بن بريك : هل ستغطي قناة (الجنوب اليوم) الحشود التي تخرج منددة بالوصاية السعودية ؟ وتلك التي ترفع صور الرئيس الزبيدي ؟    "الانتقالي الجنوبي" يحذر من تبعات وصول وزراء شماليين إلى عدن    تسجيل هزة أرضية شمال محافظة تعز    الرئيس الزُبيدي يُعزي بوفاة الشخصية الوطنية الشيخ عبدالقوي محمد رشاد الشعبي    باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب    أشرف حكيمي يحقق رقما قياسيا في دوري أبطال أوروبا    البنك المركزي بصنعاء يعيد التعامل مع 8 منشآت صرافة    انقذوا جوهرة اليمن    انطلاق البث التجريبي لقناة بديلة لقناة المجلس الانتقالي    اسعار القمح تواصل الارتفاع بالأسواق العالمية    بيان سياسي صادر عن الوقفة أمام بوابة معاشيق – العاصمة عدن.    الأرصاد: صقيع على أجزاء محدودة من المرتفعات وطقس بارد إلى شديد البرودة    السامعي يطمئن على صحة وكيل محافظة تعز منصور الهاشمي    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    أكثر من ثلث "المليشيات " في حكومة المرتزقة مجرد أسماء على الورق    رمضان.. مدرسة الصياغة الإنسانية وميدان الفتوحات الكبرى    اللواء البحسني: قرار إسقاط العضوية باطل ويهدد مسار الشراكة في المرحلة الانتقالية    السلام العادل يبدأ من الجنوب.. واستعادة الدولة مفتاح الاستقرار الإقليمي    الحكمة من ذكر الموت قبل التكليف بالصيام:    دوري أبطال آسيا الثاني: النصر السعودي يتقدم للدور ربع النهائي    دوري ابطال اوروبا: كلوب بروج يقتنص تعادل مثير بمواجهة اتلتيكو مدريد    البريمييرليغ: وولفرهامبتون يخطف تعادلا قاتلا امام ارسنال    تكدس آلاف المسافرين في منفذ الوديعة مع استمرار اغلاق مطار صنعاء    تكدس سيارات المسافرين في منفذ الوديعة الحدودي    محاولة التفاف سعودية - إسرائيلية للحظر اليمني على سفن الكيان    وكيلة الأمم المتحدة : غزة بلا سلام رغم التهدئة    تأهب عسكري إيراني وحظر للطيران جنوب البلاد غدا    السيد القائد يدعو لاغتنام رمضان لتصحيح مسار الأمة وتعزيز قيم الجهاد والتكافل    تدشين مشروع توزيع السلة الغذائية الرمضانية لأسر الشهداء والمفقودين بمحافظة صنعاء    تدشين ثلاثة مطابخ خيرية رمضانية في بني الحارث    أمين العاصمة يدّشن توزيع وجبات الإفطار الرمضانية لرجال المرور    مرايا الوحي : السلسلة الثالثة (المحاضرة الرمضانية - 1) للسيد القائد    الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون    رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة    كيف تحافظ على نشاطك خلال ساعات الصيام؟ خطوات عملية    تقرير أممي صادم: أكثر من ثلث نازحي اليمن يواجهون الجوع والمخيمات الأكثر تضرراً    تسويق أكثر من 16 طناً من المنتجات المحلية    نتائج دوري الأبطال.. ريال مدريد يتجاوز بنفيكا وسان جيرمان يفوز على موناكو    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    (فريمكس) التابعة لمجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تستحوذ على 60% من أسهم (جلف نيو كير) في السعودية    آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات    قائد لواء يمني يستولي على ثمانين مليون ريال سعودي في مأرب ويهربها الى صنعاء    أفق لا يخص أحداً    النعمان: انضمام اليمن إلى مجلس التعاون الخليجي"أمر طبيعي" لكنه مرهون بتسوية شاملة    بسيناريو مجنون" جيرونا يقتل أحلام برشلونة.. ويبقي ريال مدريد في الصدارة    احتجاجات الضالع في الميزان الأوروبي.. اختبار لمصداقية النظام الدولي    دمعة الرئيس المشاط    "عمر" يفقد ساقيه ويقاتل من أجل حياة طبيعية في غزة    تفاصيل إحباط تهريب أكبر شحنات الكبتاجون في سواحل الصبيحة    مرض الفشل الكلوي (41)    عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية    القائم بأعمال الأمين العام لهيئة رئاسة المجلس الانتقالي يلتقي نقيب الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين    تعز.. معلمون يشكون من استمرار الاستقطاعات من مرتباتهم رغم إحالتهم إلى التقاعد دون صرف مستحقاتهم    السامعي يعزي رئيس المجلس السياسي الاعلى بوفاة والدته    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



قشر البن والسمبوسة والشفوت والروانى أشهر مأكولات ومشروبات رمضان في اليمن
اليوم السابع نشر في أنصار الثورة يوم 22 - 07 - 2012

تختلف مظاهر رمضان فى كل دولة من الدول الإسلامية عن غيرها والمظاهر الرمضانية فى جميع مناطق اليمن متشابهة، فتبدأ الاستعدادات من الأيام الأخيرة من شهر شعبان وتستعد الأسر لرمضان بشراء المواد التموينية من المحلات.
وقبيل بدء شهر رمضان الكريم، تقوم المحلات بدهان أبوابها باللون الأزرق، احتفالا بشهر رمضان، وتبدأ الأسر قبيل أيام بالذهاب إلى باب اليمن والأسواق الشعبية للحصول على اللحوم والدواجن والأسماك قبيل بدء الشهر الكريم بأيام معدودة.
وقبل رمضان بثلاثة أيام تبدأ مآذن صنعاء بالترحيب بالضيف الحبيب، فتبدأ مئذنة الجامع الكبير فى التكبير والتهليل وطوال الشهر الكريم المساجد الكثيرة المنتشرة هناك لها دور كبير بالاحتفال بالشهر الكريم.
وتمتاز مدينة صنعاء العاصمة التاريخية العريقة لليمن بمظاهر وعادات رمضانية ذات نكهة خاصة لاسيما أن المدينة القديمة التى مازالت تحتفظ بطابع بنيانها الموغل فى القدم تحتضن أقدم المساجد فى اليمن وهو الجامع الكبير.
وتزامن بناء هذا الجامع الكبير مع ظهور الدين الإسلامى الحنيف فى بداياته الأولى، حيث كان منارة من منارات العلم وجامعة من جامعات الإسلام الشهيرة فى العالم الاسلامى، ومن هذا الجامع تخرج علماء كبار أمثال الإمام الصنعانى والإمام الشوكانى ومن هذا الجامع تخرجت أيضا مجموعة من فقهاء وقضاة وحكام اليمن على مر تاريخ الدولة الإسلامية ومن هنا كانت أهميته، وإذا كان هذا هو حال هذا الجامع فى الأيام العادية فإن دوره يتعاظم بلا شك فى شهر رمضان فيزداد حرص الناس على مداومة الحضور إليه وأداء الصلوات فيه وهو أمر توارثته الأجيال التى أصبحت تعتقد بأن لهذا المسجد بركاته الخاصة وحضوره الدائم فى نفوسهم.
ويشهد باب اليمن ازدحاما شديدا فى هذا المكان، لأنه يعتبر المكان الرئيسى لتجارة الحبوب وكذلك التوابل والمكسرات والزبيب، حيث تشتهر اليمن بزراعة العنب وهناك حوالى 100 نوع من العنب تشتهر به اليمن ويصنعون الزبيب من العنب، حيث يتم نقعه فى رمضان وتناوله كمشروب على الإفطار، وفى اليمن ينقلب الحال تماما فى رمضان، حيث تغلق المحلات أبوابها وتظل المدينة نائمة حتى اقتراب موعد صلاة العصر حيث تدب الحياة من جديد إلى المدينة، حيث تزدحم محلات الطعام والكل يسعى لشراء ما يحتاجه من الحلويات الجاهزة والمشروبات الشعبية التى تنتشر فى كل مكان.
أما اليوم الذى يكون قبل رمضان فله تسمية فى صنعاء وهى (يوم يا نفس ما تشتهى)، وتعنى هذه التسمية ماذا تريد النفس فى هذا اليوم الذى يكون فى حياة سعيدة ومرحة للأطفال.
واليمنيون يحرصون على أداء صلواتهم فى شهر رمضان فى المساجد، وتشهد المساجد حضورًا ملحوظًا منذ صلاة الظهر حتى قدوم صلاة المغرب، وعند الفطور يجلس الصائمون فى دوائر صغيرة حول موائد الفطور المُكَوَّن من التمور ويشربون قشر البن بعد أذان المغرب مباشرة، ويبدأون الإفطار بعد صلاة المغرب، حيث إن أفضل الأطعمة المستحبة والمشهورة هناك بالنسبة لهم وهى السمبوسة، والحلبة أو السلتة، وهى خليط مكون من الحلبة والليمون والخل والطماطم، كذلك الشفوت وهى وجبة يمنية مشهورة يتناولها اليمنيون فى شهر رمضان تتكون من نوع معين من الخبز ويتم وضع بعض المكونات الخاصة عليه، وفى رمضان لابد من تناول اللحوم وأنواع أخرى من الأطعمة، مثل الكبسة، والعصيد كوجبة شعبية، وكذلك السلتة وهى وجبة مكونة من الحلبة والخضر واللحم المفروم والتوابل.
أما الحلويات فهى أساسية وأشهر أنواعها هى (الروانى) والكنافة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.