تركيا تعلن مقتل 20 من جنودها بتحطم طائرة شحن عسكرية في جورجيا    المنتصر يدعوا لإعادة ترتيب بيت الإعلام الرياضي بعدن قبل موعد الانتخابات المرتقبة    تألق عدني في جدة.. لاعبو نادي التنس العدني يواصلون النجاح في البطولة الآسيوية    دربحة وفواز إلى النهائي الكبير بعد منافسات حماسية في كأس دوري الملوك – الشرق الأوسط    جنود في أبين يقطعون الطريق الدولي احتجاجًا على انقطاع المرتبات"    إيفانكا ترامب في أحضان الجولاني    الإخوان والقاعدة يهاجمان الإمارات لأنها تمثل نموذج الدولة الحديثة والعقلانية    عالميا..ارتفاع أسعار الذهب مدعوما بتراجع الدولار    حضرموت.. تُسرق في وضح النهار باسم "اليمن"!    خبير في الطقس: برد شتاء هذا العام لن يكون كله صقيع.. وأمطار متوقعة على نطاق محدود من البلاد    زيارة ومناورة ومبادرة مؤامرات سعودية جديدة على اليمن    عين الوطن الساهرة (2)..الوعي.. الشريك الصامت في خندق الأمن    القائم بأعمال رئيس هيئة مكافحة الفساد يكرم والد الشهيد ذي يزن يحيى علي الراعي    احتجاج على تهميش الثقافة: كيف تُقوِّض "أيديولوجيا النجاة العاجلة" بناء المجتمعات المرنة في الوطن العربي    بيان تحذيري من الداخلية    إيران تفكك شبكة تجسس مرتبطة بالولايات المتحدة وإسرائيل    اليوم انطلاق بطولة الشركات تحت شعار "شهداء على طريق القدس"    وزير الإعلام الإرياني متهم بتهريب مخطوطات عبرية نادرة    30 نوفمبر...ثمن لا ينتهي!    حلّ القضية الجنوبية يسهل حلّ المشكلة اليمنية يا عرب    أبين.. الأمن يتهاوى بين فوهات البنادق وصراع الجبايات وصمت السلطات    عسل شبوة يغزو معارض الصين التجارية في شنغهاي    تمرد إخواني في مأرب يضع مجلس القيادة أمام امتحان مصيري    الواقع الثقافي اليمني في ظل حالة "اللاسلم واللاحرب"    تغاريد حرة .. انكشاف يكبر واحتقان يتوسع قبل ان يتحول إلى غضب    كلمة الحق هي المغامرة الأكثر خطورة    "فيديو" جسم مجهول قبالة سواحل اليمن يتحدى صاروخ أمريكي ويحدث صدمة في الكونغرس    قاضٍ يوجه رسالة مفتوحة للحوثي مطالباً بالإفراج عن المخفيين قسرياً في صنعاء    قرار جديد في تعز لضبط رسوم المدارس الأهلية وإعفاء أبناء الشهداء والجرحى من الدفع    مشاريع نوعية تنهض بشبكة الطرق في أمانة العاصمة    ارشادات صحية حول اسباب جلطات الشتاء؟    انتقالي الطلح يقدم كمية من الكتب المدرسية لإدارة مكتب التربية والتعليم بالمديرية    قراءة تحليلية لنص "خطوبة وخيبة" ل"أحمد سيف حاشد"    النفط يتجاوز 65 دولارا للبرميل للمرة الأولى منذ 3 نوفمبر    مواطنون يعثرون على جثة مواطن قتيلا في إب بظروف غامضة    اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة    لملس يبحث مع وفد حكومي هولندي سبل تطوير مؤسسة مياه عدن    الحديدة أولا    الاتصالات تنفي شائعات مصادرة أرصدة المشتركين    حكاية وادي زبيد (2): الأربعين المَطّارة ونظام "المِدَد" الأعرق    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    ريال مدريد يقرر بيع فينيسيوس جونيور    نائب وزير الشباب والرياضة يطلع على الترتيبات النهائية لانطلاق بطولة 30 نوفمبر للاتحاد العام لالتقاط الاوتاد على كأس الشهيد الغماري    عدن في قلب وذكريات الملكة إليزابيث الثانية: زيارة خلدتها الذاكرة البريطانية والعربية    البروفيسور الترب يحضر مناقشة رسالة الماجستير للدارس مصطفى محمود    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    قراءة تحليلية لنص "خصي العقول" ل"أحمد سيف حاشد"    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    الدوري الاسباني: برشلونة يعود من ملعب سلتا فيغو بانتصار كبير ويقلص الفارق مع ريال مدريد    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



قشر البن والسمبوسة والشفوت والروانى أشهر مأكولات ومشروبات رمضان في اليمن
اليوم السابع نشر في أنصار الثورة يوم 22 - 07 - 2012

تختلف مظاهر رمضان فى كل دولة من الدول الإسلامية عن غيرها والمظاهر الرمضانية فى جميع مناطق اليمن متشابهة، فتبدأ الاستعدادات من الأيام الأخيرة من شهر شعبان وتستعد الأسر لرمضان بشراء المواد التموينية من المحلات.
وقبيل بدء شهر رمضان الكريم، تقوم المحلات بدهان أبوابها باللون الأزرق، احتفالا بشهر رمضان، وتبدأ الأسر قبيل أيام بالذهاب إلى باب اليمن والأسواق الشعبية للحصول على اللحوم والدواجن والأسماك قبيل بدء الشهر الكريم بأيام معدودة.
وقبل رمضان بثلاثة أيام تبدأ مآذن صنعاء بالترحيب بالضيف الحبيب، فتبدأ مئذنة الجامع الكبير فى التكبير والتهليل وطوال الشهر الكريم المساجد الكثيرة المنتشرة هناك لها دور كبير بالاحتفال بالشهر الكريم.
وتمتاز مدينة صنعاء العاصمة التاريخية العريقة لليمن بمظاهر وعادات رمضانية ذات نكهة خاصة لاسيما أن المدينة القديمة التى مازالت تحتفظ بطابع بنيانها الموغل فى القدم تحتضن أقدم المساجد فى اليمن وهو الجامع الكبير.
وتزامن بناء هذا الجامع الكبير مع ظهور الدين الإسلامى الحنيف فى بداياته الأولى، حيث كان منارة من منارات العلم وجامعة من جامعات الإسلام الشهيرة فى العالم الاسلامى، ومن هذا الجامع تخرج علماء كبار أمثال الإمام الصنعانى والإمام الشوكانى ومن هذا الجامع تخرجت أيضا مجموعة من فقهاء وقضاة وحكام اليمن على مر تاريخ الدولة الإسلامية ومن هنا كانت أهميته، وإذا كان هذا هو حال هذا الجامع فى الأيام العادية فإن دوره يتعاظم بلا شك فى شهر رمضان فيزداد حرص الناس على مداومة الحضور إليه وأداء الصلوات فيه وهو أمر توارثته الأجيال التى أصبحت تعتقد بأن لهذا المسجد بركاته الخاصة وحضوره الدائم فى نفوسهم.
ويشهد باب اليمن ازدحاما شديدا فى هذا المكان، لأنه يعتبر المكان الرئيسى لتجارة الحبوب وكذلك التوابل والمكسرات والزبيب، حيث تشتهر اليمن بزراعة العنب وهناك حوالى 100 نوع من العنب تشتهر به اليمن ويصنعون الزبيب من العنب، حيث يتم نقعه فى رمضان وتناوله كمشروب على الإفطار، وفى اليمن ينقلب الحال تماما فى رمضان، حيث تغلق المحلات أبوابها وتظل المدينة نائمة حتى اقتراب موعد صلاة العصر حيث تدب الحياة من جديد إلى المدينة، حيث تزدحم محلات الطعام والكل يسعى لشراء ما يحتاجه من الحلويات الجاهزة والمشروبات الشعبية التى تنتشر فى كل مكان.
أما اليوم الذى يكون قبل رمضان فله تسمية فى صنعاء وهى (يوم يا نفس ما تشتهى)، وتعنى هذه التسمية ماذا تريد النفس فى هذا اليوم الذى يكون فى حياة سعيدة ومرحة للأطفال.
واليمنيون يحرصون على أداء صلواتهم فى شهر رمضان فى المساجد، وتشهد المساجد حضورًا ملحوظًا منذ صلاة الظهر حتى قدوم صلاة المغرب، وعند الفطور يجلس الصائمون فى دوائر صغيرة حول موائد الفطور المُكَوَّن من التمور ويشربون قشر البن بعد أذان المغرب مباشرة، ويبدأون الإفطار بعد صلاة المغرب، حيث إن أفضل الأطعمة المستحبة والمشهورة هناك بالنسبة لهم وهى السمبوسة، والحلبة أو السلتة، وهى خليط مكون من الحلبة والليمون والخل والطماطم، كذلك الشفوت وهى وجبة يمنية مشهورة يتناولها اليمنيون فى شهر رمضان تتكون من نوع معين من الخبز ويتم وضع بعض المكونات الخاصة عليه، وفى رمضان لابد من تناول اللحوم وأنواع أخرى من الأطعمة، مثل الكبسة، والعصيد كوجبة شعبية، وكذلك السلتة وهى وجبة مكونة من الحلبة والخضر واللحم المفروم والتوابل.
أما الحلويات فهى أساسية وأشهر أنواعها هى (الروانى) والكنافة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.