تلك التي تسبح بالقرب من السطح، والأهم من هذا تأكد من أن مياه الحوض صافية ونظيفة.
أما إذا كنت تحب صيد الأسماك بنفسك، فاحرص إذن على قياس نسبة الزئبق في المياه التي تصطاد فيها، حيث يمكنك ذلك بسهولة باستخدام جهاز فحص الزئبق.
وأخيرًا، عند شراء سمك السلمون، اختر قطعًا تحتوي على خطوط بيضاء، إذ إن القطع الحمراء بالكامل تكون في العادة مصبوغة. كما عليك الابتعاد عن القطع التي تحتوي على بقع فاتحة اللون على الجزء الخارجي منها، فالأسماك التي تحتوي على بقع بيضاء يتم اصطيادها في موسم التكاثر ويكون لحمها في العادة عديم الطعم.
Share this on WhatsApp

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.