مليشيا الحوثي الإرهابية تقتحم مقر هيئة طبية دولية بصنعاء وتحتجز موظفيها    منظمة:اختطاف د. العودي تصعيد خطير يستهدف ترويع المجتمع وإسكات الفكر الحر    جولف السعودية تفتح آفاقاً جديدة لتمكين المرأة في الرياضة والإعلام ببطولة أرامكو – شينزن    صلح قبلي ينهي قضية قتل بين آل سرحان وأهالي قرية الزور بمديرية الحداء    القائم بأعمال رئيس هيئة مكافحة الفساد يزور ويكرم أسرة الشهيد الدكتور راجي احمد حميد الدين    القبض على المتهمين بقتل القباطي في تعز    قوة "حماية الشركات"... انتقائية التفعيل تخدم "صفقات الظلام" وتُغيب العدالة!    حكاية وادي زبيد (2): الأربعين المَطّارة ونظام "المِدَد" الأعرق    تنبيه من طقس 20 فبراير    لصوصية طيران اليمنية.. استنزاف دماء المغتربين (وثيقة)    إحباط عملية أوكرانية-بريطانية لاختطاف مقاتلة روسية من طراز «ميغ-31»    بدء الاقتراع في سادس انتخابات برلمانية بالعراق    حق شعب الجنوب في تقرير مصيره بين شرعية التاريخ وتعقيدات السياسة الدولية    ريال مدريد يقرر بيع فينيسيوس جونيور    نائب وزير الشباب والرياضة يطلع على الترتيبات النهائية لانطلاق بطولة 30 نوفمبر للاتحاد العام لالتقاط الاوتاد على كأس الشهيد الغماري    لماذا يحتضن الجنوب شرعية شرعية احتلال    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    عدن في قلب وذكريات الملكة إليزابيث الثانية: زيارة خلدتها الذاكرة البريطانية والعربية    البروفيسور الترب يحضر مناقشة رسالة الماجستير للدارس مصطفى محمود    قوة سلفية تنسحب من غرب لحج بعد خلاف مع قوة أخرى في المنطقة    اتحاد اللجان الأولمبية الوطنية الإفريقية يكرم بشرى حجيج تقديرًا لعطائها في خدمة الرياضة القارية    استعدادا لمواجهة بوتان وجزر القمر.. المنتخب الأول يبدأ معسكرة الخارجي في القاهرة    لملس يناقش مع "اليونبس" سير عمل مشروع خط الخمسين ومعالجة طفح المجاري    رئيس تنفيذية انتقالي شبوة يدشن مهرجان شبوة الأول للعسل    الدراما السورية في «حظيرة» تركي آل الشيخ    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    إدريس يدشن حملة بيطرية لتحصين المواشي في البيضاء    صنعاء.. تعمّيم بإعادة التعامل مع شبكة تحويلات مالية بعد 3 أيام من إيقافها    لحج: الطليعة يبدأ بطولة 30 نوفمبر بفوز عريض على الهلال    الجدران تعرف أسماءنا    اليوم العالمي للمحاسبة: جامعة العلوم والتكنولوجيا تحتفل بالمحاسبين    قراءة تحليلية لنص "خصي العقول" ل"أحمد سيف حاشد"    قرارات حوثية تدمر التعليم.. استبعاد أكثر من ألف معلم من كشوفات نصف الراتب بالحديدة    تمرد إداري ومالي في المهرة يكشف ازدواج الولاءات داخل مجلس القيادة    أبين.. حادث سير مروع في طريق العرقوب    وزارة الخدمة المدنية توقف مرتبات المتخلفين عن إجراءات المطابقة وتدعو لتصحيح الأوضاع    الأرصاد يتوقع أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    تسعة جرحى في حادث مروع بطريق عرقوب شقرة.. فواجع متكررة على الطريق القاتل    سؤال المعنى ...سؤال الحياة    برباعية في سيلتا فيجو.. برشلونة يقبل هدية ريال مدريد    بوادر معركة إيرادات بين حكومة بن بريك والسلطة المحلية بالمهرة    إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثيين بمدينة نصاب    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    تيجان المجد    مرض الفشل الكلوي (27)    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بهجة الانتصار بطعم الجبن البلدي
وادي الضباب..
محمد أمين الشرعبي نشر في أخبار اليوم يوم 25 - 08 - 2016

حرم أبناء مدينة تعز من متنفس جميل، كان على مدار أيام الأسبوع قبلة لأشواقهم، يغسلون جوارحهم من ضجيج المدينة على إيقاع الماء ورقص الزرع وأصوات العصافير. بينما يعزف فنان اليمن الكبير/ أيوب طارش عبسي على أوتار الروح:" وادي الضباب ماءك غزير سكاب.. نصفك سيول والنصف دمع الأحباب"..
لكن فتح الطريق المؤدي إلى وادي الضباب الأيام الماضية، مثل أحد أهم الانتصارات الميدانية التي حققها الجيش الوطني والمقاومة الشعبية بمدينة تعز، وما أن أعلنت المقاومة والجيش أن الطريق آمن تدفق العشرات من أبناء مدينة تعز إلى الضباب يحتفلون بمتنفسهم الجميل وبهجة النصر.
وادي الضباب غرب مدينة تعز من أهم المتنفسات السياحية لسكان مدينة تعز. ظل الوادي المكسو بالاخضرار والمعروف بينابيعه المائية الكثيرة وتنوع مايزرع فيه مغلق على مدار الشهور السابقة وكانت الطريق المؤدية إليه من اتجاه مدينة تعز ساحة مواجهات ومواقع تتمركز في تبابها مليشيا مسلحة تابعة لجماعة الحوثي وقوات موالية للرئيس السابق علي صالح.
تدفق المحاصرين
المهندس وائل المعمري كان من الكثير الذين أصروا أن يحتفلون ويعبرون عن بهجتهم في فتح خط وادي الضباب.. حين سألناه عن شعوره، ضحك وقال: لا تسألني عن شعوري، اسألني عن طعم الجبن البلدي، وتابع نهمه في الاحتفاء مع أصدقاءه، وهو يقف أمام محلات الجبن البلدي والحلاوة المخاوي، وهو الجبن الأكثر شهرة في تعز.
المئات من المواطنين في مدينة تعز تدفقوا بشكل كبير هم وأسرهم إلى وادي الضباب، ولن تجد احد منهم لم يحتفل بهذا الانتصار بطعم الجبن البلدي، والذي يعتبر وادي الضباب أهم الأسواق الشعبية التي تبيع أجود أنواع الجبن البلدي في تعز.
عودة الحياة
احدي طقوس الخروج إلى متنفس الضباب هو شراء الجبن البلدي. هنا عشرات المحلات الشعبية التي تبيع الجبن البلدي وهى معروفة ببيع أهم أجود أنواعه، حيث أن هذه المحلات مقصد لأبناء تعز في شراء الجبن ضمن الوجبة الشعبية اليمنية المعروفة ب"السحاوق"، أو لشرائه كهدايا للمغتربين في دول الخليج.
محمد على الحبشي، صاحب محل لبيع الجبن، حاولنا طرح بعض الأسئلة عليه، لم نستطع، فقد كان منشغلا وسط اكتظاظ الناس لشراء الجبن البلدي، وبصعوبة تحدث إلينا:" لم أشهد مثل هذا الإقبال لشراء الجبن البلدي من قبل. معظم المحلات خلص عندها الجبن نتيجة الإقبال الكبير على شراءه بعد فتح خط طريق وادي الضباب".
يشرح محمد كيف كانت أسواق وادي الضباب طوال الفترة التي كانت فيه الطريق مقطوعة، بسبب مسلحي الحوثي.. وتابع محمد حديثة:" كانت الأسواق خاوية وأكثر من 6 محلات خاصة ببيع الجبن البلدي اضطر أصحابها إلى إغلاقها ولم يبقى إلا القليل، بسبب عدم وجود زبائن، لأن المليشيات قطعت الخط وحولت الطريق إلى ساحة حرب".
مصادر الجبن
محمد كان في بهجة غامرة وهو يشاهد عودة الحياة إلى أسواق وادي الضباب، ومثله الكثير من الباعة الذين يمثل عودة الحياة إلى هذا الخط الاسفلتى عودة طبيعة البيع والشراء مثلما كانت من قبل.
في حديثه ل"المشاهد"، أوضح محمد، حول سؤالنا عن أنواع الجبن وأين تتم صناعته، أن الجبن البلدي يأتي من مناطق كثير من مديرية مقنبة شمال غرب تعز وأجزاء من ريف جبل حبشي ومن مختلف القرى في منطقة البرح، وأضاف عن أنواع الجبن البلدي هي نوعان الجبن المالح والجبن العوب وكلها من لبن الأغنام تصنع بطريقة شعبية قديمة.
طبعا وادي الضباب فيها 5 أسواق شعبية تبدأ من قدومك من مدينة تعز في بداية وادي الضباب من الشمال سوق المقهاية الشعبي وفيه محلات للجبن البلدي ومحلات مختلفة لبيع الخضروات والزيتون والمانجا وكلها من زراعة وادي الضباب.
بعده هناك سوق صغير ما يعرف بمحطة الكباب وهذا كله خاص ببيع أنواع الجبن البلدي.. وفى وسط الوادي هناك سوق الأحد وفيها مختلف المحلات التجارية لكنه مشهور بيوم في الأسبوع والذي هو يوم الأحد لبيع المواشي. وأخيرا سوق مفرق جبل حبشي الذي يؤدي إلى وادي حنا السياحي.
استراحة المحاربين
مايزيد عن عشرين فرد من المقاومة كانوا يحطون سفرهم وأدوات مقيلهم في وادي الضباب جوار جداول الماء وعلى امتداد أنظارهم يمتد مهرجان الزرع المتمايل على إيقاع الماء..
عبد العزيز مدهش، أحد شباب المقاومة ومجموعة من زملاءه يلتفون حول سفرة كبيرة عامرة بالجبن البلدي يتحدث عبد العزيز والبهجة تملأ وجهه:" يارااااااجل، كم نحن محرومين من الجبن البلدي وهذه المناظر"، ويضحك، بينما يضيف:" هذا اليوم العالمي للجبن البلدي".
حين دعونا للغداء وتتوسطهم صحون الجبن البلدي المسبوك بالطريقة الشعبية ما يعرف "بالسحاوق"، كنا قد سبقناهم في تناول الجبن البلدي، لكن احدهم جاء ليقدم لنا جبنه مع حلاوة مخاوي باعتبار هذه تحلية بعد الغذاء، وهى طريقة شعبية معروفة بتقديم الجبن البلدي أو نوع من الجبن البلدي يسمى " العوب " يكون غير متماسك ونسبة الملح فيه تكاد تكون معدومة.
المدى المؤثث بالضحكات
عند وصولنا إلي وادي الضباب الساعة الثانية عشر ظهراً كانت معظم المحلات قد نفد منها كميات الجبن البلدي نتيجة الإقبال الكبير عليه، علق أحد الزملاء ضاحكا المستفيد من فتح خط وادي الضباب أصحاب محلات بيع الجبن البلدي.
لا استطيع أبدا ترجمة مدي البهجة الكبيرة التي كانت حاضرة في وجوه أبناء تعز وخاصة الأطفال وهم يتوزعون في ممرات الماء وتحت الأشجار المظللة محاطين بالزرع والسبول والهواء العليل.
يوم رائع حيث أثث القادمون من وسط الحصار والخراب في مدينة تعز المدى في وادي الضباب بالضحكات والأغاني.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.