السعودية والصومال توقعان اتفاقية تعاون عسكري ودفاعي    السعودية والصومال توقعان اتفاقية تعاون عسكري ودفاعي    السامعي يعزّي وكيل أمانة العاصمة في وفاة والدته    رالف شربل يقود الاميركي تايسون جاكسون لانتصار أمام محكمة البات السويسرية    رافينيا يكشف عن جاهزيته لمواجهة أتلتيكو مدريد في كأس الملك    الهلال يسقط في فخ التعادل امام شباب الاهلي دبي في دوري ابطال اسيا للنخبة    احمد سيف حاشد.. هل نتركه يموت غريباً؟    الرئيس المشاط يعزّي في وفاة اللواء نجيب عبدالله كامل    نقابة الصحفيين اليمنيين تستنكر ملاحقة صحفيين في حضرموت    العلامة مفتاح يكرّم الفريق الفائز بلقب بطولة الشهيد القائد لكرة القدم    استشهاد 4 فلسطينيين بغارة للعدو الإسرائيلي على شقة سكنية غرب غزة    المواصفات تحذر من تلوث منتجات حليب الرضع وحليب (Nestlé) .. صور    المكلا تحتضن مليونية طرد قوات الاحتلال اليمني غدا    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "الجاثوم"    العلامة مفتاح يحث على تفعيل الرقابة والاشراف على المنشآت الطبية    ألمانيا واليابان بنحو 30 وزيرا... وحكومة العليمي ب35 وزيرا لبلد يعيش الفقر والحرب    الجوهي: شعارات حضرموت المستقلة كانت خدعة لتسليم الوادي لقوات يمنية وإقصاء النخبة    الاتحاد الأوروبي: التوسع الاستيطاني يقوّض الحقوق الفلسطينية ويهدد الاستقرار    مفتاح: الحديدة في صدارة أولويات الحكومة التنموية والخدمية    مفتاح يدشّن المرحلة الخامسة من مشروع "التغيير الجذري" لمراكز الشرطة بصنعاء    المجلس الانتقالي يحذر من "تداعيات كارثية" للقمع العسكري بوادي حضرموت ويدعو لتدخل دولي لتقصي الحقائق    عاجل : سيئون تحت وطأة الإرهاب العسكري.. قائمة ب 24 مختطفاً في حملة مسعورة لقوات الاحتلال اليمني بوادي حضرموت (تفاصيل + أسماء)    السيد عبدالرحمن الجفري يبعث برقية تعزية في رحيل المناضل الوطني الشيخ علوي علي بن سنبله باراس    الهيئة العليا للأدوية تتلف 80 طناً من الأدوية المهربة    رسمياً: لابورتا يستقيل من رئاسة برشلونة    اعمال "مشبوهة" في مدينة مأرب القديمة تثير مخاوف الخبراء    عدن.. أربعة بنوك تحدد سقفاً يومياً لشراء العملة الأجنبية من المواطنين    صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع منشأة صرافة    وزيرة تتهم قائدًا عسكريًا بمنع فريق تحقيق من زيارة السجون في لحج وتعز    المدرسة الديمقراطية تحتفل بمرور 25 عاماً على تأسيسها    هل يصبح صلاح الوجه العالمي للدوري السعودي بعد رونالدو؟    تأكيداً على تكامل أداء السلطتين التشريعية والتنفيذية.. رئيس مجلس النواب يلتقي القائم بأعمال رئيس الوزراء    إرث المسافات    مثقفون يمنيون يتضامنون مع النائب حاشد ويدينون سلبية سلطات صنعاء وعدن تجاهه ويحذرون من تدهور وضعه الصحي    ماذا لو سقطت طهران؟    تنفيذًا لتوجيهات قائد الثورة ورئيس المجلس السياسي الأعلى.. الإفراج عن 190 سجينًا بمناسبة قدوم شهر رمضان    صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    أسرار الصيام بين الشفاء الروحي والانتعاش الجسدي    من يزعم "مليونيات الذكاء الاصطناعي" يكشف سقوطه الأخلاقي قبل الإعلامي.. ك "تفسير الشمس ضوءا صناعيا"    عاجل: محاولة اعتقال قيادي شاب تشعل سيئون.. مدرعات قوات الطوارئ اليمنية تحاصر حي السحيل بسيئون    الارصاد: طقس بارد إلى بارد نسبيا على المرتفعات    ماوراء جزيرة إبستين؟!    كاك بنك يعلن شراء العملات الأجنبية من المواطنين وفق السعر الرسمي    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    قضية الجنوب أصابت اليمنيين بمرض الرهاب    حادث سير مروع على الطريق الساحلي بين عدن والحديدة    عضو مجلس القيادة المحرّمي يلتقي وزير الأوقاف والإرشاد الشيخ تركي الوادعي    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    رئيس هيئة المحافظة على المدن التاريخية يزور مدينة شهارة    لحج.. وفاة سائقين في حادث مروري بطور الباحة    تقرير خاص : كهرباء عدن والمنحة السعودية.. تحسن مؤقت يوقظ ذاكرة المعاناة الطويلة ويضع الحكومة أمام اختبار صيف قاسٍ ..    في ذكرى رحيل القائد عشال    شعب الجنوب العربي عالمي بوسطيته واعتداله    الفخراني يحصد جائزة الاستحقاق الكبرى لعام 2026    وزارة المطاوعة وفضيحة سوق تأشيرات العمرة.. فساد مالي ينهش جيوب اليمنيين    تعقيدات سعودية جديدة أمام المعتمرين اليمنيين    قيود سعودية جديدة للحد من المعتمرين اليمنيين    "عمرة رمضان" وسطوة الرواية على الآية؛    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بهجة الانتصار بطعم الجبن البلدي
وادي الضباب..
محمد أمين الشرعبي نشر في أخبار اليوم يوم 25 - 08 - 2016

حرم أبناء مدينة تعز من متنفس جميل، كان على مدار أيام الأسبوع قبلة لأشواقهم، يغسلون جوارحهم من ضجيج المدينة على إيقاع الماء ورقص الزرع وأصوات العصافير. بينما يعزف فنان اليمن الكبير/ أيوب طارش عبسي على أوتار الروح:" وادي الضباب ماءك غزير سكاب.. نصفك سيول والنصف دمع الأحباب"..
لكن فتح الطريق المؤدي إلى وادي الضباب الأيام الماضية، مثل أحد أهم الانتصارات الميدانية التي حققها الجيش الوطني والمقاومة الشعبية بمدينة تعز، وما أن أعلنت المقاومة والجيش أن الطريق آمن تدفق العشرات من أبناء مدينة تعز إلى الضباب يحتفلون بمتنفسهم الجميل وبهجة النصر.
وادي الضباب غرب مدينة تعز من أهم المتنفسات السياحية لسكان مدينة تعز. ظل الوادي المكسو بالاخضرار والمعروف بينابيعه المائية الكثيرة وتنوع مايزرع فيه مغلق على مدار الشهور السابقة وكانت الطريق المؤدية إليه من اتجاه مدينة تعز ساحة مواجهات ومواقع تتمركز في تبابها مليشيا مسلحة تابعة لجماعة الحوثي وقوات موالية للرئيس السابق علي صالح.
تدفق المحاصرين
المهندس وائل المعمري كان من الكثير الذين أصروا أن يحتفلون ويعبرون عن بهجتهم في فتح خط وادي الضباب.. حين سألناه عن شعوره، ضحك وقال: لا تسألني عن شعوري، اسألني عن طعم الجبن البلدي، وتابع نهمه في الاحتفاء مع أصدقاءه، وهو يقف أمام محلات الجبن البلدي والحلاوة المخاوي، وهو الجبن الأكثر شهرة في تعز.
المئات من المواطنين في مدينة تعز تدفقوا بشكل كبير هم وأسرهم إلى وادي الضباب، ولن تجد احد منهم لم يحتفل بهذا الانتصار بطعم الجبن البلدي، والذي يعتبر وادي الضباب أهم الأسواق الشعبية التي تبيع أجود أنواع الجبن البلدي في تعز.
عودة الحياة
احدي طقوس الخروج إلى متنفس الضباب هو شراء الجبن البلدي. هنا عشرات المحلات الشعبية التي تبيع الجبن البلدي وهى معروفة ببيع أهم أجود أنواعه، حيث أن هذه المحلات مقصد لأبناء تعز في شراء الجبن ضمن الوجبة الشعبية اليمنية المعروفة ب"السحاوق"، أو لشرائه كهدايا للمغتربين في دول الخليج.
محمد على الحبشي، صاحب محل لبيع الجبن، حاولنا طرح بعض الأسئلة عليه، لم نستطع، فقد كان منشغلا وسط اكتظاظ الناس لشراء الجبن البلدي، وبصعوبة تحدث إلينا:" لم أشهد مثل هذا الإقبال لشراء الجبن البلدي من قبل. معظم المحلات خلص عندها الجبن نتيجة الإقبال الكبير على شراءه بعد فتح خط طريق وادي الضباب".
يشرح محمد كيف كانت أسواق وادي الضباب طوال الفترة التي كانت فيه الطريق مقطوعة، بسبب مسلحي الحوثي.. وتابع محمد حديثة:" كانت الأسواق خاوية وأكثر من 6 محلات خاصة ببيع الجبن البلدي اضطر أصحابها إلى إغلاقها ولم يبقى إلا القليل، بسبب عدم وجود زبائن، لأن المليشيات قطعت الخط وحولت الطريق إلى ساحة حرب".
مصادر الجبن
محمد كان في بهجة غامرة وهو يشاهد عودة الحياة إلى أسواق وادي الضباب، ومثله الكثير من الباعة الذين يمثل عودة الحياة إلى هذا الخط الاسفلتى عودة طبيعة البيع والشراء مثلما كانت من قبل.
في حديثه ل"المشاهد"، أوضح محمد، حول سؤالنا عن أنواع الجبن وأين تتم صناعته، أن الجبن البلدي يأتي من مناطق كثير من مديرية مقنبة شمال غرب تعز وأجزاء من ريف جبل حبشي ومن مختلف القرى في منطقة البرح، وأضاف عن أنواع الجبن البلدي هي نوعان الجبن المالح والجبن العوب وكلها من لبن الأغنام تصنع بطريقة شعبية قديمة.
طبعا وادي الضباب فيها 5 أسواق شعبية تبدأ من قدومك من مدينة تعز في بداية وادي الضباب من الشمال سوق المقهاية الشعبي وفيه محلات للجبن البلدي ومحلات مختلفة لبيع الخضروات والزيتون والمانجا وكلها من زراعة وادي الضباب.
بعده هناك سوق صغير ما يعرف بمحطة الكباب وهذا كله خاص ببيع أنواع الجبن البلدي.. وفى وسط الوادي هناك سوق الأحد وفيها مختلف المحلات التجارية لكنه مشهور بيوم في الأسبوع والذي هو يوم الأحد لبيع المواشي. وأخيرا سوق مفرق جبل حبشي الذي يؤدي إلى وادي حنا السياحي.
استراحة المحاربين
مايزيد عن عشرين فرد من المقاومة كانوا يحطون سفرهم وأدوات مقيلهم في وادي الضباب جوار جداول الماء وعلى امتداد أنظارهم يمتد مهرجان الزرع المتمايل على إيقاع الماء..
عبد العزيز مدهش، أحد شباب المقاومة ومجموعة من زملاءه يلتفون حول سفرة كبيرة عامرة بالجبن البلدي يتحدث عبد العزيز والبهجة تملأ وجهه:" يارااااااجل، كم نحن محرومين من الجبن البلدي وهذه المناظر"، ويضحك، بينما يضيف:" هذا اليوم العالمي للجبن البلدي".
حين دعونا للغداء وتتوسطهم صحون الجبن البلدي المسبوك بالطريقة الشعبية ما يعرف "بالسحاوق"، كنا قد سبقناهم في تناول الجبن البلدي، لكن احدهم جاء ليقدم لنا جبنه مع حلاوة مخاوي باعتبار هذه تحلية بعد الغذاء، وهى طريقة شعبية معروفة بتقديم الجبن البلدي أو نوع من الجبن البلدي يسمى " العوب " يكون غير متماسك ونسبة الملح فيه تكاد تكون معدومة.
المدى المؤثث بالضحكات
عند وصولنا إلي وادي الضباب الساعة الثانية عشر ظهراً كانت معظم المحلات قد نفد منها كميات الجبن البلدي نتيجة الإقبال الكبير عليه، علق أحد الزملاء ضاحكا المستفيد من فتح خط وادي الضباب أصحاب محلات بيع الجبن البلدي.
لا استطيع أبدا ترجمة مدي البهجة الكبيرة التي كانت حاضرة في وجوه أبناء تعز وخاصة الأطفال وهم يتوزعون في ممرات الماء وتحت الأشجار المظللة محاطين بالزرع والسبول والهواء العليل.
يوم رائع حيث أثث القادمون من وسط الحصار والخراب في مدينة تعز المدى في وادي الضباب بالضحكات والأغاني.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.